今天這桌宴席有賓客12人,所以楚雲風還需要再做兩次。
照顧了長者之後,下面便輪到小朋友了,看到這三個小傢伙那眼饞的樣子,大家都會心一笑。
「多多妹妹,幾成熟的好吃啊?」
當被詢問牛排的熟度的時候,大蛋問起了旁邊的王多多。
「5成和7成都不錯,我一般喜歡吃7成熟的。」
王多多仔細地想了一下,然後很認真地回答到。
「二丫,你要幾成熟的?」
大蛋沒有立刻把自己的要求報出去,而是詢問起了在一旁的妹妹。
「我聽多多姐姐的,我要7成熟。」
二丫看起來很活潑,還用手指比了一個7的數字。
「那好吧,你們兩人7成熟,我要5成熟的,謝謝叔叔了啊!」
大蛋在獲得了兩人的信息之後,才一股腦地報給了楚雲風,這樣的做法很是得到了在場眾人的點頭。
從這小事兒上就能夠看出大蛋這孩子有擔當、懂禮節,而且這么小就知道紳士風度了。
「那你呢,隆小兄弟?」
老王一臉調侃地朝著隆馬問到。
「我要5成熟的,大哥。」
隆馬很是坦然自若地回答了起來,把自己歸為孩子的一個梯隊。
可是沒辦法啊,剩下的都是兩對夫婦,自己這個打醬油的只好跟小孩子混在一起了。
隆馬無奈地聳肩讓人莞兒一笑,但是坐在他身旁的大伯卻沒有笑,反而露出了犯難的神色。
這牛排該怎麼吃呢?
看著這麼大的一塊肉,如果是在家的話,要麼拿起筷子放在碗裡三口兩口也就吃了。
或者是用手直接拿起來大快朵頤也是很不錯的,吃完了之後還能美滋滋地喝一口小酒,那感覺簡直是神仙般的日子。
但是當他準備用筷子的時候,卻發現自己的弟弟,也就是老王的老爸,拿起桌上的刀叉開始行動了起來。
這玩意兒是用刀叉來吃的?
大伯看了一眼盤子兩邊放著的刀和叉子,用手肘推了推自己身邊已經拿起筷子的老婆,讓她看看旁邊兩人是怎麼吃的。
老王的老爸很是熟練地用小刀切下了一塊牛肉,然後用叉子叉住,在醬汁兒上沾了一下之後送進了嘴裡。
兩秒之後很是滿意地點了點頭,然後繼續一邊咀嚼一邊切起了牛肉。
大伯跟自己的老婆用眼神示意了一下桌上的刀叉,然後也拿了起來,準備有樣學樣。
但是在切的時候發現怎麼特別的不順手啊,這刀切下去總是感覺到有些彆扭。
轉頭看了一眼自己的老婆,她已經成功地切了一塊兒下來,已經開始沾了醬汁兒,送進了嘴裡。
再仔細看了一下她握刀的樣子,這才發現自己拿反了,習慣用右手的自己,刀卻拿在了左手上面。
換手了之後,大伯發現這牛肉非常好切,一點兒筋膜都沒有,不僅肉質很細嫩,而且汁水兒也是非常多的。
特別是切開了之後,裡面的斷層能夠清晰的發現剛剛過心,中間僅僅是有那麼一絲絲的紅潤,表明了這塊牛排是全熟了。
同樣學著沾了一點兒醬汁兒之後,入口就感到了一種複合的味道襲來。
首先是胡椒的刺激香味兒,然後便是一股濃郁的奶香味道。
這奶香味道又分了兩種,一種是黃油的味道,這個味道比較獨特,很容易辨識出來。
而另外一種就是牛肉本身的味道,有一種淡淡的奶香味兒,這應該跟它自身的雪花紋有關係,那是脂肪的芬芳。
牛肉非常細嫩,可以說是軟嫩多汁兒,大伯不由自主地叫了一聲:「好吃。」
平時吃到的牛肉,要麼筋多,要麼肉質很老,像這樣肉質細嫩,香味兒十足的牛肉還真是第一次吃到。
「你喜歡就好,慢慢吃,還有很多好菜在後面。」
老王看到自己大伯非常喜歡,很是開心地笑了起來,然後點了點頭,讓他慢慢品嘗。
「還真是不錯,一會兒再給我來兩份,太好吃了。」
大伯嘗到第一口之後,下刀的速度就更加快了起來,在快速吃完了第二口之後,拋出了一個讓老王的微笑瞬間停滯的話。
再來兩份?
我滴天哪,我該怎麼辦?
