第五十四章 動了心思

  把要用的藥材磨成粉狀，林青婉便拿來一隻小勺子和一隻碗開始調配十三香了。

  按著配比一樣挖了一些，林青婉把它混著一起攪拌均勻。

  看顏色差不多攪拌均勻了，便用筷子沾了一點，放在舌尖上嘗了一嘗。

  感覺相差不大，又舔了一下嘗嘗，順便還帶咂咂嘴。

  林青婉上輩子開始學做飯的時候，第一次用十三香因為不知道裡面有沒有放鹽，特地嘗過的。

  只是她當初就嘗出來一股調料味，倒也沒覺得其他，只是知道這東西裡面沒有放鹽罷了。

  這次嘗一嘗感覺相差不大，但又說不出來到底對不對，還是去試試算了。

  她沉思片刻，便去小隔間把灶點了。

  抓了一些姚氏切成條還沒來得及切成粒的肉，在鍋里炸了蔥姜蒜便把肉放了進去，像以往那樣炒制，最後放了一些她研磨好的十三香。

  讓肉在鍋里燉了小半響，林青婉裝盤盛了出來。

  抽了筷子，夾起一塊餵了姚氏，並自己嘗了一塊兒。

  姚氏正在切肉，看林青婉夾東西餵她，就反射性張口吃了下去。

  一吃下去，才發現這東西的不同尋常。

  怎麼說呢？

  倒沒有說好吃的可以把舌頭吞進去的感覺，就是覺得這肉很好吃很香，有一種平時吃菜吃不出來的味道。

  林青婉嘗了一下也覺得很滿意，看來她沒有白費功夫。

  心裡頓時激動起來，還有些雀躍，端了盤子又去餵楊鐵柱讓他嘗嘗。

  楊鐵柱當然說很好吃啦，就算林青婉餵他塊兒泥巴，他也會面不改色的吞下去然後說好吃，更何況本來這燉肉就做的好吃。

  他對著林青婉就是一番誇獎，林青婉笑得很開心，但也沒有跟他黏糊，把盤子塞進他手裡讓他吃完，便又去興致高昂的去磨藥材去了。

  她剛才只是嘗試的磨了一點藥材出來，既然沒配錯，她肯定要把剩下的藥材都磨出來了。

  林青婉的心情很激動，也許姚氏和楊鐵柱只看出了她的高興，但她自己心裡清楚，她的心現在究竟有多雀躍。

  她上輩子會的東西在這裡百無一用，唯一能夠賺錢的手藝還是原主留給她的繡藝。

  現在陰錯陽差因為自己當初開火做飯，學來的一些東西竟然可以實用，這不得不讓她心情激動雀雀欲試。

  也許，這點東西也能賺些銀錢呢？

  ！畢竟十三香的用處可是很廣的，醃肉、餃子餡、做臘腸之類的都可以用。

  林青婉手裡現在雖說有一百多兩的積蓄，但是二房三房現在的日子並不好過。

  現在過得還行，不過是仗著她手裡賣了繡品攢下的銀子。

  銀子總有用完的一天，雙面繡一年只能賣不超過三幅，家裡的地只有兩畝，楊鐵柱以後她也不想讓他上山了，那以後的日子該怎麼辦？

  而且她肚子裡現在還有了寶寶。

  這些都不得不讓林青婉心裡產生出一種危機感，沒人不希望自己的日子過得困窘過得潦倒，她也一樣！

  所以她不放過任何機會的，給自己給家裡多找條謀生的路子。

  現實很困難，就只能自己多動動腦子了。

