第91章 第二把鑰匙！
周墨塵這是想把自己最大的漏洞給堵上，把危險降到最低，額外的一點食材還好，天天大量的來，他也確實是怕有心人仔細查。有個生態園打掩護就放心多了。這也是他收購生態園的初衷。
「好，知道了。我馬上安排。」凌梓涵看著周墨塵寫完食材單子就開始給夏靜秋打電話。
生態園那邊查詢了一下還真有。挺齊全的。就立馬安排人採摘，抓取送到食材處理間處理。
「對了凌姐，我準備這個月陸陸續續的更換菜單，你給我調取一下數據信息，我看一下每道菜的點菜數量差異。」周墨塵看凌梓涵安排完後說道。
「好的，小塵，你等會啊，我現在給你查。」凌梓涵說完就打開電腦系統著手開始查資料庫里信息。
周墨塵看完數據直接被整無語了，這幫子人太欺負人了，都是食肉的嗎？那些點單數量相對少一點的都是素的。
看了數據知道還是不能這樣亂換菜單，所以就換了種方式，除了最上面的點單最多的幾道菜之外，其他的都相對應的換掉。
看到頂上幾道菜，周墨塵也是無奈，排名最高的是東坡肉，這些人就不怕肉吃多了會胖嗎？接著是回鍋肉，宮保雞丁等等。都是葷的。
他也在思考著換什麼菜，因為有些菜如果當時點了做的話來不及，提前做好呢，放久了又不好吃，想來想去就決定更改一下點單系統。
裡面有一項是付費預定，像太白鴨這樣需要時間的菜，周墨塵就會安排提前一天付費預定。餐廳這邊也可以根據客人的時間去調整做菜的最佳時機。
想到了就去做，周墨塵也沒墨跡，聯繫了軟體公司，跟其說了要求。公司欣然答應了，很簡單的事情，只是調整調整模塊而已。設置當然還是要餐廳自己完成的。
事情解決後，菜單更換的事宜就簡單了，就看到周墨塵一直在小本上寫寫畫畫的。
慢慢的理清了頭緒，周墨塵鬆了口氣，學的菜太多也不是個好事情，最起碼更換菜單的時候就會出現選擇困難症，可選擇的太多了，還要考慮到搭配，氣候，溫度等等。
「師父！師父！伱的訂單到了。」周墨塵腰間的對講機響了起來。一看時間客人上的有一會兒了。收拾好自己寫的東西後就下樓去後廚了。
「看看，那位，叫周神，現在也酒神。昨天晚上單挑大廳的客人，一桌一桌的喝，客人都被放倒了。」
「我去，那麼誇張啊。這是個人才啊。你們蘇城還真是藏龍臥虎啊。看著年齡不大啊。」
「網上的官方資料里寫的是道下個月中旬才24歲。這一屆全國青年廚藝大賽的種子選手，唯一一個滿分的。強的一批，我剛點的菜就是他做，一會兒嘗嘗他的手藝。好吃又不貴。」
「我去，厲害啊，TMD我24歲的時候在幹嘛。公司摸魚划水。擦，這人生的不能比。」
「可不是嗎，人家現在正在穩步上升人生巔峰，我們是在生活的海洋里狗刨。好多人來吃飯就是沖他來的，要是晚上來，還有機會跟他喝一杯。」
「哈哈，那這氛圍挺好的，怪不得生意那麼好。」
「快看，神來了。」
「大神，趕緊朝拜。」
「周小哥，晚上再來能跟你喝杯酒嗎？聽說你昨天晚上戰績輝煌，給你慶祝慶祝。」
「好啊，不會又想跟我拼酒吧。」周墨塵路過前廳聽到食客們議論紛紛也沒有說什麼。一個老大哥突然出聲叫住了周墨塵，一看是老朋友，周墨塵就立刻答應了下來，還開玩笑的問道。
「哈哈，不會，我可不想躺著回去，就是來次數多了，沒跟你喝過酒，這不是要出差幾個月嗎，晚上請朋友聚聚，跟你喝一杯，算是給我送行了。」
「這個可以。那晚上見。」周墨塵很開心食客們拿他當朋友。跟前廳的客人都打了招呼轉身去了後廚。
「師父！給你按順序貼好了，還有食材也備好了。」姜瑩瑩看到周墨塵進來說道。
「好！辛苦了。」周墨塵回完話，看了看訂單，就著手點火熱鍋。
在做菜的時候周墨塵通常是很專注的。這是他的習慣，只有善於觀察，專注才能在技藝上有所提升。
不知不覺中，周墨塵進入了某種狀態，所有的食材和配料都有一絲若有若無的感覺，這種感覺讓周墨塵抓住了食材的每時每刻的變化。很新奇的經歷讓周墨塵的精神有了鬆動，讓周墨塵從那種玄而又玄的狀態中退了出來。