老王瞬間宕機,不知道該怎麼回答了。
精品店的菜品分量都是訂好了的,每人就只有這麼多的分量,多一點兒都沒有,因為楚雲風只備這麼多的食材。
可是看著大伯那一臉期待的樣子,自己真的捨不得拒絕啊。
「不好意思,今天牛排只訂了12份,都是從國外空運過來的,現在訂來不及了。」
楚雲風「及時」地給老王解了圍,化解了老王的尷尬。
「沒事兒,正好我昨天吃了,一會兒我那份給你吧。」
沒辦法,老王只好「忍痛割愛」,犧牲自己的口福來成全自己的大伯。
「好,反正你天天都有機會吃,那我就不客氣了。」
大伯相信老王說的是「真話」,像他這樣的估計不僅是能天天吃,而且肯定還會吃到比這個更好吃的牛排。
看到大伯那一臉不在意的樣子,就知道他肯定相信了自己的話,但是這楚老闆做出來的牛排自己真的能天天吃到嗎?
老王心裡都在滴血......
「牛排好了,小朋友們請慢用。」
楚雲風說這話的時候是專門對著隆馬說的,讓隆馬狠狠地瞪了他兩眼。
「耶~!可以吃嘍!」
三個小朋友已經是迫不及待了,很快就拿起了桌上的刀叉,就等著牛排上桌之後開始展示一下自己的刀工了。
最後四份牛排成熟度不一,有要3分、7分,也有要全熟的。
三個小朋友是最活潑的,對於形象是沒有一點兒概念,那刀在盤中切得嘎吱嘎吱地響,似乎這還是一件很好玩的事情。
到了最後,三人竟然還進行了一個另類比賽,那就是看誰能在盤子上切出來的聲音最響,似乎就能表明誰的刀工最好。
當然,這樣的比賽最後遭到了大人打壓,然後就偃旗息鼓了。
不過牛排的美味兒讓他們忘卻了剛才的煩惱,你一口、我一口地比拼看誰吃得快。
剩下的四塊牛排好了之後,老王將自己的那份給了大伯,等到大家都嘗了一口之後,老王咽了一口口水輕輕地咳嗽了一聲。
舉起了酒杯開始說道:「來吧,我們先干一杯。」
老王之所以沒有第一時間就碰杯,是因為想要讓大家對精品店的美食有一個深刻的了解之後,再品嘗這裡的美酒。
特別是王大柱這樣的老酒仙,平日裡喝50度以上的白酒,那至少都是兩斤以上的量。
這還不算大伯,大伯喝酒也很厲害的,跟王大柱酒量差不多。
雖然楚雲風送了不少酒,但是真要喝起來的話肯定還不夠他們一個人喝的,所以只好慢慢來,把節奏放慢一點兒。
可是事與願違,在嘗到了這金風玉露之後,兩人同時叫好,立刻拿起桌上的酒瓶再倒了一杯,然後互相敬了一下,再次乾杯。
「這酒很不錯啊,就是這一瓶太少了一點兒啊,這玻璃的酒杯也小了一點兒,一瓶酒才能倒5杯。」
王大柱拿起已經空了的酒杯很遺憾地說到,大伯也在一旁點點頭。
「不著急,我們慢慢喝,後面還有不少好菜呢。」
老王心裡有些尷尬,但是面上沒有表現出來,要是換做其它地方吃飯,這酒肯定是管夠的。
可無奈的是,精品店這裡的酒是限量的,喝完可就是沒了。
「菜來了,菜來了。」
「這是什麼菜,怎麼造型這麼怪?」
隨著下一道菜的到來,王大柱和大伯兩人感到很是有些好奇,器皿的形狀很是有些怪異,看起來有些像是壓力鍋。
「這是開水白菜,楚老闆的招牌菜,外面可是吃不到這麼好吃的精品菜。」
老王給大家解釋了一下,也只有隆馬點了點頭表示認可。
當蓋子被打開之後,白菜瞬間開花兒的樣子確實是讓人為之一嘆,不得不感慨這構思的精妙和廚藝的高超。
「這不就是白菜嘛?沒啥稀奇的呀?」
大伯對於老王剛才的大吹大擂表示不認可,這白菜再怎麼做它還是白菜,就算剛才「開花兒」了也是一樣,就是一道素菜嘛。
「開水白菜,這白菜就是開水煮出來的吧,這東西也叫精品菜?
你看看這道菜,清湯寡水的,其實就是一顆白菜,用開水這麼一煮不就出來了嘛,搞這麼花里胡哨的就是為了讓你看起來檔次高一點。
兄弟,你是不是被騙了啊?
