翌日上午,與昨天的狀況是一模一樣,負責早早開門的小姑娘付雨開門後,一群食客們蜂擁而入,就像是超市,進行打折雞蛋的活動一樣。
這群食客!
太瘋狂了吧。
這一幕,給小姑娘付雨,嚇得有些不知所措.......大家為了搶座位吃飯,有必要這樣嗎?
她差點以為餐廳遭到劫匪搶劫了,強裝鎮定,急促的給蘇楓撥打電話。
「老闆,老闆,你快來餐廳啊,餐廳人太多了,都要被擠爆了。」小姑娘付雨聲音帶著哭腔。
「還來啊.......」蘇楓無語的道,「不要慌,告訴他們等著,十點鐘才可以點餐,後廚九點半才開始上班.......」網紅餐廳的效應,太恐怖了。
這樣的盛況,他估摸著要持續一周,畢竟餐廳的熱度一直在暴漲。
除了這些遠道而來的客人之外,像是周邊的探店博主,以及全國範圍內的探店博主,都來了。探火熱的店,直播在餐廳內用餐,會給帳號帶來流量。
生意好也有煩惱啊。
「老闆,你快點來吧......我有點不知所措。」
到底是年輕小姑娘......不免令蘇楓感到無奈,「客人多慌什麼慌啊,他們又不會欺負你,我馬上過去!」
掛斷電話,他麻溜的低頭吃著早餐。
昨晚夜宵燒烤吃多了,全家人,每人只吃一顆水煮蛋和一杯牛奶,簡單的補充蛋白質。
「老公,怎麼了鴨?」她眼神疑惑。
蘇楓咧嘴一笑,「今天負責給餐廳開門的是付雨,像昨天一樣,有許多餐廳的粉絲,早早的湧入餐廳,等待著點餐,小姑娘有點怕。」
「她年齡小很正常,那個狀況,我看著也有點怕......」孩子爸就像是明星一樣,被一堆人擁擠著要簽名,要合照.....能不怕嗎?
這一屆的粉絲同學們很瘋狂啊!
「啊啊啊~」小月月抓著一顆水煮蛋,就想放入嘴巴,結果,嘴巴太小,卡住了......急的嗷嗷叫,小短腿更是晃來晃去。
每次吃飯都這麼急,真是怕蘇楓和她搶著吃了........
「不會一口一口咬啊,先把雞蛋掰成小塊,你再拿手抓著吃。」
蘇楓在小月月急切的眼神中,掰了一小塊雞蛋,她主動張開嘴巴等待投餵。
陳夢妍對她說:「吃一口雞蛋,喝一口奶,寶貝,光吃雞蛋容易噎著!」
她不聽話,嗷嗷吃雞蛋.......
趕到餐廳的蘇楓,微笑著與一些粉絲們合影拍照,拍了半個小時後,急忙跑到了廚房去幹活了,而馬樂樂等人,知曉今天生意肯定與昨天一樣,都在賣力的備料,不管是哪道菜的蔬菜配料,多備放一些。
這樣在客人點菜下單後,他們就可以更加輕鬆些,快速配菜,蘇楓可以快速烹飪,以達到快速上菜的效果。
馬樂樂喊道:
「老闆,客人點了五份紅燒排骨和五份清燉排骨。」
「十份排骨啊.......」
蘇楓輕笑道:「把蔥姜、和高壓鍋準備好。」
土豆紅燒排骨的做法很簡單,先將準備好的排骨焯一遍水後,撇去浮沫,將排骨清洗乾淨。
起鍋燒油~
蘇楓往鍋里放了幾塊冰糖,注意......並不是炒糖色,而是把冰糖融化後,掛在排骨上。
冰糖可以提鮮去腥。
之後,下入蔥姜,八角,料酒,煸炒排骨!
繼而加入蚝油、生抽、以及蘇楓從系統兌換,並且秘制的「紅燒醬油」!
刷啦刷啦,翻炒上色後,倒在了高壓鍋中,再加入一鍋開水。
一般家裡不用高壓鍋,燉排骨的話,至少要燉一個半小時,而餐廳廚房有完美廚具高壓鍋,只簡單的上氣,壓20分鐘,排骨即可軟爛!
他壓了十八分鐘後,將切成滾刀塊的土豆,放入高壓鍋,再壓五分鐘!
「小蘇,師父來給你幫忙,這家裡閒著也是閒著!」就在蘇楓忙著小炒黃牛肉時,牛大爺風風火火的來到了後廚,還穿著廚師服,繫著圍裙!
