厭食症?
激起她女兒的食慾?
聽到這句話,蘇楓眉頭一挑。
這似乎很有動力喔。
小姑娘郭悅心思單純,雖然不知道厭食症有多麼可怕,可是看到女人神態焦急,眼神急切的模樣,轉頭沖蘇楓說道:
「老闆,把我的那一份雞腿飯,給阿姨打包帶走,我明天再吃雞腿飯!」
「打包我的那份吧~」馬樂樂道。
三人都還沒有吃完飯,員工餐讓蘇楓幫忙留了兩份雞腿飯,一份面。
張大娘想吃六丁拌麵了,蘇楓自然得滿足!
婦人張嘴笑:「謝謝,謝謝你們。」
「給,雞腿飯!」
說話間。
馬樂樂已經將他的那一份晚餐,打包好遞給了婦人。
蘇楓道:「有厭食症的話,我建議再買一份開胃的泡菜試試,拌在雞腿飯里吃,同樣很香。」
「好,帶走一份泡菜......不,有多少泡菜,都打包帶走!」
「啊?阿姨,我這一大缸泡菜,只給你帶走五份吧,不多了,還要留著明天中午出售。」
「好~謝謝。」
於是,婦人打包帶走了一份雞腿飯和五份泡菜急匆匆的趕了回去。
「蓉蓉,快吃雞腿飯,還有開胃小菜!」
「喔~」黃蓉打開餐盒。
咕嚕~
飢餓感+5!
這味道,真的太香了!
「媽....這泡菜真好吃,酸豆角,酸蘿蔔,哇~嘎嘣脆,酸酸脆脆的......嗚~配著米飯吃,真的好好吃耶!」
黃蓉激動一笑,將泡菜拌在了雞腿飯里。
一份雞腿飯吃完。
依然意猶未盡!
她,還想繼續炫飯!
本身就是一個超級大吃貨,卻因為別人的嘲笑肥胖,而導致節食減肥得了厭食症,感覺沒有減肥之前,吃嘛嘛香的胃口,又回來了!
可是望著餐桌上別的菜時,卻又忍不住的皺起了眉頭,為什麼這些飯菜,激不起她的食慾呢?
「好好好,媽明天早點排隊給你買,聽老闆說要上新品涼粉,你以前最愛吃涼粉了啊。」
婦人眉眼滿是笑容。
她已經好久沒有看到女兒臉上的笑容,以及如此香噴噴的吃一頓飯了!
「這家餐廳還要排隊呀,我明天自己去排隊好了。」
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............................
馬樂樂道:
「老闆,毛血旺的食材交給我來切,分分鐘切好,我之前就是在酒店配川菜。」
「行,交給你了!」
今天蘇楓之所以早早打烊的原因,不僅是因為食材售空,另一方面是要慶祝小月月成功戒掉母乳!
趁著店內店員都在,早早關店 ,一起熱熱鬧鬧的吃一頓豐盛的晚餐。
他讓老媽下午過來時,捎了一些毛血旺的食材。
陳夢妍想要吃辣椒.....蘇楓就給她整個毛血旺,好好讓她解解饞!
「豆芽、青菜、毛肚、豬肚、午餐肉,鴨血,切好了。」馬樂樂道。
蘇楓道:「午餐肉太少了.....我愛吃午餐肉,郭悅,拿上收銀機里的零錢,去對面超市再買兩盒午餐肉!」
昂。
昨天陳夢妍說過。
毛血旺里,最愛吃午餐肉和鴨血!
聽到男人這麼說,陳夢妍給蘇楓使了個挑眉的眼神,內心有一點小感動。
製作這道菜。
想吃麻一點的話,得弄一些麻椒。
問:如何才能使麻辣的「麻」味充分的提出?答案是:提前用高度白酒,泡一點麻椒即可。
「粉絲,再放一些粉絲.....」
「魚丸,雞肉腸、白百葉,也放一些就更香了啊!」
蘇楓厚著臉皮,去隔壁張玉峰家,借了一些食材......這麼多人吃,老娘還是買的少了!
可惜,沒有海參!
毛血旺里放一些海參,魷魚、絕對會更加的美味。
這玩意是川菜,當然,山城人肯定也愛吃,絕對是川渝地區的一道極品佳肴!
蘇楓先將鴨血用開水燙了一遍,令鴨血表面看起來十分滑嫩,嫩滑的樣子,有一種吹彈可破的感覺。
陳夢妍戳了戳蘇楓的手臂:「喏,放在這兩個湯盆里。」
「喔,好~」
蘇楓望了一眼婆娘,眼神秒懂。
他一家人坐一桌。
郭悅、馬樂樂、張大娘三人坐一桌。
等食材全部準備好後,蘇楓開始炒制毛血旺的底湯。
先在鐵鍋里倒入一些豆油,放入了一些花椒,讓底油的味道變的麻!
接著。
「呲啦」,下入蔥姜蒜末時,小料與高溫的觸碰,發出了清脆的響聲。
再將一塊準備好的【大重慶】火鍋底料扔入鍋中,舀入少許的豆瓣醬、四川的刀口辣椒,以及一些辣味十足的辣椒粉,倒入用白酒泡發好的麻椒!
「嘩啦啦~」
各種調料的味道混合在一起,隨著鐵勺在鍋中亂舞,鐵鍋中爆出了濃烈的麻辣香味,猛吸一口,是真的上頭。
呲啦!
沿著鍋邊倒入燒好的開水。
鍋中的紅油底湯不斷的沸騰滾了起來,繼而,開始調味。
下入生抽、白糖、胡椒粉。
各種醬,醬油,已經自帶了鹹味,只需要加入少許的食鹽即可,否則會咸。
底湯滾燙幾分鐘後,他用漏勺將國內的調料渣撈出,左手將一大盆菜倒入鍋中,燙至斷生後,撈出放在兩個盤中。
其他食材煮熟後,全部撈出。
接著。
將底湯倒在盆中。
員工餐一大盆,蘇楓家人一大盆。
盆中撒入蔥花、芝麻、干辣椒段、蒜末!
「呲啦~」熱油澆在鮮紅的毛血旺上,一股小味,蹭蹭的往鼻腔里竄。
廚房和餐廳的空氣中,瞬間瀰漫著毛血旺的香味。
「哇~好香的毛血旺,光是聞著味道都要流口水了.....」馬樂樂咕嚕一聲,咽了口喉嚨溢出的口水。
毛血旺。
涼皮。
醬牛肉。
一人一大碗香噴噴的白米飯。
「樂樂要喝酒嗎?來兩瓶嗎?不要客氣!」蘇楓問道。
馬樂樂點頭:「那.....喝一瓶解解乏。」
蘇楓提了兩瓶啤酒。
馬樂樂感慨道:
「在酒店後廚幹了這麼多年,都沒享受過如此豐盛的員工餐,老闆,你人太好了。」
「什麼情況?員工餐吃的不好嗎?」蘇楓笑呵呵的問。
馬樂樂「一把鼻涕一把淚」的吐槽著後廚員工餐的心酸:
「唉,何止是不好吃啊,簡直是餵牲口......大鍋菜嘛!一鍋燉,長年不見葷菜,員工餐的食材標準特別摳門,平時都吃不飽。想要吃好,全靠師傅炒好菜,給客人端上桌之前,偷偷的嘗兩口。」
「........」