眼前的這道菜看上去有一點兒淡淡的金黃之色，柔嫩的「雀舌片」白如純玉，仿佛是暢遊在金色的海洋之中，給人的第一印象就很不錯。
但是讓人奇怪的是，這剛起鍋的菜品，為什麼表面上一點兒熱氣都沒有冒出來呢？
楚雲風在表面上零星地撒上了一些香菜之後，更是讓人增添了幾分食慾。
一絲淡淡地魚香味飄散在廚房，讓月月很想馬上嘗一嘗，但是看了一眼楚雲風有些嚴肅的表情，便打消了這個心思。
「姜老師，可以端上去了，拿兩個碗和兩個勺子，給他們盛好了放在一旁就行，其餘的都不要做。」
楚雲風給姜老師囑咐道，這是很關鍵的一步，必須是要兩個人一起食用才會有效果。
看著楚雲風那非常認真和堅定的眼神，姜老師點了點頭，端起了這份表面上沒有絲毫熱氣的豆腐羹。
「哎呀，怎麼這麼燙啊？」
姜老師的手剛剛碰到了碗沿兒，忽然發現這碗非常的燙，還好自己的手縮回的速度快，不然肯定要被燙傷了。
奇怪了~！
這道菜自從裝盤了之後就沒有一絲的熱氣外冒，讓自己都認為這菜一點兒都不燙，所以就直接用手去端了。
看來自己是被這外在的表象給欺騙了，想來也應該明白，這剛起鍋的菜怎麼可能不燙呢？
但是究竟是什麼原因導致這樣的現象，姜老師不明白，似乎這種事情自己還是第一次碰到，確實是有點兒奇怪。
很想先問問小楚是怎麼回事兒，但是看小楚那著急的神情，還是趕緊將菜先端過去再說。
拿起兩個打濕了的小毛巾，姜老師端著這道看似很神奇的菜式走在前面，月月馬上拿著兩個小碗和兩個勺子，以及一個湯勺跟在後面。
本來想多拿一副碗勺的，但是看到楚雲風瞪了自己一眼，咬了咬嘴唇，便放棄了......
此時院子裡的棋局正到了緊張而又激烈的時刻，戰況非常膠著，特別是老者的喊聲最大。
「我可是要將軍了啊，你要小心點兒。」老者這一局似乎占了上風，語氣中根本掩飾不了內心的興奮。
「都沒兩個子兒了，還嘚瑟什麼，有本事兒將一個來看看？」
魏老根本不為所動，穩坐釣魚台，一點兒也不受老者話語的影響。
姜老師將大碗放在桌上，從月月手裡接過了小碗，然後用湯勺給兩個碗分別舀了大半碗，然後將勺子放了進去。
更讓姜老師疑惑的是，自己都已經拿著打濕的小毛巾，可端在手上都還是能夠感受到這大碗內高超的溫度。
可是自己在舀豆腐的時候，可是從碗底舀上來的，但還是沒有發現一絲的熱氣，這簡直是太奇怪了。
將兩個小碗放在兩人身邊之後，姜老師急忙朝著廚房的方向回去，一定要好好地向小楚問問這到底是怎麼回事兒？
月月本想在現場看看楚雲風這樣的安排到底是有什麼深層的用意，但是看到姜老師那加快的步伐，便知道是回去詢問了。
與其自己在這裡傻等，還不如跟上去知道得快一點兒。
月月心中有著跟姜老師同樣的疑問，那就是這道菜為什麼沒有熱氣，看起來就像是沒有一點兒溫度，但實際上卻是很燙？
「你們想知道原因？」楚雲風就知道大家都很好奇這件事兒，開始笑了起來。
其實這就是這道菜最有特色的地方，那就是「心急吃不了熱豆腐」。
而淮揚菜很多的經典菜式中最大的特點就是，表面上看起來很不起眼，但是當你嘗到了之後就會有很驚艷的感覺。
「對啊，小楚啊，你好好跟我說說，這菜端起來感覺得到它非常的燙，但是為什麼看起來就像是一點兒熱度都沒有啊？
你可不知道，我剛才都差點兒被燙到了。」
姜老師現在心裡開始有些預感，小楚做的這道菜搞不好真的能夠奏效。
「哈哈，這就是這道菜第一個特點，那就是看起來一點兒都不燙，但是吃起來才會知道這豆腐究竟有多燙！
這樣才能造成一個心理上的巨大反差和經驚艷，也能夠給人的心裡帶來巨大的衝擊，明白心急吃不了熱豆腐的道理。」
楚雲風將這道菜的原理說了出來，也是自己為什麼要選擇這道菜的原因，那就是讓這樣突兀的反差，來衝擊魏老的心結。
「你是怎麼做到的？我看你也沒放什麼調料進去啊，為什麼會有這樣的效果？」
這件事情最好奇的人其實是彭越，作為一名廚師，自己竟然沒看懂楚雲風做這道菜的深層用意。
而且就連這封住熱氣的原理，自己也是沒有想明白。
「我快要起鍋的時候放了什麼進去？」楚雲風微微一笑，提醒著彭越。
「最後......
我想想......
好像是豬油？」
彭越可是一直在仔細觀察楚雲風做菜，所以回憶之下，立刻就想了起來。
「Bingo！就是這豬油，封住了湯羹的溫度，所以才會讓它看起來一點兒都不燙，但是只要你送入嘴裡，你就會知道厲害了......」
楚雲風話音剛落，大家便聽到院子裡傳來了一聲「慘叫」。
「哎喲，怎麼這麼燙啊？」老者的驚叫聲傳來，大家都聽到了那「驚艷」的驚奇。
「我就說你老了吧，吃個東西都還怕燙了，當年在部隊的時候，比這個燙的東西多了去了，你見過有誰像你這麼尖叫過嗎？
這麼一小碗東西，一點兒熱氣都沒有，你看你叫成個什麼樣兒？丟不丟人？
讓我來教教你，別一天兒大呼小叫的，一小碗豆腐羹都能夠讓你一驚一乍的......」
魏老其實早就聞到了這碗裡發出的香味，特別是那鯽魚湯的鮮香味道，加上香菜受熱之後，這個味道更是撲鼻而來。
而且湯羹之中還有豆腐的存在，便讓魏老更是有些「心痒痒」了。
再看到老者那被燙得似乎有些說不出話來，暗自有些鬱悶起來，猜想他估計是在騙自己。
明明知道自己沒有胃口，還要這樣來「戲弄」自己，那就自己嘗試一口，戳穿他的謊言。
魏老拿起舀了一勺，衝著老者示威了一下，立刻全部送入了嘴裡。
「哎呀，燙、燙、燙、燙、燙......」
魏老連續說了幾個燙字，被燙的樣子跟老者如出一轍。
但接下來，老者笑了起來，繼續拿起勺子吃了起來，神情之中沒有一點兒服輸的樣子。
魏老見狀，同樣是做出了跟老者一樣的動作......