第71章 口水雞
「辛苦了楊子，吃飯了沒？要是不嫌棄一起吃點，我們也剛開始吃。」周墨塵心裡暖暖的，這個朋友沒處錯，幾次為了他的事兒跑前跑後的。
「嘿，早就餓了，嫌棄什麼，就這麼吃吧。」楊紹說完大大咧咧的坐下。周墨塵吩咐姜瑩瑩去廚房拿了副碗筷，盛了碗米飯。
楊紹接過道了聲謝，也沒客氣，大快朵頤的吃了起來，雖然比著周墨塵的手藝差了許多，但架不住食材級別高啊。上哪說理去。
兩人痛痛快快的吃完飯，周墨塵帶著楊紹去了茶室，他也沒著急，茶過兩盞，休息的差不多了楊紹開始講了生態園的事情。
「嘿嘿，還好兄弟聰明，那老小子不太老實。找人去驗了一下，價格報的有點虛高。人評估只給600萬。」楊紹眉飛色舞的說了起來。
「600萬，倒是還可以接受。硬體設施的質量怎麼樣？」周墨塵問了自己關心的東西。硬體設施質量是關鍵，他可不想用個一兩年就壞了，更換起來太麻煩。
「質量沒問題，都是好東西。秦國雖然大，但他也不敢忽悠我。之前說的設施方面，確實說了實話，就是價格報虛高了，已經跟他講過了。」楊紹自信道。
「那就好。600萬可以接手，你問他什麼時候可以簽約，我這邊也要找人接手了。」周墨塵想了想說道，事情已經查清楚了就沒必要磨磨唧唧的。
「儘快，他生意上出了點問題，到處賣資產添窟窿呢。你給他500萬就行，說著老小子不老實是還有100萬的尾款還沒給人結，只能你接手後，硬體使用沒問題後再結算了，這事兒我都搞清楚了。」楊紹隨後把是剩餘的問題說了清楚。
「好，楊子，謝了。」周墨塵鄭重的道了聲謝，多餘的沒必要說，欠的後面補上就好。
「少跟我客氣，怎麼，伱就不怕我坑你啊。」楊紹開玩笑的問道。
「你會嗎？」兩人相視一笑。
「那我跟他約下午吧，咱把合同簽了，我一會兒給他電話，讓他直接帶著合同來就是了，生態園那邊我也幫你盯著，省的少東西，工作人員他是要帶走的。其他的東西他不能帶走。」
「好啊。」
說完楊紹就直接打電話聯繫了。而周墨塵直接下樓了，找到正在看數據的凌梓涵。
「凌姐，來。」周墨塵坐到小雅座里跟凌梓涵招了招手。
「怎麼了，小塵。」凌梓涵坐下問道。
「凌姐，兩件事需要你去忙，第一件去註冊個食品公司把餐飲項目也包含在內，我今天要接手一個生態園，專門培養高端食材用的。第二件去找伍雪薇，讓她找兩個個經驗豐富的經理人幫我管理這個生態園和公司。」周墨塵想了想說道。
「嗯，好。」凌梓涵也沒問太多。
「註冊公司的事情不用擔心，我找陸叔幫忙，你幫著跑手續就好。」周墨塵想到了陸岩，他肯定有這方面的關係，不至於跑來跑去的啥也不懂。
現在行政改革了很多，只要資料沒問題，流程是很簡單的事情。對於老百姓來說是好事。
「好的，知道了。放心吧小塵。」凌梓涵幹練的風格就是讓周墨塵很舒心。
周墨塵應了一聲就轉頭去了樓上。
「老周，他一會兒就來，我也讓公司的法務一起來了，專業的人就要辦專業的事兒。」楊紹慢慢品了一口茶說道。
「你就是專業的。」周墨塵笑著舉起了茶杯示意他是專業來喝茶的。
楊紹翻了翻白眼，又繼續喝起茶跟周墨塵閒聊起來。
「我在樓上茶室，讓樓下的凌經理帶你們上來。」一壺茶剛喝完，楊紹的電話就響了，人已經到門口了。
「小楊總！」
「來老周，給你介紹一下，這是我們公司的法務謝冰，這位是農莊的老闆曹世輝曹總。那是曹老闆請的律師秦律師。」楊紹把進來的三人介紹的門兒清。
「曹總，這是我兄弟周墨塵。準備接手你農莊的人。」楊紹特意指出了周墨塵是兄弟。好讓老狐狸消停點。
