第96章 你化成灰我都認識！
「哈哈，怎麼那麼有意思啊，還雞兔之爭，小孩子才做選擇題，成年人都要。」趙衿麥聽了笑了起來。心想有什麼好選的。
「還是三歲聰明。今天拍戲累嗎？」周墨塵誇讚道。看著今天趙衿麥精神狀態不錯，應該沒有發生昨天的事情了。
「嗯嗯，那討厭的傢伙走了之後戲就好拍了。被導演趕走了，都說了給他一次機會，他不知道珍惜，白瞎了這麼好的資源了。給他機會都不中用。」趙衿麥感慨道。
她從小就知道機會來之不易。所以每次有戲拍，她都非常的努力認真。儘自己所能的詮釋好每一個角色，不管是不是主角，她都會用心對待。
「那就好，只要不耽誤你就行了。不能因為拍戲就鬧的自己不開心。」周墨塵關心道。
「知道啦。放心哈，我可是老人了。我都演戲十多年了。」趙衿麥喜歡周墨塵無時無刻的關懷，隨後開了個玩笑。想了想自己的演繹生涯確實是蠻長的了。
「哈哈，還老人了，都說你是三歲了，你的人生才剛剛開始，餘生還長。」周墨塵看著趙衿麥歡樂的樣子確實放心了很多。
兩人就這樣聊著天兒，聊著喜怒哀樂，聊著柴米油鹽，聊著人生理想，聊著未來生活。聊著聊著就犯困了，彼此道了聲晚安進入了夢鄉。
第二天一早，周墨塵延續了以往的生活，起床跑步洗澡然後吃早餐。閃進星辰珠內。
「喵喵！」看到周墨塵進來，布丁生氣的抱怨著。
「好啦，昨天跟媽媽聊天聊晚了就沒接伱出來。乖!」周墨塵安慰著小東西。心想把你帶出去打擾我聊天嗎？你可是有前科的。
「喵！」哄了好一會兒終於消停了些。
「哥哥！」珠珠也來打了聲招呼。
「珠珠乖。給哥哥泡壺茶。就紅茶吧。」周墨塵跟珠珠說著。
然後自己去書房拿了些書，準備在這小院兒里喝茶看書。這是他以前最喜歡幹的事情。現在食材暫時不用他操心了，姜瑩瑩也成長起來了，他也可以回歸正常的生活了。
「哥哥，喝茶！」珠珠泡好茶水，洗好水果給周墨塵放好，隨即坐在了周墨塵的肩膀上，布丁則依舊趴在周墨塵的肚子上打著盹。
「對了哥哥，不久那邊的山脈就可以解開了，不過只能一點一點的開，現在也只會開一個山角的森林，竹林什麼的。」珠珠想到了什麼說道。
「哦？是嘛，那很好啊。都有好東西。到時候記得提醒哥哥啊。」周墨塵想到竹林里的好東西就開心不已，各種竹筍，竹笙，竹鼠，還能用竹葉和竹子筒做菜。山里也有相應的菌類。山貨。這是個好消息。
「嗯嗯，知道啦哥哥。」珠珠忙點點小腦袋。說完就繼續吃她的水果了。比腦袋還大的車厘子。汁水還沒滴到周墨塵身上就消散了。
周墨塵伴著美好的心情，精神沉入了食神的操作中。就這樣一人一貓一精靈形成了一副溫馨的畫面。
10點半手機的鈴聲響起。周墨塵知道該幹活了。把布丁放下，伸了伸懶腰，精神舒適，這才是他喜歡的生活，喝茶，看書，學習，做菜。
收拾好東西，拿著車鑰匙就出了門，不一會兒功夫就到了餐廳。
後廚里，眾人已經在忙活起來。看到周墨塵來了，幾人連忙打了招呼了。
「師父！」「老師！」「老師！」
「嗯，繼續忙吧。」周墨塵也沒有上前幫忙，而是轉了一圈，看看食材和各種調料香料的存量。現在已經不用他動手處理食材了。
在後廚轉了一圈發現沒什麼要處理的事情後，周墨塵就坐在了吧檯旁喝茶。
過了良久一個女孩扶著一個孕婦走了進來，孕婦還帶著帽子和眼睛。
「請問樓上有包廂嗎？」孕婦看著周墨塵問道。
「嗯，有，要大包還是小包？」周墨塵反問道。
「小包就行了。」孕婦隨即回道。
「凌姐，給她安排一個小包。泡花茶給她們。」周墨塵對著凌梓涵說道。
「嗯，小玲帶兩位客人去丁香廳。」凌梓涵吩咐道。
「好！兩位樓上請。」孕婦走時還特意看了一眼周墨塵。只是帶著墨鏡，周墨塵沒有發現而已。
慢慢的開始上人了。還沒周墨塵的訂單，周墨塵依然悠閒的坐著。正在這時從外面來了一個全副武裝的傢伙，周墨塵看了眉毛一挑。笑了起來。
「你怎麼來了？」周墨塵看著來人笑著說道。
「臥槽，我穿成這樣你都能認出來？」來人一臉震驚道。看看自己的打扮已經最大化的遮擋住了。還是被認出來了。
「沒辦法，對你印象深刻，你化成灰我都能認的出來。」周墨塵開玩笑道。
「臭小子怎麼說話呢。」來了拍了周墨塵一下。
「怎麼自己跑來了？來工作的？嫂子怎麼樣了？吃了水果有沒有好點。」周墨塵問道。
「誰說我自己來的。我最近沒怎麼接工作，這不是好久沒見你了，來看看你。說來也得謝謝你，你嫂子吃了那些水果居然不吐了，精神狀態好了很多。每天吃的香睡的香。」胡戈感慨的說道。
