有菜？

  這話就像是出現了神跡一般，讓余科長臉上露出了狂喜之色，而郭逵、胡月和馮師傅則是相當的詫異，這後廚哪裡還有菜呢？

  所有人從昨天就一直待在這裡，包括昨晚都沒有回去，後廚究竟有多少菜品難道大家心裡不清楚嗎？

  難不成李老還會變魔術，硬生生地弄點兒菜出來？

  李老話說完了之後就開始裝「深沉」了，也不透露一下菜品到底從哪兒來，或者是在哪裡，而余科長感覺心裡又是一驚，難不成老爺子是在跟自己開玩笑。【Google搜索】

  不過楚雲風這時回過頭來，笑了笑道：「你們這記性，難道忘記了還有牛頭嗎？」

  嘶~！

  對呀，怎麼把這東西給忘了啊？

  郭逵和胡月兩人第一時間給自己額頭拍了一下，這放在隔壁的那些大鍋裡面，那可是還有海量的牛頭在其中啊！

  這牛頭上面的肉可不少，處理完了之後那絕對是能夠頂上好長一段時間了。

  「對對對，我怎麼把這事兒給忘了啊？那快點兒吧，這牛頭不還得要處理一下嗎？」

  余科長也是忙糊塗了，而郭逵他們是一直專注著做菜，自然是想不起這牛頭的事情，不過當看到李老的表情之後，好像更是有些奇怪了。

  似笑非笑的李老呵呵笑了一下，然後語重心長地說道：「牛頭是牛頭，不過還有其它的菜，趕緊去隔壁把牛頭取過來吧。

  那邊的其它菜品也趕緊上吧，這回送過去應該是沒什麼大問題了！」

  不僅僅是牛頭？

  余科長頓時欣喜地直接就沖了起來，郭逵、胡月和馮師傅也是一臉的吃驚，趕緊跟著往隔壁跑，這老爺子難不成真的會變魔術？

  三人才剛剛跑到門口，便聽到余科長驚呼吶喊的聲音：「我滴媽呀，這是什麼時候做出來的啊？

  太棒了、太棒了，快快快，趕緊讓人上菜啊！！！」

  我去，還真的有菜啊？

  三人立刻沖了進去，這剛剛一走進去，瞬間就被這滿屋子擺滿了的菜品給震撼到了。

  「我滴個乖乖，這真是變的魔術嗎？」

  「好傢夥，這是什麼時候做出來的，我怎麼不知道？」

  「不是吧，我一直待在廚房，怎麼沒看到這些菜品呢？」

  三個人各自感慨了一番，僅僅是瞄了一眼，這眼前的菜品起碼起五六種，而且數量上還不少，這邊的桌子上幾乎都是擺滿了。

  一部分的菜品還是重疊著的，並且用薄膜給蓋著的，很明顯這是早就預備好了，就等著隨時取用。

  「老余、老余？人呢？上菜啊，快點兒上菜，菜、菜——呢？」

  身後傳來了王部長的吶喊之聲，很明顯這語氣相當的著急，不過當他跑進來之後，這帶著喘息的聲音戛然而止。

  「這，這是、這是哪裡來的菜？

  我去，你們什麼時候還有這樣的準備了？怎麼不早說一聲啊？

  還愣著幹什麼，趕緊上啊！」

  王部長剛才跑過來的時候便看到余科長和郭逵他們往隔壁廚房沖，還以為發生什麼大事兒了，所以第一時間也跟了過來。

  哪裡想到這裡竟然會有這麼驚人的發現，這簡直就是超級的意外之喜。

  涼菜、全部都是涼菜，而且還有一部分的糕點，最為重要的是，還有很大一部分處理好的食材，隨時能夠製作出菜品，大量供應過去。

  涼菜裡面余科長看到了有口水雞，也就是平常不少人叫的口水雞，是把雞肉白滷了之後，再用紅油進行涼拌，味道絕對是相當的不凡。

  薑汁兒秋葵，而且還非常用心地在上面擺放了一些檸檬，這明顯是為了照顧那些喜歡檸檬口味兒的客人，不要太貼心好不好？

  其餘的涼菜還有好幾種，並且數量也是相當的不少，不過余科長更加關注的是，楚雲風在另外一個桌上還備份了大量的食材。

  這些食材全部都是用特大的不鏽鋼桶裝著的，上面蓋著蓋子，也不知道裡面到底是裝著些什麼，不過此時也沒有多少時間去查看一番。

  「上、上菜，馬上就上菜！」

  余科長此時也來不及細想了，反正有菜就行，馬上拿出電話開始搖人，郭逵他們也開始把這還在灶台上的大鍋給取了下來，兩人抬著就往回走。

  「王部長，搭把手吧！」

  這一口鍋可不輕，加上還是滾燙的，馮師傅一個人自然也是拎不動，所以便開口尋求幫助。

  「來來來，咱們趕緊的，拎回去了好問個明白！」

