「天哪，我的上帝，這真的是泡菜嗎？怎麼吃起來如此的清爽脆嫩，口感與味道簡直是達到了一個非常平衡的狀態。」

  「這都還不算，你有沒有發現，吃了這個之後，是不是很想吃其它的東西了，這說明什麼，它刺激了我們的味蕾，把胃口給打開了。」

  「真的不敢相信，這真的是泡菜嗎？以前看到過的泡菜不都是那種稀膩膩，紅彤彤的，上面有很多辣椒的嗎？那不是韓國泡菜嗎？」

  「不可思議、不可思議，我吃遍了這麼多家的高級餐廳，竟然沒有一道菜能比他更能打開我的胃口，簡直不敢想像，它真的是太好吃了。」

  ......

  毫無例外，所有品嘗到這泡菜的米其林評審員一致對它讚不絕口，包括阿道夫在內，雖然他沒有說話，但是看他的神情，也是非常驚喜和驚訝的。

  「這個泡菜前天就出來了，店裡量很少，需要抽獎才能嘗到，客人們的反應都非常好，你覺得怎麼樣呢？」

  里昂看到阿道夫那嚴肅的表情稍微有些放鬆了，似乎戒心也沒有那麼重了，里昂適時詢問了起來。

  「嗯~！確實很不錯，如此清馨脫俗的味道我還是第一次嘗到，有些不敢相信這會是泡菜？

  這真的是泡菜嗎？四川的？不是韓國的那種？」

  阿道夫還是第一次知道華夏的四川也是有泡菜的，而且這一出場似乎就炫目全場，隨著他的話音剛落，主屏幕上的畫面變了。

  咦~？

  這是這道菜的簡介？

  大家朝著屏幕看去，祁天天則告訴大家，為了能讓大家更多地了解菜品的一些信息，楚老闆專門製作了簡介供大家了解。

  可以一邊在品嘗美食的同時，又能夠清楚地知道這道菜背後的故事，以及了解到它的做法等等。

  這是一種文化傳播的方法，也比較適用這樣的環境。

  因為一般這樣的套餐的用餐時間都是在2-3小時左右，每道菜的上菜間隙都有點兒長，所以在這期間可以讓大家多了解一些菜品的信息。

  這樣能夠讓客人加深一下印象，以後聊天的時候也能夠增加一些話題。

  姑姑筵的泡菜？

  原來是這樣，果然是不凡啊！

  大家看完了簡介之後，這才對泡菜有了一個全新的認識，特別是它的傳承和歷史故事，端得是讓大家見識到了川菜的不凡。

  「雙方評委的分數都已經出來了，我們看一看他們都給了多少？」

  在品嘗完泡菜之後，雙方的評審員都陸陸續續地開始打分了，黑珍珠那邊的評審員是首先完成的，所有人都給了一個10分的最高分。

  而米其林這邊打分步調不太一致，在5分鐘之內才全部給出了評分，讓人感到意外的是，他們所有人也都給了一個10分。

  「天哪，這太不可思議了，雙方給出的分數都是滿分，這第一道菜就給了滿分，而且還是一道看起來普普通通的泡菜，你們能相信嗎？

  那麼讓我們的評審員們來說說，他們為什麼會打出這麼高的分數呢？」

  祁天天的話頓時讓現場掌聲雷動，大家都很想聽一下專家的意見。

  這一開始黑珍珠全部打滿分的舉動讓大家認為是一種傳統文化，是給餐廳和楚老闆一個面子。

  畢竟有一個開門紅的說法嘛，而且這不過是一個簡簡單單的泡菜，打滿分會不會有些太過了？

  但是當米其林的人也給出了一個滿分的時候，大家心中開始更加的疑惑了起來，開始重新審視起這普普通通的泡菜了。

  米其林號稱標準通用，而且審核非常的嚴格，既然打了個滿分，那麼一定是有深層次的原因的。

  所以大家都想知道是為什麼？

  祁天天首先邀請米其林方面進行講解，阿道夫當仁不讓，第一個站起來說道：「這道菜是我有史以來品嘗到的最具特色的頭菜。

