她急忙甩甩手上的水，到了院子裡一看，院子裡站著好幾個人。
「老妹兒，我帶人來吃飯了，大哥說話算數吧。」
領頭的一個，一看陳萍就說著。
「是張大哥啊，快，快，屋裡坐。」
陳萍認出來了，這人是那次拉她回來的司機，當時她和人說了她要在這裡開飯店，司機張師傅還說有空過來吃，給她介紹人呢。
她以為是句客套話，沒想到人家還真來了。
陳萍讓人進屋，可張師傅帶的人沒進屋，而是先在院子裡看了一圈。
看完了院子，又看了廚房。
「這是今個屯子裡殺豬，剛買的豬肉。」
陳萍給人介紹著案板上的肉。
「好，這肥膘一看就是屯子裡養的豬，老妹兒，給來個殺豬菜，呼盤肉，蘸醬菜來一盤，小雞燉蘑菇來一個，再來個花生米，我們哥幾個好好喝一頓，要是好，你放心，以後常來。」
張師傅看著那肉覺得香，點了菜。
「行，那大哥你們喝點水，這裡有撲克，你們先玩一會兒，等會做好就給大哥端上來。」
陳萍應了一聲。
她給人上了水，端了點花生和瓜子，拿了一副撲克，這樣別人等起來不著急。
這邊鳳二大娘先麻利的殺了雞，把小雞燉蘑菇給燉上，然後她開始用另一個鍋呼白肉。
陳萍把直播給打開了，別說，她這一開就進來人了，詢問著今天做什麼吃的。
「老鐵們，今個做黑北這邊的呼白肉和殺豬菜，這豬肉呢是屯子裡養的豬，餵的是黃豆，苞米還有麩子，老鐵們可以看看。」
陳萍一邊說著一邊把手機對著豬肉，讓直播間的人看。
「這肉這麼肥，可咋吃啊。」
「這豬肉一看就是笨養的豬，我和你們說，這豬肉吃起來老香了。」
「看的我都想嘗一嘗。」
「啥是呼白肉啊，能吃嗎？」
不少人都問著。
陳萍給大家看呼白肉的做法。
按說這一般家裡做的呼白肉都是把肉洗好了，直接煮，但陳萍讓鳳二大娘把肉焯了一下，主要是想要那個肉湯，不焯一下，她覺得那肉湯不乾淨。
焯了一下的整塊肉放在水裡，裡面放入了蔥段和八角，其餘的什麼都沒放，蓋上鍋蓋，添上柴火煮就行。
「這樣出來的肉能吃嗎？」
有人充滿疑惑的問著，本來那肉就比一般的豬肉肥，再這樣呼，不添加作料，能吃？
「這你們就不懂了吧，這樣呼出來的肉吃起來可是老香了，特別是這種笨豬呼出來的肉。我每次過年回老家，我媽都做一盤子，那叫一個香，說的我口水都出來了，主播害人啊，這中午我可吃點啥解饞啊。」
有懂行的主動替陳萍說了。
陳萍覺得這直播間挺好，每次都有人替她說，好像是她安排的托一樣，其實她真沒有安排人。
白肉這邊呼上，鳳二大娘又開始切酸菜。
酸菜是二大娘自己醃的，保存的好，一點也沒壞。
她先把酸菜的水擠了一下，然後把酸菜的頭切了下來，一片一片酸菜拿下來，她用刀把酸菜幫片著，一片酸菜，她片上兩刀，這樣酸菜幫子就不會那麼厚了。
「這刀工真不錯，我媳婦上次片酸菜把手切了個口子，你看人家大娘的刀工，利索。」
「是啊，這刀工不錯，這酸菜也好。」
「這就是酸菜啊，這咋和我見的酸菜不一樣啊，這不是大白菜嗎？」
「這你就不懂了吧，這黑北的酸菜和南方的酸菜可是不一樣的，那個翠花上酸菜就是這種酸菜，我去過黑北一次，那邊的大骨頭燉酸菜，吃起來可好吃了。」
直播間裡不少人開始議論起了酸菜。
這邊陳萍也不多話，舉著手機，對著二大娘，只見二大娘很快就把酸菜切好了。
她切出來的酸菜粗細均勻，放到盆子裡，散開，看著一絲絲的，竟然很好看。
「這是血腸吧？」
「這血呼啦次的能吃嗎？」
「血腸好吃呢，蒸的血腸可嫩了，想想我就流口水。」
鳳二大娘切血腸的時候，直播間又是一片議論聲。
「美女主播，這血腸咋切啊，我上次切沒切好，說說唄。」
有人問著。
竟然還有問咋切血腸的，陳萍有點好笑。
「這切血腸呢，刀要快一點，刀不快就不好切。另外要注意，切的時候反著切，就是從血腸的尾部開始切，把繩切了以後，一個手揪著血腸的皮，然後再下刀，就像大娘這樣。另外還要注意，下刀要輕點，不能太重，不然血腸裡面的血就會跑出來，不成形了。切的時候先把皮切開，抖動下刀，再切血腸裡面的血，這樣出來不散。」
陳萍把切血腸的要素告訴著直播間裡的人。
這個她是有經驗的，開始她切的時候血腸也散過，後來切熟了，也就有經驗了。
「謝謝美女主播，今個又學到一招。」
問過的人謝過了陳萍。
血腸切好房盤子裡，陳萍讓鳳二大娘切了三盤，這一盤是給客人的，另外兩盤是他們等會吃的。
那邊把餅子貼上，這邊肉煮的差不多了。
鳳二大娘把肉撈出來，把捏成團的酸菜倒進了豬肉的肉湯裡面。
這個肉湯看著油，但酸菜吸油，用這個肉湯煮酸菜，正合適。
「那麼大一鍋，想吃啊。」
「想吃+1」
這一會兒就加到35了。
陳萍看了想笑，她也想吃，所以才多做了，一會兒給客人們上一份，剩下的還夠他們吃兩頓的。
酸菜燉上，這邊二大娘開始切肉，肉還熱，她也不怕燙，拿起一塊肉，飛快的抹了鹽，抖動著刀，把肉切成了片。
切了一盤，陳萍把肉均勻的裝到盤子裡，其餘的什麼都沒放，不過她又讓鳳二大娘弄了一碗蒜汁，一碗醬油，有喜歡蘸的可以蘸著吃，不喜歡蘸的，就這樣吃就很香。
弄完以後，鳳二大娘又拿起一塊肉，這塊肉她沒抹鹽，而是切成了片，她把這盤子肉倒進了燉著的酸菜里。
農村的那種笨豬肉呼出來的肉和骨頭真的很好吃，肉湯煮酸菜特別的香，但市場上的那種豬肉沒有那個味道，買到笨豬肉的親們可以試試。
(本章完)