第161章 以後不長腦子也沒關係

  蘇雨辰再次鑽進廚房和趙曉婧報了菜單,在趙曉婧炒菜的同時,跑到一邊盛米飯,再蓋上現成的香菇燜雞和土豆牛腩。

  「老闆!」正盛著,外面又有客人來了,一聲大喊。

  「來啦來啦!」蘇雨辰扯著嗓子應了一聲,端著盛好的飯又急匆匆出去。

  此時店內15張小桌3張大桌一半都被客人坐滿,一時間也是熱熱鬧鬧,點餐和驚嘆聲不絕於耳。

  「老闆,她們那桌那個土豆牛肉還有沒有?有的話也給我來一份!另外也要加個她們那個鹵海帶!」

  「美女給我來份酸辣雞雜,一份火爆豬肝帶走!」

  「服務員來個地三鮮,上快點啊,趕時間呢!」

  「媽呀,這鹵素菜為什麼也這麼好吃!這土豆鹵出來還真進味你別說。

  我早上還跟麗麗說可惜呢,在線上訂餐送綠豆沙,店裡買啥也不送,綠豆沙買也買不到了,這一吃新品,我瞬間沒有遺憾了!開店就是最棒的!」

  「閉嘴,快吃你的!我和我的燉牛肉都沒時間搭理你!」

  ……

  一中午時間兩人忙的腳打後腦勺,一直到下午一點半,才終於閒下來,蘇雨辰跑進跑出端餐收盤子,整個人的雙眼都呆滯了。

  「吃飯吃飯。」趙曉婧端著飯菜到了前廳。

  備的菜基本賣完,趙曉婧盛了鍋里最後小半碗香菇燜雞,又將剩下的雞雜,豆角,青椒,土豆等等合在一起炒了個大雜燴,再撈上鹵鍋里的一些小菜,兩個人一人狂扒了兩碗米飯,這才感覺緩了過來。

  「我們是不是該請人了?」飯後,兩人來到後廚打掃清理,蘇雨辰看著一堆盤子頓時眼前一黑。

  「是要請了,下午我們合計合計。」趙曉婧看著一堆鍋碗瓢盆也頭皮發麻。

  「我來洗,你趕緊做糖水吧,時間快不夠了。」蘇雨辰當仁不讓走到洗碗池旁邊。

  「……行。」提起糖水,趙曉婧再次亞歷山大。

  這會已經是下午兩點,差不多四點半又要開始備菜做晚飯了,趙曉婧一琢磨,趁著蘇雨辰洗碗沒注意,一邊用山寨機器處理食材,一邊偷偷用快捷模塊暗度陳倉。

  等蘇雨辰洗完後,看見的就是趙曉婧已經將所有食材處理好,果醬也熬在鍋里,芋圓也都切好,準備開始煮了。

  「不是鏡子你這手速,上輩子幹過幾十年流水線嗎?」蘇雨辰一愣,都要懷疑和眼前人不是一個物種了。

  「對對對,我不僅干幾十年流水線,還專門敲你這顆螺絲釘呢!

  你快去休息會兒,水果一會兒用機器弄就行,中午你跑前跑後的,休息一下晚上還得繼續呢!」趙曉婧嗤笑一聲,扭頭看著把廚房紅案區打掃的一乾二淨的蘇雨辰說道。

  由於廚房夠大,又要做糖水,趙曉婧特意將紅白案區域分開。雖然白案區很小一塊也很簡單,但是所有鍋碗瓢盆都是單獨使用的,乾淨衛生,也方便許多。

  「那我去前面休息下,有事叫我哈。」蘇雨辰想了想沒有拒絕,脫下圍裙擦乾了手就去了前廳休息。

  趙曉婧笑了笑站在原地,表面看著像發呆,其實又進入虛擬空間裡。

  中午太匆忙了,只聽見小智一遍遍提醒,具體經營情況怎麼樣,獲得多少經驗值趙曉婧並不太清楚,這會正好耽誤一分鐘時間看看。

  點開小智之後數據變得一目了然。中午一共賣出112份餐,其中有98個人光碟,加在一起一共獲得109點經驗。

  雖然遠沒有一次任務來的多,但好處是細水長流,任務不是天天有,但賣飯卻可以積少成多,趙曉婧還是相當滿意。

  接著瀏覽店鋪分析,小智頭上飄過一長串數據。

  【趙記蓋澆飯當前開業第一餐,客戶構成為49.2%老客戶,29.5%熟人公司訂餐,8.2%周圍鄰居,13.1%路人。

  開業前三天為新店開業活動期,由於店鋪並未宣傳,因此熟客占比較重,建議保持出餐質量。

  當前出餐時效120秒,高峰期顧客等餐時間180—360秒,建議配置兩名服務人員進行傳菜,以及餐桌清理及餐具清洗工作。

  當前營業額2646元,利潤846.32元。

  ……】

  一長串的數據分析,趙曉婧看的頭昏腦脹,最後只記住了一點,要請兩名服務員。

  趙曉婧正思考著服務員工資,小智頭上就緊跟著出現了紅色感嘆號。趙曉婧奇怪的點了一下,是一條提醒。

  【重要提醒:檢測到當前店鋪還有糖水生意,為外出擺攤模式。下周天氣即將大幅度降溫,夏日糖水生意將會受到很大影響。同時秋冬季夜市街人流會越來越少,建議更換糖水品種同時更換營業地點。】

  趙曉婧一拍腦門。國慶過後天氣就越來越涼快了,她總覺得忘了什麼事兒,裝修太忙也沒仔細想,原來是糖水馬上做不成了。

  虧了小智提醒,看來以後她不長腦子也沒關係。

  趙曉婧退出虛擬空間和蘇雨辰一商量,兩人將工資定到了江城常規服務員工資3500一個月,蘇雨辰就立馬去旁邊列印店,印了招工GG貼在餐館外面。

  下午呂洪文到店裡時,時間剛好到四點半,兩人正生無可戀的準備進行新一輪備菜。

  「今天來這麼早?」蘇雨辰看著站在廚房門口滿頭大汗的呂洪文詫異道。

  「剛好,有點事跟你說。」趙曉婧抬頭道。

  「巧了我也有事跟你們說,那你先說。」呂洪文用手扇著風,等著趙曉婧下文。

  「我想說下周天氣開始降溫,糖水生意不好做了。」趙曉婧一邊唰唰唰切著土豆絲一邊說道。

  「我也是跟你們說這個的!」呂洪文一拍掌笑了出來。「這兩天我就發現了,賣糖水的時間越來越長了,上個月9點能賣完的糖水,現在要賣到十點多去了!

  我開始還想著是不是大家喝膩了,所以買的沒那麼多了,但一想不至於啊,姐你隔幾天就換個品種,每次新品一發群里大家也都挺激動的。

  直到昨天有個妹子,過來問我能不能做常溫的,我這才反應過來!」