  不過現在說賺錢還是有些早了，她現在最主要的還是把臘腸灌制出來。

  一想到臘腸，林青婉又覺得自己開始饞涎欲滴了……

  姚氏已經把所有肉都切好，林青婉開始醃製灌臘腸的肉。

  把所有肉放在一個乾淨大盆子裡，加了醬油、鹽、白糖、薑汁、十三香等還有一些專門買回來的酒，用筷子使勁攪拌均勻，然後放一盞茶的時間。

  等肉醃好，林青婉開始灌臘腸。

  把腸衣套在小漏斗的下面，漏斗是林青婉讓姚氏買的，平時賣油的用來打油的漏斗。

  把腸衣下面用棉線繫緊打結，下面用個乾淨的盆子接著，便把肉從漏斗往腸衣裡面塞，覺得肉不好進去可以用筷子搗搗，不時用手把肉往下面擼一下。

  灌個一尺來長，就讓姚氏在旁邊用事先準備好的棉線從中間系一下。

  林青婉以前自己灌過，所以手法很熟練。

  不一會兒，盆子裡就多出許多節灌好的臘腸。

  姚氏覺得很這種做法很新奇，便問林青婉是什麼。

  林青婉笑著對她說，這是在做一種叫臘腸的吃食。

  姚氏咂咂嘴，覺得這種吃食太奢侈了。

  用了那麼多肉，還浪費這么半天功夫。

  不過看林青婉興致勃勃，她也沒說什麼。

  她知道二嫂三五不時就喜歡搗鼓出一些吃食來，又想著二嫂現在有身子了，孕婦都是嘴饞的，總喜歡吃些奇奇怪怪的東西。

  姚氏買了差不多二十斤的肉，所以臘腸灌了不少，恰恰裝了一盆子。

  灌好後，林青婉拿了根針，在每一節上面戳上一些小孔，便找地方懸掛起來。

  這裡是沒有衣架這種東西的，林青婉便讓姚氏找了一根竹竿，把臘腸都懸掛到竹竿上，擱在房樑上面。

  臘腸是灌制好了，林青婉的心也掛在上面了。

  因為灌好的香腸要風乾幾天才可以吃，最少也得3、5天等外面的腸衣皮幹了才可以吃，所以林青婉只能對著懸在頭頂的香腸饞涎三尺。

  平時沒事的時候就喜歡看兩眼，吃飯的時候也看兩眼，睡覺的時候更要看兩眼。

  林青婉覺得自己都看憂愁了，為什麼臘腸不能灌好就可以吃呢，非要等上幾天呢。

  楊鐵柱看媳婦兒天天嘴饞光瞅臘腸的樣子，差點沒把自己稀罕死。

  覺得自己媳婦兒咋就這麼可愛呢，饞個嘴也這麼招人稀罕。

  又等了幾天，林青婉終於等不住了，看腸衣差不多風乾了，就取了幾節下來要蒸著吃。

  臘腸的腸體還是軟的，不過已經風乾了幾日，倒也是可以吃的。

  中午做飯的時候，就把臘腸蒸了。

  林青婉親自操刀把蒸好放涼的臘腸，切成很薄很薄的片狀。

  為了講究好看，她裝盤的時候還專門擺了個圓形。

  吃飯的時候，林青婉興奮的直搓手的夾了第一片放進嘴裡。

  嗯——就是這個味兒，就是因為風乾時間太短，還差了點『臘』味兒。

  林青婉頓時有一種熱淚盈眶的感覺。

  等她感動完，發現桌子上所有人都用一種很擔憂的眼神瞅著她，連兩個小妞妞都嘴裡含著筷子小眼神驚疑的看著她。

  林青婉笑了笑，招呼他們都吃。

