第126章 食材三宗罪（上）
下了公交，白小白直接步行到了大鬍子餐館門口。
他注意到昨天光顧的川香食味坊已經大門緊閉了。
門口貼著顯目紅底黑字的『店面轉租』。估計是被高利貸威逼無奈，不得不停業倒閉了。
與之形成鮮明對比的是，大鬍子餐館門口已經有人排隊了。白小白走到隊伍後面，拿出手機，邊玩邊排隊。
也不知道玩了幾盤消消樂，輪到白小白的時候，天色已經漸漸暗了。
「帥鍋，幾位？」美女服務員，笑盈盈的問道。
來蜀都的這兩天，白小白髮現當地人都喜歡用帥鍋美鋁稱呼人，不知道是不是出於習慣。不過話說回來，蜀都帥哥美女確實多，街上一抓一大把。
白小白退出遊戲，收起手機，回答道「就我一個。」
「帥鍋，你需要包間嗎？還是直接堂食？」美女服務員按照迎客流程，繼續問道。
「我大廳堂食就可以了，不要包間。」白小白的旅遊經費畢竟有限，包間需要額外加收費用，所以他是能省一點是一點。
「好的，帥鍋，跟我來。」美女服務員說完，優雅的在前面帶路。
店裡坐的滿噹噹的，客人非常多，白小白被美女服務員安排到了一個靠窗座位。
「帥鍋，這是菜單。」看到白小白坐定後，美女服務員把菜單遞給他。
「美女，你們這有什麼推薦的特色菜嗎？」白小白邊翻看厚厚的硬質菜單，邊隨口問道。
「帥鍋，本店出名的特色菜是限量供應的極品鴨血毛血旺，你可以嘗試一下，顧客評價一直不錯。如果現在點的話，還可以免費送你一瓶啤酒或者一壺飲料，另外還有一份水果盤。」
毛血旺這道美食，白小白倒是非常了解，川渝地區的經典特色菜，麻辣鮮香，湯汁紅亮，他以前也吃幾次。
不過冠有極品鴨血的毛血旺他還是第一次聽說。
說是極品，必須讓人信服才行。
白小白翻看菜單的時候，注意到上面剛好有介紹這道菜。
本店極品鴨血毛血旺採用最新鮮的帝都鴨鴨血，野生黃鱔、上等的三肥七瘦豬肉、野生小魷魚，搭配新鮮黃豆芽、金針菇、土豆、黑木耳，採用獨特方法精心烹飪而成，此菜汁濃味足，味道極其鮮美，老少皆宜，是本店的鎮店佳肴。
除了文字簡介，菜單頁面還有配圖。
極品鴨血毛血旺一大鍋子的食材，確實料很足，各種食材堆砌在一起，加上紅亮湯汁，實在誘人。
不過這價格真心不便宜，一份188元。
白小白以前在江海市差不多同檔次的餐廳，品嘗這道菜也不過才48塊錢，這裡足足貴了四倍有餘。
看完價格，白小白臉上也沒有露出什麼驚訝表情，非常淡定道「美女，我就要這個極品鴨血毛血旺一份。另外，贈送的飲料和果盤我能選嗎？」
「帥鍋，是這樣的，贈送的都是規定好的。飲料都是一壺杭白菊菊花茶，水果盤都是西瓜拼盤。」美女服務員介紹道。
「行，那就先這樣。」白小白點完餐後，合上硬質菜單，還給美女服務員。
「要得，帥鍋，稍等。」美女服務員收起菜單，心裡有點疑惑。
她在這家店上班有一年多了，第一次看到點餐這麼豪爽的顧客。
其他的顧客一般看到188一份的毛血旺，表情多少有點波動。唯獨眼前這個客人點餐實在太淡定了，連眼睛都不帶眨一下的，難不成是不差錢的富二代？
估計這妹子要是知道，小白餐館的一份冬瓜乾杯燉排骨售價要498元，一碗至尊牛肉麵要399元，就不難理解為什麼白小白看到188元的價格能如此淡定了。
美女服務員走後，白小白閒來無事，拿起手機消遣，玩起了保衛蘿蔔3遊戲。
截至目前為止，他還不能肯定大鬍子餐館究竟是不是黑餐館。
雖然這家美食價格的定位高，但是並不能說明這就是一家黑餐館，這就和自己餐館定價高是一個道理。
明碼標價的餐館，你要是覺得裡面的美食貴，或者超出了自己的能力之外，那看完菜單後大可以當場就走，沒有人會逼你。
其實排出價格上的坑客後，白小白堅信，如果這家餐館是黑餐館的話，那問題一定是出在美食本身。
因為越是受歡迎的美食，本身存在的破綻也會越多。這也就是為什麼白小白寧可冒著吃不完的風險，也要點188元一份的極品鴨血毛血旺。
白小白正在餐館大廳邊玩手機邊等毛血旺的時候。
同一時刻，大鬍子餐館202包間。
