馮師傅如此的驚訝，恨不得立刻衝上來替胡月站在那個位置上，這樣自己就能夠親自學習和領會這道無比絢麗的菜品了。【Google搜索】

  八寶素燴！

  這道菜可是近代川菜搖籃榮樂園的一道招牌名菜，現在會做的人也不知道還有沒有，可即便是還有人會，可是這做出來還是不是原來的那個老樣子、老味道就不知道了。

  胡月沒有像其它人那樣還問上一句難不難，或者是說擔心一下，他站得筆直筆直的，就等著楚雲風告訴自己該用什麼食材，該怎麼來做了！

  「老季，你聽說過這道菜沒？」

  「沒，估計又是川菜中不可多得的一道名菜吧，這小傢伙倒是挺會炫耀的！」

  劉老和季老兩人在這邊嘀咕著，金部長那邊也是很期待，從剛才的狀態來看，楚雲風都是讓大家製作還不會的菜品，這其中到底是有什麼玄機呢？

  看著這幾個小傢伙面露難色的模樣，說明這些菜的難度可不小啊！

  難道他們這第一次製作這樣的新菜，就能夠一次成功？

  而後廚大師傅們的反應也更是不一樣，楚雲風讓大家做的這些菜，至少有一半是大家不會做的，這些菜品名字是聽過，但都已經失傳了。

  失傳的菜品做起來很簡單嗎？

  這怎麼可能呢？

  而且大師傅們都發現了一個問題，那就是楚雲風讓大家做的基本上都是炒菜或者是蒸菜，那些耗時比較長的菜品卻一道都沒有出現。

  這樣的安排是對的，真要是弄一些做兩三個、甚至是四五個小時以上的菜品，大家能夠等這麼長的時間嗎？

  「萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、冬筍、紅苕、油菜心、水發海帶和番茄分別切出菱形的邊角，焯半熟、漂涼。