  「嘿嘿——快吃呀，都瞅著我幹啥？」

  並給一人夾了幾片放進碗裡。

  看幾個人把臘腸放進嘴裡，都加快咀嚼的動作。

  她異常得意的哼了哼，「好吃吧？

  ！」

  又拿過來一小碟她精心調製的辣椒油，「稍微沾一點這個更好吃。」

  這些辣椒油是她老早就摘了不少小紅椒，然後曬乾，再用買的藥碾子研碎，用油炸了出來，炸了整整一大碗。

  林青婉嗜辣，但這裡的飯菜都是沒什麼辣味兒的，所以她特別寶貝這碗辣椒油。

  因為楊鐵柱身上傷還沒有好，而且兩個妞妞還小不能吃辣，姚氏也吃不慣，她便每次吃飯的時候挑上一點，放在飯上。

  楊鐵柱伸了筷子想去沾，林青婉把他手拍開。

  「都說了幾次了，你身上有傷，不能吃辣椒。」

  又交代兩個小妞妞，可以嘗嘗味道，但是非常辣，小孩子是要少吃辣椒的。

  切了一大盤子的臘腸，被幾個人掃得一空。

  吃完飯後，姚氏咂砸嘴，「好吃是好吃，就是太費肉了。」

  姚氏勤儉慣了，以前沒分家的時候何氏又向來苛刻，所以覺得光吃這種肉食很是糟踐東西。

  楊鐵柱卻覺得自己媳婦兒喜歡吃就好，費肉他以後多上山打些野豬回來做。

  可憐的孩子還不知道，林青婉心裡已經杜絕以後讓他上山打獵的想法了。

  想要上山打獵，很難很難。

  「是呀，就是太費肉了。

  不過這種東西風乾了以後，可以放很久很久。

  放到明年都沒事，想吃的時候放水裡泡泡，蒸一下就可以吃了。」

  林青婉也是滿臉肉疼的答道。

  不當家不知柴米油鹽貴，這臘腸好吃是好吃，就是用的肉多。

  在上輩子還不覺得，來到這裡後，鄉下人家哪有頓頓吃肉的，賣上一斤肉回來可以吃幾天。

  可是一斤肉換了臘腸身上，估計也就能灌一節吧，一頓就沒有了。

  而且這東西好吃是好吃，就是不下飯，下酒倒是不錯。

  「能放就行，居然可以放到明年，不會壞嗎？」

  姚氏滿臉驚訝。

  落峽村這裡的氣候很冷，冬日裡的肉食倒是可以放很久。

  但是過了春就不行了，放久了會壞。

  林青婉一邊點點頭，一邊心裡活動起來，越想眼睛越亮。

  「相公，三弟妹，你們覺得把這臘腸拿到鎮上賣怎麼樣？」

  姚氏見識不長，很是有些猶豫。

  「這種吃食，會有人買嗎？

  那得賣多少錢呀？」

  姚氏也估摸了的，差不多一斤肉只能灌一節左右，那得賣多少錢才能不虧本啊。

  賣貴了沒人要，賣便宜了自己貼錢。

  楊鐵柱倒是有不同的想法，他經常去鎮上賣獵物打零工什麼的，對鎮上的消費水平還是有些了解的。

  只是對於媳婦兒搗鼓出來的這個臘腸，他也沒有把握好不好賣。

  不過他還是提出了一個建議，「我覺得集市上肯定不行，賣到酒樓倒是不錯，一般去酒樓吃飯的人，是不會在乎這個東西有多貴的。」

  林青婉想了想覺得也是，看來她可以拿一些去鎮上找個酒樓試試了。

