第三十一章 水煎包

  趙禾洗過手,走到灶台前幫忙。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名】

  看著鍋里水燒開,她把麵條煮下鍋,小心用筷子攪了攪。

  鍋里水煮過三滾,她用笊籬把面撈到碗裡,多出來的面又盛到一個大碗裡。

  衛丁香往面上澆好湯,撈上幾塊兒肉,最後撒上韭菜段兒,一碗豬骨面就做好了。

  早就等不及的趙成趕緊把碗端上桌,又放好筷子,一家人開始吃飯。

  豬骨面、油渣小青菜,再配上拌的一點兒野菜,看著就口齒生津。

  趙成低頭一個勁兒吃著面,時不時夾些菜,『呼嚕呼嚕』吃完,又跑去廚房盛了一碗。

  直到吃的撐得慌,才停下。

  趙成擦擦嘴,讚嘆:「阿娘手藝越來越好了呀!」

  衛丁香只是笑笑,沒說話。

  趙成接過姐姐手裡的碗,說道:「阿姐,給我吧,我餵囡囡吃。」

  趙禾看著他動作熟練,低頭吃起碗裡的面。

  囡囡今天吃了一小碗的面,趙禾怕她一會兒會難受,拉著她在院裡轉了一圈又一圈,覺著時間差不多了,才帶著她回屋睡覺。

  想著過幾天要去『四方城』,她也沒休息,哄著囡囡睡著後,輕手輕腳出了門。

  那會兒買的鐵爐還在院裡放著,趙禾搬到井邊,仔細清洗起來。

  洗過後,她又拿布擦乾淨,放到太陽底下曬著。

  這會兒太陽曬的人暖洋洋的,趙禾乾脆拿來藤椅,在太陽底下曬了起來。

  睡得迷迷糊糊的,聽到有人敲門,還有說話聲。

  她睜開眼,就看到同村幾個嬸子拿著碗進了院子。

  趙禾趕緊上前招呼。

  「嬸子,吃過了嗎?」

  「吃了吃了,剛吃過。」

  一個嬸子看她還迷糊著,連忙說道:「呦!禾兒這是剛睡醒吧?是不是吵到你了?」

  「沒有,我就是曬曬太陽。」趙禾說道。

  「那就好!」

  「禾兒,我們是來買豆腐的。」她笑著說。

  「是啊是啊,有段時間沒見你在村里轉了呀,是不是太忙啦?」

  趙禾聽她們說完,帶著歉意說道:「不好意思啊,嬸子,我沒做豆腐了!」

  那位嬸子詫異問:「怎麼好好的不做了啊,嬸子可是很喜歡你的豆腐的。」

  「是啊是啊,你這不做了,俺們以後去哪裡買啊?」

  「南邊村子可太遠了!」

  趙禾趕緊把她要去『四方城』賣水煎包的事兒說了一遍,又道了歉。畢竟人家專門跑過來,總要解釋一番。

  那嬸子有些失落,不死心問道:「你真不做了啊,幾天做一次也成啊!」

  趙禾搖搖頭,拒絕了。

  畢竟她實在騰不出時間來了。

  「哎!行吧,嬸子也知道你忙的很,那你忙你的,嬸子回去了啊!」

  幾人沒辦法,只能告辭回去了。

  這天過後,又有幾人過來買豆腐,最後失望而歸。

  衛丁香看到了,還說要是不行,她跟趙東在家裡賣,被趙禾拒絕了。

  她知道她娘説的那個辦法可行,可她不想要他們那麼辛苦。

  先不說做豆腐要早起,她娘每天還帶著囡囡呢,小丫頭這段時間愛跑的很,一個不注意就跑遠了。

  她娘還得趕緊去追,跑來跑去的,很辛苦。

  再者,賺錢是她的事,她也不想讓爹娘陪著她一起勞累。

  她家現在的生活,其實不算好,所以她要更加努力才是。

  三天後。

  趙禾跟趙成又去了『四方城』,這一次,是吃過飯才走的,畢竟要在那裡待一天呢!

  總要吃飽喝足了再去啊!

  到了地方,趙禾把鐵爐架上,往上邊放上鏊子。趙成開始生火。

  趙禾從車上搬下來案板啥的,又把麵團,餡料放好,洗過手開始包。

  這些東西都是早上起來剛弄的,直接做好了,來了也不會亂。

  她把麵團放到案板上,撒上面揉了揉,搓成長條,再分成均勻的小份,擀成皮兒。

  趙禾拿起一個面片,放上餡料,手指翻動間,一個小包子就捏好了。

  褶子漂亮,小巧玲瓏。

  趙成在一旁看的拍手稱奇。

  阿姐這番動作是真好看,看著就熟練的很。

  「阿姐,這包子真好看。」趙成夸出口。

  趙禾笑笑,沒有說話。

  這是自然的!

  她前世做的最多的就是包子了,毫不誇張的說,她閉著眼都能調好餡料,更不用說包了。

  趙禾都包好後,把包子放到案板上醒著。

  他們今天只拉了面,先做水煎包,等到順手了,再做個湯,搭配起來會更好。

  趙禾還在收拾東西,突然有人走到攤子面前。

  「妹子,你這是不賣豆腐了?」

  趙禾聽到抬頭,是崔大姐。

  「是啊,我不做豆腐了,現在賣水煎包。」趙禾笑著說道。

  崔大姐探著身子看向案板,一個個做好的小包子正擺的整整齊齊,看著就討喜。

  她不由笑出聲,「妹子手就是巧,這包子捏的真好!」

  「那正好,一會兒做好了給我來幾個啊!」

  「行,一定一定,大姐記得來啊!」

  「害,沒問題,那大姐先走了,一會兒再過來找你。」

  趙禾點點頭,笑著跟她揮揮手。

  她休息了一會兒,看著包子差不多了,用勺子挖了幾勺豬油,放到鏊子上。

  豬油化掉,她拿著刷子刷均勻,把包子一個一個碼進去。qqxδnew

  耐心等著包子底部上色,變得焦黃,倒上一瓢的水。

  鍋里『噼里啪啦』響起,趙禾趕緊蓋上鍋蓋。

  算著時間差不多後,她掀起鍋蓋,一股熱浪襲來,伴著沁人的香氣。

  水煎包就做好了!

  趙成看著包子,忍不住用筷子夾起一個嘗了起來。

  包子底部是焦黃焦黃的,看著很酥脆。

  趙成趕緊咬了一口,皮兒是脆的,裡邊還有少許湯汁,他大口一吸,卻被燙到。

  他『呼呼』吹著氣,再小心咬了一口餡料,肉很彈牙,咸香美味。

  趙成吃完,眼裡帶著笑意看向姐姐。

  「阿姐,很好吃的,我保證,絕對會受歡迎。」說著又夾起一個吃了起來。

  一連吃了好幾個,還覺得意猶未盡。

  只是不能再吃啦,再吃他就停不下來了。

  趙禾得到肯定,滿意笑了笑。

  她把鏊子端下來,擺到了車前,這下就等著人來啦!

  【作者題外話】:大晚上的寫餓了,明天安排上!

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