第215章 春季出欄期
林峰下注喬伊贏的五萬美金，到手只剩下三萬多，賈思敏的20萬獎金髮到手也只剩下十三萬，其餘的全都讓國稅局吞掉了。
深感無奈，但也沒有辦法，這種事情又不是第一次，之前拍賣綠翡翠也是一樣。
稅收無處不在，有時候感覺自己是在給國稅局打工，養的十頭牛裡面有那麼兩三頭是給他們準備的。
說起牛，五月下旬已經進入出欄期。
是屠宰場最忙碌的時候，每天都有大量的牲畜被送進去換鈔票，幾乎每家大點的屠宰場都有農業部的評級雇員定點，收取牧場主的鈔票給他們的牛肉上印章。
湖畔牧場迎來「大考」。
忙活將近一年時間，是時候做個了斷了。
按照查理的建議，先送幾頭牛當樣品去屠宰場試試水，因為今年疫情導致河谷鎮的牛出欄量低於預期，牛肉價格可能會高於往年。
當然最終的價格會是動態的，也是牧場主跟牛肉商之間較量的產物。
從俄勒岡州回來，林峰就開始忙活這件事。
河谷鎮乃至整個蒙大拿牧區的屠宰場很多，選一家即方便又靠譜的也很關鍵。
河谷鎮當地的一家屠宰場進入了林峰的視線，屬於蒙大拿政府監管，據說一天就能屠宰上萬頭牛，依靠機械化作業效率很高。
決定後的第二天，林峰打算先拿兩頭牛過去試試水。
戴維跟查理全員出動，他們都想看看自己數月來的努力結果如何。
林峰也很想知道小世界井水滋養出來的牛肉到底能達到什麼級別，這對以後的養牛事業來說具有指導意義。
為了儘量客觀，隨機挑了兩頭安格斯牛。
這些牛剛買回來的時候都在4-6個月左右，前後又育肥了8個多月，理論上還沒達到正常的出欄期，但這些牛長的又高又壯，最輕的估計也在600公斤上下，誰看了都會覺得至少16個月了。
一山難容二虎，後箱裝下兩頭牛同樣不容易，並排著很難坐下，只能是頭尾相接，彼此看著對方的屁股，勉強安頓下來。
但是很快他們發現超載了，輪胎快要被壓爆！
趕緊趕了一頭下來，那就只送這一頭。
要是大批量把牛送去屠宰場的話，肯定要僱傭加長卡車的，估計又是個大工程。
「再看一眼牧場吧，以後就見不到了。」戴維拍了拍牛腦袋，很有黑色幽默。
實際上光拉一頭牛都感到吃力，看來要升級牧場的運輸隊，一輛皮卡有時候解決不了問題，需要上大傢伙。
算下來需要買的東西真不少，還有叉車和各種農用機械等著他，再就是買地擴建也需要用錢。
車子緩緩駛離湖畔牧場，朝著河谷鎮的方向開去。
沿途的風景在林峰眼裡已經變得熟悉而親切，這片土地承載了他太多的希望與汗水。
不禁想起剛來到這裡時的情景，一片荒蕪的土地如今卻已經變成了生機勃勃的牧場。
路上戴維一直口裡振振有詞，林峰迴頭問他在嘀咕什麼。
大叔說他跟後廂的牛談心，要它別想不開跳車逃跑，被端上餐桌那才是最理想的歸宿。
林峰略感無語。
關於屠宰場，林峰還停留在小時候的記憶，天還沒亮就能聽見豬嗷嗷叫，搞的人心惶惶。
到了屠宰場，很難想像這棟看上去有些老舊的建築能在一天之內屠宰上萬頭牛，這種效率讓他感到驚嘆。
聖誕夜那天跟賈思敏開車經過這裡，只是沒想到裡面會是屠宰場，還以為是荒廢了的工廠之類的。
之前有過預約，他們的車順利開了進去，直接開到屠宰車間跟前。
從根上說，這間公辦屠宰場屬於蒙大拿農業部。
也有私人屠宰場，只不過早在十年前蒙大拿州就不再發放屠宰場的建造許可證，因此每一家看上去都很舊。
只要裡面的機械設備能夠正常運轉，似乎並不用關注外在。
具有諷刺味道的是，之前停止發放牌照是出於環境保護的考慮，然而現在州政府卻決定犧牲環境搞什麼「伊甸園旅遊度假區」。
把牛從皮卡上趕下來，剩下的交給這裡的工作人員，他們都是老員工，業務能力相當熟練。
屠宰場西邊的大片空地上停著不少牲畜運輸車，可以對外出租，一個電話就能上門幫你拉牲畜，只要鈔票到位。
「我們該做點什麼？」林峰問道。
戴維攤了攤手，「找個地方抽菸，或者發呆，等候我們的牛走完流程。」
他們去了屠宰場的等候大廳，在那裡辦理牛肉評級的手續。
像這種公家屬性的屠宰場，內部都會設有農業部的辦公室，除了肉類評級員外，還會有農業部特派員在這裡辦公。
他們負責日常工作的監督，包括每天早上檢查員工的衛生包括頭髮的長短，和設備是否乾淨，以及昨天的垃圾是否已經處理掉。
然後，還有一項重要的工作就是按動整個屠宰場設備的按鈕，因為屠宰場的廠長是沒有權利開工的，設備轉動的開關掌握在這些特派員手裡。
他們還要監督兩件事，一個是屠宰後牲畜內臟是否已經絞碎，再就是要把一塊當天的樣品，以快遞的方式寄給聯邦政府的檢測中心。
權利容易滋生腐敗，不知道老美的土地上適不適應那一套辦事原則。
牧場主們不被允許進入車間，但是可以通過等候大廳的電子屏幕看到自己的牛正進行到哪一步，這些都是公開的。
大部分場景機械化操作，當然也有需要人工的時候，他們更多的起到輔助作用。
等候大廳還有別人，大多認識林峰，也有幾個眼熟的，當晚對峙溫德爾頓工程隊時都在場。
聞名河谷鎮，感覺還不錯，有點飄飄然。
大夥聊起了今年的春季出欄期，前不久的疫情讓他們都有損失，好在林峰慷慨解囊，讓他們的牲畜喝上了水。
現在黃石河已經解封，經過權威部門的多次檢測後確定沒有了口蹄疫病毒，但牧區仍處於恢復期。
各大牧場儲水罐里的水攜帶病菌，需要滅活之後才能排掉，這都需要時間。
很快進來了一個老熟人，奔流牧場的弗雷德·坎寧安，還有他的兒子布朗·坎寧安。
臉上帶著笑容，看樣子他們也是來宰牛的。
臨近中午，人越來越多，大廳開始變得熱鬧起來，外面車隊也是一輛接一輛往裡開，這是每年出欄期都會有的忙碌和期待。
大夥都在等待著自己牧場的牛被送入屠宰線，然後期待著能得到一個好的評級和價格。
(本章完)
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