「不想理你。」
見蘇楓一副壞笑賤笑的模樣,陳夢妍的內心沒來由的一慌,連相片都不敢繼續看了。
劉芳芳瞅著照片夸道:
「小月月真可愛,彤彤也很漂亮,妍妍你和小楓的這張全家福合照,真有夫妻相ai~」
「阿姨~我去給小月月換衣服,她穿裙子老是往地上爬,裙子都髒了。」
她羞的垂著頭,不敢接這個話題了。
沒錯。
小月月在追狗。
貝貝跑到哪裡,她就跟著跑到哪裡,而且跑不動就爬......爬行速度賊快~
「小楓,先去把排骨用冷水泡好。」
「好嘞~」
母上大人要親自做蒸排骨。
蘇楓給打下手。
一家人從裡屋的後門進入餐廳。
「啊呀!!」到了她的地盤,看到床上堆著滿滿的玩具,小月月激動的在蘇楓懷裡撲騰著小jiojio~
「小可愛,你的地盤你做主,玩去吧。」
她爬到床上去抱著玩具,美滋滋,一臉笑容的玩著玩具。
「汪~」
狗子在一旁喊。
結果。
小月月將一個派大星扔了出去,似乎是在給貝貝玩。
貝貝立馬將玩具叼在嘴巴,重新放回床上。
小月月又扔了出去。
貝貝再撿回來。
反覆循環......
彤彤雙手叉著腰,氣呼呼道:
「小月月,不許欺負貝貝。」
「阿姨,我需要幫什麼忙呀?」
陳夢妍見劉芳芳繫上了圍裙,走到廚房洗手,想要幫忙。
劉芳芳搖頭笑:「你去陪小月月,等著吃就行,這蒜蓉蒸排骨,是我們全家人都愛吃的一道菜,特別香。」
這道菜是粵菜。
小時候。
蘇楓最愛吃!
如今長大了,自然偶爾要啃著吃一些。
彤彤也特別喜歡吃。
劉芳芳即使廚藝不好,但這道菜卻很拿手,關鍵是用料少,而且做法簡單,不像是紅燒排骨那麼繁瑣。
「砰砰砰!」大蒜切成蒜末,足足切了一碗,繼而切了一點點南瓜片。
劉芳芳道:「小楓,去把冰櫃裡的餃子拿出來,你奶奶幫忙包的餃子,放了有幾天了。」
「媽,吃餃子太單調啦,來一份酸湯水餃,我去蔬菜店買點蝦皮!」
酸湯水餃~
yyds!
望著跑出門的蘇楓,劉芳芳很是無語,都蒸排骨了,還要吃酸湯水餃。
兒子打小就嘴特別挑,怪不得能幹好廚子。
她繼續烹飪。
不會點這種灶火,讓陳夢妍幫忙點燃灶火,鍋里燒了一點熱油,澆在了蒜末上。
「呲啦」一聲爆響,遭到熱油的刺激,蒜的香味嗖嗖的溢在了空氣中。
接著。
蒜末碗加入調味料。
食鹽、少許白糖、蚝油、生抽醬油。
正宗的廣式粉蒸排骨,是要放一些叉燒醬滴。
但劉芳芳不放,通常只擱蚝油。
水池裡的清水,已經將排骨的血水泡出,再將排骨清洗一遍掏出放在盆里。
將配好的蒜末汁倒入排骨上,抓入一勺土豆澱粉,抓拌均勻後它醃製一段時間。
「妍妍,只有這小籠屜嗎?」劉芳芳問。
陳夢妍跑出裡屋,微笑道:
「阿姨,籠屜只有蒸小籠包的籠屜,蒸的時候像蒸包子一樣,一籠一籠疊起來就好了。」
「阿姨,你醃製好了嗎?醃製好去裡屋休息,我來蒸好了。」
「好~」劉芳芳慈祥一笑。
重要的步驟已經完成了,只需要上鍋將排骨蒸熟,就可以開吃啦。
「要把盤子放在籠屜里,下面把這一層南瓜鋪在盤子上,上面鋪一層排骨,上氣後,蒸20分鐘,燜5分鐘,這道菜就完成了。」
「啊?」
陳夢妍好奇道:「排骨和南瓜一起吃嗎?」
她第一次聽說這種吃法耶。
劉芳芳解釋道:
「南瓜和蒜蓉排骨正在一起,可以中和排骨的味道,清甜可口很好吃,沒買豆豉,豆豉蒸排骨同樣好吃。」
豆豉蒸排骨。
同樣超級美味!
別看蘇楓吐槽家裡經常吃剩菜。
她也會幾道拿手菜,只是懶而已。
「我要學!」陳夢妍興奮的揮揮拳。
「你呀,讓小楓學就好了啊,他喜歡當廚師,喜歡做菜做飯,就讓他多做。」
恰好。
蘇楓已經買完蝦皮回到了餐廳。
聽到了這句話。
可真是.....
親娘啊!
「媽,您真是親媽啊!」
「呵呵噠~」
陳夢妍捂嘴偷偷笑,「阿姨,別欺負他了。」
au,可以啊!不錯,不錯,兒媳開始向著她兒子啦。
「媽,您去休息,剩下的交給我和妍妍來搞定就好。」
蘇楓其實想自己搞定一切,奈何陳夢妍執意要進廚房幫忙.....
劉芳芳叮囑道:「排骨多醃製一段時間,至少醃製四十分鐘,再上鍋蒸。」
「知道啦老媽。」
蒜蓉蒸排骨。
還未上蒸鍋,蘇楓已經開始流口水了。
醃製好後,開始上鍋蒸!
一籠又一籠。
由於是小籠,他足足蒸了八籠,才將醃製好的排骨全部蒸好。
這些排骨的分量,本來有喬治和他助理的一份。
現在只好.......便宜狗子了!
「我爸呢?」
將排骨蒸在籠屜後,蘇楓問向玩著手機的老媽。
「你爸釣魚去了,說不準待會下午又去菜市場給老娘買兩條鯉魚回來,說是從河裡釣回來的魚,裝裝面子讓我給把魚給燉咯!」
「........」
蘇楓嘴一歪。
這可說不準啊!
老爸蘇建業有個釣魚的愛好,周日一旦抽空有時間,絕對要和一群釣友去釣魚。
只不過........釣魚技術有點差,經常空軍,更別提現在假期時間,釣魚成癮,就差在河邊搭個帳篷睡覺了!
「那給我爸打電話,問問回來吃餃子不。」
「別管。」劉芳芳擺手道。
自從老漢把腦袋兩邊的毛剃了,她瞅著順眼多了,你說這......好不容易放假,你不帶孫女,連女兒都不帶,還跑去沒日沒夜的釣魚!
氣死她啦!
「好.......」蘇楓無奈地笑了兩聲,繼而繼續做午飯。
主食是酸湯水餃。
還買了豆腐和小蔥。
整個小蔥拌豆腐吃。
這豆腐啊,直接冷水洗了一遍,戴上一次性手套掰成碎粒,撒入大量的蔥花。
淋入三滴小磨香油,就ok了!
這玩意是北方地區的做法,豆腐不焯水,直接生拌小蔥吃。
賊香!
接著。
煮餃子。
劉芳芳看到蘇楓的操作,頓時目瞪口呆,走上前道:
「小楓,這滾燙的開水不能下餃子,你連這都不知道嗎?這開水沸騰後容易把餃子皮煮爛,餃子容易煮成面片湯!」