楚雲風的話激起了很大的反響，最大的影響就是很多人都不信，覺得有些莫名其妙。
特別是蓉城地區的年輕人，以及川內的很多中年人。
大家從小都是吃的這些菜式，你這不是忽悠人嗎？
本來之前還對楚雲風很有好感的人，忽然之間有些膈應了起來，甚至有些人對他產生了很不好的看法，覺得他人品有問題。
大家同時認為這楚雲風如此的說法，應該是給他的精品店做宣傳，這是有私心的。
就算你是有私心，但是你的手段也得高明一點兒啊？
這眾目睽睽之下，你竟然大放厥詞，告訴大家從小到大吃到的川菜竟然不正宗？
拜託！
咱們可是天天都這麼吃的，幾十年都沒有變過，你說你這不是瞎扯淡是什麼？
直播間開始炸了......
各種質疑的、詢問的、起鬨的字幕此起彼伏，讓人眼花繚亂。
還有一個遠在京城的人，他可是從一開始就關注著這場直播。
一開始的時候臉上還笑容不斷，可是從楚雲風被質疑了之後，表情便開始嚴肅了起來。
這個人就是侯會長！
看到楚雲風做的幾道復原川菜，侯會長心中像是吃了蜜一樣的甜。
這樣高端的閣樓做精品店，而且還進行直播，這些都是侯會長始料未及的。
沒想到楚雲風的成長速度如此之快，而且一路以來都頗得貴人相助。
本以為這川菜的推廣至少都要等到一年以後了，誰知道這才短短不到一個月的時間竟然就做到了如此規模。
簡直是令人無法置信！
見到此事發展如此順利，侯會長感到非常欣慰，看來自己還真是慧眼識英才，將楚雲風給「發掘」出來絕對是這輩子做過最正確的一件事情。
可是當看到直播間內如此多的人質疑，侯會長忽然感覺有些心塞。
川菜真的是沉寂得太久了，讓大家完全無法體會當年川菜的輝煌，那可是連國家領導人都讚不絕口的啊。
不僅僅是直播間反應強烈，就連這宴席廳里的人都覺得楚雲風是在開玩笑。
之前還只是水總一個人提出了質疑，現在竟然連蔣總、何總和黃總也加入了進來。
隆馬和老王兩人則是「按兵不動」，他們兩人知道的東西可比眾人多多了，這川菜的過往兩人可是了解得不少。
知道楚雲風這會兒說出這樣的話，那麼他一定是有後手的，所以稍安勿躁，看看楚雲風怎麼來解決這件事情。
「我知道大家心中都有很大的疑惑，那麼我就跟大家講一講川菜的歷史，讓大家對咱們的川菜有一個重新的認識好嗎？」
楚雲風說話不緊不慢，字正腔圓，臉上看不出一丁點兒的驚慌。
自從楚雲風的話鬧出碩大的反應之後，慕晴等人也急沖沖地來到了閣樓上，大家都一臉緊張地看著他，今天這事兒似乎動靜搞得有些大了！
特別是慕晴，楚雲風想要將川菜復興的事情一開始就得到了自己的響應，甚至是一開始就跟吳媽說將一些傳統的川菜菜式教給楚雲風。
吳媽當時就苦笑著說道：「能教的自己都已經教過了，除了還有幾道他學不會的之外，都被這個「小變態」給學過去了。」
吳媽暗嘆女大不中留，看著慕晴嬌羞地跑掉，很是無力地搖了搖頭。
本來今天是一個很好的開始，可以循序漸進，多開幾次宴席之後，大家有了一定的認識之後再「正名」也不遲的。
現在想一下就扭轉大家對於川菜的固有印象，確實是有些著急了，雖然看著楚雲風在那邊穩如泰山，一點兒都不著急的樣子。
慕晴緊張得手心都出汗了，今天這狀況要是應對不好的話，搞不好一品的招牌就砸了，沒有了口碑店還開得下去嗎？
「說說吧，咱們洗耳恭聽。」水總一開始的質疑其實並沒有什麼惡意，今天晚上的很多菜式確實都是川菜無疑，而且做得也是十分的精美。
最大的問題便是出在那個菜單上面，那上面密密麻麻的菜式，自己竟然有80%的菜式沒有聽說過，不過這還不是最大的問題。
這些菜式自己認真地一道一道地看過了，從菜名上便可以分辨得出來，大部分菜式都是不辣的，這才是重點。
正宗的川菜不辣？
不辣的菜能叫做川菜嗎？
你到全國各地隨便抓個人來問問，川菜辣不辣？
得到的答案肯定是一致的，那就是川菜一定是辣的，所以你現在告訴大家川菜其實是以不辣的為主，大家怎麼可能會認可，怎麼可能會接受呢？
「好的，那我就先說說火鍋吧！」楚雲風並沒有一開始就跟大家「講道理」，預先取之，必先予之，咱們有的是時間，先跟大家交流一些感興趣的話題才是。
火鍋？
現在哪座城市沒有？
這便是大家都感興趣的話題了！
「在我們川渝地區，最有名的便是火鍋了吧？
都說川西地區的人能吃辣，這火鍋便是最大的佐證，特別是冬天的時間，大家吃上一鍋熱辣無比的火鍋，身體都會非常暖和的。
而這火鍋，便也是這川西地區的最大特色對不對，現在只要一說起火鍋，那麼大家第一印象就能想到蓉城和渝城對不對？」
楚雲風從火鍋為話題，將時間拉回到了它的起源，從東漢開始講起，然後到了唐朝，引申了白居易的「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」
其中穿插了一些川菜的起源和發展，最後來到了清朝和近代。
楚雲風的講解有理有據，而且言辭之中的渲染非常鼓動人心，一開始有些人還不相信，立刻去搜尋引擎查詢了一番之後，所有人都傻眼了。
他們發現楚雲風說的東西全部都是真的，這些都是真實的歷史。
特別是楚雲風講到了近代的川菜發展史，那跌宕起伏的故事讓大家聽得是津津有味，這才明白了原來川菜是這樣發展起來的。
特別是說到蓉城地區曾經也做過滿漢全席，雖然跟京城的相比差了許多，但是卻具有自己的獨特魅力。
近代的歷史中，除了京城之外，還能有幾個地方能夠出現滿漢全席呢？
當然，肯定還是有人不信的，但是至少有一半的人進行了搜索，發現這些全部都是真的。
於是大量的字幕開始刷屏了，告訴大家這都是真的，就算是有幾個反對的聲音也被淹沒在其中。
這是一場關於傳統川菜的普及教育，就這樣轟轟烈烈地被楚雲風給做成了！