第3章 饞了饞了
從小吃街出來後就直奔電動車市場。左看看右看看挑了輛電動三輪貨車。花了周墨塵7000多，讓本就不多的存款雪上加霜。
「付出才會有回報。」周墨塵也在心裡安慰自己。算上今天剛給結算的工資，卡里還有差不多3萬。怪不得他會心疼。
拐到菜市場買了不少動物內臟就騎著車回家了。大門剛好可以讓車停到院裡。
找到上午買農具的電話，讓送了十個蝦籠和5個大保鮮箱來。小几千又出去了。
東西都送到後，周墨塵開始放置蝦籠，既然要做生意了，貨得備足了。正好那院子裡的一排水池可以暫時放龍蝦用。也可以試試一天能網多少龍蝦了。
6月正是小龍蝦最肥美的季節，但這個定論在周墨塵這個外掛麵前不太好用，現在市面上的龍蝦大多是養殖的，10到30度的水溫小龍蝦都可以繁殖生長，所以一年四季都有的吃，最好的月份是5月到9月份。
有河裡養殖的，也有湖裡養殖的。品質不同，好點的也是精品下等的。上等的都少見，更別提這極品上等的龍蝦了。可以想像周墨塵的小龍蝦一旦出市必將碾壓群蝦。
中午剛放置的那個蝦籠蟹籠提起來一看又滿了，把螃蟹都倒進湖裡，現在也沒準備做螃蟹的生意，院子裡那一池子螃蟹也夠解饞的。想吃的時候再抓就是了，平均6兩一個的絨螯蟹周墨塵還真不捨得用它做香辣蟹的生意，太奢侈了。
中途把蝦籠起蝦的過程和湖泊的環境都拍了一小段視頻，也沒敢拍全景，怕網友人肉搜索湖泊，萬一好事者去全民尋找湖泊那玩笑就開大了。只拍了湖泊淺水區的水草環境。周墨塵的攝影技術還是可以的，最起碼選景的眼光不錯。
找來工具處理小龍蝦，美其名曰試菜。說到底還是饞了。
湖裡的小龍蝦很乾淨。蝦線中也沒多少殘留物，這也為周墨塵節省了很多工序。為了拍視頻，還是要認認真真的完成工序的。蝦頭的減掉前端，從頸部挑出內臟和蝦線。
水質乾淨的蝦可以這樣來，如果換成一般的水域，那麼蝦頭的殼就需要整個卸掉了，蝦頭中的東西也要全部扔掉，不然重金屬超標可不是好玩的。
蝦尾殼從中部剪半開，方便入味。最後再清洗一遍，瀝乾水分。
湖裡的小龍蝦個頭都差不多大，1兩左右。市面上的蝦重分級，4到6錢的，7到8錢的，9錢以上的。1兩左右是最大的了。
周墨塵處理了5.6斤龍蝦，先做兩種口味嘗嘗。
輔料都提前準備好，老程序，點火熱鍋，倒油，油溫上來後，倒入小龍蝦過油，倒入的龍蝦也要適量，龍蝦多的情況下寧可分兩次過油，也要它受熱均勻。
看龍蝦殼的色澤去判斷起鍋的時間。重新倒入油，小火溫油炒香料，香料提前用溫水泡上。香味溢出後倒入龍蝦翻炒，然後調味繼續翻炒，先倒入少量的啤酒翻炒，料都炒開後，在倒入適量的啤酒，加兩勺油就可以開燜了。湯汁微干就可以出鍋了，一份小龍蝦想做的好吃也不是那麼容易。調味重要，火候的掌控也很重要，不易太過，否則蝦肉的肉質就會遭到破壞。非常影響口感。
油燜小龍蝦做好了，又接著做蒜蓉的，兩份視頻都錄製完成。
從酒窖里拿了瓶凡品初級果酒。搭配著小龍蝦，讓人慾罷不能。蝦肉的香甜，Q彈，口感絕了。這些香料搭配的調味真的很棒。麻辣鮮香。配著果酒的醇香，給大餐都不換的。
酒足飯飽後，泡一壺茶，躺在院子裡，那感覺相當的舒服。
點開秦國最大的短視頻軟體閃訊，閃訊公司出品的視頻軟體即時通訊軟體在秦國都是開山鼻祖般的存在，70%的市場份額讓它在行業裡面有著舉足輕重的位置。有了用戶什麼都好做，尤其是遊戲方面更是絕無僅有的。
閃訊視頻也是人們最喜歡的一個閒時消遣的工具。每個人都可以發布自己錄製的視頻，但也要注意尺度。秦國對於網際網路的追責還是很嚴厲的，畢竟網絡不是法外之地。
