看著陳如海這樣,林楓也皺起了眉頭。
他蹲下身子,看著陳如海皺起眉道:「陳哥,不用著急,沒有這道菜,我們也一定能贏。」
陳如海頓了頓,而後頹然的勾唇自嘲一笑。
「不可能的。」
陳如海嘆口氣,而後掙扎著,從地上爬起來,找了一張凳子,一屁股坐下去。
腦袋微微有些發暈,陳如海皺著眉頭,從桌子上拿了一瓶礦泉水,仰頭就喝了起來。
一絲冰涼順著喉嚨一路往下,陳如海的理智這才逐漸回籠。
他苦笑了一下,而後看著林楓道:「我自己究竟是什麼水平我自己清楚,要說年輕的時候,我的手藝都沒他陳雲翔好,現在年紀大了,就更不用說了,跟不上了,要是沒有這道菜,海清河晏的牌子就真的保不住了!」
林楓一頓,問道:「連虎丹都能夠複製出來,這湯究竟是哪兒出了問題?」
聽見說到湯,陳如海也是揉了揉眉心,道:「這件事說來也奇怪,我小的時候,那時候國家看管還沒有這麼嚴格,我也是吃過爺爺做的清湯虎丹這道菜,味道極其鮮美,我到現在還記得。」
「後來爺爺將這道菜作為壓箱底的本事傳給我,我對配方什麼的都記得非常清楚,雖然說後來沒機會再做這道菜,但是我相信,這配方我絕對不會記錯!」
陳如海十分認真道。💢😝 ❻➈𝓼Ħù𝐱.¢𝐨Ⓜ ♝🍪
這一點沒人懷疑。
這算是海清河晏壓箱底的菜,一度作為慈禧老佛爺最喜歡吃的菜餚,陳如海怎麼可能做錯?
只是說來也奇怪,一切都是按照記憶中最完美的配方所調製的,甚至於這材料都比當初爺爺給自己做的那次要好的多,究竟是哪裡出問題了?
陳如海實在是想不明白。
「滋滋滋滋……」
就在兩人還在考慮這湯芳究竟是哪裡出了錯的時候,下一刻,那一直懸掛在上方的蜂鳴器忽然響了起來。
林楓一開始還在愣怔,下一刻也猛然回過了神!
那是自己熬製的湯!
「對了,陳哥,你嘗嘗我熬製的這湯,味道對不對!」
他笑著道,而後將那大瓦罐拿了下來,小心翼翼放到地上。
陳如海一愣, 坐在椅子上看見林楓的動作,先是一笑,而後好奇道:「你這湯難道加了什麼不一樣的東西?是不是按照桌子上我那湯方熬的?」
見林楓點點頭,陳如海頓時就樂了!
「那就更沒有什麼好嘗的了,這湯方熬製出來的味道都一樣,我加加減減試了無數次都沒有成功,更何況是你?」
在陳如海的眼中,林楓就是一個徹頭徹尾的門外漢!
這會兒自己都試了多少次了,半點成功的苗頭都看不見,味道怎么喝都不對。,-*' ^ '~*-.,_,.-*~ ~*-.,_,.-*~' ^ '*-,
他壓根兒沒指望林楓!
林楓聞言只是笑了笑,也不說話,當下找了一塊抹布,小心翼翼的將瓦罐給打開了。
湯汁乳白,漂亮誘人。
各種各樣的藥材此刻都浮在湯汁表層,隨著那瓦罐蓋子掀開的一瞬間,爆發出一股子極其濃烈的香味!
陳如海這一瞬間愣住了。
腦海中,似乎有什麼死死壓抑著的東西開始猛然間破土而出,他的眼睛頓時一亮!
這味道,這香味!
和自己記憶中的開始重合!
陳如海猛地從椅子上站起來,而後三步並作兩步朝著林楓沖了過去,盯著林楓,驚喜無比道:「林老弟,你這湯,你這湯的味道,趕快裝一碗給我嘗嘗!」
林楓找了兩個小碗來,將這湯小心翼翼的舀了兩碗,而後遞給了陳如海。
「你嘗嘗,小心燙。」
陳如海迫不及待將湯碗接了過來,就這麼隨意的吹了吹,而後就送到嘴邊,喝了一口。
湯汁入嘴一瞬間,那股子記憶中的味道開始猛的洶湧而出!
陳如海的眼睛瞬間就亮了起來!
是這個味道,果然是這個味道!
「林老弟,你這味道究竟是怎麼熬出來的?到底加了什麼不一樣的東西,為什麼我就熬不出來?」
陳如海猛地將手裡的湯一口喝完。
這次,他無比肯定,這個味道完全和自己小時候吃過的味道完全一樣!
林楓笑了笑,道:「都一樣,食材什麼的全都一樣,我是按照你的方子熬湯的,你忘了?」
被林楓這麼一說,陳如海當下越發好奇了!
「那能有什麼不一樣,總不可能是……」
陳如海自言自語,忽然語氣一頓!
他猛地瞪大眼,而後道:「水?!難道是水的問題?!」
陳如海的腦袋裡,這一剎那閃過一道靈光!
他之前一直想不明白是哪裡出了錯,自己那點兒湯方簡直是改了又改,最後發現還不如原先的好。
但是即便如此,湯的味道也不一樣了。
他基本上都是用的農夫山泉的水來熬湯的,因為是純天然的水。
陳如海也以為水的影響應該不至於這麼大,而現在看來,應該是他想錯了。
「嗯,陳哥你猜的沒錯,你這些湯方裡面,就是水被我換了,其餘的,我一樣沒動。」
林楓笑著道。
陳如海這會兒將手搓了又搓,激動得不行,他問道:「林老弟,你這水還有嗎?從哪兒來的?還能不能繼續搞到?下午的比賽,要是沒有這水的話,可就真的完了!」
林楓見狀頓時笑了。
他指了指之前自己特意裝出來的一大桶水和一大堆菜,對著陳如海道:「這水和菜都是我一個遠房親戚送來的,都是他自己種的,據說養的很好,每天都是拿這水澆灌的,你下午的比賽,可以用這些菜試試看。」
陳如海也不含糊,說干就干。
當下趕緊拿了一把小白菜,而後對著水龍頭沖洗乾淨,直接扔下鍋爆炒!
高溫下的小青菜瞬間被炒熟,簡單的放了點兒調味料,在鍋里滾了幾圈後迅速出鍋!
越是簡單的烹飪就越是能夠反饋出菜品的味道和品質!
這是最考驗青菜本身味道的時候!
林楓也拿了個盤子過來接著,陳如海迫不及待的用手捏起一根青菜,直接扔入嘴裡!