第63章 鹽田村

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  兩條斜斜入海的丘陵,形成了一個小小的避風海灣,海灣溫柔的海岸線吻著銀白色的沙灘。遠處落曰下,幾艘小小的漁船正收起漁網,向岸邊的方向駛來。幾個興高采烈的頑童在海邊跳躍著,追逐著海浪,朝著漁船揮動著小手。

  鹽田村,坐落在台島中部西側的海邊上,顧名思義,這裡是用來曬鹽的。

  隨著民戶們搬遷到這裡,原本荒蕪一片的沙灘上也漸漸有了生氣。

  李春作為鹽田的主事官,自從被秦浩招募以來,捫心自問沒有歇過半日,不是在忙碌就是在忙碌的路上,先前是造青磚、建水車,現在又到這裡來主管曬鹽。

  不過對於他來說即便如此辛苦,也沒感覺到不適,反而有滿滿的成就感,樂於此道。

  懷著這樣的滿足心情,李春幹活是更加賣力,來的第一日便讓剛剛入了鹽田村戶籍的鹽戶們開始修建鹽池、滷水池、結晶池,用來海水曬鹽,一刻也不願耽誤。

  就是如此賣力,不過三四日,一切曬鹽的先前預備工作就準備就緒。

  當夜,趁著月色,所有鹽戶開始點燃篝火做飯,婦女們將丈夫在海上捕撈的各種大魚小魚開膛破肚,用清水沖洗乾淨後直接放入翻滾的開水中,再趁此時間加入一些海帶、海蠣子調味。

  高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式!

  不多時整個海岸上便香氣四溢,沁人心脾。

  孩子們圍坐在大鐵鍋邊,眼巴巴的嗅著鍋里撲騰的香氣,就等著這麼一碗美味下肚。

  「大人們,晚飯好了。」士兵們端著兩碗魚湯泡飯走到木屋內,提醒李春和李毅二人。

  「你先放下吧。」李毅看了一眼放在木桌上的天藍色海碗,淡淡回了一句。

  這半個月來,他和李春基本上就沒怎麼按時吃飯,不是忙到深夜飯冷了沒人加熱,就是一夜沒睡,第二日早飯當成昨日晚飯,糊弄過去。

  不過這幾日的鹽池已經建好,明日便能出第一池的鹽,也沒先前忙了。

  這稍稍閒了,便感覺餓了,端起桌上的海碗,拿起筷子便開始狼吞虎咽。一旁正在計算的李春也抬起鋪在桌上的半邊身子,聞著鼓動的魚湯鮮味,不自覺拿起碗筷和李毅一起用餐。

  「這魚湯可真鮮啊。」李毅捧著海碗猛喝著魚湯,發出讚嘆之聲。

  「的確不錯。」李春應和著。

  這海魚都是剛打上來的,現殺現做,保留的鮮味是最多的,一鍋湯下去都不用放鹽,都能如此入味。這便是以後鹽戶們的生活,源源不斷地煮鹽,但估計一輩子也不怎麼吃鹽,海鮮里有充分地鹽類結晶,得天獨厚。

  「要是將軍大人能喝到就好了。」李毅輕聲嘟囔著,也有心說給李春聽。

  「估計也就是這幾日了。」此前李春收到過諸葛玄的來信,信中說秦浩已經回來,李春他估測著用不了幾日,大人一定回來鹽田村看看的,這裡可是未來的一座寶庫。

  吃完晚膳後,兩人又工作了半個時辰,將明日的事做了一個預備,便各自回屋休息。

  是夜,一切安穩,沒有再發生之前野獸襲擊事件了。

  剛來那陣子,由於先造的鹽池,顧不上房子,晚上都住的帳篷,不少遊蕩的野獸衝到營地來,鬧出了不小動靜,還好沒什麼人傷亡,最慘的就是被一頭野豬拱了一下,在床上躺了幾天。

  第二日一大早,太陽還沒有躍出海面,李春便穿衣起身,剛打開木門,鹹濕的大海氣息便撲面而來。

  此時海岸線上的鹽池裡,已經有了不少忙碌的身影,鹽戶們將昨晚被海水衝到海岸上的各類海藻、魚類挑揀出來,以防曬鹽時它們攪動鹽水,讓鹽不能很好的結晶。

  不久之後圓潤的太陽越過海面,照射大地滿面紅霞,陽光漸漸變得刺眼,空氣中也透出幾分乾燥,海水開始退潮,露出海灘上一塊塊用青磚圍成的鹽池。

  現在是鹽戶們最清閒的時候,什麼事也不用做,只需要等著便好,等到太陽將海水慢慢蒸發析出晶體。

  隨著時間流逝,頭頂也變得驕陽似火,烈日炎炎,在海灘上守候的李春、李毅等人都汗流浹背。

  可鹽池裡的海水只是薄了一層,並未有想像中的海鹽出現,等了這麼久,也沒個結果,周圍的鹽戶們內心變得焦灼不安。

  這種曬鹽的方法鹽戶們聞所未聞,不知道是真是假。

  不過他們內心並未懷疑是大人們法子錯了,而是暗自擔憂是不是自己哪一步沒有按照李春大人規定的要求執行。

  其實這不怪李春的這種方法,也不怪鹽戶,而是這個地方不是曬鹽的最佳地點,台島上最好的曬鹽地點在西南海岸,那裡地勢平坦、日照足少雨,很適合曬鹽,只要修建一個鹽池便可曬出鹽來。

  但這裡是台島中北部,雨水較多,沒有那麼好的條件,因此李春讓鹽戶們修建了幾個滷水池、結晶池,便是為了進一步促進海水蒸發。

  李春安撫了一眾鹽戶,叫他們不要擔憂,隨後吩咐他們將鹽池內初步蒸曬的海水,引入滷水池。

  收到命令,鹽戶漢子們立馬安裝了抽水車,拉來兩頭健壯的水牛,將鹽水緩緩抽到岸上的滷水池內。

  等幾個滷水池被裝滿後,李春吩咐他們去做午飯,不必在這裡等著,這曬鹽不是一日之功,要是老天爺賞臉,兩日便可看到海鹽,要是不賞臉,中途下幾次大雨,前幾日的功夫就全都白費,要重新再來。

  幸好這幾日都是好日子,一切都進行的很順利,滷水池的鹽水在曬到一半後引入結晶池,開始做最後的蒸曬。

  其實也有方法可以加快海鹽的析出,就是將初步蒸發鹽水倒入鐵鍋中,大火燒煮,這樣一日便可得鹽。

  這是現在大明比較常見得一種煮鹽方式,有鹽戶就曾向李春提出過,但他一口回絕了,一是這樣得效率不高,要花費大量得木柴,二是這種煮鹽得方式對人體不好,海水蒸發得過程中,會散發大量有害物質,煮鹽之人輕則手腳潰爛,重則一命嗚呼。

  要是讓秦浩知道,李春少不得被罵一頓,得不償失。

  幾日得功夫說快也快,說慢也慢,一眨眼便過去。

  「有鹽了,有鹽了,真的出來了。」當守護鹽田的鹽戶看到結晶池一攤攤析出的海鹽,立馬興奮招呼著吶喊著,隨之便是一陣陣歡呼雀躍。

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