第307章 都讓你帶歪了。

  第307章 都讓你帶歪了。

  周墨塵關掉手機之後就去了後廚,今天的客人點了個新菜,也不知道是哪位這麼有心思了。一道雪花雞淖。

  說到川菜的講究之處,雪花雞淖是另一個典型例子。此菜區別於以往大家對於川菜麻辣為主角的印象,清淡咸香,雪白如脂,絲毫沒有一點辣椒的蹤跡。淖即為泥,也形容此菜綿軟順滑之感。其狀如雲朵,似積雪堆疊,入口柔軟滑嫩,誠然是「食雞不見雞」的妙品。

  這道菜選用雞胸肉去大筋,要用刀背輕輕錘,待雞肉錘松,再把肉里的筋一根根抽出;而如果用刀直接斬肉,肉筋斷在肉里,雞肉會不夠嫩,吃在口裡有顆粒感。為了足夠嫩,錘的時候要手法要柔,到最後筋全部挑出,才能用力。會吃的食客挑一小筷子雞肉放在舌尖上,入口即化,知道雞胸肉原本老柴,要做到如此滑嫩全靠師傅的手藝和用心。

  待雞蓉均勻細緻後,澥入清湯、水澱粉與蛋清,輕攪成漿,直至飽滿細膩。鍋中寬油,微熱後下入蛋漿,輕推翻炒,成白色嫩花後立即出鍋瀝油。另起鍋下少許清湯,入胡椒粉、鹽去腥提味,倒入雞淖,略翻炒後淋入少許豬油再勾薄芡,上盤後撒火腿碎粒。

  看到菜成之後周墨塵都心動不已。這菜好是好,太費廚師的心力了。

  今天的客人來都挺晚的,周墨塵進後廚之前都沒見到,沒讓服務員端這最後一道菜,他自己親自端去了包廂。推門一看好嘛還是熟人。

  「哈哈,小塵,你怎麼自己端菜進來了。怎麼人不夠啊。不夠你跟我說啊,我去端啊,還讓你親自來。」

  坐在包廂的於少輝看到進了的周墨塵端著菜一愣,隨即笑了起來。他最近也是很忙,都沒時間過來的。本來要宴請李導的。助理直接搶了一個訂單,也省的他找周墨塵了,來的時候也沒看到,估計那會兒已經進後廚了。

  「輝哥?伱來了也不說一聲。都跟你說了,來這裡不用搶訂單,直接跟我說就行了。我來看看是哪位客人點了雪花雞淖,還真巧了。」

  周墨塵看到於少輝也是很開心的,隨即把手上的菜放到餐桌上。

  「嘿嘿,我會吃吧,我你看這菜品就知道有講究。果然呢,看你的表情這菜很難做?」

  於少輝看到周墨塵的表情就來了興致。

  「你說呢,費心費力。」

  周墨塵翻了翻白眼。不過就算這樣,周墨塵做起來也很開心,就像是學霸做了一道難題一樣。

  「哈哈,弟弟受累了,來給你介紹一下,這位是李導,咱圈裡有名的大導,今天啊就是宴請他的。李導,這位是我弟弟,周墨塵。」

  於少輝聽了頓時笑了起來,能讓周墨塵費心的菜,他還真的很期待呢。然後就鄭重的給兩人介紹道。

  「你好,李導,久仰大名。也歡迎大駕光臨,有什麼不足的地方請見諒。也多提提意見。」

  周墨塵眼睛一亮,剛才就覺得李導眼熟。畢竟他只看電影不記導演,但於少輝一說名字周墨塵就知道了。名導,還是世界級的。

  「你好,年輕人不簡單,能在這個年齡把廚藝練到這種程度,天賦異稟啊。」

  李導聽著周墨塵的名字耳熟,但是一時間想不起來到底是誰了,而且還是個廚師。

  「李導過獎了。從小就喜歡看您的電影。今天看情況是有新作品了?這我倒是蠻期待的了。」

  周墨塵不管喜不喜歡都先捧了再說,怎麼說人家也是名導就算沒看過也不能承認。

  「呵呵,你倒是聰明,小塵,給我保密啊,我這兒剛跟李導合作呢。」

  於少輝笑著點了點周墨塵。隨後叮囑了一番,然後想到了其中一個女二的角色,非常適合趙衿麥。只是不知道趙衿麥的演技能否支撐的起角色了。雖然之前孫導說了趙衿麥的演技提升的很快了。但是要是要試試再看了。

  「輝哥,我你還不相信嗎?我的嘴最嚴了,不過電影出來了,你得給我送幾張電影票啊。」

  周墨塵玩笑似的耍著賴皮。笑眯眯的看著於少輝。那架勢就像你不給我送票我就給你的秘密說出去。

  「你小子,還真大牌啊,讓我給你送票,行行,回頭李導的電影出來給你送就是了,不過這裡還有一個好事跟你說說,電影裡有個女二的角色,我看挺適合麥麥的,你讓麥麥來參加試鏡,畢竟是李導的電影,演技不過關的話,那就別怪我不照顧弟妹了。」

  於少輝想了想,還是直接說了出來,他知道周墨塵的性格,直爽。

  「真的啊?試鏡也成啊,我對麥麥有信心的。放心,你弟妹現在今非昔比了。」

  周墨塵聽到之後頓時驚喜異常。他知道這意味著什麼,小熒幕,大熒幕還是很有區別的,尤其是拿獎來說。

  「哈哈,就知道你小子會這麼說。李導,小塵的未婚妻叫趙衿麥,是個不錯的小姑娘,之前也在我們公司投資的電視劇出演女主,我想著形象匹配,就給爭取一個試鏡的機會,放心,您的電影我肯定不指手畫腳,只是一個試鏡,公平競爭。」