周墨塵更改了自己閃訊視頻的暱稱，青禾一品，也是店面的名字。之前也沒發布過視頻，他也不太喜歡這類的東西，沒怎麼用過，就是剛開始推廣的時候申請了帳號，之後就不了了之了，一個粉絲和關注都沒有。
用編輯器剪切，又加了首輕音樂上去。就正式發布了。關上手機也就不再關注了。反正還早。
從書房抱來了書，一頁一頁的翻著，從最基礎的開始學，食材的分類，生長環境，功能，香料的分類，味道，作用，禁忌。
這是一個浩大的學習工程，能考上蘇大的男人智商和記憶力肯定是不低的。周墨塵也很喜歡做菜，所以學習這些更能事半功倍。
再加上都是視頻教學，而且周墨塵的體質慢慢得到改善的同時，記憶力更是大幅度的提升，看完一遍也能模模糊糊的記個大概，雖然還做不到過目不忘，但不遠的將來或許可以。
看完一本書發現才晚上6點多。平時的時候這個點是最忙的，今天突然閒下來有些不太適應。
換好衣服就出門了。之前一直沒有考一階廚師證的，一是沒時間，二是不知道怎麼考，要考哪些內容。普通的廚師分一二三階，三階以上是星廚，星廚也分等級，再往上就是小宗，大宗。到這個級別一般都是國手，當然民間也有此類的高手，只是沒有去認證罷了。大宗之上是廚神，廚神是唯一的，每個廚師都嚮往的位置。
一般條件好點的酒店，都有星廚坐鎮，整個蘇城三階星廚就到頂了，數量不多，往上的就不是周墨塵這種小老百姓能了解的了。廚神倒是知道，因為他太火了，歐陽少奇今年45歲，號稱史上最年輕的廚神，稱號地獄神廚。五年一次的廚神大賽打敗了10多個國家的高手，榮登神位。
當然這些都不是周墨塵可以操心的事情，他現在就是個沒有證書的學徒而已。
周墨塵到了圖書館，一個400多平方的區域擺滿了廚藝相關的書籍，烹飪工具，食材特點，調料基礎知識，餐飲服務管理等等。這裡也有不少人在看書。各種年齡層次的都有。
看了書才知道，有相關學徒工作的年限或者專業學校畢業的，且學歷都達到要求的才能參加考試，自主報名。
在秦國開酒店飯店是需要廚師資格證的。當然夜市小吃店認證廚師學徒就夠了。還有一個方法是請一位有資格證的廚師簽協議，所以有資格證的廚子也是很吃香的，資格證的發放很嚴苛，全世界對於這一塊都很重視，關乎著身體健康的領域由不得國家不重視。
烹飪的知識是互通的，周墨塵有食神的傳承。就是技能方面需要一些調整，但也不多。畢竟秦國的飲食文化沒有中華的那麼厲害。
其中不同的地方就是食品衛生，民俗和飲食習慣，還要初步了解國內外其他地區的民俗和飲食習慣。畢竟是兩個世界，有差別也是再所難免的。
暫時還用不上廚師證，周墨塵的時間還是很充沛的。每個季度初前10天都會舉辦資格證的考試。
挑選好自己要用的書，在服務台小姐姐的幫助下辦了一張借書卡。借閱的費用很低，那也只限於跟技能相關的書籍，這也是國家支持老百姓都要有一技之長的隱晦政策吧。每個城市也都會有各行各業的破白技能學校，免費學習技能，也僅限於從小白到學徒。再進修的話就需要上專業的培訓機構或者學校，直接去酒店給人當學徒也是可以的。
拎著書慢悠悠的回了家，閒來無事可做的周墨塵一閃進了星辰珠內。白天折騰了一天也沒去關心關心他種的菜怎麼樣了。
田邊各種蔬菜的植株都慢慢成型，蔥姜蒜這種用處較多的菜可種了不少，也有品種不一樣的，大蔥和小蔥的作用就不太一樣。下午看的書裡面有詳細的記載，這會兒就開始學以致用了。
種下去的種子也發芽了，看來以後都不用育苗了，省了一步。