這道菜多少錢啊?」
王大柱很是有些不明白老王為什麼這麼推崇這道菜,心裡非常的納悶這麼平淡無奇的一道菜有什麼好吃的。
「呃~!這道菜1000多吧。」
老王想了想,還是直接說出了價格,反正一會兒他們嘗了就知道為什麼這麼貴了。
這解釋起來有些費勁,最好是讓他們自己品嘗一下。
「不是吧,這才幾顆白菜啊,就要賣這麼貴?你把老闆喊上來,我要好好地問問他,憑啥賣這麼貴?
你要想吃白菜家裡多的是啊,你早說我給你砍兩袋帶過來,隨便你吃個夠。
這清湯寡水的有什麼好吃的,你加點兒油、加點鹽、放點兒肉就這麼煮出來也比這個好吃啊!」
王大柱有些急了,認定自己表哥是上當了。
「那個...是一個小盅1000多塊,不是所有的加起來才1000多。」
老王有些繃不住了,想笑又不敢笑出來,憋得有些難受。
「啥?這一個就要1000多?我滴哥,我滴親哥,你這平時去的高檔餐廳也不少吧,怎麼都分辨不出好賴呢?
趕緊把老闆叫上來吧,我要跟他好好說道說道。」
王大柱站了起來,看來這會兒是一定要見到楚雲風才行。
「坐下、坐下,這道菜跟你想像的不同,人家做這道菜成本很高的,你先嘗嘗那個湯再說。」
老王看到自己表哥這麼激動,趕緊把他安撫下來,這事兒肯定是不會去喊楚雲風的,等他自己吃了就知道了。
「嗯~!這湯好好喝,不是開水啊?
怎麼叫這麼個名字啊,這不是讓人誤會嗎?」
大伯先嘗了一口,然後就讚揚了起來。
什麼?
好喝?
這看起來清淡如水的湯好喝?
王大柱不太相信,弄了一勺放進嘴裡,然後一下眼神就驚呆了。
怎麼這麼鮮美啊?
這哪裡是開水啊,明明就是鮮味兒炸彈啊!
「怎麼樣,不錯吧,這湯可是雞肉、鴨肉、排骨和火腿熬製了好幾個小時的。
而且還要用雞肉蓉和豬肉蓉來掃湯,讓這湯變得清澈,看起來像開水一樣。
但是這卻是實打實的肉湯,工序複雜得很呢,一般人可是做不好的。」
老王笑著詳細地解釋了一下,這才打消了王大柱的疑慮,反而誇讚起楚雲風的手藝來。
接下來上來的是九色攢盒,而且是兩盒,樣式非常精美,一看就有別於普通的菜式,讓大伯和王大柱再不敢小覷楚雲風的廚藝。
更不會再有老王被欺騙的懷疑了,這才明白老王帶自己來的確是是一家很牛的餐廳,怪不得一個月才開一次呢。
後面上來的雪花雞淖特別受到小朋友的歡迎,而將軍過橋這些菜式也讓所有人耳目為止一新。
當平橋豆腐上來了之後,王大柱和大伯兩人吃得最快,一下就被燙到了,這讓老王苦笑不已。
「兄弟啊,這些菜精美是精美,好吃是好吃,可是吃起來不得勁兒啊,你給我弄點兒米飯和下飯的菜唄?」
王大柱在開水白菜這道菜上面已經是有所覺悟了,這裡其實就是來吃個檔次的,而這酒肯定也是很貴的。
所以看到這酒已經不知不覺被喝得差不多了,這肚子似乎還沒填飽啊。
「我就知道你要說這話,沒事兒的,後面上來的都是一些家常菜,放心吧,保證讓你吃好。」
老王在點菜的時候就已經考慮到這種情況了,所以後面上來的菜會跟前面的區別很大。
「魚香肉絲、宮保雞丁、水煮牛肉、酸菜魚、麻婆豆腐......」
家常菜陸續上來了,一下就讓桌上的氣氛變得熱鬧了起來,特別是嘗到了這些菜的味道之後,眾人讚不絕口。
特別是王大柱,就嘗了一小口麻婆豆腐之後,立刻就拌著米飯連吃了三碗,連連驚呼太好吃了。
還好這麻婆豆腐是兩份,分別是兩個年代的,但是味道都一樣好。
所以第一個被吃光的就是這兩道菜,大家都是你一勺、我一勺地用來拌飯,當真是非常的好吃。
三個小傢伙在吃完了麻婆豆腐拌飯之後,還相互搞起了舔碗比賽,看誰先把碗給舔乾淨。
這一頓飯吃得非常溫馨,老王特別的滿意,到最後付錢的時候,老王做出了一個意外的舉動。