  賣不出去也沒關係，大不了放在家裡吃。

  賣出去了更好，就是一個大進項。

  林青婉這人是個行動派的，想到哪兒了就是哪兒。

  她決定明天就去趟鎮裡，姚氏和楊鐵柱勸了半天都沒用。

  後來姚氏換了個方法，決定明天陪她一起去。

  去的時候帶件厚棉衣墊著，再讓林青婉穿厚一點，坐牛車的時候也不會覺得顛簸。

  鄉下的女人都是很潑實的，有很多懷著身子還在地里做活的也有很多，所以應該沒有什麼事。

  楊鐵柱想了想也是，再加上林青婉身子雖然看起來瘦弱，但是懷孕以來從來身體都是滿健康的。

  這孩子估計心疼自己娘，也沒鬧過她，就放下心來。

  第二日一大早，林青婉和姚氏便出門了。

  姚氏手裡挽著籃子，裡面放的是林青婉的寶貝臘腸，上面還帶了一件楊鐵柱以前的舊棉襖。

  林青婉則是穿得厚厚的，裹得跟個粽子似的，跟在姚氏旁邊走著。

  兩人一起朝等牛車的地方走去，出門的時候王氏還專門看了她們好幾眼。

  眼看什麼都看不出來，只得悻悻的低頭去拌豬食。

  兩人到了鎮上，楊鐵柱已經把鎮上比較大的兩家酒樓告訴了她們，所以林青婉是直奔目標。

  落雲鎮有兩家大的酒樓還是挺出名的，一家是醉仙居，一家是滿福樓。

  因為醉仙居離她們比較近一些，林青婉便決定先去醉仙居。

  現在天色還早，醉仙居還沒有到上客的時間。

  林青婉和姚氏走進去的時候，大堂裡面很安靜，就只看到有兩個小二在打掃衛生。

  其中一個小二看了她們一眼，就低著頭繼續掃自己的地。

  另外一個小二，則是直起身迎了過來。

  林青婉和姚氏穿的並不怎麼好，一副鄉下婦人的打扮。

  兩人裡面都是穿著小夾襖配著褶裙，外面則是又套了一件大棉衣，因為兩個年輕婦人單獨上街，所以兩人外面穿的顏色都很暗，頭上還包了一條頭帕，憑空老了好幾歲。

  能在酒樓做跑堂小二的眼睛都非常毒，這小二一看兩人就知道不是來用餐的客人了。

  「不知道兩位大嫂有什麼事情嗎？」

  小二的態度很客氣，但是臉上掛著疑問。

  想不通這兩個婦人一大上午的跑到他們醉仙居來幹什麼。

  林青婉先沖小二客氣的笑了笑，「小二哥，是這樣的，不知道你們家掌柜在不在，小婦人在家裡做了些稀奇的吃食想賣於你們。」

  說著，便把姚氏手中的籃子拿了過來，想拿給小二看。

  「吃食？」

  那小二擋下林青婉的動作，臉上的態度恭敬但卻寫滿了拒絕。

  「這位大嫂不好意思，我們酒樓不需要什麼稀奇吃食，而且我們家掌柜現在也不在，你看——」

  林青婉明白他的意思，只能又笑了笑，然後收回舉起的籃子，拉著姚氏轉身邁出門。

  「二嫂，看來這東西不好賣呀，別人連看都不看。」

  姚氏猶豫的說道，那個店小二根本連掌柜都不幫忙引薦就拒絕了。

  林青婉也是有些為難，看來這種自薦上門的吃食別人根本不會接受。