蘇楓不由笑道:「師父......我能忙過來。」
「忙過來啥子?門口人山人海,不排隊占座用餐的客人,都選擇打包帶走,快忙吧!」
「好嘞師父!」見牛大爺已然上灶,讓熊貓去幫馬樂樂配菜了,蘇楓也就不和他客氣!
「這排骨?」
牛大爺疑問。
蘇楓喊道:「高壓鍋燉爛燉熟了,準備回下鍋,收一下湯汁。」
牛大爺拔掉高壓閥,往上面澆了兩勺水後,掀開了高壓鍋的蓋子。
一股濃郁的排骨肉香味傳入空中,肉香四溢,沁人心脾,真的太香了!
「小蘇你這排骨燉的真香啊,大爺.....師父要流口水了!」牛大爺震驚的拿勺子翻了翻。
熱氣騰騰,香氣濃郁!
雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、羊肉.......什麼肉的香味,都沒有豬肉的香味香啊!
尤其還是這豬排骨!
「師父,我這是燉的八份量,客人點了五份,防止又有新客人點.......燉完這一鍋,下午直接燉十份!」蘇楓給他講道。
「八份啊,行!」
他舀了五份土豆排骨放入鍋中,加入了配料,青椒和紅椒,來增添顏色!
大火轉小火,慢慢收汁後,牛大爺將土豆燒排骨舀在了精美的煲中。
一般的燉菜,蘇楓都是讓徒弟阿吉拿煲裝,而並非菜盤子,畢竟煲有蓋子,可以保持美食的溫度。
忙碌的差不多後,蘇楓走到餐廳門口,準備呼吸一口新鮮空氣。
結果,又來了一堆人......
要和他拍照。
媽耶,他只是一個小網紅啊.......
奈何,蘇楓拒絕不過粉絲們的熱情。
只好擺出職業微笑,繼續和粉絲們一張一張的拍。
這群人真的特別會吃,先是在餐廳點完餐後,等待的時間過程中,再去馬路對面排隊,點幾份麵食、或者美味的雞腿飯,滷肉飯!
生意爆火,顧客絡繹不絕,遠道而來的客人來餐廳打卡.......如此盛況,持續了足足一個月的時間,總算是消停點了........雖然每天依舊座無虛席,但是餐廳門口沒有出現擁擠,顧客人山人海的趕腳!
................
「火鍋店啊......爸都想退休了,每天照顧照顧小月月和彤彤,有空閒時間就去釣釣魚,懶得折騰了........」
傍晚,蘇父工作下班,蘇母把彤彤從幼兒園接回家後,蘇楓開始和老爸提議開火鍋店的事。
聞言。
蘇父的腦袋搖成了皮球,連忙拒絕。
老漢並不想幫蘇楓折騰火鍋店。
蘇楓頗為無語的道:我只好全部招人咯,爸,我手裡有秘方,想要投資賺錢,隔壁左邊是牛大爺家,右邊的五層別墅空著啊......再賺錢買一棟,弄個露天泳池,省的去游泳館了。」
「你投資,爸支持你,管理火鍋店,爸不在行!」
蘇父實實在在的道,兒子讓他管理火鍋店,他有點拿不下來.......一隻腳埋入了中老年,有兒有女,有孫女,退休金不少錢,兒子餐廳也能賺錢,至於賺更多的錢,沒這個想法.......
年輕時的雄心壯志,早就被生活的稜角磨滅了!
「小楓,你鼓搗火鍋店,媽幫你管理,媽有精力!」性格強勢的蘇母,哪能放棄賺錢的機會,才剛五十歲,她覺得自己並不老!
賺錢的機會。
幹嘛要放棄!
她辛辛苦苦開辦了幾年補課班,為的就是賺錢補貼家用.....錢肯定是賺的越多越好。
只要有賺錢的機會,蘇母是絕對不會錯過。
「成、媽,我開始找店面,要開一家火爆龍城的火鍋店,爭取過兩個月開起來!」
不止一家。
想要開三家。
他計劃投資三百萬!
【宇宙第一美味火鍋秘方】就在腦海里,放著也太浪費了.......不如拿來賺錢。
又開始要折騰創業了。
從找店鋪開始,裝修火鍋店,招收店長、後廚、服務員......餐飲行業一條龍的招聘!
蘇楓內心早已嫻熟,開店經營不難,難得是找到合適的店位置。
蘇母笑,「你下個月就要結婚了,等和妍妍舉辦完婚禮,完婚後,再折騰火鍋店!」