  王部長帶上手套之後便催促著馮師傅加快一點兒速度，這不馬上去找楚雲風問個明白的話，心裡的好奇是怎麼都無法釋然。

  不過回來了之後，還不等王部長追問，郭逵已經提前詢問了起來：「哥們，這菜品到底是怎麼回事兒啊？」

  「是啊，怎麼突然一下就出現了這麼多菜，我們怎麼不知道呢？」

  胡月也感到很茫然，絲毫不知道這到底是怎麼回事兒。

  楚雲風笑了笑，頭也不回地說道：「早上你們不是還在休息嗎，我跟李老兩人提前做的，就是為了應對這種情況！」

  李老樂呵呵地說道：「你們呀還是太嫩了，這種情況怎麼能夠不考慮到呢？

  小楚早就想到了，即便是今天中午用不到，晚餐的時候也是能夠派上用場的，到時候豈不是就能夠少做一點兒了嗎？」

  李老的話一點兒都不假，王部長聽到了之後心裡也是感到很慶幸，之前商量的時候楚雲風倒是提過一嘴提前備菜。

  只不過這國宴菜品製作的規範非常嚴格，並不允許提前製作，所有菜品必須當天製作，所以楚雲風也就沒有再提這件事兒。

  不過未雨綢繆還是必須的，既然不讓提前做的話，那麼過了凌晨之後，自己再做不就沒問題了嗎？

  所以凌晨過後楚雲風處理的食材自然是要多了許多，而郭逵他們自然是無法發現端倪，後來實在是困得不行了，這就更不知道了。

  馮師傅後知後覺道：「我明白了，難怪你昨晚一直在處理食材，連休息都沒有休息一下，搞了半天就是在提前準備食材啊？

  後來李老來了沒叫我們，那會兒你們就已經在做菜了是吧？」

  李老點了點頭，算是認可了馮師傅的說法，而此時王部長才明白，楚雲風的經驗和「嗅覺」是多麼的敏銳啊？

  「小楚啊，這回一定要好好給你記上一功，今天這事兒你處理得非常妥當，也是我們考慮不周，之前應該採納你的意見才是。」

  王部長此時心裡滿滿的都是後怕，要是完全按照之前的計劃，今天的國宴肯定就會出現歷史上最恥辱的一幕。

  儘管之前已經有了預案，料想到了客人們會取餐很快，而且也做出了比較精準的判斷，認為後廚的供應能力是沒有問題的。

  畢竟這一次後廚做菜的人的確是很少，不過改用了自助餐的模式之後，這上菜的速度自然是能夠靈活掌握。

  可是哪裡想到這會場的情況會這麼複雜，大家對於這菜品的喜愛程度竟然這麼高，這聊天的同時都不忘了品菜，這才出現了重大的變故。

  楚雲風自然是很謙虛的，而且此時他一改之前淡定的表情，而是帶著一絲嚴肅的語氣道：「王部長，這都是我們應該做的。

  不過我覺得現在應該還只是一個開始，這邊的人手真的不夠了，能不能再幫我們加派一點兒人手過來。

  另外，這食材也幫我們多弄一些過來，接下來要開始打大仗了。」

  楚雲風的話頓時將所有人都給聽傻了，特別是王部長，這到底是什麼情況，不僅要加人手，還要加食材？

  按照目前的情況來看，現在所存的食材已經是夠上四波菜品了，這基本上應該是足夠了，可是楚雲風的話就像是才剛剛開始一樣？

  不過楚雲風已經有了成功預測的經驗，所以王部長自然是不敢怠慢的，馬上就追問道：「到底什麼情況啊？今天中午的菜品難道不夠嗎？」

  郭逵他們也是比較茫然，一邊將這鍋里的牛頭給取出來，一邊豎著耳朵仔細聽楚雲風的回答。

  「中午看樣子應該是差不多了，不過還需要再拼一拼，現在最擔心的就是這晚上，應該會有一個高峰，所以需要處理大量的食材備用。

  這中午的宴席結束之後，我們估計是沒什麼休息時間了，必須馬上開始準備晚上的菜品。

  馮師傅他們三個都必須要加入到製作菜品的程序中來，所以這處理食材的話可能就會耽誤時間，看看能不能找兩個幫手，人越多越好！」

  晚上還會有高峰？

  王部長對於這話也是半信半疑，畢竟這中午的宴席還沒出結果呢，對於晚上菜品分量的判斷還是有些拿不準。

  這是自助餐，自然跟席桌的用量還是有很大的不同，可是楚雲風現在已經提出來了，如果真的出現高峰的話，那該怎麼辦？

  「說說你的判斷？」

  王部長不太明白楚雲風為什麼會有這樣的想法，按理說晚上的時間應該會更加充分才對嘛，經過一天的會議，大家交流起來肯定是更加順暢的。