  可是她也沒有其他辦法，畢竟不認識酒樓里的人，只能自己上門推銷。

  心裡有些沮喪，但是林青婉表面沒有顯露出來，而是安撫了姚氏一下又拉著她一起去了滿福樓。

  滿福樓此時大堂也很是清冷，只有一個店小二在擦著桌面。

  不得不說這種知名一些的大酒樓店小二態度都是不錯的，一看到她們就迎了上來。

  林青婉像剛才一樣說明了來意，店小二聽完滿是為難。

  「這位大嫂，我們掌柜的確是在，但是我們這裡不收外面來的吃食的……」

  林青婉無法，只能掏出袖子裡剛才提前準備的幾個銅板塞了過去。

  「這位小二哥麻煩你了，你幫幫忙，你看我們兩個婦道人家一大早就從村子裡跑過來了，來一趟也不容易，你幫忙給掌柜引薦一下，成不成我們都感謝你。」

  塞好處的這一招是林青婉跟上輩子電視裡學來的，也不知道管用不管用。

  這小二年紀不大，16、7歲的樣子。

  看眼前這兩個婦人言語客氣、態度靦腆，似乎的確是有難處的樣子，便把林青婉塞他的錢推了回去。

  「算了算了，我去幫你們問問，也不知道掌柜會不會來。

  這錢你們也收回去，都是鄉下來討生活的人，我怎麼好意思收你們錢。」

  說完，便轉身朝裡面跑去。

  這個小二聽說話的口氣也是鄉下人，還好碰到一個好說話的人。

  林青婉心裡鬆了一口氣，便和姚氏一起站在原處等。

  不一會兒，一個掌柜打扮的中年男人便跟著他走了出來，邊走嘴裡邊說道：「你小子又收了多少別人的好處？

  死拉硬拽非要把我拉過來。」

  這掌柜40多歲的樣子，瘦小個頭，留了一把山羊鬍。

  那小二一邊笑著一邊說道：「掌柜你這次可真是冤枉我啦，我是看人家兩個婦人不容易，不是生活沒有辦法，怎麼會兩個婦人上門來賣自家東西。」

  林青婉聽了頓時就紅了臉，但轉念一想不管怎麼說見到了酒樓掌柜，便打起精神來跟這掌柜客套起來。

  這掌柜倒也挺好說話，臉上雖然掛著不置可否，但是還是決定看林青婉帶來的吃食。

  林青婉把帶來的籃子放在桌上掀開上面蓋著的布，從裡面端出一個大碗出來，裡面碼著一片片切得極薄的臘腸。

  掌柜看了看碗裡的東西，碗是粗瓷碗，那一片片紅色的似乎是什麼吃食。

  聞起來也沒有什麼香氣，便面露為難之色，心裡想著等下怎麼拒絕這兩位婦人。

  林青婉當然看出掌柜的不予之色，但還是找旁邊店小二取了雙筷子過來。

  邊遞給掌柜邊笑容可掬的解釋道：「掌柜，這是我們自家流傳下來的手藝，雖其貌不揚，但是味道還不錯，最重要的是此物下酒極好。」

  那掌柜手持筷子，想了想還是夾了一片放在口中咀嚼起來。

  也別說，雖說這不知名的吃食聞起來的確沒什麼香味，但是嘗起來味道著實不錯，咸中帶甜，口感鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。

