「帝王蟹來一隻,波士頓龍蝦也來一隻,鮑魚來兩斤,這種蝦也來兩斤......」
林周挑了些自己愛吃的海鮮,除了熬粥以外,他今天準備吃海鮮大餐。👊😂 ❻❾ᔕ𝓱𝓤x.ⓒ๏𝕄 ☹🍭
天天爬山擺攤,不得好好補補身體啊!
「一共多少錢?」
「四千一,給四千吧,下次再來啊~」
海鮮鋪老闆熱情的幫林周打包好。
這種乾淨利落的客人真是誰都想要,關鍵還不還價,誰懂啊,家人們,遇到心動客人了!
希望後面的客人都是這般!
......
林周回到家,先把不熬粥的海鮮全養起來。
隨後給大米泡上,就開始處理食材了。
這麼多鮮活的海鮮處理起來還是挺麻煩的。
蝦頭跟蝦肉都得單獨分出來,處理乾淨備用。
鮑魚也同樣的操作,肉殼分開。
蚝仔也是將肉取出來,這玩意放到粥里也格外鮮美。
看著這些食材,真是想想就要流口水。
食材全都處理好後,就可以開始熬粥了。
林周先開火,倒油,然後把蝦頭丟進鍋里翻炒。
青色的蝦頭在高溫香油的煸炒下,很快變成了紅色,隨後又煎炒成金紅色,濃郁的鮮蝦香味也隨之在廚房內飄散。
香油也被蝦膏染成了金黃綿密的色澤,整個鍋底都瀰漫著細密的泡沫。
隨後林周給利用完價值的蝦頭撈出來,又加入蟹黃進鍋里翻炒,這下鍋底的香油更加的香醇了。
蝦跟蟹的香味融為一體,香的人忍不住直吸氣。
真是美妙的滋味。
隨後鮑魚丁也在合適的時候下鍋翻炒。
食材按照順序下鍋,炒出香味後,倒入大米進鍋翻炒。
潔白的大米,入鍋的 一瞬間就變成了金黃的顏色,十分的好看。
隨著開水的加入,開始熬粥,在粥底沒煮開時,香味漸漸的淡了。
直到一大桶粥滾開了,海鮮的鮮味跟大米的清香融為一體,林周陶醉其中,總能在合適的時候關注火候,調整火的大小,攪合攪合,讓粥跟海鮮融合的更加徹底。
兩個小時後......
粥煮的差不多的時候,林周開始給海鮮粥收尾。
蚝仔是最後放的,熟的快, 不需要熬煮,只需要放進粥里,燜到山頂就好了。
林周關上火,蓋上蓋子,讓粥里的餘溫,繼續燜著海鮮從而產生更美味的味道出來。
他還特意每樣海鮮都留了一點,做海鮮餅,配上粥一起吃。
各式各樣的海鮮調味醃製一下,放到大碗裡,在倒入麵粉調味,敲個雞蛋進去,加水攪拌成麵糊就可以了。
隨後另起一個平底鍋,倒入菜籽油,油熱後能明顯聞到菜籽油的香味時,倒入調好的麵糊,開始煎。
林周看著厚厚的麵糊陷入了沉思,海鮮好像放多了。
顯得餅很厚的樣子。
看樣子不能大火煎了,外面煎好了,裡面還是生的。
小火蓋上鍋蓋慢煎著海鮮餅,趁著這功夫,林周先給海鮮粥盛一碗出來放涼。
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端到桌上後,就等海鮮餅了。
......
「兄弟們,起來沒,準備出發了不?」
凌晨四點多,外面的天才剛有點亮光,謝宏就已經爬起來,在群里喊朋友們爬山了。
今天可是有海鮮粥,不知道會不會比鮑魚粥還好吃。
昨天的鮑魚粥是真香啊!
他還從來沒吃過這麼鮮的粥,真是驚為天人。
那粥真是百喝不厭,沒有任何一樣早餐能比得上。
謝宏等人都想趁著開學前吃個夠。
不然下個星期開學,就吃不到了。
群里的其餘人也陸續起床在洗漱收拾了。
看到消息都回復了個到。
一群人整裝待發,直奔秦黃山。
其中一個人,還帶了自己女朋友。
這讓在山腳下碰頭的另外七個男生很不爽,是想把人踢回去的那種。
大家一起來爬山喝粥,你帶個女朋友來約會,看日出,秀恩愛是什麼鬼?
「寶貝,我跟你說山頂的日出老好看了,雖然現在到山頂可能有點晚了,但山頂有特別好喝的粥,你嘗嘗就知道了,是絕對值得為喝一碗粥而爬山的存在!」
曹鴻信笑的一臉討好,哄著女朋友,看的謝宏等人牙疼的不行。
這小子談戀愛咋成了這副德行。
「快走吧,都五點了,那老闆六點就到山頂賣粥了。」
等著吃的姚超,壓根不關注這對小情侶的甜甜蜜蜜,只想乾飯,吃完飯回家睡覺。
他可是為了掙錢,從晚上就接單打遊戲到凌晨,覺都沒有睡,就過來爬山了,就是為了掙錢喝一百塊一碗的粥。
這閻王來了都得誇他一句好身體!
一夜不睡,還能爬山,也是牛逼。
一群人快速的往上爬,但今天有了個女生在,所以爬山的速度有所降低。
等他們來到山頂,都已經七點了,早沒日出看了。
所以直奔林周的攤位前。
結果看到賣粥的地方圍滿了人,很多遊客手上都端著粥,他們急了,生怕吃不到。
「老闆老闆,我們又來了,要九碗粥!」
林周聽到這熟悉的聲音,就知道是那群大學生來了。
也只有大學生,有錢,有時間,能天天早上爬到山頂就為了喝一碗粥。
「好嘞~」
林周笑呵呵的揭開鍋蓋。
濃郁的鮮香味頓時散發了出來,讓疲累的謝宏等人,瞬間精神一怔。
好香吶!
是比昨天的鮑魚粥還要濃郁的香味?
是多種海鮮組合在一起的鮮香味,分不清具體是什麼食材,只知道鮮的很。
謝宏等人看著金黃帶著各種海鮮的粥被裝進了一次性碗裡,碗底醃製好的魷魚,被滾燙的粥澆上的一瞬間,就緊縮發白了起來,整整兩大勺。
他們在粥里看到了蟹肉,整的蝦,還有鮑魚等等很多種海鮮。
相比之前一百塊一碗的番薯粥,這碗海鮮粥簡直人間值得!