  一旦交流的氣氛一起來，這品菜的速度肯定就更慢，怎麼會出現楚雲風所說的那種強烈的高峰呢？

  這個問題楚雲風沒有再回答，李老則是開始提醒了起來：「別忘了今天中午可是沒有提供酒類的，但是晚上就不一樣了。

  有了酒精的催化之後，大家品菜的速度還會加快不少，另外，今天中午大家已經對菜品有了一個全新的認識。

  那麼到了晚上的時候，大家取餐的速度還會更加快一些，所以這前面的高峰期是最厲害的，後面的時間都還稍微好一點兒。」

  嘶~！

  王部長聽到李老的判斷之後，頓時驚出了一身冷汗，自己差點兒忘記了楚雲風提供的酒了，那酒可是最貼合不少人的口味兒。

  並且到了晚上大家都放鬆了許多，所以今天中午一開始沒有取到很多菜品的人，自然是不會放過這個機會的，這一次肯定會取不少。

  由此推斷的話，這簡直不敢想像這高峰期到底會需要多少菜品。

  萬一出現菜品不夠的話，肯定又會有不少人來找自己「談心」，等大家討論這華夏菜品太少，或者是菜品不夠吃，這也太給華夏的臉面抹黑了吧？

  所以這事兒必須得重視才行啊！

  王部長想了想，今天后廚那邊所有師傅都是有任務的，不過到了下午倒是沒這麼緊急了，過來幫忙處理一下食材應該是沒什麼問題。

  「我明白了，兩個人手太少了，今天我把後廚那邊的大師傅們全部都派給你，不過這時間只有四個小時，夠不夠？」

  時間最多也只能是四個小時，因為到了下午五點以後，這些大師傅還要繼續回到後廚製作晚宴的。

  只不過接待的賓客不一樣，但是這些大師傅們中午可就沒有休息時間了。

  楚雲風一聽之下立刻狂喜：「那太好了，謝謝王部長，對了，吳老闆發過來的食材應該快到了，待會兒幫忙送進來一下。

  另外這邊的麵粉和蔬菜也告急了，特別是口蘑和牛肉，幫忙從後廚那邊調一些過來吧，我們這邊也趕緊加兩道大菜上去。」

  「好好好，你放心，我現在就去安排，你們這邊趕緊的，牛頭處理好了就趕緊上！」

  此時的王部長也來不及去會場那邊了，趕緊打了個電話過去，讓那邊的人盯緊一點兒，自己則是朝著後廚那邊急奔，解決食材和大師傅的問題。

  「這是要做口蘑小籠包啊？這發麵來不及啊，即便是牛肉送過來也來不及醃製了，你這到底有什麼打算啊？」

  正要準備繼續去隔壁去大鍋的郭逵，很是好奇楚雲風加這些食材做什麼，現在都著急上菜，哪裡還有時間去和面，甚至是處理食材？

  還是不等楚雲風回答，余科長那邊已經是氣喘吁吁地進來了，而他則是歪歪斜斜地拎著大桶，一邊喘氣一邊興奮地說道：「來、來了，食、食材，來了」

  食材來了？

  看到蓋著蓋子的大桶，郭逵第一時間上去幫忙拎了過來，揭開蓋子一看，這裡面不是麵粉又是什麼，而且是提前和好的面。

  「我去，你提前就準備好了啊？

  那是不是肉餡兒也提前醃製了？」

  郭逵問完了之後，一溜煙兒就跑了，胡月和馮師傅也是如此，當他們再回來的時候，好幾個大桶被打開，裡面全部都是麵粉和肉餡兒。

  最後的幾個桶被取回來之後，裡面全部都是切好的豆腐，郭逵這才明白了過來，楚雲風到底是要做哪兩道菜了！

  「口蘑小籠包和麻婆豆腐？」

  郭逵和胡月兩人異口同聲，無比驚訝地對著楚雲風問道，而楚雲風則是很開心地點了點頭道：「對啊，還愣著做什麼啊，趕緊下劑子啊。

  這事兒就交給郭逵了，胡月你跟馮師傅趕緊把牛頭全部取出來涼一下，等王部長把口蘑拿回來了之後立刻處理。

  肉餡兒跟口蘑和勻了之後你們就趕緊包了上籠，我這邊到時候就做麻婆豆腐，這樣一來今天中午的菜品就沒問題了。」

  楚雲風才剛剛安排完，郭逵那邊就很詫異地問道：「知道了，不過你這麵粉也準備得太多了一點兒吧，這用不完啊！」

  不過讓人意外的是，楚雲風馬上就神秘一笑道：「誰說用不完了，剩餘的麵粉全部做成麵餅形狀，上籠蒸了送過去。」

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