去趟庫房，巴拉了一堆水果的種子，周墨塵也是個愛吃水果之人，不過平時不怎麼捨得買，這樣的城市，水果當然比肉還貴，不捨得。老家院裡就有他最愛吃的水果，三棵幾十年的老葡萄樹。沒有嫁接品種的老樹。味道很好。酸甜適中，水分還多。
庫房裡也有許多葡萄種子，各種類型的都有。一樣種一些，解解饞。可以種植的土地有十幾畝，周墨塵也就用了2畝而已，雖說是半機械種植，但也是蠻累的。
周墨塵費了半天功夫才種了一畝地，他也不急，時間還長著呢，外面封印的區域肯定會有大片的土地的。以後有機會整一些種植自動化機械回來。
按照食神的吃貨屬性，這不難猜還有其他的自然風光。就拿那茶葉來說，肯定還有一片區域是茶樹生長的地方。
擦了把臉上的汗水，活動活動出出汗舒服多了。原本略微臃腫的身材也有了一絲變化，圓潤的臉龐也漸漸有了稜角，還原出那本來就帥氣的面容。
洗完澡的周墨塵打開閃訊視頻，關注小漲了百十人。周墨塵十分高興，有個好的開始。
「這水域環境可以啊，達到A2的標準了吧。那小龍蝦的品質肯定不低了。」
「看看龍蝦殼的顏色就知道了，肯定是好東西，哪裡有的賣，發連結，我們不歧視你帶貨。」
「就是就是同上，好東西要分享。」
「這小哥的手藝可以啊，就是不知道那些香料都是個啥？差評，也沒標出來具體的。認不全。」
「擱著屏幕都感覺嘴角流汗了，真香，造孽啊，我還在減肥啊。」
「看名字就知道這小哥肯定要開店了，常規操作，耐心等待就好，算了我還是先團盒小龍蝦解解饞吧。」
看著網友們的評論，周墨塵嘴角微翹，達到了他的預期目的。網上引流肯定會比現實中的宣傳效果要好很多，網絡時代，無限可能。
慢慢的網友們的樓歪了。
「兄弟姐妹們，活捉土豪一隻。猜猜廚房，餐廳造價。」
「樓上的你不說我還沒注意，這小哥牛啊。那刀一看就不是凡品，那做工，那線條，漂亮。」
「你們都不關注重點，重點在餐廳，看看桌椅的紋理，有沒有人知道是什麼木頭。」
「一看就知道是紅木中的黃花梨，還是一整塊的，級別也不低啊，開始就看見了，只是不太敢相信，有人拿它當餐桌去用，暴殄天物啊。還好筷子不是，不然打死他。」
「小哥，伱家的餐具賣嗎？高價收購，那套酒壺也要，價錢好商量。」
「像是古董，這是什麼神仙家庭啊。」
周墨塵還是低估了神通廣大的網友大軍，形形色色的人都有，那眼光一個比一個好，周墨塵也就只知道那些家具器具肯定不簡單，但他知識面有限，一個都不認識，食材他倒是看的出來。其他的就兩眼一抹黑了。
「小哥哥，缺女朋友嗎？如果缺的話你看我怎麼樣？」
「樓上的是摳腳大漢，鑑定完畢。」
「臥槽，老娘母胎單身的純娘們，膚白貌美，能文能武的，一般男人都不一定打的過我，你給我放尊重點。」
「.」
「混進來一個奇怪的東西。好可怕。」
「我去，你們樓歪到八百里之外了，人家小哥是來打GG的，不是讓你們探討家室，評頭論足的，都嚴肅點，哈哈，請問小哥店在哪裡啊？幾時開業啊？」
「嗯，終於有個明白人了？同問小哥，不要不好意思，大大方方的說出來。我們不歧視打GG的。」
「+1」
「+10086」
看到這裡周墨塵知道該出面說道說道了，吊人胃口什麼的那是要死人的。
「感謝各位網友的支持，小店青禾一品，暫時只經營小龍蝦，只有外帶，沒有堂食，敬請見諒。5天後18號準時開業，我在蘇城，具體位置稍後會標註在地址欄中。」
「哈哈，我就知道，肯定是我大蘇城的。」
「多大點事啊，我在隔壁燕省，一腳油門就去了。」
「同去同去，這手藝，這食材值得一試。」
剩下的網友都在自發的討論怎麼去蘇城的問題。慢慢的樓又開始歪了。
(本章完)