第9章粥可以晚點賣,炸串晚點買不到了!

  依舊是早上六點,趙曉婧疲憊的翻身起床。

  昨天忙了一天,她以為勞累感會使她倒頭就睡,但沒想到躺在床上翻來覆去直到兩三點,擺攤第一天全部賣光的興奮勁兒還在腦子裡瘋狂亂竄。

  不知道最後挨到幾點睡著的,夢中還在計劃今天怎樣用最高的效率穿最多的串。

  趙曉婧頂著黑眼圈開電磁爐燒水,又拿出昨天醃肉剩下的雞蛋黃,還有之前的掛麵和小蔥,準備給自己做一碗清湯掛麵。

  這是她上輩子常做的,給第二任酗酒的丈夫宿醉後吃的面。

  先調湯底。一勺油,兩勺生抽,半勺老抽,再加上鹽,少許白糖,黑胡椒粉,蔥花。

  本來應該用豬油,香油也行,但她沒有。

  水開關火,停止冒泡後輕輕下入雞蛋燜兩分鐘。

  等雞蛋定型,再小火煮三分鐘。

  之後撈出,水開煮麵條,麵湯倒入剛才調的料底里,攪拌均勻再放入麵條和雞蛋。

  做好的掛麵看起來清清淡淡,但是入口滑爽鮮香,蛋黃也是帶著溏心,輕咬一口,嫩滑的蛋液緩緩流出,在口腔蔓延。再上喝一口湯,雞蛋與湯底的味道混合,又多了一種鮮甜感。

  滿足的吃完一頓早餐,一天開始。

  今天還得再置辦一些東西,昨天錢不太夠,有很多東西能省則省,連肉都沒買多少。

  葷串確實比素串賣的更好,趙曉婧今天又多買了幾塊豬裡脊,五花肉,加入了雞胗、雞腿和包漿豆腐。

  再加上新添的小工具,趙曉婧一口氣花了800多塊,手上再次只剩下十幾塊錢。

  不過這次她不慌了,昨天一個半小時賣光500串給了她充足的自信。

  買完回家,趙曉婧就立刻拾掇食材。

  雖然出攤只有一個多小時,但一天的工作量其實很大,所有的菜都要洗好串好,肉類基本都要提前處理,有些要醃製,有些要切花刀,這樣才能把味道炸進去,炸的透。

  如果不是有系統提前送的刀功精通,切出來又快又好每一片都大小均勻,光是切菜趙曉婧都吃不消。

  等所有食材處理完穿好,已經下午三點了。

  忙完才發現餓的兩眼昏花,趙曉婧用穿串剩下的食材放油隨便一炒,再多加點系統秘制的炸串醬料,一個炸串版麻辣香鍋就成型了。

  別說,系統出品確實滿口生香,蘸料調的太絕,趙曉婧連著吃了兩碗飯。

  依舊是昨天的時間,趙曉婧充滿幹勁的騎著擺攤車出現在昨天的地點。

  同一時間,李東來在學校門口密密麻麻的電動車停車區域裡見縫插針,把車子往空隙里隨便一停,轉身就往校門口旁邊的道子裡走去。

  「哎斐宇他爸,你今天不接斐宇啊?」路過認識他兒子的家長奇怪的問。

  「啊……接!怎麼不接,一會馬上接!」

  李東來快速回了一句,轉身已經開始小跑了。

  到小道子後目光轉一圈,看見依舊明亮醒目的大玻璃櫃,李東來心中一喜,來了來了,美食的召喚!今天他可要吃個夠!

  三兩步走到攤前,已經有零散的兩三個家長點完單在等著了。

  「美女,除了香蕉和年糕,每種炸串都給我來兩串,炸裡脊要10串!」

  「要加辣的,和昨天一樣就行。」

  「咦你今天加了新品種啊?這白的是啥?」

  「是包漿豆腐。」

  「哦哦,你這炸串好吃的很吶!蘸醬加的啥呀?又辣又香,真是夠味兒,也不咸。」

  「是吧!我也覺得,她這家蘸料真是絕了,昨天都沒吃夠。」一邊等著的炸串的家長迅速搭上話。

  「可不是嘛!那裡脊炸的又酥又嫩的,吃著都感覺有汁水。」

  「你咋不吃她家炸香蕉?炸香蕉可好吃,我一男的都愛吃!」

  「哎喲我不愛那甜滋滋的玩意兒,我昨天也吃了,香蕉我愛吃,炸香蕉不行……」

  「我是不吃香蕉,炸香蕉愛的不行。」

  家長們轉眼七嘴八舌的聊上了天,趙曉婧偷偷笑了一下又忍住,低頭專心的注意著炸串。

  「老闆,你的炸串好了!」

  將手中的炸串刷好蘸醬,趙曉婧轉頭衝著正在賣粥的粥攤老闆李芝喊道。

  「好的我來啦!」李芝將打包好的粥放到顧客面前,迅速的往炸串攤躥過來。

  「哎老闆!你錢不收啦?這粥多少錢啊!」

  接到粥的顧客一臉懵,什麼情況,自己生意不做了,去照顧隔壁生意唄?

  「三元,三元,你掃碼就行!」李芝回頭對著顧客喊了一句,就又扭過去專心致志的盯著自己的炸串。

  「不用套袋子,盒子就行,我現在吃!」

  「豁,老闆,您粥都不賣了?」圍著炸串攤子的一位家長也是粥攤的常客,對著李芝驚奇的問。

  「粥晚點兒也能賣,炸串再晚點買我可買不到了!」

  家長群一陣鬨笑。

  李芝喜滋滋的端著食盒,走回了自己攤位上坐下,拿起掛糊土豆就開始吃,一邊攤位上剛才買粥的顧客還沒走。

  「有這麼好吃?」顧客看著她三兩口一串土豆,吃的一臉享受。

  「那絕對是這個!」李芝對著顧客豎起了大拇指,肯定的說。

  「瞧這土豆,金黃透亮的,麵糊裹得又薄又勻稱,炸的又酥又脆,土豆炸的熟度也剛好,再炸一會土豆就面了,少炸一會吃著就生澀,太完美了!」

  「還有她這個蘸醬,又香又辣,但是辣味一點也沒搶占炸串的味,提香提的太絕了!」

  李芝邊吃邊跟著顧客嘮。

  「你這……口才這麼好也沒用在銷售自己粥上啊?」顧客默默吞了一口口水,決定馬上去隔壁買炸串。

  「那要不您再買一碗粥?我跟你說,我這銀耳粥可是燉了足足一個小時才出的鍋,這膠質……」

  顧客擺擺手,快速走掉。

  李芝一樂,繼續對著盒子裡的炸五花肉下死嘴。

  這是什麼人間美味啊,五花肉也這麼好吃。

  肥瘦相間的,炸的肉的焦香味兒全出來了,肥的不膩,瘦的不柴,配著辣蘸料吃起來又很有層次感,有種獨特的油香味,回味無窮啊。

  「妹妹,給我留五串五花肉,五串裹面的土豆,一會放學再炸!」李芝扯著嗓子喊道。