  讓我根本不敢想像它會是一種泡菜，一種出自四川的泡菜，而且竟然有著這樣歷史，讓我非常的驚嘆。

  但是讓我給出滿分是因為它的口感和味道簡直讓人無可挑剔，作為頭菜來說，它已經完全打開了我的胃口，讓我對後面的菜式產生了無比的期待。

  這不正是頭菜所需要具備的特質嗎？

  毫不誇張地說，這看起來簡簡單單的泡菜已經是征服我的味蕾，非常的棒，我很喜歡。」

  阿道夫說了很多，而且點評非常到位，不過他說的是法語，張佳佳翻譯功底很厲害，很準確地翻譯了出來。

  阿道夫的評論得到了其他組員的一致拍手贊同，當主持人詢問是否還有人需要補充說明的時候，沒人再站了起來。

  下面便輪到了黑珍珠，梁浩天當仁不讓地拿起了話筒，自信優雅地說道：「首先呢，這個泡菜確實是有些非同凡響。

  我們一直都知道四川的泡菜非常有名，而且很多的名菜都跟泡菜有很大的聯繫。

  就像是魚香肉絲，沒有泡椒的話是做不出那種魚香的味道，其它很多的菜式我就不一一重複了。

  今天的這個泡菜嚴格意義上來說應該算是跳水泡菜，是四川泡菜中的一種，它比較容易製作，而且花費的時間很短，往往一個晚上的時間就能吃了。

  但是一品做出來的這個泡菜，它不僅味道上面有很大的突破，應該是跟製作的時候放的香料有關。

  另外口感也是非常的棒，這跟製作的方法是有很大關係的。

  最最重要的是，在這樣的套餐菜式中，開胃菜是一個很關鍵的東西，可以讓客人徹底釋放味蕾，讓美食的誘惑深入心扉。」

  梁浩天的點評也是非常的全面，特別是點出了泡菜製作的不凡，在香料和手法上面有自己獨到的一面。

  這都是對於華夏美食有著深入研究的人才會如此明了，也讓大家知道了這泡菜是如何的不凡。

  「感謝雙方對這道菜的點評，我們也祝賀一品贏得開門紅，第一道菜就獲得了滿分。

  下面我們期待第二道菜的上場，看看會是一道什麼樣的菜式呢？」

  祁天天的話獲得熱烈的掌聲之後便下台等待了，沒過多久，這第二道菜就已經端了上來。

  讓人沒想到的是，這第二道菜竟然三種套餐都是同樣的，是一道湯菜。

  花膠燉豬脯！

  這道菜是臨近中午的時候就開始製作了，現在是剛剛出鍋，便馬上端過來了。

  「古法隔水蒸製的花膠燉豬脯，花費了8個小時的時間，請品嘗。」

  上菜之後，服務員們告訴了大家這道菜的名字，以及它的做法和製作時間，頓時讓大家驚呼了起來。

  8個小時......

  每個人面前都擺放著一個青花小盅，樣式非常的漂亮，而且花紋非常的優美。

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  揭開蓋子之後，一股清香自然的味道撲鼻而來，讓人感到很是清爽，似乎有春風撲面的韻味兒在其中。

  主屏幕上很體貼地放出了這道菜的製作信息，這才讓大家知道這是一道清湯菜，是作為清口用的。

  牛肝菌的香味兒充斥在整個湯味兒之中，鮮美但不搶味兒，花膠經過長時間的蒸製，口感達到了最佳的效果。

  輕輕地咬上一口，再來一勺清湯，會讓整個大腦都清醒一分，更是可以起到暖胃的效果。

  「好香啊，這湯好好喝，一點兒都不油膩，喝起來非常清淡，但是香味兒很足。」

  「真的是好好喝，可惜的是這一小盅也太小了一點兒，我感覺自己能喝十盅都沒問題！」

  「喝完了感覺好舒服啊，胃裡面暖暖的，很溫馨的感覺。」

  ......