「小胡，你店裡做的這道極品毛血旺真的是越來越好吃了。」一個頭髮微白的老者，伸出大拇指點讚道。
「郭老，這也是托你的福，要不是有你的指點，這菜也不可能做不到這麼好吃。」大鬍子事故的給郭林弼倒了滿滿一杯冰啤。
面對大鬍子的拍馬屁，郭林弼很倘然道「小胡，我什麼也沒指點，都是你自己個摸索出來的。」
郭林弼是華夏國特一級烹調師，餐飲業國家一級評委，華夏國第三屆全球烹飪大賽銀質獎章獲得者，蜀川省烹飪協會常務理事，川廚代表人物，在蜀川省乃至全華夏都頗具名氣。
凡是他光顧和點評過的餐館，很多都能帶來巨大的人氣，甚至一躍成名，成為知名餐館，其影響力甚至不遜色CCTV舌尖上的華夏宣傳力。
為此，很多蜀川的餐館都以郭林弼的光臨和品評為榮，試圖用錢賄賂他來增加自己餐館的名氣。
不過郭林弼算是個老頑固，從來不為金錢所動，一直秉承對美食孜孜不倦的追求，以發揚川菜為己任，即便是光顧熟人餐館，他也都是自己掏錢，絕對不讓老闆掏錢請他，為的就是避免落人口實，影響自己的聲譽。
因為擁有敏銳的金舌頭和淵博的美食知識，以及公正不阿的評判原則，郭林弼一直被川菜美食界公認尊稱為郭老，擁有崇高榮譽。
大鬍子也是看中郭林弼的名氣，這才誠心三顧茅廬邀請他品嘗自家的極品鴨血毛血旺，為的就是一個目的。
「郭老，現在改良過的極品鴨血毛血旺，你看能不能幫我把它申請入選全國重點名菜目錄。」大鬍子看到郭林弼對於這道美食非常鍾愛，於是適時提道。
郭林弼小酌一杯冰啤後，開口道「小胡，你這菜確實不錯，比起普通的毛血旺也確實有創新。不過入選全國重點名菜目錄也不是我一個人說了算的，必須由華夏烹飪學會的美食專家團一致通過才行。這樣吧，我會先幫你申請名額。」
大鬍子聽到幫他申請名額，心頭頓時樂開了花，趕忙給郭林弼倒酒「郭老，這真是太麻煩你了，來，多喝幾杯。」
也難怪大鬍子眉開眼笑，激動不已。
全國重點名菜目錄是華夏國最權威的美食風向標。
這個目錄非常權威，收錄全華夏各地有名的美食，不過要入選這個目錄，可不是隨隨便便或者花錢就能選上的，評選異常嚴格。
首先這家餐館的美食，必須由有餐飲業國家一級評委頭銜的美食專家推薦申報。
其後需要經過華夏國權威美食專家團一輪一輪的篩選淘汰。
這期間，只要美食專家團有一個人投了反對票，那這道美食就會被立即打入冷宮和目錄無緣。
因為幾乎苛刻的標準，每年能入選全國重點名菜目錄的美食可謂寥寥無幾。就算有100款美食同時申報，0入選也是常有的事。
縱觀美食遍地的華夏國，能選入這個目錄的美食，截至目前位置還不到50個。
一旦有餐館的菜品能入選全國重點名菜目錄，那帶來的效益不是美食節一等獎能比的，不僅菜品能成為餐館的活招牌，甚至還可能入選國宴菜單，成為招待外國貴賓的美食珍饈，這是多少人都夢寐以求的無上榮耀。
幻想未來的美好前景，大鬍子此刻心情激動不已，連忙向門口喊道「小謝，把窖藏10年的雷司令白葡萄酒給我拿來，再拿個大冰桶冰鎮，我要和郭老喝幾杯。」
大鬍子喊完，門外侯立的小謝居然沒有回應。
覺得不太對勁，大鬍子起身打算出去看看什麼情況。
這時候，包間的門被推開了。
小謝氣喘吁吁的，臉色不太好看，他向大鬍子使了個顏色。
大鬍子久經商場，慣看顏色行事，看到小謝眼神就知道有事發生，他趕忙笑著臉對身邊的郭林弼說「郭老，你先隨意吃，我去拿個白葡萄酒，去去就來。」
郭林弼專心品味美食，沒在意道「小胡，你隨意。」
關上202包間門後，大鬍子質問小謝道「到底怎麼回事？」
小謝壓低聲音，焦急道「胡總，樓下有客人在鬧事，說我們的菜有問題呢。」
大鬍子一聽這話，收斂起了在郭林弼面前恭敬模樣，臉色立刻布滿陰霾，目露凶光道「TM的，又來了不怕死的。這些個**，敢在老子底盤犯渾，我看他活得不耐煩了，一起去看看！」
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(本章完)