清早七點多鐘。
蘇楓獨自開始了緊張的忙碌工作。
他先是把雞湯小火慢熬在灶架上。
光是和好手擀麵與拉麵的麵團，就足足花費了他半個鐘頭。
「餵？小楓啊，媽過來了，你在餐廳嗎？」
「在！」
打開了餐廳門，只見老媽挎著包在等待了。
「媽，您老人家起這麼早啊！」
劉芳芳聞著廚房傳來的雞湯香味，看到案台上擺放著的兩塊大麵團，以及蘇楓胸口圍裙上沾裹的麵粉，不由的鼻子發酸：
「你說媽給你找份不錯的工作，偏偏不願意，現在開餐廳，每天起早貪黑的幹活，這又是圖了什麼！」
「媽.....我！」蘇楓嘴巴一咧，「您哭什麼，我是在享受！」
劉芳芳抹了把眼淚，心疼的罵道：「享受個屁，趁早關店，媽給你找份好一點的工資，去上班混日子。」
「開餐廳就很不錯，等小月月過完一周歲生日，會招收一名只負責拉麵的師傅。」
拉麵師傅，只負責和面、擀麵、拉麵！
將力氣活交給別人，他會很輕鬆。
「你自己看著辦！不想開店就關店。」兒子長大了，她固然心疼干廚子的辛苦，也不想過多干涉蘇楓的未來，要不然不會讓蘇楓畢業在家宅一年。
「媽，妍妍已經帶著小月月到裡屋了。」
「媽去照顧孫女.....」
「還有您女兒！」蘇楓沒好氣的道。
4歲的胖丫頭，可愛乖巧的小彤彤，也需要照顧的好不好？
蘇楓要努力將今日的營業額達到10000，將這套商鋪價值兩百萬以上的商鋪，歸於自己的名下。
怕是關店，即使商鋪到了他手裡，也會被御姐系統收回。
收起心思，蘇楓開始潛心研究新品。
調料櫃擺放著他秘制的黃豆醬，干黃醬。
他準備試試炒制【醬香雞蛋澆頭】，放多少干黃醬與黃豆醬的比例，用這份比例來炒制【炸醬】！
炸醬麵！
炸醬麵與「雜醬面」可不是錯別字。
兩者有著本質的區別。
炸醬麵的口味是咸、清新爽口、有勁道，而雜醬面口味是清味、酸辣。
而且，炸醬麵在北方比較流行，像是老北京炸醬麵啊，天津、河北一帶比較受歡迎。
在龍城這座對於麵食包容性強的城市，一碗麵的好與壞，只在乎好不好吃，不管你正宗不正宗，沒那麼多講究！
好吃，美味，可以讓人吃著過癮才是王道！
而、雜醬面，則是川渝地區流行的民間美食。
烹飪的核心，則是紅油豆瓣醬。
兩者使用的食材也有較大區別，炸醬麵是「肉丁」，而雜醬面是「肉沫」！
「下班路過，老闆，今天開門挺早啊。」柳哥獨自一人，頂著疲倦的身體走入店內。
看那一雙熊貓眼，就知曉是一位經常修仙悟道的小能手了。
蘇楓笑呵著回應：「當然，今天要搞個新品試試，正在研究。」
「哦？啥新品？」
柳哥雙眸一亮，產生了濃郁的好奇心。
「炸醬麵！」
「炸醬麵啊，記得去年出去旅遊時，嘗過首都地區和天津的炸醬麵。」
蘇楓笑問：「哪個地區的好吃？」
「口味不一樣，天津地區的略微帶點甜口，我更喜歡吃帶一絲甜口的炸醬麵，首都吃過一家，醬味太重卻沒有香味，還咸，一般人吃不慣！」
「而且啊，菜碼齊全各種佐面小碟，嘿，別說，挺講究！」
蘇楓笑呵呵道：「柳哥，我正準備炒醬，來一碗試試？」
