第16章 紅薯干
紅薯切片，曬乾，等乾的能輕鬆掰開揉碎時，放到石磨裡頭磨成粉，就成了紅薯面。
農家裡但凡種紅薯的，都是這麼來吃的。
除非就是那些個頭太小的，嫌磨麵粉麻煩的，就直接蒸了來吃，可那樣吃的話，就算紅薯是甜的，吃多了也覺得嘴裡頭髮酸，肚子也空的慌。
「是要擦紅薯干，不過不是磨成粉的紅薯干，是曬了後當零嘴吃的紅薯干。」蘇木藍解釋了起來，「我想著曬點紅薯干，到時候拿去鎮上賣，換些錢回來。」
「可那種紅薯干，甜是甜，吃起來也好吃，可太硬了，嚼的腮幫子疼，估計不好賣……」
白石堂還在時，白水柳也是時常能吃到不少各種各樣的零嘴，紅薯干就是其中一項，可那種紅薯干，太費牙，她嚼的臉頰都疼，再也不想吃了，白石堂也就再也沒有買過。
這樣的紅薯干，買過一次的人都知道，鎮上趕集的人都是常來的，知道這個，肯定都不買了。
白水柳這麼認為，只是話剛說完，頓時覺得自己話太多了，甚至懊惱自己怎麼可以因為吃了兩天飽飯，就覺得蘇木藍是個正常人了？
蘇木藍卻是淡淡笑了一笑，「我知道你說的那種紅薯干，不過我做出來的，跟他們的不一樣，我這個是軟糯香甜，絕對不會嚼的腮幫子疼。」
看白水柳依舊沉默，蘇木藍將那盆已經洗好的紅薯端了起來，往灶房裡頭走，「你若是不信啊，等到時候做出來，你們嘗嘗。」
居然沒生氣？
不過也好……
白水柳鬆了口氣，跟著蘇木藍進了灶房，看她要怎麼做出來她口中所謂的軟糯香甜的紅薯干。
蘇木藍把那紅薯上的水都擦乾淨，一個個仔細的放到籠屜裡頭，又往大鐵鍋裡頭添了兩瓢水，將籠屜放到了鐵鍋上頭，接著燒起火來。
白水柳十分有眼力見的去拿燒火棍。
「天兒熱，你去外頭洗紅薯吧，等洗好了放陰涼地兒晾一晾，等這鍋好了再蒸。」蘇木藍說道。
白水柳應了下來，到院子裡頭接著搓洗紅薯，按著蘇木藍所說的，一遍一遍的洗，把上頭的泥沙洗淨，壞點給剔除。
紅薯個頭小，很快鍋中的這一籠便熟了。
將這一籠紅薯拿到外頭陰涼地兒晾著，又往籠屜上放滿一鍋接著蒸。
如此反覆，蒸了足足四鍋，才把這紅薯全都給蒸完。
等最後一鍋紅薯也端出來的時候，最先晾著的那鍋已經差不多涼的可以用手去摸了。
蘇木藍便喊了白水柳去剝紅薯皮，而她則是將剝好皮的紅薯放在案板上頭切成厚片，再將這厚片重新擺在那扁笸籮上頭，擱在日頭地兒裡頭晾曬。
兩個人這般忙碌著，等到白立夏拎著一竹籃的紅薯杆和紅薯葉回來的時候，院子裡頭，已經晾曬了許多的紅薯干。
「立夏回來了，快來幫著剝一下紅薯皮。」白水柳招呼著。
「來了。」白立夏把紅薯葉先放在一邊，拿了一個木頭樁子充當的凳子坐在了白水柳的旁邊，一邊剝起紅薯皮來。
(本章完)