沒錯，來的人正是胡戈，看到自己媳婦兒因為水果的原因，身體好了很多，兩人就計劃出來轉轉透透氣。蘇城自然被當成了首選，不僅離家近，最重要的原因是周墨塵在這裡。
「難到是剛才上去那兩位？我說你們兩口子還真夠小心的啊。」周墨塵調侃道。
「我這是防患於未然。我先上去了，中午你看著辦。」胡戈耍賴的說道。
「行了，你是我哥，你說了算了，菜就別點了，我一會兒就去準備食材給你們做。」周墨塵笑著說道。
「這還差不多。走，上去給你嫂子打聲招呼。」胡戈說完就拉著周墨塵上樓了。
「嫂子好。」周墨塵進了包廂把門關好之後才跟裡面的人打了聲招呼。
「你好，小塵。聞名不如見面，比你哥帥多了。不過你們倆長的確實相像了些。」黃淑雯左看看右看看笑著說道。
「媳婦兒，我這全當你在誇我了。」胡戈無語的說道，第一次被人對比，還被嫌棄了。這人還是自己媳婦。
「哈哈，嫂子謬讚了。我哥才是真帥，有男人味，全民男神呢。」周墨塵謙虛道。
「你小子現在也不差，要不要現在進圈？我給你安排？」胡戈調侃道。
「那還是算了吧，我還是喜歡做菜。」周墨塵慌忙的搖了搖頭。
「哈哈，知道你志不在此，一會兒安排人的時候叮囑一下，我這還得保密。」胡戈想了想說道。
「我辦事你放心。給你安排的妥妥的。」周墨塵自信的說道。
「小塵，費心了。」黃淑雯感謝道，她是在家裡悶久了，想出來透透氣。轉一轉，但是也知道出行不易。容易暴露。
「嫂子客氣了。都是一家人，你們先坐著，我去安排人。一會兒嫂子嘗嘗我的手藝。」周墨塵笑著說道。
「去忙你的吧。」胡戈擺了擺手說道。
「好勒！」周墨塵回應完就直接下樓了。
「凌姐。」周墨塵到了樓下就直接把凌梓涵招呼道一邊。
「怎麼了，小塵。」凌梓涵問道。
「凌姐，丁香那個包廂，現在不要讓其他人進去了，中午你辛苦一下，幫忙把菜給她們上齊。不過進去之後看到什麼，也不要往外說，這位情況有些特殊。」周墨塵交代著。
「好！」凌梓涵很好奇是什麼事情那麼神秘，以往來了不少明星也沒見過這麼保密的。也沒有問緣由，直接吩咐去了。
周墨塵得到回應就直接去了去了後廚，開始備菜。孕婦有些東西可以吃，有些東西是不能吃的，所以菜單上的菜不是怎麼合適。想了想要做的菜就開始準備起來。
孕婦基本上禁了辛辣油了，以清淡為主，魚，雞肉，牛肉都是很好的補充蛋白的食物，又是低脂的。
所以清蒸魚安排上。沒有深海魚的情況下，鱸魚是最好的選擇，一斤半左右的最好，魚太小吃著沒意思，太大了魚的肉質就會發生改變，而且蒸起來的時候也會不好把控火候，會造成有的地方熟透了有的地方還是半生的。
吃清蒸魚吃的就是一個鮮味兒。只需要簡單的烹飪激發魚類原有的鮮味就行。但是魚有腥味，不僅僅需要用調料去腥，還要在處理魚的時候多注意。
魚的腥味來源主要是有四處需要處理的地方。
魚肚子的腹壁和內臟之間有一層黑膜，這個黑膜看似不起眼，但脂肪含量卻比較高，有一種奇怪的腥味，不去除的話，即使你加再多的蔥、姜、料酒都無濟於事。
還有就是在魚身和魚頭之間的位置，有一塊稱為「腥骨」的東西，很多人都會忽視掉這個東西，去掉腥骨後無論是蒸魚還是煮魚，腥味兒都不會那麼大。
然後貼骨血是魚腥味的重要來源，位於魚腹部的中刺部位，用手順著魚的大刺骨往下直至漁腹的位置，這個部分的貼骨血只要去除乾淨，魚腥味一般就去除了80%。
最後魚皮黏液中的氧化三甲胺由於魚死後，很容易氧化還原成三甲胺，而三甲胺也是魚腥味的來源之一，使用溫水將魚身上的黏液清理乾淨，從而才能起到去腥的作用。
要想做出味道鮮美而且沒有腥味兒的清蒸魚，除了去除這4個部位和添加蔥、姜、料酒，我家蒸魚還經常把料汁和魚一起蒸，不僅沒有腥味魚肉還嫩滑鮮香。
當然蒸好的魚盤子中會有一些湯水，這些湯汁腥味兒也比較大，建議倒掉之後再淋上料汁，這樣也能更乾淨有效地去掉魚腥味兒，讓魚肉只保留鮮味。
清蒸魚看似簡單，實則最重要的兩個部分如果不處理好的話，那這菜就會做的很失敗。一個去腥，一個火候。火候也是看魚的大小來衡量的。這一點周墨塵是非常有經驗的。
就這樣，周墨塵做了清蒸魚，用上好的牛肉做了一道滑的牛肉片菌菇湯。以免胡戈沒有喜歡吃的，把新上的兩個菜品也都準備上了，口水雞就直接拿了姜瑩瑩做的。給送了上去。還額外炒了兩個蔬菜，葷素搭配。營養均衡。
菜是凌梓涵親自送上去的。推開門一看裡面坐的是胡戈。也沒什麼大驚小怪的，已經見過了，但身邊坐著一個年輕漂亮的女孩，還是孕婦這就耐人尋味了。她也終於知道周墨塵為什麼讓她親自來了，這是對她的信任。
(本章完)