「你們好，坐著說吧。先喝杯茶。」已經到了他的地盤了，周墨塵反而不急了。別人也看不清楚他是什麼心思。
曹世輝暗罵一句小狐狸。楊紹則非常了解周墨塵。他是真的不急。
「周總啊。你看，我這合同都帶來了，你先看看？」曹世輝試探性的問了問。既然見到正主了，還想談談價格。
「既然曹總著急的話也行，那就讓謝律師幫我看吧，我只負責簽字就好。謝律師你看？」周墨塵知道自己幾斤幾兩，專業的事兒得讓專業的人辦，這是他一直以來的準則。
謝冰很意外的看了看周墨塵，又看向楊紹。
「謝哥，你全權負責就好，這是我兄弟，不是外人。」楊紹哈哈一笑隨後吩咐道。
「好的。」說完就拿過合同一條條看了起來。周墨塵則在悠閒的喝著茶。
謝冰仔細翻看了一遍兩份一樣的合同，還有之前跟村裡的租賃合同，以及硬體供貨商的尾款協議。20多分鐘後謝冰說了句沒問題。
「既然沒問題就簽字吧。」周墨塵不給曹世輝一點說話的機會。從進門周墨塵就在一步一步的用氣勢壓他。
「簽吧。」曹世輝也沒想到碰到個硬茬子。只能認命了，早簽字早拿錢，其他的生意還等著他救呢，這也是他自己盲目擴張的結果，靠運氣發了財就覺得自己是個人物了。盤子大了，管不過來了就出了問題。
周墨塵在合同上籤完字按完手印。帶著曹世輝去了街口的銀行轉帳，因為手機銀行沒有開大額轉帳，只能去銀行櫃檯辦理，當然為了方便，銀行也順便把周墨塵的卡升級了，變成了商友卡金卡，還給換了號碼。
「我的人還在那裡等著，一會兒他們的人都撤了，我給你換把鎖，鑰匙就給你送店裡來。那農莊可以，那老小子為了吸引遊客建的植物圍牆，已經長成了，只有一個大門可以進入。」
「楊子，謝了。」
「瞎客氣，回頭還得請我喝頓酒。哈哈。」
「小事兒。」
「行了，我得回公司了，不然老頭子又要訓我了。」
「路上慢點。」
楊紹揮了揮手頭也不回的走了。周墨塵非常慶幸有這些朋友，讓身在異鄉舉目無親的他有了家的感覺。
而他也真的是想家了。遊子歸家近鄉心切。不知不覺思緒飄向遠方。
「小哥~」一陣電話鈴聲把周墨塵從遠方拉回。
「怎麼了？明天什麼時候的車？我算算有沒有時間接你？」周墨塵看到來電顯示笑了起來。
「不用啦，明天我跟若雪一起回去。坐她父親的飛機。」周墨薇解釋道。
「還真是大戶啊，不簡單，那明天就直接來餐廳吧。」周墨塵有些意外，知道他們家底子厚，沒想到還是他格局小了。
「嗯嗯，打電話給你是讓你明天準備大餐，若雪饞的不得了。」
「好！還說別人饞了，你不也饞了嗎？」
「哼，才沒有。」
「知道了，注意安全，等你。」
「嘿嘿，好噠~，我掛咯。」
「好！」
周墨塵掛完電話起身活動活動筋骨。看看時間就直接下樓去後廚了。
進了後廚看到人都在忙活著，就三個廚師閒一點。於是把他們招到一起。
「晚上想吃雞肉了，教你們做道菜，瑩瑩去給我找兩隻三斤左右的雞，洗乾淨吸乾水分。」
吩咐完姜瑩瑩之後，周墨塵把配料一一找齊，看著那麼多配料不用猜也知道典型的川味。
拿過里外已經吸乾水分的雞，先做了松骨，拉伸肌肉纖維，然後米酒和少許鹽里外擦拭一遍，稍微揉捏入味兒後，就放置一旁醃製。
取了一個平底鍋，用中小火炒制花椒，兩三分鐘後移除碾碎備用。
「平時餐廳用的都是花椒粒，很少能用到花椒粉的，這道菜要是上了菜單，以後廚房就要準備花椒粉了。」
後面三人點點頭，一絲不落的看著周墨塵的動作。看著他將芝麻油，辣椒油，花生醬放進一個碗中。