  這掌柜姓李，醉仙居是他們李家流傳了幾輩子的祖業，一開始只是一家最低檔的酒肆，能在李掌柜手中發展到如今成為落雲鎮最大的酒樓之一，他的眼光手腕可以說都是極好的。

  所以東西一入口，他就知道眼前這位婦人說的確實沒錯，此物的確非常適合下酒。

  他沉呤片刻，便開口問道：「你個吃食叫什麼名字？」

  林青婉一愣，想了想後說道：「回這位掌柜，此物名叫腊味鮮。」

  話說完後，林青婉心裡也滿佩服自己的。

  能在幾秒鐘快速想出一個滿搭而且好聽的名字，而且這名字確實挺符合的臘腸這個東西的。

  林青婉之所以沒叫出臘腸的名字，而是自己取了一個，最大的目的就是不想讓人猜出來腊味鮮是什麼東西做出來的。

  看了這掌柜的臉色，她就知道買賣有譜，她還想指望這東西賺點銀錢呢。

  李掌柜摸摸自己的鬍子，「腊味鮮，好名字！只是什麼是腊味呢？」

  林青婉面色有點乾乾的，我能告訴你我就是想靠這『腊味』賺點銀子嗎？

  告訴你了我還咋混？

  不過想了想她還是開口回道：「腊味就是這腊味鮮的味道，掌柜沒有覺得它的味道很特別嘛？」

  李掌柜品品嘴裡的味道，點點頭，的確是很特別。

  又開口問道：「那不知此物作價幾何？」

  「這腊味鮮是按斤算的，一斤60文。」

  姚氏從李掌柜來了之後，就一直垂著頭站在那裡。

  她生性怯弱膽小，又遇見外男說話更是不敢抬頭。

  此時聽到二嫂報出來的價格，低垂的臉滿是驚訝。

  不過她也不懂行情，倒也沒有插嘴。

  林青婉可沒有覺得自己報價高，第一這東西罕見別人都不會做，沒聽說過獨家的東西都是值錢的嗎？

  第二累死累活做了那麼久，風乾後就出了十幾斤，價格不賣高那還有意思嗎？

  更何況裡面還放了她的獨家調味料『十三香』。

  雖然豬肉現在是12文左右一斤，但是加裡面的佐料，還有這手工，還有吹乾了以後，多多少少都會佘點秤。

  賣這個價格，林青婉真心覺得不貴。

  當然，她也賺的不少。

  李掌柜皺起眉頭，按斤算倒沒什麼，可是他根本不知道此物原體是什麼，而且他還要計算他用這價格收進來以後能不能賺錢。

  林青婉當然明白李掌柜的顧慮，她又掀開籃子裡面一層布，露出蒸好的一節節臘腸。

  「掌柜你看，這就是腊味鮮。」

  她拿著那塊布小心的包了一根拿出來，「這樣一根就是一斤，當然中間肯定有輕有重但也是差不離。

  這樣的一節您可以切成大概一盤到兩盤出來出售。

  我想，這麼好的下酒菜，一盤賣出去的價格肯定不止60文了。」

  李掌柜看看那節臘腸，心裡就有數了。

  覺得眼前這個婦人確實能說會道，而且也體察入微。

  幾乎都把他所有考慮到的問題都想好了，讓他想不要都不行。

  「那好吧，你這裡現在有多少？」

  林青婉笑了笑說道，「小婦人這裡只帶了十斤過來，不知道掌柜你這裡能要完嗎？」

  李掌柜一想，十斤也不算多，也就600文錢的事。

  而且他卻是覺得這個腊味鮮當下酒菜確實很好，可以在酒樓試著賣一下，畢竟有很多客人都埋怨說下酒菜太少，吃來吃去就是那幾樣，偶爾換換口也是可以的。

  「那行，我們滿福樓都要了。」

  林青婉露出開心的笑容，把手裡的籃子讓店小二拿去過秤。

  又開口對李掌柜說道：「這位掌柜真是謝謝您了，如果掌柜覺得此物好賣，小婦人還可以再做一些出來。」

  李掌柜點點頭，「我姓李，你可以叫我李掌柜。

  如果這腊味鮮到時候的確賣的不錯，那我怎麼聯繫你們。」

  林青婉本想把家裡的具體位置告訴他，但一想楊家其他人那副樣子便打消了這個念頭。

  她想了想便對李掌柜說，「李掌柜，小婦人家太過偏遠，估計您不好找的。

  這樣吧，過幾日我讓人上門來問問，如果您還需要直接對他說就可以了，到時候我們可以送貨上門的。」

  說完又補充道：「我姓林，我夫家姓楊。」

  李掌柜點點頭，這時小二過秤回來了，沖他點了點頭。

  李掌柜讓小二拿了一包銅錢，連著手裡的籃子一起給了林青婉。

  林青婉錢數都沒數，就往袖子裡一塞，接過籃子並向李掌柜福了福身，便拉著姚氏踏出滿福樓。

  李掌柜看此女年齡不大，容貌清麗，舉止端莊大方卻一身農戶人家的打扮。

  覺得怎麼看此女怎麼都不像是鄉下人，但是又想到兩個婦人出門肯定是怕惹事所以才如此打扮的。

  可是不是貧窮人家又怎麼會兩個婦道人家上門賣自己做的吃食呢……

  一時間怎麼想都想不透，直到那邊小二叫他，他才摸著鬍子低笑搖頭。

  真是魔怔了，管她是不是鄉下人又與他有什麼關係，值得讓他在這裡思索半天！