當然，腐乳不是一天能做好的，第一步就是讓豆腐發霉，而且，馬上入冬了，天氣冷，至少要放個八九天，豆腐才能長出白毛，變成霉豆腐。
所以，必須等！
這一步驟，也沒什麼多說的，就是將豆腐切塊，攤開，放在竹篾上，上面蓋一成紗布，免得招灰，等它自然發霉。
在等待發霉的期間，大傢伙自然不會閒著了，繼續練習做豆腐，怎麼掌握加水的比例，讓豆腐的口感滑嫩適中，這種訣竅，即便是說了也沒多大用。
實際操作起來，那也要自個慢慢地摸索掌握才行。
豆腐做的實在太差的，也不好意思賣，就自個拿回去吃。
將近一個月，除了葉青雨家，其餘人家吃豆腐吃到吐，看見桌子上有豆腐，就變臉色，都是強忍地往嘴裡填。
當然，這都是後話了，暫且不提。
豆腐坊的事進行的很順利，不過，縣令這邊關於陸東康的調查，卻是沒那麼順利了。
陸東康死鴨子嘴硬，堅決不承認自己與被搶的官銀有關係，也不交代那一張紙上的名字都是誰，有何關係。
即便給他用刑也咬著牙不說。
「真是氣死本官了！這陸東康到底還有什麼倚仗？嘴巴居然這麼硬，怎麼都撬不開！」方德明氣地拍桌子。
「大人，他這副樣子，或許覺得他背後的人還能將他給救出去。」方德明的心腹，湯師爺開口說道。
方德明沉著臉點點頭，「咱們要加派人手，趕緊將那名單上的人都給確定了。」
「單憑這些捕快去調查恐怕很些難。」湯師爺猶豫了一下，問道，
「大人，你不如向徐大人求助一下，請他的手下幫幫忙。」
「不可！徐大人說了，最近他很忙。」方德明聞言立刻搖頭，然後他的眼神不由飄向旁邊的大紅喜帖上。
昨天徐靖南來給他送喜帖時說的話，他還記得呢，大意就是他要準備成親的事，別沒事去煩他。
湯師爺也不由看向那張喜帖，然後眼睛一亮，開口說道，
「老爺，那你不如請葉公子過來，詢問一下他的意見，興許他能從陸東康嘴裡問出點什麼呢。」
「葉青書？」方德明挑眉，然後點點頭，
「嗯，主意不錯。對了，負責批卷的人改完卷子了嗎，也該張榜了。」
「大人，已經送過來了。你看一遍前三名的考卷，若是沒異議，明天就可張榜公布中秀才的名單了。」
湯師爺立刻將剛才送來的三份考卷放在方德明面前。
方德明拿過來，看看寫著考生姓名的那一處，依舊用紙糊著沒有揭開，便點點頭，先拿起被暫定第三名的那份卷子。
方德明也是進士出身，從千軍萬馬中殺出來的，才學自然沒有問題，所以，他快速地掃了一眼答卷便合上了。
中規中矩，沒亮點，也沒錯誤。
一個小縣城的秀才第三名是這樣的水準，倒是也正常。
方德明再拿起第二名的試卷，看完後點點頭，是比第三名強一些，破題破的好點，論據也不錯，勉強有些亮點。
合上捲軸，方德明將最後一份試卷拿起來，剛看了一眼破題，就不由眼睛一亮，贊了一句好！