  於少輝打趣完了周墨塵之後就跟李導解釋了一下。再三保證只是試鏡,過了就用,不過就算了。當然了潛意識的是差不多的演技肯定選趙衿麥了。

  「趙衿麥?我倒是知道這個小姑娘,我家女兒還是她的粉絲,哈哈,哦?對了,你就是那個她們口中的周神是吧?」

  李導還真知道趙衿麥,因為女兒的原因,沒事就在他耳邊叨叨。讓他找趙衿麥拍戲,他被女兒吵的哭笑不得。然後就突然想起了趙衿麥的未婚夫就是女兒口中常提的周神。

  「呵呵,慚愧慚愧,略有虛名,上不得大雅之堂。讓李導見笑了。」

  周墨塵一聽這還一層關係呢。謙虛的說著。

  「小傢伙謙虛了,我還真看過你的資料了,確實厲害。那過幾天開始試鏡的時候讓你未婚妻去試試看,我只能保證公平,其他的我給不了你答案。」

  李導鄭重的說著,他一向對自己的作品非常的負責任,任何公司想跟他合作都要考慮考慮他的要求。掌控100%,不是哪家公司都能給的。

  「謝謝李導,謝謝輝哥,一個試鏡的機會就行。」

  周墨塵也是把心放在肚子裡去了。雖然沒看到是什麼劇本,但是李導的劇就是最好的證明。周墨塵想著趙衿麥回來了該高興壞了,這些年都沒怎麼拍電影。這次算是中大獎了。

  而遠在潭州的趙衿麥並沒知道家裡有一個巨大的驚喜在等著她,這會兒大會已經開始了。看著一個個上台領獎的人,趙衿麥也沒什麼情緒,直到幾個姐姐上台的時候,趙衿麥頓時笑了起來。那興奮勁兒像是自己拿了獎一樣。

  各種領獎,各種感謝,各種排面。趙衿麥覺得還不如在家跟周墨塵看看電視呢。還能膩歪一會兒。

  時間在趙衿麥的無聊中度過了。結束之後就老老實實的沒動,等著三位姐姐來找她。果然沒一會兒三人就來了。

  「麥麥走,回去換衣服,晚上去蹭飯去。」

  楊密說著,就牽著趙衿麥走了出去。很多離場的人都看著這四位,幾人也是點頭微笑禮貌的回應,沒多逗留就走了。

  四人換了常服,按照何炯給發的位置沒一會兒就到了,一家老店,環境還挺安靜的。

  「哎呀,跟著幾位吃飯就是養眼。快坐快坐。都有段時間沒見了。」

  何炯看到來人,笑呵呵的站起身歡迎著。跟幾位也是有一段時間沒見了,何炯在娛樂圈的為人還挺好,和善,大家對他的感官都不錯。情商也高。

  「是呀,何老師,好久不見了。哎呀,都已經點菜了啊。我都餓了。」

  楊密笑著回應道。其他人也一一問好。大家都是熟人。沒那麼外道。趙衿麥也是早就餓了。這時服務員開門把菜端了進來。

  「我也是餓了,快吃吧,先吃著。」

  何炯也不把她們當外人了,之前就熟悉,現在又有周墨塵的關係。餓了許久的何炯也是先盛了一碗湯,先暖暖胃。

  一頓操作下來,眾人也都緩了過來,長呼了一口氣,沒辦法頒獎晚會就是這樣,提前去不說,晚上還很晚才結束。把眾人都餓的不行,尤其是趙衿麥幾人還被周墨塵胃的胃口打開,食量驚人的。

  「終於活過來了。還是吃飽了好。」

  趙衿麥長呼了口氣,毫無淑女形象。

  「你呀,都不注意形象了,小塵子平時就這這麼慣你的啊。吶,擦擦嘴。」

  趙莉穎看到趙衿麥的樣子頓時笑了起來,好笑的說著,然後給她遞上了紙巾。

  「嘿嘿,謝謝三姐。塵哥哥才不在意這些呢。做了20年的淑女做累了,換個形象挺好的。」

  趙衿麥笑嘻嘻的回應著。心想,還淑女呢,淑女能吃嗎?我一又會功夫,又會拍戲,還會撒嬌賣萌的,做什麼淑女啊。

  「哈哈,麥麥這樣挺好的,真性情。又沒外人。」

  何炯看到幾位關係那麼好,也是很開心,在圈裡很難得了。於是出言贊同著。

  「哈哈,這就是這麼說的,麥麥,該怎麼樣就怎麼樣。不用在意別人的眼光的。你看你二姐。」

  楊密說著說著就把戰火澆到了劉藝菲的身上。

  「我怎麼了?我一大美女,說什麼別人總要承認的。對吧。」

  劉藝菲知道楊密要說她說話直,而且常讓人哭笑不得,又不好責怪,誰讓她漂亮呢。而且很宅。

  「嗯嗯,二姐,說的對。」

  趙衿麥也是點點頭附和著,有時候也挺羨慕劉藝菲的心態和狀態的,真的跟仙兒一樣。年齡越大越像仙兒了。

  「得,都讓你帶歪了。跟你學起來了。」

  楊密好笑的白了趙衿麥一眼。

  「哦對了,麥麥,上次跟小塵說了,還沒跟你溝通過,你什麼時候去我的節目玩玩啊。」

  何炯突然想起了要邀請趙衿麥去參加節目了。憑著趙衿麥的熱度,節目收視率也能提升不少。

  「好呀,謝謝何老師,何老師直接聯繫花姐就行了,我會跟她說的。」

  趙衿麥想也沒想就答應了。

  (本章完)