鴨子特別肥，剛剛將這鴨子抓到手上湯小康就笑了起來。
三叔這養鴨子的實力跟從前一樣啊，不僅沒有衰減，還隨著經驗的積累變得越來越厲害了。
「好了。鴨子筍子都齊全了，今天要吃的菜算是搞定了，回去讓我兄弟展示一下廚藝，叫上三叔一起來吃飯。」
看著湯小康抓住了鴨子，鍾海不由的露出了笑容，今天又能蹭到老湯家的手藝，想想就覺得開心。
「三叔：你是魔鬼嗎！！」
「這頓飯三叔含著淚，他也要吃完。」
……
提著肥鴨子，鍾海把養鴨場的大門在鎖上，鑰匙放回到了原來的位置，兩個人回到了家中。
處理鴨子，燒飯這種事情，最後自然是當仁不讓的留給了湯小康，鍾海根本沒有一絲一毫想要動手的意思，全程那這個直播手機，站在那裡看著湯小康的動作。
「不是我海子跟你們吹，就我兄弟這實力別說我們村了，就是放在外面的大城市，那廚藝也絕對是槓槓的，他們家可是祖傳的廚師，以前宮廷御廚都是他們家先祖的徒弟。」
老湯家的傳說，在村子裡面算是個不大不小的吹牛資本，基本上每家每戶都聽說過這件事情，作為跟湯小康熟悉的鐘海，更是對於其中的事情拈手就來。
沒有理會那頭吹牛的鐘海，湯小康現在的注意力全都放在了手上的這個肥鴨子上面。
三叔養鴨子特別有一手，這鴨子足夠大，光是燉湯肯定是不行，湯小康決定將他分成兩個部分來做。
營養豐富，導致鴨毛的質量也非常的不錯，拔到最後竟然有些鴨毛怎麼都弄不下來，湯小康就直接將整個鴨皮都給扒了下來。
反正有不是做烤鴨，有沒有鴨皮的意義就不大了。
鮮紅的鴨肉露出來，剛剛還喊著鴨鴨好可愛的小圓圓，此刻望著湯小康手中的無皮鴨，口水都要留下來了。
「這鴨肉不油膩，瘦肉很多，只拿來燉湯實在是有些可惜，我覺得還是分成兩道菜來做吧！」
說著就手起刀落，將一整個鴨子分成了兩半，切塊斬碎。
倒入清水，薑片和蔥段，湯小康將這切好的鴨子放到了爐火上燒著，去一去血沫，焯個水。
因為是直播，在村子裡面隨便弄弄的緣故，湯小康也就沒有太講究，準備按照自己的想法來弄一弄。
這鴨子比較大，湯小康準備用一般來燒菜，至於另外的一半，湯小康準備是拿來燉湯的。
冬筍燉鴨湯，滋陰補陽，補血行水，養胃生津，簡直就是冬季的補品。
先把冬筍給剝好，這件事情自然是鍾海動手，拿起菜刀，稍微一划，三兩下就將一個冬筍給剝了出來。
將手中剝好的兩個冬筍切塊，湯小康決定多一份冬筍燉鴨湯之後，再來個冬筍燜鴨。
一湯一菜，簡直就是完美的搭配。
將煮好的鴨子血沫去掉，湯小康把裡面的鴨肉撈出，換個水，準備開始燜鴨子。
冬筍分成了兩半，鴨肉也同樣被分成了兩半，裝在兩個不同的鍋裡面。
其中一個倒入清水，放入冬筍，在放入一些生薑，準備開始悶燉。
如果是其他的筍子，需要先經過焯水，吃起來口感才會更好，不然會變得發苦發澀，這是因為筍子生長時候，逐漸向竹子轉化所導致的，可是冬筍卻不同。
孕育了數年的冬筍，還是一個完整的竹筍，跟從土地里冒頭的春筍有著本質上的區別。
這也是冬筍價格昂貴的原因，難以尋找，味道鮮美，營養豐富。
可以說，一個冬筍才是竹筍最完美的樣子，是可以不用經過任何處理，直接放入鍋內炒制的高級食材。
一鍋悶著鴨肉，湯小康加柴，大火猛燒。
另一個則是被湯小康弄出了砂鍋，燉鴨湯這種事情，砂鍋才是真正的爸爸，這一隻都是湯小康心中的觀點。
對於用砂鍋煲湯，似乎成湯小康最愛好的事情，這種鍋內特有的加熱方式，用來煲湯實在是在合適不過了。
加入姜蔥，枸杞，香菇，導入清水，也同樣是放到爐火上還是悶燉。
鴨肉比較緊緻，用火長時間的燉煮，能夠讓鴨肉變得更加的軟爛，後感更好，也同樣能夠催發出鴨肉本身的香味。
趁著鴨肉燉煮的時間，鍾海帶著湯小康去看了看他們家還沒有宰的幾隻黑豬，都是趕在年前買的小豬仔。
「你看看這頭，長得非常的厲害，家裡都快給他吃窮了。」
指著其中最大的一頭黑豬，鍾海忍不住的抱怨起來，順手丟了個西紅柿過去。
「這貨真的是啥都吃，要不是因為圍欄是鐵的，我估計他連圍欄都能給吃了。」
「找個機會把它吃了吧。」
聽著鍾海的抱怨，湯小康不由的做了個建議。
臉上頓時露出了笑容，鍾海望著湯小康，完全是一副英雄所見略同的模樣。
「想不到湯哥竟然跟我一個想法，找個時間我們來做個烤乳豬。」
笑著望向了那頭最大的黑豬，鍾海的心中似乎已經開始打算起該怎麼做烤乳豬的視頻了。
「來了來了，又開始了！！」
「危！危！危！」
「海哥一笑，生死難料。」
……
彈幕飛快的飄過，湯小康陪著鍾海逛了逛，又回到了自己的爐火面前，烤乳豬什麼的以後再說，還是自己面前的燜鴨比較重要。
兩個鍋中，鴨肉的香味已經不斷地飄散出來，問著其中的香味，湯小康忍不住咽了咽口水。
三叔厲害啊，這鴨肉怎麼這麼香！！
打開鐵鍋，裡面的汁水已經燉的差不多了，加入醬油，放入點鹽開始不斷翻炒起來，鴨肉本身的味道就很像，在搭配上冬筍，根本不需要什麼太過於複雜的調味，就已經能夠將其中的美妙體現出來。，
而另一邊，砂鍋里的鴨湯也開始好了，加入一些鹽調味，嘗了一口，鮮香，味道很棒，鴨肉的味道非常的香，而且這鴨肉沒有絲毫的異味，吃起來實在是舒爽，蓋上蓋子，讓著鴨湯在燉一燉。
另一邊，竹筍燜鴨已經可以出爐了！