  圓盤、按照不同顏色岔開擺盤，擺成一個風車形，中間擺放一朵銀耳，周圍用小蘑菇，上鍋蒸製，十分鐘左右的時間。

  高湯勾芡，明油亮芡即可，這道菜最關鍵的就是刀工，用狂風刀法的第五法最是適合，明白了嗎？」

  楚雲風提到的狂風刀法一共有九招，全部都是毫無保留地教給了胡月和郭逵兩人，而他們兩人也是天天練習，現在早已經是登堂入室了。

  「明白，放心好了，教給我吧！」

  「嗯！」楚雲風點了點頭，對於胡月心裡放心得很，不過其他人的話，就沒這麼輕鬆了。

  自己這邊手裡可是拿著鍋勺的，隨時會注意著大家的處理和製作過程，稍微有瑕疵就會立刻矯正他們的。

  這才剛剛跟胡月交代完，一心二用的楚雲風眼神忽然一變，瞬間就是一個健步消失在了胡月的身前，前後不到一秒的時間，楚雲風的身影立刻閃現在了離彭越不到一米的位置。

  「啪~!」

  楚雲風手中的鍋勺一下就打了下去，讓彭越處理火腿絲的手立刻吃痛停了下來。

  「大哥，咋了？」

  突然被打斷，彭越差點兒沒被嚇了一大跳，不過這麼長的時間了，這兩個月在後廚可是沒少被這鍋勺給打過。

  「火腿絲的速度慢了一些，加快一點兒。」

  楚雲風的話讓彭越有苦難言，剛才自己腦子裡面想事情去了，所以這手上速度就稍微慢了那麼一點點，這樣都能夠被發現？

  「好！」

  不過彭越直接回答了之後，立刻埋頭處理了起來，蔥絲兒、木耳絲等切好了之後，差不多魚可以下鍋了。

  還沒等彭越這邊有所動作，又一個人吃痛地叫了起來，聽聲音是女聲，這一聲的尖叫在平時可是很少能夠聽到，大家第一時間就知道是貝蓓了。

  「還愣著做什麼啊？趕緊下刀啊？」

  貝蓓心中還是有些害怕，所以先是把其它的食材都處理好了，這拿起蛇的時候，心裡仍然是畏懼得不行。

  所以這條蛇已經放在菜板上十秒鐘了，她還是有些不敢動手。

  大家都不知道，剛才貝蓓抓起這條蛇清理內臟的時候，手才剛剛摸到的那一刻，全身就起了雞皮疙瘩。

  所以她是強忍著一股想要嘔吐的衝動，在全身都酸麻的情況之下快速把這條蛇給清洗了乾淨，可是面對要切段的時候，回想剛才的一幕身體都有些發抖了。

  「我、我、我害怕！」

  女漢子一旦害怕了起來，這委屈的模樣可是有些讓人忍俊不禁，後廚的大師傅們也是有些不忍，看到楚雲風比自己都還要嚴格，心裡也是有些複雜。

  「怕什麼，只要一刀下去，你的心裡恐懼就會少一分，一條蛇處理完了之後，我保證你今後用手直接抓眼鏡蛇都沒問題！」

  噗嗤~！

  楚雲風的話頓時讓彭越他們笑得樂不可支，剛剛心中唯一還留存的那麼一點點緊張感全部消失不見了。

  貝蓓此時完全就是哭笑不得，直接扁著嘴回懟道：「你少忽悠我了，我又不是啊三，抓眼鏡蛇玩雜技啊？」

  看到貝蓓成功被自己消除了緊張感，楚雲風忽然笑了一下，大聲喊了起來：「下刀，剁下去！」

  嘶~！

  貝蓓咬咬牙，心道老娘拼了！

  「啊」的一聲尖叫之後，貝蓓鼓起勇氣直接一刀剁下，這一條蛇立刻就應聲而斷，總算是邁出了第一步。

  「不錯，很好嘛，你就當這是一根排骨好了！」

  面對貝蓓的勇氣，楚雲風立刻就鼓勵了起來，也著實沒有想到一向堅強的貝蓓竟然還會有這樣可愛的一面

  「啊、啊、啊，我剁剁剁」

  也許是跨過了這心裡的障礙，貝蓓也沒覺得這動也不能動的蛇有多可怕了，很快就手起刀落，將蛇給剁成了塊兒。

  「啪~！」

  這一聲比較輕，是打在了任婷婷的手上，讓她的動作為之一滯。

  「下刀再稍微輕一些，剛才的一刀差點兒切斷了。」

  對於精益求精的楚雲風，任婷婷沒有絲毫的生氣，剛才的確是自己出錯了，前面已經切了幾十刀沒有任何的問題。

  可是這墨魚的皮容易翹起來，剛才是一時疏忽沒有把它壓緊，所以稍微彈了一點兒起來，這才讓自己的刀工出現了那麼一丟丟的失誤。

  不過也真的是很佩服啊，這麼一丁點兒的失誤他都能夠看得見，比自己師傅都還要厲害！

  「啪~！」

  又有一個人的手被打了，梁一海那邊的刀工出現一些瑕疵，立刻被楚雲風給糾正了過來。

  「啪、啪啪啪」

  在大家處理食材的過程之中，只有兩個人沒有被打，一個是吳俊傑，另外一個是胡月，看來這兩人的刀工還不錯。

  「老季，你有沒有發現一個問題？」

  「老劉，你有沒有發現一個問題？」

  二老同時問起了同樣的問題，這說明他們發現了什麼，隨後兩人對視一眼之後都笑了。

  然後這二人又同時搖了搖頭感嘆道：「後生可畏啊！」

  侯會長此時來到了二老的身邊，低聲地問了起來：「劉老、季老，你們這話是什麼意思啊？」

  看到侯會長來探自己的底，二老頓時就沒有好臉色了，劉老第一時間就輕哼道：「你少來了，這小楚的廚藝都到了這樣的境界了，你竟然還瞞著我？」

  季老也同樣是板著臉說道：「這廚藝估計是我都比不上了啊，這李老到底是怎麼培養出來的，簡直是不可思議，你們也瞞得太狠了一點兒吧？」

  嘶~！

  這下可是輪到侯會長驚訝得話都說不出來了，這二老明顯就是誤會自己了，對於楚雲風的實力自己一直以來都有一個清晰的判斷。

  那就是成長的速度很快，但是至於到了二老口中的這種地步嗎？

  季老竟然說他自己都比不過楚雲風，而劉老雖然沒有明說，但是季老都承認了，劉老這邊難道還會差了？

  所以說楚雲風這實力的提升有了質的飛躍？

  可問題是自己前段時間看到他所展現出來的實力也就比季老還差上不少，這刀工據說是在季老的酒店有過一次頓悟。