「行啊！」
柳哥嘆氣：「準備辭職了，這樣熬下去，早晚要上西天！」
「夜場也不好混啊。」
「小老闆，你要來酒吧蹦迪喝酒的話，聯繫我，哥 免費招待你！」
「哈？提前多謝柳哥了。」
兩人樂呵的閒聊著，蘇楓準備著炒制「炸醬」的配料。
蔥姜蒜末三大件。
再將上好的五花肉，切成黃豆大小的小塊小丁。
老實說，蘇楓的刀工並不太好，為了切好，一刀一刀切，切的很慢！
起鍋燒油，將五花肉丁倒入鍋中。
「呲啦！」
勺子攪動五花肉，豬油脂被慢慢的煸炒而出，發出呲啦呲啦的響聲。
再把蔥姜蒜倒入鍋中，沿著鍋邊噴入了一絲60度的高度白酒，
「嘩啦！」香味爆出的瞬間，蘇楓將鍋蓋蓋上。
他要讓白酒噴入鍋中時，產生的「鍋氣」香味，充分的融入在五花肉丁中。
緊接著，將調好的醬汁倒入鍋中，轉小火。
「小蘇，已經聞到肉香味了，撲鼻撲鼻的味道，太香了！」
蘇楓爽朗一笑，「柳哥，我這蓋著鍋蓋呢！」
柳哥尷尬的吸了口煙：「哈哈哈，誇你一聲，不過剛真的聞到香味了。」
趁著炸醬慢熬的同時，他利索的揉著兩人份的麵團。
「媽，你們吃油條豆漿，我要吃我煮的麵條！」蘇楓沖裡屋喊了一聲，老媽剛帶著油條和豆漿。
陳夢妍笑，「阿姨已經吃完早餐啦，一根油條沒給你留。」
「我親媽......」
剛還心疼他起早貪黑的忙碌著，轉眼間一根油條都沒給他留。
此時。
鍋里的炸醬被文火慢燉，鍋中的五花肉丁「咕嘟咕嘟」，冒著小泡泡！
他擀了兩份麵條，準備著佐料，也則是老首都人口中的「面碼佐料」。
黃瓜絲、蘿蔔絲、花生米。
「嗖啦！」掀開鍋蓋的下一秒，蘇楓端起鍋，將炒制好的炸醬倒在了盆中。
這股濃郁撲鼻的香氣，順著廚房的窗口瀰漫在了空氣中。
盆中的【炸醬】，很明顯的看到有油的分層，這個醬就秘制完成了。
所謂的分層，用廚師的話專業話語來說，叫做【油醬分離】
「真香，醬香味，簡直了！」
柳哥鼻子用力的嗅了嗅，肚子裡的蛔蟲已經流下了口水。
「哈哈，馬上就好！」
清晨的一碗炸醬麵，蘇楓並沒有過冷水，而是直接撈放在了碗中。
這時，燙著頭的於大爺推門而入，
「哎呦呵，小蘇，今天開業這麼早啊？」
「沒開始正式營業，早早的研究新品！」蘇楓點了點頭。
於大爺嗅了嗅鼻子：「好濃郁的醬香味，好熟悉的味道，真香啊！」
柳哥已經迫不及待的站在廚房窗口。
他端著一碗炸醬麵走回了餐桌。
「呦呵，是炸醬麵？」於大爺定眼一瞧，驚呼道。
蘇楓手裡端著他要吃的炸醬麵，拿筷子將炸醬與手擀麵攪拌均勻，邊攪，邊坐在餐桌旁。
他想吃蒜，但是考慮到，忙完，時不時的回裡屋親親小月月.....
還是忍住。
「柳哥，不吃兩瓣蒜？」
柳哥無奈的笑了，「大清早吃蒜頭，滿嘴蒜味，回家怕是要被媳婦揍一頓。」
「hh~」
於大爺道：「小蘇，我老家是天津地區，從小吃炸醬麵長大，如今，吃了六十年的炸醬麵咯，這玩意的做法，可是十分講究。」
「京城無美食，全靠窮講究！」柳哥呵呵一笑。