和聞玉蘭預計的時間一樣,十月中下旬,趙曉婧的店鋪就全部完工,簡裝完畢。
雖說是簡裝,但全部裝完也花了將近4萬塊錢,再加上置辦桌椅板凳,鍋碗瓢盆,各種設備,以及房租的2.4萬,一下也是10萬元撒手沒了。
這下兩人這段時間掙的錢花了個精光,連一分錢利潤都沒落到手上。
這期間還給呂洪文結算了一次工資,底薪加上提成一共是4852元,這還是在工資從他兼職的第一天開始算,前面趙曉婧和蘇雨辰帶著做的幾天都沒提成的情況下。
而且一開始糖水的量有些供不應求,後期隨著趙曉婧獲得快捷模塊,兩人的產量才逐漸上去,現在一天賣800份輕輕鬆鬆,呂洪文也又請了兼職。
收到工資的呂洪文樂得合不攏嘴,不停念叨著財務自由了,要請趙曉婧蘇雨辰兩個人吃飯,最後在小吃街的火鍋店搓了一頓,賓主盡歡。
趙曉婧的廚房在敲定新店鋪的那天,陳慧萍就幫著發布了轉租消息,最後成功轉租給了一家外賣店鋪。
開業的前一天,趙曉婧和蘇雨辰暫停了豬腳飯訂餐,準備了大半天時間,做了兩桌精緻的菜餚。
中午請了陳慧萍一大家子,晚上六點,聞玉蘭和聞進一家又提著花籃水果如約過來。
「婧婧,祝你生意興隆。」聞玉蘭和聞進的老婆走在前面,笑眯眯的將手中兩個大花籃遞給趙曉婧。
「麥子?」趙曉婧驚訝的看著花籃里的花,是兩籃金燦燦的麥子,被紮成了好看的花束。
「是大麥,祝你大賣的意思。」聞玉蘭笑著攬住趙曉婧。「這是你袁姨,聞叔叔的妻子,這是你蔣叔,我老公。」
趙曉婧又喊來蘇雨辰各自介紹一遍,幾人寒暄一陣後,蘇雨辰在外面給四人泡茶招待,趙曉婧又一頭鑽進了廚房。
中午陳慧萍家也是來了四個人,菜是一大早一起備下的,因此兩邊的菜色大體上差不多一樣。不過趙曉婧和聞家交情更深厚,再加上上次從聞玉蘭家離開,又給她裝了一大兜吃的用的,因此趙曉婧招待聞家的菜又加了一道帝王蟹,一道菠蘿黑椒牛排粒。
這會兒兩道小菜已經做好了,一道熗拌生菜,一道小蔥豆腐,都是清爽解膩的好手。
大菜一道是富貴大圓蹄,直接用做豬腳飯滷好的肘子,一整隻從鹵湯鍋里回夠了味道撈出來,出鍋後墊上燙好的髮菜,白菜,再加上五朵西蘭花做裝飾,然後淋上一勺調好的芡汁。
這是上次在古師傅的酒樓里學會的「看起來貴」版肘子的做法。
「上菜吧,兩道小菜和肘子先上,我鍋里其他的也馬上好。」
「好。」剛推門進來的蘇雨辰又端上了菜出去。
再進來時趙曉婧的清蒸帝王蟹腿也好了。
這道菜很簡單,上汽三分鐘,蒸好後直接加上蔥花,淋上熱油,然後再淋上調好味道的醬油就好了,因此做起來十分的快。
帝王蟹身趙曉婧用來做簡單的姜蔥炒,拍上粉之後油炸定型,然後加蔥姜蒜燜炒出鍋。
得益於古師傅的酒樓食材多,趙曉婧投射之後在虛擬空間練了大半個月才將所有食材的做法都試了個七七八八。
其中這道帝王蟹趙曉婧常規和不常規的做法都試了很多種,調味也一換再換,最後得出的結論是最簡單的做法反而最鮮最好吃,高端的食材只需要最樸實的烹飪方式。
因此今天的帝王蟹是簡單的清蒸和蔥姜炒,有手即會,吃的是蟹本身的鮮美。
蘇雨辰將兩道帝王蟹都端出去後,趙曉婧開了大火在砂鍋里的香菇燜雞也收汁完畢。
關火,再撒上一小撮香菜,再次進來的蘇雨辰不用提醒,墊著抹布端了出去。
蘇雨辰再進來時後面還跟了一個人。「鏡子,聞姨過來了。」
話音剛落,聞玉蘭溫和的聲音跟著到來。
「婧婧,今天真是麻煩你了,夠吃了,別做了。我們就這幾個人,你們兩個人又做這麼多,這讓我們怎麼好意思。」
「不麻煩的聞姨,我都在你那吃幾頓了,今天烏鴉反哺。」
趙曉婧一邊翻炒著鍋里的菠蘿牛排粒,一邊回頭和聞玉蘭說笑幾句,說話間這道菠蘿牛排粒也出鍋了。
聞玉蘭笑著拍了拍蘇雨辰,自己端了盤子出去。
趙曉婧繼續開火燒油,將剛從油鍋撈出的排骨回鍋,加上洋蔥青紅椒,椒鹽料翻炒出鍋。
最後再炒個荷塘月色,清脆的荷蘭豆和藕片,胡蘿蔔片以及撕好的木耳分別焯水至斷生,然後起鍋燒油,快速翻炒後加入調好的料汁和芡汁,再翻炒均勻盛出裝盤。
九道菜,六葷一素加兩個小菜。
原本按中午的配置還有個小炒黃牛肉和燒魚塊的,但是一來加了帝王蟹和牛肉粒之後菜夠了,二來聞玉蘭又進來了。
「行了行了,這麼多菜哪兒吃的完,不要浪費。走,吃飯吃飯,等著你們呢。」
聞玉蘭推著趙曉婧和蘇雨辰出來,餐桌上的三人一見她們都是雙眼發光。
「快來快來!蘭子,蘇蘇,婧婧,快過來坐!」
桌上等著的三人原本也不算餓,但都是久聞或者嘗過趙曉婧手藝的人,坐在桌前被一陣陣香味和出色的賣相勾引,早已經饞的不行。
趙曉婧和蘇雨辰對視一眼,在蘇雨辰的眼神示意下,由趙曉婧開了口。「聞姨,袁姨,蔣叔,聞叔,我和梳子敬你們一杯,感謝你們前來捧場!」
六人中聞進和聞玉蘭老公都開了車,因此趙曉婧飲品做了兩種版本,都是之前練過的楊梅荔枝飲。一款是聞進和聞玉蘭老公喝的水果版,一款是她們四個女性喝的紅酒版。
六人齊齊碰了杯,首先就被飲品驚艷,酸酸甜甜中帶著冰涼,幾人食慾大開。
「媽呀,這飲料怎麼做的,這麼好喝?」聞進媳婦驚道,拿起杯子又喝了兩口。「婧婧這也是你這兒賣的嗎?這果味太舒服了!」
「不是在店裡賣的,想著解暑,做了我們自己喝,袁姨喜歡就行。」趙曉婧笑道。