  客人們紛紛表示讚嘆，這道菜給了大家很不一樣的體驗，最大的感受就是溫馨。

  米其林和黑珍珠雙方的評價也都很高，特別點出了這道菜使用牛肝菌的畫龍點睛之筆，讓香味兒提升了一個檔次。

  毫無意外，這道菜仍然獲得了雙方的滿分，讓人不僅更加期待下一道菜的到來。

  「黑松露鱸魚麵包，請品嘗！」

  服務員們將第三道菜呈了上來，這道菜既讓大家有些驚喜，又感到有些疑惑。

  因為這道菜看上去是一道非常典型的西餐類菜式，讓人驚喜的是，這道菜看上去實在是太過於精緻了，讓人實在是有些捨不得動口。

  餐盤之中靜靜地躺著一片麵包，但是跟平常見到的有些不一樣，它不是那種很光面的麵包。

  因為在麵包的切面上，很清晰地能夠看到中間有很多的魚肉組織，它的顏色比麵包的顏色要白一些。

  讓人感到驚嘆的是，這些魚肉恰如其分地分布在麵包之上，並不是直接將一條鱸魚放進包面裡面進行烤制的。

  看起來應該是先將鱸魚肉給切成長條，然後零星分布在麵包之中，這樣烤制出來，魚肉會很貼切地粘合在麵包之中。

  這樣吃起來會讓魚肉和麵包呈現一種犬牙交錯之感，在烤制的過程中能夠最大限度地將魚肉的香味兒給散發出來。

  同時在品嘗的時候更是能夠讓口感俱佳，甚至是方便了使用刀叉的時候，不需要去擔心將魚肉給弄碎。

  這樣的設計簡直是太厲害了，而這樣做的難度目前也只有這些評審員們才知道，不是一般人能夠做得出來的。

  這道菜也是三種套餐都有的，特別是情侶套餐上面，黑松露的醬汁兒還設計成為了一個心形，撒上了一些堅果碎末，看起來非常的溫馨。

  其餘兩種套餐的擺盤也各有不同，在主屏幕上就能夠看得出來，一品確實是在用心做美食，從這種細節上面就能夠看出楚雲風的用心程度。

  「太好吃了啊，這麵包太香了，怎麼會有這麼好吃的麵包啊，我感覺以前吃到過的麵包都像是假的一樣！」

  「好吃得我都想要哭了，這麵包的口感簡直快要爆炸了，特別是那魚肉軟糯的感覺，配合上那獨有的香味兒，簡直不可思議！」

  「這麵包要是一品有賣的話，我都想天天吃一個，這才一片啊，根本就不夠吃，楚老闆，你太殘忍了啊......」

  ......

  客人們都非常喜歡這款麵包，而且在配上了黑松露醬汁兒之後，味道似乎更是升華了一番，大廳中讚嘆之聲此起彼伏。

  黑珍珠的評審員那邊看起來相對要淡定一些，大家相互之間頻繁開始交流了起來，時不時地點了點頭。

  而米其林那邊則是顯得有些不淡定了，有兩位評審員竟然開始爭執了起來，似乎在討論這鱸魚的問題？

  難道這鱸魚出了什麼問題嗎？

  阿道夫此時的狀態讓人有些看不明白，跟所有人不同的是，大多數人此時的餐盤之中，麵包還剩下了一半，而有些則是已經消滅殆盡了。

  但阿道夫這裡才僅僅消滅了1/10的樣子，竟然還剩下了這麼多？

  難道是這麵包不合他的胃口？

  但是他為什麼用餐刀一丁點兒、一丁點兒地來切？

  看他那表情嚴肅的模樣，似乎帶著一絲很珍惜的樣子？

  從他那小心翼翼用叉子將一小點兒麵包送進嘴裡，閉著眼睛細細地品嘗之時，讓人清晰地感覺到他是真的有些捨不得吃這麵包啊！

  不至於吧？

  阿道夫可是嘗過很多的美食，而且麵包類的菜式又是西方常見的食物，無論是做法和口味都是多種多樣的。

  更別說是那些高級餐廳做出來的特色麵包，想必阿道夫早已品嘗過無數回了吧？

  難道這麵包真的有它很獨到的一面嗎？

  「這鱸魚麵包之前他在店裡做過一次，但那次的做法跟這一次不同，那次是整條魚放進去烤制的。

  而且這鱸魚，似乎很是不簡單啊！」

  里昂也不比阿道夫好多少，他的餐盤之中，麵包也剩下了不少，同樣也是小口小口地在品嘗著。

  似乎心中有些糾結，這麵包也太少了一點兒吧，不小口小口的吃，很快就會沒有了啊！！！

  「確實跟你發來的照片不一樣，應該是後來改進了，想不到這廚師竟然如此厲害，菜品的創意信手拈來，巧奪天工，實在是太厲害了。

  而且這鱸魚，嗯~！

  你說得很對，這鱸魚確實很不一般，有這樣品質的鱸魚肯定不會是華夏產的，應該只有摩納哥那一個地方才會有這樣的品質。」

  阿道夫的判斷得到了里昂的贊同，他立刻回道：「確實，這鱸魚的香味兒和口感似乎也只有那一個產地了。

  但是很奇怪啊，我在店裡待了兩天，似乎並沒有看到有國外的食材送進店裡啊？」

  里昂雖然贊同阿道夫的判斷，但是又覺得這裡面似乎有問題。

  「不用懷疑了，應該是你不在的時候送去的，也有可能是今天下午剛剛送到，這樣的品質可是瞞不過我的舌頭的

  還有，這黑松露似乎也很不一般，應該也只有我們法國才會有這樣頂級的品質和味道。

  咦~？怎麼這道菜的簡介沒有放出來呢？」

  阿道夫很是有些疑惑，前面兩道菜都有簡介，上面還介紹了食材的種類和產地，但是這道菜到現在都還沒放出來。

  本來是想印證一下自己心中的判斷，但是讓人奇怪的是，簡介都還沒有出來，主持人卻邀請大家先對這道菜進行一個點評。

  當阿道夫自信滿滿地點出了這鱸魚和黑松露的來歷之後，沒想到點評結束之後，大屏幕上的簡介竟然給了自己一個響亮的耳光......