將魚頭砍掉以後備用。
用竹棍將魚撐開,放在燒烤架上,開始烤魚。
小鯨魚此時換好了衣服。
一件簡單的灰色的短褲,灰色的格格短袖襯衫,顯得很帥氣。
「粑粑!我來幫忙!」小鯨魚歡快地跑上來。
燒烤,他可拿手了那!
秦雲艮見小鯨魚這麼主動,也不好打擊小鯨魚的積極性,笑著說道:「好呀!那交給你了!」
「嗯嗯!」小鯨魚點頭。
把燒烤交給小鯨魚,然後自己開始去忙碌其他的去了。
將魚頭從中間切開,洗乾淨以後,用鹽醃製起來。
再準備一下其他的食材。
小紅辣椒切碎,姜蒜都切碎。
花椒麻椒十三香也都準備好。
然後,秦雲艮開始做其他的飯菜。
麻辣兔肉。
將兔子收拾好後,直接開始爆炒。
麻辣竹鼠。
直接將準備用來風乾的竹鼠取下來,直接開始做,食材是足夠的。
猴頭菇菌湯需要時間,所以就在屋子裡的煤氣灶坐上,用小火慢燉著。
西紅柿炒雞蛋,這是非常簡單的菜品,很快就做好了。
兩條黃瓜。
這種菜是最簡單的,也是最考驗功底的。
黃瓜是很難入味的,除非你提前醃製,如果醃製了的話,就沒有那種清脆的感覺了,味道也不好。
想要兩者兼得很難。
比如你想切薄一點,這樣就好入味了,但是那種清脆的感覺就沒有了。
所以,很多人選擇拍碎,這樣更好入味。
秦雲艮沒有切碎,而是切花!
先將黃瓜從中間切開兩截,然後再從中間切開。
再切成小塊。
最後,將小塊切成傘狀,這樣散開,卻又不斷開,粘連在一起,就能夠更好地將醬汁融入其中。
既可以很好地吸收醬汁的味道,又可以保證黃瓜清脆的口感。
當然,這樣做的話,是非常耗費功夫的,也需要考驗刀工。
但對於秦雲艮來說,這些都不算什麼。
最後是變蛋。
涼調變蛋需要注意一點。
就是蛋黃的味道是非常迷人的。
所以切開的時候,不能一邊有蛋黃,一邊沒蛋黃,這樣是不好的。
最好的方式,就是從中間切開。
最好一個簡單可以切成四瓣,這樣的話,變蛋就可以跟醬汁更好地融合在一起,也更能入味。
涼皮就簡單了,只需要將湯汁做好就行了。
等把這些簡單的菜式做好以後,麻辣兔肉和麻辣竹鼠也好了。
張翠花和王曉雅兩個人端著盤子開始往那邊送菜。→
秦雲艮看了一眼烤魚,也基本上差不多了。
叮囑了一句以後,秦雲艮開始爆炒醬汁。
起火熱鍋。
熱鍋以後,滾油。
將蔥姜蒜丟進去爆香。
一股蔥姜蒜的香氣開始瀰漫而出,引人食慾。
緊接著,將豆瓣醬、剁椒醬、豆豉、生抽、蚝油、雞精、十三香、花椒粉倒入其中,炒香。
再倒入一些水。
當然,其中摻雜了一些靈水。
香氣愈發的濃郁。
等湯料做好以後,秦雲艮拿出一個盆子來。
沒辦法,魚太大,只能用盆子了。
將忘不了魚從燒烤架上拿出來,放在盆子裡。
焦酥的忘不了魚放在盆子裡,倒入湯汁,頓時一股香氣瀰漫。
「成了!」秦雲艮讓王曉雅把盆子端過去,緊接著就開始做麻辣魚頭。
二十分鐘後。
最後一道麻辣魚頭也出鍋了。
端著盆子放在桌子上,飯菜都上齊了。
秦雲艮坐下來,笑著說道:「別等著啊!快動筷吧!」
文森·萊斯利聞著這些香氣是忍不住了,本身他的意志力就很薄弱,被這些美味吸引著,整個人都顯得坐立不安的,很難熬。
但達蓮娜和格萊斯頓是學習了華夏知識的人,他們專門學了餐桌禮儀的。
所以他們明白,華夏人注重尊重。
如果人沒到齊的話,是不能動筷的,否則的話,就是對那個沒來的人的不尊敬。
所以要等。
牧清嫣和陳芳華幾次禮讓,兩個人都拒絕了,堅持要等秦雲艮回來。
看到秦雲艮回來,兩個人這才笑呵呵地拿起筷子,準備嘗一嘗。
忘不了魚,確實忘不了這種問道。
他們兩個人迫不及待地夾了一塊。
還沒吃,就感覺很酥脆,味道應該很棒。
放入口中,酥脆的味道,加上鮮美的醬汁,味道簡直好極了!
最不濟的就是文森·萊斯利了。
他早就等得迫不及待了,看著這一桌子的飯菜不能吃,簡直是一種煎熬!
他趕緊用叉子扎了一塊,放入口中。
鮮美的味道在口腔中爆炸開來。
酥、脆、鮮、美、麻、辣、香……各種味道充斥口腔。
等待是增加期待感的。
這一下,所有的期待感和味道一起爆炸開來。
文森·萊斯利直接哭了!
真·好吃哭了!
「太好吃了!」文森·萊斯利一邊吃一邊讚嘆道。
當即,他也不顧形象了,大口吃著魚肉。
別看魚肉很大,拋去內臟和魚頭 ,並沒有多少斤了。
再除去骨頭和鱗片的體重,所以魚肉並不算太多。
一群人坐在這裡吃,很快就吃完了。
吃完魚肉以後,眾人開始將目標轉移。
麻辣兔肉。
「好吃!」
麻辣竹鼠。
「好吃!」
涼調黃瓜。
「好吃!」
涼皮。
「好吃!呲溜!好吃!」
最後。
文森·萊斯利吞咽著口水看向皮蛋。
他猶豫了一下,問道:「這是傳說中華夏最黑暗的料理,皮蛋嗎?聽說是很難吃的東西。」
秦雲艮看了他一眼,淡淡地說道:「你嘗嘗不就知道了?」
猶豫了一下,文森·萊斯利決定嘗一嘗。
他用叉子扎了一塊,放入口中。
那股香醇的味道在口腔里瀰漫開,文森·萊斯利驚訝地瞪大了眼睛。
他不可思議地說道:「OMG!為什麼這麼好吃!也太香了吧!為什麼?為什麼他們說的都不對!他們明明在網絡上說華夏的皮蛋非常難吃,是最難吃的食物之一,為什麼會這麼美味?」
「還有這些食物,為什麼都這麼好吃?他們為什麼不說實話?」
「如果連食物,他們的評價都是假的,那還有什麼是真的?」
文森·萊斯利感到了迷茫。