然後加入炒好的花椒粉，大蒜，醋，和剁碎的豆瓣醬，白糖攪拌均勻。
周墨塵等著雞肉醃製半個多小時後，將兩隻雞放進蒸鍋內，加蓋，大火隔水蒸了20多分鐘後關火靜置幾分鐘，然後取出。放置一旁冷卻。
「瑩瑩，把雞肉斬成小塊的擺盤。」這邊說著，手上的活卻沒停。
把蒸出來的雞汁潷入調料碗裡攪拌。炒鍋大火熱油，放入調好的醬汁，稍微翻炒爆香後，淋到擺盤好的雞肉上。
「好了，等冷卻了，蓋上保鮮膜放冷藏室。晚上吃的時候口感更好。這道菜叫口水雞。也是一道川味兒菜，等下個月調整菜單，把它加進去。」
三個人你看看我，我看看你，這道菜看似簡單，做出來也容易，但那個醬汁的調製才是重點。三人很想嘗嘗的，但聽到周墨塵的話只能忍著，到晚上再一睹芳容了。
隨著教學時間的結束，青禾一品也迎來了它的客人。
「滴滴滴」聽到這個聲音響起，大家知道該幹活了。
青禾一品的晚上熱鬧非凡，沒一會兒，餐廳就滿了。餐廳的服務員像蝴蝶一樣穿梭在各個桌位中，準備上毛巾，茶水，餐具。隨著鈴聲一響又把做好的美食送到它的主人那裡。
今天周墨塵的訂單比以往的要多一些，中途沒有休息的時間，一直忙到最後。最後一道菜做好，擺盤敲鈴上菜。
脫掉工作服，洗了把臉就出了後廚，習慣性的去吧檯旁休息，突然發現長椅上坐了個人。
「陸叔？你來了怎麼不叫我啊。」
「我看你在忙就沒打擾你，你還別說，坐著里看著還挺有意思的。怪不得你小子偷懶的時候就坐這裡。」
陸岩沒事也會跟朋友一起來吃飯，時常看到周墨塵坐這裡喝茶跟食客們侃大山。幾次來都是坐靠窗的位置，所以周墨塵沒怎麼見過。
「怎麼會呢，我可是個勤奮的人。」
「行了，我還不知道你，找我什麼事兒，還要當面說，電話說清楚不就行了。」
「嘿嘿，陸叔吃飯沒？」
「怎麼還請我吃飯啊，我跟你說啊，我今天還真沒吃，在單位忙活晚了，又等了你小子一會兒，你可得管我飯。」
「這不是巧了嘛，今天剛做的新菜，還沒上架。讓陸叔給趕上了，我再去切點滷味兒，調個涼菜，咱叔侄倆喝點。」
「那我得好好嘗嘗了。」
「得嘞，您稍等。」
說罷去了後廚切滷味兒去了。
把口水雞從冰箱取出，兩盤雞肉都撒上芝麻，花生碎。用香菜稍微點綴了一下。
又切了些牛肉，一盤涼拌黃瓜皮蛋，一盤花生米，最好的下酒菜。
兩人就在大廳角落裡找了個剛騰出來的四人小雅座。
「來陸叔，嘗嘗我做的，口水雞。」
「可以啊，這個我愛吃，雞肉鮮嫩爽口，味道麻辣鮮香。你小子手藝真是沒的說。」
「嘿嘿，陸叔過獎了，也就想法多了點，就愛做菜。」
「人那，有時候就是想法多，你這樣挺好只專一樣，肯定能出成績，陸叔看好你。你還年輕，以後的路還很長，要多思考。」
「嗯，我會的，陸叔，來嘗嘗我的酒。你還沒喝過。」
周墨塵給陸岩拿的是嬈春。
「好！我還是小看你了。」陸岩別的不說，好酒是沒少喝，但是都比這手中的酒差點東西。感慨的看著周墨塵。
「什么小看不小看的，我就是您侄子，想喝酒簡單，找我就行了。別的地兒沒有。」周墨塵邊說邊給陸岩滿上。
「嗯嗯，小伙子這個思想很到位嘛，說吧找我什麼事兒，這又是好酒又是好菜的。」陸岩又美美的品了一下說道。
「不是什麼大事，這不是秉承著專業的人辦專業的事嘛，我今天接收了家農莊，還不小，我想改成生態園，以後專門培養高端食材用的。不做遊玩項目。想開家公司，這不是找您來了嘛，做菜我會，這個事難住我了。」周墨塵直接說了自己的目的。
(本章完)