韓家的後廚王大頭是個肥頭胖腦的中年人，因為頭髮稀疏索性剃光了。
這個大燈泡被陳伯派遣著半夜三更跑來，他見二少爺韓懷義居然也在貨棧都嚇一跳。
韓懷義問他有什麼事。
王大頭就將陳伯的吩咐對他和老周講了下。
老周馬上拍著胸脯保證韓家的船絕對不會這樣。
韓懷義卻一臉嚴肅的和老周說：「只保證有什麼用？老周，從明兒起你就帶祥生和阿寶睡船上，另外將這些船都隔離好，萬萬要做好防火措施，這樣才能萬無一失。」
「是是是。」老周虛心接受，因為二少爺這話很對。
周魚兒卻想，少爺你又不會燒自己家的船，這裡自然是沒事的。
但她不敢說。
王大頭頗喜歡這個伶俐丫頭，見她眼睛裡似有故事就逗她：「魚兒怎麼不吭聲呢，是不是少爺又欺負了你呀。」
老周立刻回頭警惕的看著二少爺。
周魚兒忙否認：「哪有！」
韓懷義想到老周那破心愿就懊糟，他趕緊扯著王大頭嚷嚷道：「你少特娘的胡說八道，我跟你一起回去吧，你媳婦睡了沒？要不你在這兒我替你回去看看她？」
不肯被綠的王大頭頓時熄火。
老周和周魚兒聽著敗家子胡說八道，再看王大頭的窘樣都忍俊不禁。
回去的路上，王大頭就八卦的問韓懷義：「二少爺，你怎麼睡貨棧去了，你是不是對魚兒丫頭真有意思呀？」
「你媳婦。。。」
「我不問了！」王大頭趕緊讓他打住。
韓懷義眼睛一瞪：「北方人怎麼說的，你這廝整天事兒事兒的，我和你說啊，我明天中午要吃二十四橋明月夜。」
王大頭立馬懵逼：「二少爺，這種菜聽名字該在醉花樓那些地方才有的吃吧。」
「醉花樓說的是下一句，我在家就要吃這一句。」
王大頭還有點文化，他琢磨了下，大笑然後求饒：「少爺您總得告訴我內容啊。」
韓懷義張口就把黃蓉騙洪七公的菜單拿來道：「此菜先把一隻火腿剖開，挖上二十四個圓孔，將豆腐削成二十四個小球分別放入圓孔內，紮好火腿再上鍋蒸，等到蒸熟蒸透，火腿的滋味已經全融入到豆腐之中，火腿給你，少爺我只食豆腐。」
王大頭佩服的拱手：「想不到少爺還懂做菜。」
「那是，少爺我五毒，不對，我文武雙全。」韓懷義說順口了之後鬱悶的一臉黑線。
王大頭憋著笑和他商議：「少爺，什麼時候有空也帶我去醉花樓見識見識唄。」
「好說好說，石金濤的相好叫陳媽，長得那叫個熟透了一捏都有水，我到時候介紹給你用用。」
「真噠？那少爺您用過沒？」
「不可說不可說，哈哈哈。」
兩人就這麼胡說八道著到了家。
家人人已經睡下了，韓懷義也老老實實上床。
今晚遊河又放火的他本來是想好好睡一覺的，但很多事如果已經發生，就無法迴避。
尤其在夜深人靜時。
當韓懷義躺在床上後，系統三年歸零的條件又浮現在了他的腦海。
他琢磨來琢磨去，好不容易才入夢。
次日一起來，韓懷義就來到了吃飯的西廳。
韓懷忠已經坐在了那裡，見弟弟來了他問：「你昨晚什麼時候回來的？」
「我昨晚找老周聊聊事的，就躺在那邊了，半夜見石家失火，然後王大頭不是過去了嗎，我就和他一起回來了。」
「這麼說石家的事情你也知道了？先吃早飯先吃早飯，吃完我和你去書房說說情況。」
韓懷義也正想找他，便稀里嘩啦吃完，隨大哥一起到了中院的書房坐下。
坐下後，懷忠先問他：「二弟，想必你根據石家現在的情況已經想到些東西了吧？」
「嗯。」
「那你先和我說說，如果是你，你面對石家的這種情況準備怎麼做。」
「我先給你泡杯茶吧。」韓懷義卻爬了起來去折騰，懷忠看著他東轉西轉的模樣，忍不住道：「要是還沒想那就如實說，你這匆匆忙忙間能想到些什麼呀。」
原來他當韓懷義在玩臨陣磨槍呢。
其實韓懷義是在琢磨自己怎麼和大哥提自己後續的設想。
聽懷忠這麼說，韓懷義不樂意了：「什麼呀，我想過了。」
「行行行，那我等著。」韓懷忠呵呵著往椅子上一靠，然後又道：「唉，這些年了，你以前也就是兜里沒錢了才會主動給我泡茶啊。」
「我現在也沒錢。」韓懷義如實道：「要不大哥你給點兒？」
「你的月銀都支到三十八年以後了，還給你！」
韓懷義大驚失色：「怎麼可能？」他記得自己只多支了兩年左右。
「算上你偷的呢？」韓懷忠問，然後忍不住奚落這活寶：「嗯，你當時也是為了麻痹石金濤，才偷帳房上的錢的是吧。」
韓懷義把辮子摔腦後，將茶杯重重放在大哥面前，咬牙道：「是的。」
韓懷忠白了他一眼：「說吧。」
「大哥，我真說了啊，但你可別發火。」
「你這是什麼意思？」韓懷忠本能有些緊張，但想到他最近的表現就勉強先答應道：「行，我不發火。」
「我還是和你先從帳上說吧，我昨天和老周聊了會兒。」韓懷義先將老周對生意的感慨一頓說。
然後他根據自己掌握的家裡船行部分的帳目，和韓懷忠丟出了幾個數字。
前年韓家因為漕運的關係，在船行上合計收入七千兩銀子，但是打點開銷去掉一千五，船工支出去掉三千，維護去掉五百。
合計只得二千，而整個運轉周期長達四個月。
結帳則跨了年。
和提督衙門結算時還給了帳房一百兩，以及兵丁五十兩的好處。
去年，北邊拳匪鬧事耽擱了下，漕運的結算周期長達九個月。
進六千，開銷五千五，最後只落五百。
今年漕運沒了，船工目前閒散著做自己的事，但是為了養著人，韓家每季度都得給他們每人一兩銀子。
韓懷義將詳細數據報出後，韓懷忠都愣了：「你是如何知道這些的？」
韓懷義被逼無奈，表示自己去帳房只是偶爾偷錢，有時候也會看看帳本的。
他哥頓時啼笑皆非，然後又高興又嘆氣讓他繼續往下說。