「娘,青雨既然買了這麼多肉,還是靖南幫著提回來的,不如咱們請他來吃晚飯吧,你說呢?」
葉秦氏心思百轉,又想著要給女兒和徐靖南創造多接觸的機會了。
「娘,我已經給靖南哥說啦,請他晚上來吃飯,他答應了。」葉青峰這時從外面走進來,聽到這話,立刻笑著說道。
「你倒是想我前面去了。」葉秦氏笑了。
葉劉氏也沒意見,如今家裡買了這麼多肉,是該請徐靖南吃飯。
「奶奶,我買了一些香料,我準備將這些豬肝鹵一鹵,又好吃,又可以放久一點。」葉青雨說著,就準備先處理這大塊豬肝。
「青雨,你該學會做飯不久,你就開始做滷味?」葉吳氏問,「你會嗎?」
「……咳咳,做飯這種事,一通百通嘛,所有材料往裡面一放,不會多難吃的!」葉青雨說道。
「說的也是。」葉吳氏立刻被說服了,一擼袖子,「我去弄水,先將這些豬肝洗乾淨。」
「這些肉,留出來晚上吃的,要趕緊做成醃肉,這天還熱,可不能放壞了。」葉劉氏說。
葉青雨點頭,沒意見。
一家人開始忙活起來,有負責清洗的,有燒火的,葉青書也要幫忙,被葉秦氏給攆走了,讓他回屋好好看書去。
葉青雨洗乾淨豬肝,也不用奶奶她們幫忙,讓她們做午飯蒸饅頭就行,剩下的她可以自己做。
「行行行,你自己來做,我們都不管了。」葉劉氏笑呵呵地說。
「中午就讓你們吃到美味豬肝。」葉青雨說。
葉青峰抿抿嘴,不發表任何言論,他不覺得豬肝好吃,但是,他也不好說出來,打擊大姐的積極性。
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其實,鹵豬肝非常簡單,將浸泡的豬肝清洗乾淨後,就不費時了。
先過一遍水,撈出備用,然後放入大料開始煮滷水。
將滷水煮好後,再將豬肝放入,放入醬油繼續小火燉煮至熟,就可以關火了,讓豬肝泡在滷水里入味就好了。
忙活了小一炷香,葉青雨將煮好的豬肝連帶著滷水一快倒入洗乾淨的大罐子裡,冷卻,浸泡,讓豬肝更入味。
「大姐姐啊,好香啊!」小妞蹲在罐子前,抽動了下小鼻子,「能吃嗎?」
「現在太熱了,等涼一涼再吃。」葉青雨輕點一下她的小鼻子,笑著說。
小妞認真點頭,眼巴巴地瞅著罐子好一會兒,見還冒熱氣,便蹬蹬地跑回屋,拿了扇子又跑回來,
「我扇一扇,涼的快。」
「……哈哈哈……那你扇吧。」葉青雨被她嘴饞心急的小模樣給逗地直笑,也不阻止她,還讓她認真扇。
「嗯嗯,我會噠。」小妞很認真地點頭,小手拿著扇子,扇個不停。
這一扇,鹵豬肝的香味就飄的好遠,將葉青峰也從屋裡給勾出來了。
「大姐,你做的真的好香。」葉青峰依舊懷疑道,「是不是因為大料,聞著香而已,那個豬肝根本不好吃?」
「一會兒你嘗嘗就知道了。」葉青雨也不多說。