第47章 鹿肉人參湯
江苒隨張夫人來到張宅,直奔老太太的臥室。
臥室床榻上躺著一個形如骷髏的老太太,面色慘白,兩頰深深凹陷,眼窩凸起,眉宇間縈繞著濃濃的病氣,顯然是長期臥病在床。
一見到自己母親,張夫人一改先前的跋扈,變得溫柔體貼。
她伏在床前,握住老太太的手:「媽,今天有沒有好好吃藥?」
老太太把手抽回來,臉偏向一邊,露出抗拒的神色。
旁邊的保姆嘆了口氣:「夫人,老太太還是不願意吃藥。」
「她讓我把藥放在床頭,我以為她會乖乖吃藥,結果一個轉身的功夫,她就把藥倒在了地上。」
張夫人苦口婆心的勸說:「媽,你不是小孩子了,不能再這樣任性,要乖乖吃藥,聽醫生的話。」
老太太冷哼:「天天就知道讓我吃這些藥,我吃了這麼多年病情還是沒有好轉,可見那些醫生都是庸醫!」
「虧你還是我女兒,被那些庸醫騙的團團轉,逼我喝那些難喝的藥……」
老太太越說越氣,一揮衣袖,把他們所有人都趕了出去。
張夫人似乎習以為常,面色如常的打理衣袖,轉身問保姆:「她吃飯了嗎?」
保姆面露難色。
「好,我知道了,你退下去吧。」張夫人瞭然,捏了捏眉心,又憔悴了幾分。
她整理好儀態,淡淡告訴江苒。
「我媽的情況你也看到了,很不樂觀。你現在就去廚房吧,各種藥材和食材都有,你照著我寫給你的菜單去做。」
張夫人把一張單子遞給江苒。
接過單子,江苒快速掃了一眼,上面的菜品都是一些大補之物,適合病人食用。
但是……
細看下來,江苒的眉頭微凝。
上面的菜是好,但是有些食材屬性相剋,甚至會產生毒性,放在一起吃,搞不好會出大問題。
江苒沒說什麼,拿著單子就去了廚房。
張夫人提供的蔬菜品質都不錯,考慮到老太太的身體狀況,江苒還在其中摻雜了空間裡的蔬菜,幫助老太太褪去病氣。
肉類也提供了不少,甚至還有鹿肉。
江苒決定做鹿肉人參湯。
鹿肉與人參搭配可以填精補腎,大補元陽,輔以香菇,味道會更加鮮美。
她先把鹿肉泡在水裡去血水,去完血水後冷水下鍋焯水,放入一杯左右的紅酒。
在這一過程中,她緊緊盯著鍋爐,沒有分心,隔五分鐘就加一次冷水去浮沫,直到水變成清湯。
她燒了一大壺空間裡的靈泉水,倒入燉鍋里。把香菇,人參和蔥姜蒜同時放入鍋中,改為大火。
接下來,江苒就去處理其他食材。
鹿肉人參湯最佳熬煮時間是六個小時,才能把香味和藥性完全熬煮出來。但時間緊迫,距離張宅吃晚飯僅剩四個小時。
四個小時尚可,勉勉強強能夠達到她的要求。
這算是江苒這段時間耗時最久的一頓飯,花費大量心血和精力。
但張夫人一看到她做好的飯菜,臉瞬間拉的老長。
「為什麼不做我點的那些菜?不是讓你照著菜單按部就班的做嗎?」
張夫人直接提出自己的疑問,她是個強勢的人,喜歡把一切掌握在手掌中。
江苒私字改動菜單,違背了她的意願。
面對張夫人的質問,江苒聲調不咸不淡:「你提供的菜單有瑕疵,有些菜會和藥材起衝突,對老太太身體不好。」
張夫人伸出塗著豆蔻指甲油的指甲,捏起菜單的一角:「我不信,這菜單是我專門請理療師和營養師寫的,不可能會有瑕疵。」
面前的黃毛丫頭太狂妄了,仗著有幾分廚藝,就敢質疑這份菜單。
江苒沒生氣,仔細分析:「譬如說菜單上寫的鹿肉烏雞湯,鹿肉乾溫補陽,與烏雞的食物藥性相剋,另外二者同食還會產生生化反應,對健康不利……」
江苒侃侃而談,全方位多角度的分析了一遍菜單,最後給出客觀的評價。
「菜單固然是好的,但沒有遵循食物和藥材相生相剋的原理。」
聽完江苒的這一番話,張夫人的信念有些動搖。
難道……難道這份菜單真的有瑕疵?
這可是關乎她母親健康的大事。
張夫人不會在這種事情上馬虎,立刻上網查了查,發現江苒說的都是真的。
張夫人頓時恍然大悟,捂著胸口,劫後餘生的感嘆。
「原來是這樣,還好請你上我們家來做飯,不然我們稀里糊塗的照著菜單做,會害了我的母親的!」
江苒的直播從出攤起就一直開著,到現在還沒關。
彈幕把張夫人的轉變盡收眼底。
阿瑪尼:【哼!現在知道我女神的厲害了吧?要是沒有我女神,你們家老太太說不定現在已經躺進醫院。】
西紅柿炒雞蛋:【老婆你人真好,張夫人之前對你態度這麼差,你都能夠不計前嫌,一心一意為她的母親著想,太有格局了!】
菠蘿涮羊肉:【張夫人的腦子缺根筋吧!很明顯是被那什麼理療師和營養師合夥騙了,哪有專業人士會連食物的相生相剋都不知道!】
……
老太太看著一大桌子的菜,第一次要求上桌吃飯。
張夫人欣喜若狂,給了江苒一個感激的眼神。
接下來的事情更讓張夫人激動,對江苒產生源源不斷的感激之情。
滴水難咽的老太太居然把碗裡的飯菜吃的一乾二淨,如果不是張夫人攔著,她還想吃到吐!
老太太吃完飯面露紅光,氣色大好,大口稱讚江苒的手藝。
彈幕又爽了一波。
燕麥片:【也不看看給你們做飯的是誰?那可是被譽為廚神的人!】
Shinco:【主播是真牛逼,連藥膳都會!】
身經百戰:【你們一定要好好對主播,她可是你們家的大恩人!】
……
江苒離開之前,留下幾瓶靈泉水,交代了一些注意事項。
叮囑張夫人用礦泉水煮米飯做湯,會有很好的療效。礦泉水用完了,可以聯繫她買。
張夫人對江苒感恩戴德,拉著江苒的手想把自己兒子介紹給她,嚇的江苒連忙拒絕。
「你們需要藥膳可以去飯店找我,或者我配比好藥材,你自己拿回家做。」
留下這句話,江苒逃也似的離開。
(本章完)