成功得到一天假期，並且沒有額外功課，可把沈正則高興壞了。
到了火鍋店裡就比平常格外活潑些。
小小年紀，也知道忙著招呼客人，學得有模有樣。
要是讓李夫子看到他這個樣子，怕是又要氣得找上門說教他們一番。
沈正則把李福生和沈全祿兩家人往火鍋店裡帶。
「里正大叔，福嬸，二爺爺，你們來了，快請進來坐，席位都給你們安排好了。」沈正凌和顧元元上前招呼，把他們帶到特意留出來的座位上。
李福生和沈全祿把手裡的紅包塞給沈正凌，兩家人紛紛恭喜他：「開張大吉！」
「生意興隆。」
「紅紅火火賺大錢。」
沈正凌：「……這火鍋店……」是寶兒的。
一句話只說了半句，就被顧元元笑眯眯打斷：「這火鍋店今天開張，多謝大家捧場。」
「里正大叔，福嬸，二爺爺，你們趕緊入席。」
沈正凌還不知道火鍋店暫時掛在她名下，村里人都不知道這是沈寶兒開的店，可不能說漏了嘴。
這麼重要的事，居然忘了提前跟沈正凌通氣，顧元元覺得自己真是廢得厲害。
好在沈正凌應變能力不錯，發現可能存在自己不了解的情況，也只是愣了愣，就捏緊了紅包，沒出聲。
李福生和沈全祿兩人沒注意到這個小細節，在顧元元的招呼下帶著家人入座。
新店開張，一向講究人氣，人越多，寓意以後的生意越好。
所以，李福生和沈全祿兩家人為了表示支持，那是拖家帶口一起來了，坐下來滿滿當當兩大桌。
沈長平和沈長安兩兄弟還要等會兒過來，滷肉攤這個點還沒收攤。
好在吃火鍋這事兒，吃的就是個熱鬧氣氛，隨到隨吃，不影響。
還沒到飯點，火鍋店裡的桌子已經坐滿了七八分。
有三種湯底可選，分為大鍋和小鍋。
大鍋湯底四十八文錢一鍋，可供六到十人食用，小鍋湯底二十八一鍋，二到五人食用。
無論大鍋小鍋，續湯免費。
油碟每人二文。
火鍋食材顧客現點，按單收費。
另外，火鍋店裡還準備了五種冰飲，其中三款果汁，一款綠豆汁，一款酸梅湯。
再有兩種酒水，一種度數高些，一種度數低些，儘量滿足各類消費群體。
除此之外，火鍋店還準備了幾種外面沒有的甜品點心。
蛋糕，麵包，蛋撻等，都是第一次出現在眾人面前。
開張的時候，沈寶兒就沒想過用低價吸引客流。
因為無論是冰飲還是甜品點心，獨一無二，且成本都不低，已經從根本上杜絕了低價的可能。
好在一開始對外宣傳的時候，就已經從它的「高檔」著手，大致宣傳了一下店裡的消費水平，提出人均最低消費八十八文的概念。
固然有消費不起的人，聽見GG宣傳的時候，暗罵火鍋店搶錢。
但是，對於一些不差錢的人來說，火鍋店這波宣傳，正好撓到他們的癢處。
讓他們心裡，產生了那麼一絲隱秘的優越感。
到別人消費不起的地方消費，才能顯示得出他們財力雄厚不是？
而且火鍋店的氣氛，就是特別適合邀請三五人，一起聊天、扯淡、吹牛……一頓吃下來，感情都變深厚了。
這個時代的食材畢竟不如後世豐富，火鍋店裡可供選擇的食材並不是很多。
羊肉卷是自製的，先把新鮮羊肉凍結實了，再動手刨成一片一片。
這個要特別感謝初三，他的手感和力道都特別好，幾乎每一片羊肉卷都刨得差不多大小。
除了羊肉卷，還有肉片，魚片，肥牛肯定沒有，這個時代，隨便吃牛肉那是犯法的，最輕也要坐牢房。
葷菜實在太少，最後把雞、鴨、鵝一起算進來湊數。
素菜的品種就多一點，什麼豆腐皮，豆腐卷，蘑菇，青菜，蘿蔔，豆芽……
光吃這些不飽肚，所以，主食類準備了麵條和水餃。
還特別準備了蛋炒飯，五文錢一碗，白面饅頭和肉包子當然也有。
總之，如同大雜燴。
但是照顧到方方面面的人群需求，特別受歡迎。
哪怕李福生和沈全祿兩家人已經在沈正凌家裡吃過一頓火鍋，此時坐在火鍋店時，看著人來人往，聽著高談闊論，感受也格外不一樣。
只有福嬸，一直惦記著家裡賣不出去的果醬，熱氣騰騰的火鍋吃進嘴裡都不香了。
直到，火鍋店免費贈送的果醬端上來。
在這之前，從未有過的酒紅色果醬，裝在瓷白的小碟子裡，因為份量少，顯得特別珍貴難得。
果醬特有的甜美氣息，絲絲縷縷撲入鼻端，讓人忍不住分泌口水。
男人對於這種香甜的氣息，或者還有抵抗力，然而對於女人和孩子來說，這是抗拒不了的美味。
火鍋店在裝修的時候，沈寶兒在顧元元的提醒下，已經考慮到女人和孩子這個龐大的消費群體，所以特別設立了女人專屬包廂。
也不是說，女人不能坐在大堂里吃火鍋，只是有些姑娘小姐，不想拋頭露面，又想品嘗美食，有個包廂，就能讓她們特別放鬆。
這樣的包廂，一共設立了四個。
此時四個包間都坐滿了人。
其中一個包間，是鎮上一有錢人家的富戶家中幾個未出閣的姑娘包下的。
另一個包間，是幾位已經成了親的富家太太，當年未成親時是閨中蜜友，成親後再聚會就有些不方便，總不好頻繁的邀人過戶聚會。
如今有火鍋店這麼個方便聚會的地方，真是大大方便了她們，特別是還有美食可嘗，讓人心情特別好。
第三個包廂，是一戶人家的小輩哄家裡的老太太高興，特意訂下的位置。
最後一個包廂，是為了給家裡的小姑娘慶生，特意包下的。
為女人專屬包廂服務的夥計，自然是清一色的女人。
送著白瓷碟果醬進去的時候，輕言細語給包廂里的老太太、太太、小姐們普及了果醬的品嘗方法。
果醬抹到麵包上，抹到饅頭上，原本單調的食物好像有了靈魂，吃一口，回味無窮。
好吃！