  當時的視頻自己也看過了，只不過楚雲風解釋說是頓悟，來得快、去得也快，實際上是沒有領悟到多少。

  而且還對身體有很大的影響力，所以短期之內都是無法再使用出來的，因此自己也就沒有過多上心了。

  但是現在二老的態度來看，似乎楚雲風隱藏的實力有些深不可測啊！

  這鍋自己可不背，於是侯會長馬上就皺著眉頭解釋道：「你們可別誤會我，這段時間我跟他在一起的時間屈指可數，對於他的實力我也不太清楚。

  上回的頓悟視頻還是您給我看的，這怎麼能算在我頭上呢？」

  侯會長的話倒是立刻讓季老和劉老兩人震驚了起來。

  「你當真不知道？」

  「他這實力是怎麼提升的？」

  面對二老的問題，侯會長使勁兒擺著腦袋，無奈地回答道：「我要是知道了還會對你們隱瞞嗎？

  他這實力一直都是突飛猛進的，至於怎麼提升的，李老應該會更加清楚一些，晚點兒你們向李老求證吧！」

  看到侯會長不像是在開玩笑，二老於是輕輕地點了點頭，心裡都暗自決定，這回頭一定要找李老好好問個明白。

  看看這在教授徒弟上面，究竟是有什麼特殊的心得呢？

  在楚雲風快速而又嚴厲的監督之下，大家的食材很快就處理完了，而彭越是第一個上場的人，他也自然成為了第一個食材下鍋的人。

  已經被抽骨了的黃魚軟踏踏的變成了完整的一片，被彭越給放進鍋中煎炸了起來，按照楚雲風剛才教的方法，炸制一會兒的時候就該加入蛋液了。

  要是換做信心不足的人，肯定會回過頭來看上楚雲風一眼，估計還會問上一問是不是該下蛋液了。

  不過彭越似乎是很能夠穩得住，看準了時機之後就立刻出手，蛋液很均勻地澆淋在了魚肉身上，通過魚自身的油溫，已經牢牢地被吸附在了魚的身上，這魚開始變得更加金黃了。

  任婷婷那邊的速度也是極快，楚雲風所說的技巧被領悟得很通透，醬爆墨魚卷這道菜要求的就是一個快。

  不僅刀工要快，製作時候的速度也要快，通過快速爆炒讓墨魚能夠捲起來，而且還要能夠快速出菜，才能夠保證它的鮮嫩度。

  所以油溫非常的重要，楚雲風講解的時候已經提示過了，而任婷婷也是極有信心，跟彭越一樣沒有轉過頭來。

  當看到鍋內的油開始冒煙兒了，等到油溫再升高了一些便立刻將食材下鍋，迅速爆炒了起來。

  只不過速度上面稍微慢了一點兒，楚雲風的身影就像是幽靈般地出現在她的身邊，耳朵旁傳出提示聲：「翻動速度再快一些，受熱更均勻一點兒！」

  隨著楚雲風在大家身邊不斷地提示，明顯是因為大家出現的瑕疵開始多了起來。

  畢竟處理食材可是花費了兩個月的時間，大家的提升是相當大的，但是在做菜上面，今天還是頭一回。

  之前楚雲風只讓大家練習刀工和雕工，對於炒菜還並沒有像現在這樣嚴格地指導過，只是讓自己進行練習。

  本以為自己炒菜的技術還不錯，但是今天上手才發現，一些很小的技巧上面，自己還有不少的瑕疵。

  而楚雲風當場糾正了之後，頓時讓自己收穫非常的大。

  呼~！

  總算是做出來了。

  任婷婷鬆了一口氣，自己是第一個完成菜式的人，這道醬爆墨魚卷做出來之後，一看就很有食慾。

  「你自己嘗一下，剩下的交給大家吧！」

  楚雲風提示了一聲之後，任婷婷立刻激動地拿起一雙筷子和一個小碗，夾了一塊墨魚卷就放在碗裡，吹了吹之後就迅速品嘗了起來。

  嘶~！

  當自己吃到了第一次製作的新菜，任婷婷自己都驚到了，怎麼會這麼好吃？

  等等？

  怎麼感覺就像是做夢一樣啊？

  這道菜自己之前可是沒有做過的，但是經過楚雲風這麼一說，跟著他的節奏來走，好像做起來也沒這麼難啊？

  要是換做以前的話，像這樣的菜師傅估計都要教上自己一兩天，甚至是三四天，自己還要琢磨一兩個月的時間。

  等後續慢慢地訓練，至少要四五個月，甚至是半年的時間才能夠真正掌握吧？

  可是剛才那個味道自己覺得非常完美啊，挑不出任何一點兒的瑕疵，好好吃啊，這真是自己第一次做出來的菜品嗎？

  簡直就是堪稱完美嘛！

  楚雲風將這道菜放在了廚台上面，對著金部長以及後廚的大師傅們做了一個邀請的動作。

  嘶~！

  後廚的大師傅們哪裡還忍得住，第一時間就沖了上來。

  剛才自己早就想要上去查看和指導一番了，可是哪裡有機會呢？

  這菜做出來了，做得怎麼樣自己當然要品嘗一番才行，看看這幾個小傢伙究竟隱藏了什麼，從這剛才做菜的狀態來看，刀工和手法上手速度非常快，而且銜接很好。

  這究竟是怎麼做到的，大師傅們都感覺到很不可思議！

  當蘇師傅這一馬當先地品嘗了一口之後，久久說不出話來。

  而這一盤墨魚卷很快就被後廚的大師傅們給瓜分一空，頓時讓金部長鬱悶不已，你們就不能斯文一點兒嗎？

  但是這也說明了一個問題，那就是這做出來菜品味道非常的好，這究竟是怎麼做到的呢？

  而各位大佬們也很鬱悶，這道菜一看就很好吃啊，此時的大家都還餓著肚子的，看到這盤子裡面只剩下了一點兒濃濃的醬汁兒，心中後悔剛才跑得慢了。

  不過這醬汁兒？

  似乎是可以陪著米飯來上一碗？

  不過大家的擔心是多餘的，梁一海的炒鱔糊接著做好了，楚雲風同樣是讓他自己試吃了一口之後，便馬上傳遞了過來。

  這一回，大家可就沒這麼客氣了，大師傅們已經準備好要立刻下手了，但是金部長卻馬上喊停了

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