不知道自己已經默默被老爸湯清波賦予使命的湯小康，正開心的看著自己手機上的轉帳信息。
多少年了，他還是第一次從自己老爸手上拿到人民幣，直到現在，湯小康還像是沉浸在夢幻之中。
就好像是一場夢，醒來之後也不知道會不會很感動。
想到自己在大學裡面的目標，就是畢業一年給自己買輛野馬，雖然差點掛科的成績讓湯小康的這個夢想，變得更像是白日夢，但是湯小康沒想到，自己現在好像，還真的是完成了這個夢想。
現在野馬僅存的v8應該就是停產在售的這輛，市場價五十七萬左右。
東居這個年度的帳單還沒結算出來，所以東居全部的收益都還在老爸老媽的公司裡面。
湯小康的身上，算是他賺的錢只剩下了兩千多塊，而此刻他已經完成了一年內能夠買到v8野馬的夢想。
用自己一年之間賺的兩千塊錢，加上老爸給的五十七萬。
以前聽到這種說法的時候，湯小康就覺得這些人特別討厭，沒有想到終有一天，他也變成了自己曾經所討厭的模樣。
雖然這副模樣過的還挺爽的。
老爺子跟著老爸老媽他們一起回去，反正胖城距離這裡也沒多遠，老爸直接開車將老爺子送回去，順便晚上還能夠在老爺子那裡在蹭一頓飯。
將大廳收拾了一番，剩下的東西都交給了小圓圓來整理，湯小康來到後廚，再一次開啟了灶台。
今天要帶著小圓圓的外婆去醫院，湯小康決定接著給孫醫生帶午飯，好人做到底，送佛送到西，反正也不是費多大功夫的事情。
不過湯小康也不可能花費太大的工夫，正好有著小圓圓外婆送來的泡菜，取出了一些醃好的酸豇豆，味道很醇正，湯小康洗了一根嘗了些，酸爽的感覺實在是舒服。
剩下的半根自然是歸小圓圓了，這小傢伙，剛才吃了那麼多的東西，現在看到湯小康手中的酸豇豆，竟然又留下了口水。
豬蹄劈開兩個，做一道網紅烤豬蹄，酸豇豆直接用來炒飯，開胃爽口，絕對令人舒適。
文思豆腐或者白雪藏龍啥的，現在都時間弄，太費工夫了，湯小康想了半天，最終還是從廚房裡面拼湊了一些東西出來。
因為這兩天都沒有開業，老媽的供應商都沒有送貨過來，吳老闆這兩天也同樣沒有送羊肉過來。
廚房裡並沒有多少的食材，只剩下一個老爺子帶過來，還沒有用上的豬肝。
豬肝用水清洗乾淨，切成薄片。
湯小康決定做一道家常的小炒豬肝，這道菜難度不大，算是湯小康老媽曾經的一道拿手菜。
湯小康自己本身不太喜歡吃豬肝，覺得口感很奇怪有些澀嘴，可能是過於靈敏的舌頭帶來的干擾，不過這道菜的做法，他倒是異常的熟悉。
切好的豬肝準備醃製，半勺鹽，半勺的胡椒粉，少許的老抽上色，攪拌均勻。
最後上食用油密封。
基本需要炒的菜品，在醃製的時候都需要用食用油封住，一是能夠入味，二則是保證水分的鎖住，不讓他流出。
小炒豬肝是一道干香菜，對於喜歡吃豬肝的人，絕對是一道美味。
醃製好的豬肝放到一邊，湯小康開始準備輔料，一旁的網紅烤豬蹄也快要出爐了，湯小康讓小圓圓盯著，到時候直接放到保溫桶裡面。
烤豬蹄需要趁熱吃，冷了的話就沒有那種美味的口感，所以需要直接放到保溫桶裡面。
把生薑和蒜頭都切成丁，湯小康又將蒜苗切段，切了三根小米辣椒增加辣味刺激食慾，切了一根紅椒增加配色。
切蒜苗的時候，可以將根本的白蒜排散再切，這樣能夠讓蒜苗的味道更加的散發出來。
熱鍋放油，寬油走鍋潤滑，湯小康在倒入冷油。
這種方法基本是酒店廚師都會的一道步驟，對於小家庭來說基本不太可能用到，太浪費油了。
而且用寬油走鍋的目的本身就是為了潤滑鐵鍋，防止倒入肉類之後出現粘鍋的現象。
現在的家庭裡面基本都是不粘鍋這種高級用品，寬油走鍋的目的，也變得沒多大意義了。
將鍋拿起搭在灶台的邊緣，湯小康倒入了豬肝。
廚房的火力很大，所以湯小康只能夠用隔火的方式來炒至豬肝，不然很容易將豬肝炒老，失去嫩滑的口感。
藉助鍋底和熱油的溫度，將豬肝炒至五成熟左右，此刻的豬肝已經完全定型，在倒入切好的蒜粒和姜粒。
在鍋中不斷地翻炒，逐漸炒出香味，最後在放入紅辣椒。
這個時候可以放在灶台上快速的翻炒，將所有食材的香味炒制出來，等到香味慢慢的從鍋中飄散出來之後，就能夠開始調味了。
接著倒入小半勺的胡椒粉增加香味，少許的白糖提高鮮味，一小勺的蚝油，倒入適量的生抽和老抽。
再次快速的翻炒，將所有的味道翻炒均勻，這個時候將切好的蒜苗在倒入到豬肝之中繼續大火翻炒。
隨著蒜苗香味的擴散，這道干香十足的小炒豬肝就算製作好了。
難度不大，基本上人人都能做，主要還是把控好灶台的火候就行，保證豬肝的嫩滑，也要將所有的香味均勻的炒制出來。
而另一邊，小圓圓正好將網紅烤豬蹄裝好，將鍋中的小炒豬肝放入保溫桶中。
不是飄逸出來的香味讓小圓圓的口水不斷地流淌下來。
豬肝的顏色很棒，帶著淡淡的醬油色，配上鮮紅的辣椒和翠綠色的蒜苗，看起來很有食慾。
淡淡的辣味和蒜苗的香味刺激的人的口腔，看起來就像是非常干香的下飯菜。
老爺子帶來的豬肝比較大，剩下不少，湯小康盛到了盤子之中交給了小圓圓。
「唔~好吃，這豬肝好嫩，辣辣的好香啊！」
要了一口豬肝，沒有想像中的老而澀嘴的感覺，反倒是十分的嫩滑，帶著酸香，和一絲絲的辣味，非常的好吃。
小炒豬肝的精髓就是在於不用加澱粉醃製，就能夠讓這道菜非常的嫩滑，對火候的把控，讓炒出來的豬肝帶著本身的美味。