170 臨時會議

  一場秋雨一場寒,江城的氣溫變化很明顯,短袖短衫已經從視野里消失,雖然江城跟杭城在一條線上,秋冬不會太冷,但大街上姑娘依舊變得蓬鬆起來,男人的視覺盛宴大打折扣。

  受影響的不止這些,陳澤的冰激凌店也因為天氣,受到了極大的影響。

  銷售額從光棍節活動後,一路下滑,到月底銷售額比上月平均降了三分之一,主要是冰激凌銷售出現斷崖式下滑。

  此消彼長,甜點和熱飲的銷售上升明顯,正因此,才保住了三分之二的銷售額,否則,基本就是涼涼了。

  「這個月的情況,大家都知道了,我們必須得想辦法了,改變策略,否則情況不會好轉,只會更糟。」

  商業街冰激凌店,陳澤深深吸了口煙,看著對面坐著的王路德和白楠。

  此時,已經是晚上八點半,員工都已經下班了,只有三人在場,臨時開個會議。

  「你們如果有好的建議,可以提出來。」陳澤又說道。

  「老陳,要不這周末咱們再搞一次活動吧,這次還送手機。」

  在上次活動中嘗到甜頭,白楠提出這樣的建議,陳澤一點都不意外。

  「不妥吧。」

  王路德表情認真,「這種大型活動沒有一個說的過去的由頭是講不通的,要想搞,也得等到半個月後平安夜聖誕節,或者是再之後的元旦。」

  「不就是為活動找個理由嘛。」

  白楠滿不在乎的說道:「隨便編一個就好了,比如店長過生日,豪禮送不停,店長老婆跑了,心裡鬱悶,虧本大甩賣,店長孩子滿月……」

  白楠越說越不靠譜,王路德臉都黑了。

  「老白,你幾把從哪學的?老子連女朋友都沒有呢,都他麼的孩子滿月了,能不能靠點譜?」

  「別生氣啊,我就是打個比方,不是找理由嗎?這樣就挺好的,我最近研究寶媽發現,有很多店都喊著買一送一,最後一天,然後我發現他每天都在搞這最後一天的活動。

  還有的寫,店長腦袋綠了,賠本賺吆喝,然後每過兩天他就被綠一次。

  不信,回頭讓老陳帶電腦過來,我找給你看,我覺得人家這種方法還是很有創意的。」

  看著侃侃而談的白楠,陳澤不由得笑了,他最近進步不小,不過他說的促銷方案有點不符合實際,適合網絡的不一定適合實體,但也不是完全不可取。

  「老陳,你覺得我說的怎麼樣?」白楠說服不了王路德,看向陳澤。

  「單靠活動拉動銷售,治標不治本,活動做多了,會給客戶帶來疲軟感。活動中很多產品都有折扣,一旦客戶習慣折扣價,再想漲價就不可能了。」

  說到這裡,陳澤停頓了下,見二人都在聽,他繼續說道:「當然,你說的也不是完全不可取,比如買一送一就挺好。」

  白楠陷入沉思,王路德問道:「澤哥,你剛剛還說活動折扣打多了怕提不上價,怎麼又看好買一送一了?贈送的不比折扣價低?」

  陳澤笑笑,「你怎麼理解的買一送一?」

  王路德一愣,想了想道:「不是字面意思嗎?買什麼送什麼?」

  陳澤搖搖頭,「白楠剛才說的買一送一的活動我在寶媽上也見過,不過比他說的誇張的多了。」

  陳澤取出ZIPPO放到二人面前,「我見過一家賣打火機的,寫著買一送36。」

  王路德和白楠聽了頓時有點驚訝。

  「他這個賣一送36的意思是買一塊打火機,送36顆火石。」陳澤補充道。

  「臥槽,這他娘也行?」王路德忍不住叫出聲。

  「噱頭嘛,有什麼不可以的。」

  陳澤笑笑,「這下你還擔心會降價的問題嗎?

  另外,這麼做活動的目的就是把人吸引到店裡,利用了人貪小便宜的心理,有客流,你還擔心賣不出去貨?」

  這時,店門被推開,余小昭氣喘吁吁的走了進來。

  「這麼晚把我叫過來做什麼?」

  「開會啊。」陳澤說著站了起來,走進吧檯給她端了杯果汁。

  「什麼會?怎麼不提前通知?害的我衣服只洗了一半。」

  「呵呵,臨時決定的。」

  陳澤把剛才聊的內容說了一遍,「你有什麼建議不?」

  「我氣還沒喘勻呢,讓我想想,不過有個問題,你是同意白楠的意見,找個理由搞活動?」

  「剛才我說了,單靠活動促銷售治標不治本,活動當然得搞,但是更重要的是調整產品結構,兩者結合才能長久。」

  見三人都看著自己,陳澤整理了下思路繼續說道:「天涼了,冰激凌銷售受影響是必然的,所以我們只能在輔食上下功夫了,比如增加一些甜點種類,飲品上增加一些熱飲,比如現磨咖啡,你們也可以想一想,只要適合秋冬的產品,我們都可以考慮。

  當然,這是第一步,第二步就是剛才說的買就送的活動了,你們肯定會問送什麼,答案當然是什麼滯銷送什麼了。」

  陳澤這麼一說,三人幾乎秒懂,目前就冰激凌滯銷,自然送的就是冰激凌了,但同時又想到了價格問題,如果送習慣了,以後還能提價賣出去嗎?

  陳澤很快解答了他們的疑問,「你們應該猜到了,就是送冰激凌,我準備把現在的甜筒當贈品,但是得換個包裝,要不會影響以後的銷售,比如準備一批一次性紙杯大小的冰激凌紙筒……」

  頓了下,陳澤繼續說道:「另外,搞活動也不是想一出是一出,做事要有想法,籌備也需要時間,就等平安夜聖誕節……算了,還是元旦吧,到時候搞活動也合情合理。」

  陳澤轉頭對余小昭說:「我說完了,說說你的建議?」

  余小昭直接翻了個白眼,「你說的我完全同意,我沒有別的想法,哎,我看你們商量出結果直接通知我就好了,還非得讓我跑一趟。」

  「話不能這麼說,今晚還真離不了你,你現在是店裡的會計,了解店鋪活動安排,方便你把活動預算做一下。」