「呼」周墨塵大呼了一口氣。難以置信，如果不是自己親身經歷，那還真的是難以想像。周墨塵有種感覺，如果他真的能熟練的進入這種狀態，他就能找到進入小宗境界的大門鑰匙。
「看來這破境的鑰匙不止一把啊。」周墨塵自然自語道，到現在為止，他已經拿到了兩把鑰匙。
隨後周墨塵就沒有再多想了，現在他的廚藝還沒到星廚頂峰，那麼早的接觸境界方面的東西也是徒增煩惱，還是先磨鍊手藝來的好，周墨塵的目標很明確，也不會被這突出起來的餡餅所影響到。
拋開了複雜的思緒，注意力都放在了烹飪美食上，沒一會兒的功夫菜就做完了。不知是不是錯覺，周墨塵覺得他做菜更順了。
做完自己訂單的周墨塵又坐在了老位置上喝茶休息。
「我去，這菜絕了。就這價格能吃上這個，絕對打骨折了。」
「哈哈，沒騙你吧。周小哥本事大著呢。不過我怎麼覺的這菜比之前的要好吃呢。奇怪。」
「這有什麼，他是廚師，手藝變好了唄。」
「也是啊，只是他這個漲幅度有點點誇張啊。手藝提升的也太快了吧。」
「管他呢，吃飯，吃飯，有美食你還在想其他的，不符合一個吃貨的本質。」
點了周墨塵菜的人，這會兒都在議論著。都發覺了周墨塵的手藝變強了。菜變的好吃了。明顯的提升。食客裡面還是有不少老饕的。普通人感覺不出來什麼。但老饕和吃貨們對此可是深有研究的。
周墨塵聽到了一兩句，也沒在意，依然悠閒的喝著茶。時不時的陪著客人聊著天，有是時候客人也會跟他講講家長理短。聊天都是五花八門的，讓周墨塵那少的可憐的生活經驗得到了提升。
一畢業就進了廚房的小圈子，對周墨塵未來的成長還是很不好的，讓別人說就是沒有充分的感受煙火氣息。生活中的酸甜苦辣體會的不是很多。
周墨塵每天都會這樣跟客人聊天，這個行為對他以後的提升帶來了巨大的好處。只是周墨塵現在還沒有意識到而已。他只是把別人的事，當故事去聽，也在心裡反思，如果是自己會怎麼解決，結局會出現什麼樣的變化。
他就像一個海綿一樣，不停的吸收著這另類的養分，直到飽和的那一天。
「師父！」一聲呼喊叫醒了思緒飄散的周墨塵。
「怎麼了？」周墨塵到姜瑩瑩從後廚出來問道。
「中午的訂單都做完了，這會兒在準備中午的員工餐，你不是要教我們新菜品嗎？」姜瑩瑩說道。
「嗯，走吧，去後廚。」周墨塵說完就跟著姜瑩瑩到了後廚。
「這兩隻兔子剔骨。只要肉。」周墨塵從庫房拿出上午送來的兔子扔到水池中說道。
「師父，是要做跳水兔嗎？」姜瑩瑩看到兔子首先想到的就是跳水兔，因為做起來快。
「嗯是的，你來做，他們看著學，這菜以後要加入菜單，這幾天就練這一道菜。」周墨塵解釋道。
「好！」姜瑩瑩直接應了下來，前兩天見周墨塵做了一次，流程什麼的記得還很清楚。只是火候，調味需要自己去考慮了。
姜瑩瑩剔骨的經驗也不是很多。但也認認真真的在做，第二隻再剔的時候就好了很多，也許是對於兔子的結構不清楚導致的。
姜瑩瑩按照周墨塵上次的流程來了一遍。在兔肉滑油的時候，周墨塵提醒了一下，肉不能滑油太過，不然肉的口感會變差。提醒了一次就再也沒有說話。
面無表情的看著姜瑩瑩把菜做完。周墨塵嗅了一絲香味兒。並沒有評價說話。
等到另外兩個把員工餐做好之後。坐在餐桌上。周墨塵指了指跳水兔說道。
「瑩瑩，自己先嘗嘗那菜。」
「呀，腥味沒有去完。」姜瑩瑩嘗了一口說道。
「嗯，普通人不會有影響，挑剔的人，你這道菜就會被直接退回來。白糖，胡椒粉，料酒都是去腥的，問題出在哪？是醃製的時候，還是出鍋的時候出的問題，自己好好想一想。」周墨塵沒有點破姜瑩瑩的錯誤之處。
這種問題是要靠她自己去想。去思考，直接把問題講出來，不去引導，會讓她養成依賴性。周墨塵也不可能一直帶著她，她總要展翅高飛的時候。
(本章完)