第240章 藕片拌雞爪

  二叔和林瑤都還在一邊看著呢,這會兒林楓也不繼續逗姜依清了,他找了一邊藕塘,蹲下去開始挖蓮藕。🍬☠ ➅9𝔰Ⓗ𝔲X.𝕔Ỗ爪 🐟♠

  藕塘裡面此刻不僅僅只有林楓和姜依清還有茜茜,二叔也請了不少同村子的挖藕人過來幫忙。

  三人充其量也只是找一個娛樂的項目而已。

  當下在村子裡不少挖藕人的幫助下一片田的蓮藕很快就挖好了一大半。

  「好了好了,今天就挖到這裡了,明天再來吧!」

  見夕陽西下,暮色沉沉,這會兒,不少人家已經開始做晚飯了。

  二叔趕緊急急忙忙喊停了大傢伙兒。

  「大家都收拾收拾,等會兒就去我家裡吃飯。」

  二叔看著一個接著一個走上岸的挖藕人,笑著招呼道。

  「對了小楓,今天晚上你也來二叔家吃飯,新鮮的蓮藕煮排骨湯可好吃了,你二嬸都在家搞好了!」

  林楓自然知道這是家裡的習俗。

  請人過來幫忙,不僅僅要付工錢之外,還要保證一天兩頓飯,都是鄉里鄉親的,人情必不可少。

  要是在平時喊自己去吃飯也就算了,這種時候他又沒幫到多少忙,再去吃飯就有些不合適。

  因此林楓趕緊笑著擺擺手,拒絕了二叔的邀請。

  「沒事二叔,我就在家裡隨便弄一弄,中午還剩了很多菜,不吃也浪費了。」

  林楓笑著道:「這些茜茜挖出來的斷藕我就拿回去了,不然扔了也是浪費。」

  二叔當下也不挽留,道:「行行行你都拿回去吧,雖然進了泥巴,可是洗一洗,還甜著呢!」

  林楓點點頭,當下拉著茜茜和姜依清和二叔打了聲招呼之後就回去了。

  夕陽西下,林楓和姜依清一人一隻手拉著茜茜,走在鄉間的小路上。

  「爸爸,今天晚上咱們吃蓮藕燉排骨嗎?」

  小丫頭之前就吃了桂花蜜藕和藕夾肉,這會兒又念叨著蓮藕燉排骨了。

  一雙黑漆漆的眼睛眨巴著看向林楓,滿滿都是小饞貓的模樣。

  林楓被逗笑了,伸出手摸了摸小傢伙毛茸茸的腦袋。

  「今天晚上就吃蓮藕燉排骨,然後涼拌藕片和雞爪怎麼樣?」

  雞爪是姜依清買的,這還是林楓第一次發現她喜歡吃雞爪。

  聽見林楓提及雞爪,姜依清有些不好意思,臉頰紅紅的看了他一眼。

  「我喜歡吃,但我不會做,所以很少買。」

  姜依清小聲道。

  「那行,那這一次我就給你們嘗嘗我新研發的菜品。🎄☝ ❻➈Ş卄υX.Ⓒ𝕆ϻ 🐣🍩」

  林楓笑了笑。

  雞爪涼拌藕片,還是自己偶然間嘗試過的菜品,只是不知道是那時候,因為窮所以覺得好吃,還是它的味道真正好。

  林楓決定試一試。

  三人回到家,林楓開始準備做晚飯。

  這會兒空間裡的松茸也成熟了。

  林楓找了個沒人的地方,將空間裡的松茸摘了十幾朵出來,決定做一個鐵板松茸。

  而後又到隔壁二叔家的院子裡摘了幾根深秋的茄子,準備做一個地道的茄子拌皮蛋。

  準備好食材後他開始幹活。

  先是將茄子削皮。

  這要是茄子剛上市的時候,還是那茄子皮可以不用削,一起吃更香。

  然後現在是深秋,茄子的皮都已經老了,如果不削皮的話,就會剩下一層老而硬的皮,十分影響口感。

  將茄子削皮之後,立刻放到鍋上去蒸。

  在這個空隙時間將皮蛋切好,然後拍蒜末放一點點的小米辣。

  因為姜依清不能吃辣,所以簡單的提一點味就好。

  將碗裡面放入切好的蒜末,還有小米辣,再加入一點蔥花,醬油味精之類的。

  等到茄子蒸熟了,用筷子夾出來,放在盤子裡晾涼。

  在這期間,林楓開始處理茜茜挖出來的那些斷藕。

  斷藕裡面都是淤泥,因此不好清洗,林楓用刀將這些斷藕全部切開,每個孔洞都放在流水下,細細地沖洗著。

  如果是用來賣的話,這樣肯定影響賣相,但是自己吃的話就不必考慮這麼多,只要洗乾淨,口感新鮮就好了。

  幸好有姜依清幫忙,花了半個多小時的時間,終於將這些藕全部洗乾淨。

  挑了一部分碎的直接切塊用來燉排骨,而那些稍微完整一些的,林楓則是切片放在一旁,泡在水裡面備用。

  這會兒放在盤子裡面的茄子已經涼了,林楓找了一個大白瓷盆來將那些涼透的茄子撕開放入瓷盆里,然後將切好的皮蛋也一併放入。

  最後,倒入調好的料汁之類的,用筷子攪拌均勻,盛出來放在盤子裡,這一道茄子拌皮蛋就算是完成了。

  接著就來準備雞爪。

  將那些提前解凍的雞爪,冷水下鍋放入薑片料酒直接煮開撇去浮沫,最後將過了水的雞爪撈出來放入盆里。

  林楓留了個心眼,將靈泉水用來冰鎮雞爪,想必味道會更好。

  緊接著就用那焯過雞爪的水來煮藕片。

  什麼調味料都不用加,簡簡單單的將藕片煮熟就好。

  煮熟藕片之後,將這些藕片和雞爪混在一起,最後加入兩片檸檬,一點兒醋,一點生抽和大量的蒜泥香菜之類的。

  點睛之筆就是茜茜從院子裡摘來的兩個百香果。

  將這些全部攪拌均勻後,這一道藕片拌雞爪,就算是做好了。

  之後趁著蓮藕燉排骨剩下的時間裡,林楓又準備炒一個熱菜。

  簡簡單單的地三鮮就非常好。

  茄子還是從二叔家摘來的茄子,林楓特意留下了一個,從家裡帶來的土豆和豆角全都放在空間裡面,這會兒還新鮮著呢。

  將這些全部洗乾淨一鍋悶加入簡單的調料,這三樣食材混合在一起的奇妙香味就從鍋里溢了出來。

  「哇塞,粑粑好香啊,茜茜什麼時候能夠吃晚飯呀?」

  原本茜茜還在小院子裡面看螞蟻搬家呢,這會兒聞到了林楓做菜的香味,當下按捺不住饞蟲,趕緊蹦蹦跳跳的朝著廚房裡跑了過來。

  「馬上就可以,你先和阿姨坐到桌子上,爸爸馬上就把菜端來。」

  這會兒地三鮮也算是燜好了。

  蓮藕燉排骨他剛才看了一下也燉的爛糊了,香味四溢,整個小院子都是蓮藕的清香。

  「好了好了,咱們可以吃飯嘍!」