跟蕭雨劉希一起來到了東居門口，看著東居緊閉著的大門，湯圓圓似乎明白為什麼冬瓜會跑出來了。
「湯師傅竟然不在？那怎麼辦？」
一臉的詫異，看著貼門上的告示條，蕭雨劉希有些發懵了。
緊接著就看到湯圓圓熟練的從口袋裡掏出了一把鑰匙串，直接對著防盜門的鑰匙孔插了進去。
推門而入，有鑰匙，就是這麼自信。
終於回到東居的冬瓜，一瞬間就精神了起來，跑著王八步朝著自己的食盆衝去，一定要把中午餓的那份給吃回來！！
另一頭，湯小康站在火車站台上有些發懵。
「這裡真的是魔都？」
「是的先生，這是列車的終點站，您應該是坐過站了。」
一名乘務員站在湯小康的旁邊，跟著對方解釋起來，原先看到這人還在那裡呼呼大睡，以為是不怕坐過站，想不到是直接睡過頭了。
看著手中寧城的車票，在抬頭望了望站台上魔都站的三個字，湯小康整個人看起來十分的蕭瑟。
等到湯小康回到寧城的時候，已經是夜半時分，坐在網約車上，湯小康打開了一天沒有觀看的手機。
微信群裡面直接都炸了，因為沒有開門，無數的食客都在裡面抗議，想了想，湯小康默默的發了一紅包出去。
「一分錢也想收買我！湯師傅我跟你攻啊，冇可能啊！」
嗯，一看就是李達。
「謝謝老闆，祝老闆約泡成功！」
這是徐山，這貨竟然上班時間還能秒搶紅包。
「湯老闆，還有鹽焗雞不。」
當初那對年輕夫婦，應該是叫陳玉堂。
這點湯小康倒是忘了，當初自己似乎已是沒給對方預定鹽焗雞，估計他們都要哭了吧。
想到這裡湯小康有些不好意思，這真不是他故意的，完全給忙完了。
有些尷尬的關上手機，沒多久就到了東居門口。
現在是夜裡，路上沒什麼堵車，速度快了不少。
下車之後，湯小康發現東居竟然還亮著燈，皺著眉頭走了進去，果然就看到湯圓圓趴在桌子上睡著了。
小心的走上前去，湯小康看著趴著睡著的小圓圓，思索著要不要叫醒對方。
同樣是趴在湯圓圓旁邊的冬瓜已經被湯小康驚醒了，睜開眼睛，望了望發現是自己的鏟屎官之後，又一次把頭放下了去。
也不知道這個鏟屎官是去哪裡鬼混了，現在這個時間點才回來，弄得它都出去找了一天，差點回不了家。
最終湯小康還是沒有叫醒小圓圓，將自己身上的衣服脫下來，輕輕的披在了湯圓圓的身上，順手打開了大廳的空調，把門關上。
這麼冷的天，也不知道把空調打開，看著湯圓圓直接趴在桌子上的樣子，湯小康心中忍不住念叨了幾句。
小心翼翼的將背包帶進了後廚，這個時間段還沒有回家，湯圓圓肯定是沒吃完飯。
想到這裡，湯小康將背包打開，拿出了放在裡面的雞蛋。
奶奶養的雞蛋真不是蓋的，光是這樣子都十分的乾淨，顏色很純正，個頭還不錯，沒有像那種為了追求所謂的土雞蛋，而變得很小的模樣，雞蛋的大小還挺均勻的。
多拿出了幾個雞蛋，今天去老爺子那裡，就是為了讓他指點一下自己這道菜到底做的怎麼樣。
這道菜曾經是老爺子做給他吃的一道甜品，以至於他現在都沒有忘掉。
甚至自己的老爸湯清波，都是靠著從老爺子那裡學會的這道菜，才把自己老媽追到手的，真的是一道甜品吃遍天下。
三不沾，一道看名字絕對不像是甜品的菜式，甚至聽起來都不像是能吃的食物。
這是一道豫菜，傳統名菜，曾經名字叫做桂花蛋，湯小康都不明白為什麼會讓三不沾這名字風生水起。
至少桂花蛋還能夠聽出來這是一道菜。
三不沾是清代皇宮御膳房名菜，有一百五十多年歷史。直到清末的時候才漸漸從宮裡面流傳出來，最終成為了平民百姓家裡的家常小食。
觀其一生，也算是經歷過大起大落。
三不沾起源是豫南陽安，具體的來歷其實已經分辨不清了，不過大部分的說話還是因為陽安縣令的父親喜歡吃雞蛋，每天讓廚子製作不同種類的雞蛋之後，在機緣巧合之下製作出了三不沾這道甜品。
隨後乾隆這個美食就喜歡出來踏青的皇帝，看中了這道菜，從此便成為了宮廷名點。
這麼一想，算不算在研究雞蛋百做裡面的成功範例？？
不過最讓湯小康感興趣的還是另外一件事情，三不沾從宮廷里流傳出來，還是因為廣和居里的一位廚師師傅，在當時跟宮裡的御廚有些關係，才偷學到的這個手藝。
結果最終將三不沾做的最好，最令人稱讚的店，竟然是他的死對頭同和居。
這麼一想，整個事情就變得有意思起來了。
湯家的三不沾來自於廣和居，大家都知道是廣和居的師傅從宮中偷學出來的這道甜品，卻不知道那位師傅還有一位世交好友，同樣也是一名廚子，他姓湯。
在湯小康看來，這幾乎是當家菜譜裡面最有牌面的一件事情了，直接從宮裡面偷學的手藝，還沒被人逮住。
果然為了吃，什麼事情都能夠幹得出來。
三不沾製作最重要的因素是蛋黃，蛋黃的好壞直接影響到這道菜的口感和味道。
選擇了五個雞蛋，取出其中的蛋黃放在碗中，有人曾經試過用鴨蛋的蛋黃來製作三不沾嗎，聽說口味也很不錯，不過作為一個尊重傳統的人，湯小康覺得自己還是按照家裡的菜譜來吧。
畢竟萬一要是又做出一個什麼黑暗料理，那豈不是很沒有牌面。
擁有無數次前車之鑑的湯小康，對於創新這種事情的處理上，是非常的有經驗。
一道甜品，自然是需要甜味，現在外面的三不沾那幾本都只是放上白糖，不過古時並沒有如此精細的白糖加工工藝，那時候的白砂糖基本都是叫做糖霜，色白如雪，細膩如霜。
好看是好看，至於糖的味道嘛……
聽聽就好。