第101章 不是,狗叫你問我?

  「就這幾天這樣吧。(っ◔◡◔)っ ♥ 69shux.com ♥」

  看著自己養大的傻狗如此沒出息,高嘉志有些尷尬的摸了摸鼻子。

  「跟你一個德行。」

  高父跟在後面默默吐槽。

  高嘉志:......

  咋就跟他一個德行了!

  他哪有傻狗這般沒出息,看到吃的就搖尾巴!

  ......

  藤椒炸雞的做法並不複雜,醃製的時候加一點新鮮的藤椒一起醃製,等藤椒的味道融入雞肉里後,再撿出來。

  想要口味在重點,就裹麵糊的時候,調製麵糊時也加一點藤椒油,這樣藤椒的香味就會從裡到外都有,每一口都能吃到藤椒的麻,要是撒上辣椒粉,就是麻麻辣辣的味道,十分上頭。

  但也不能放多,辛香料放多了,會使食材味道發苦。

  適量就好。

  「哇,藤椒口味的炸雞聞起來好清新啊!」

  相比蟹黃跟薯片口味,藤椒本身帶有特殊的辛香,這味道經過油炸只會更濃郁,形成特殊的香味。

  「聞著香味確實不錯,我平時就愛吃麻辣口味的菜,老闆,給我來一份藤椒炸雞,雞翅雞腿也要藤椒的。」

  「好的。」

  林周這鍋炸的都是藤椒口味的炸雞。

  粗略炸一邊定型後,就撈出來冷卻,期間在炸一鍋原味的炸雞,撈出來冷卻時,藤椒炸雞也更好冷卻好了,可以下鍋復炸了。

  復炸後的炸雞,外殼更加酥脆,色澤也更加好看。

  新鮮出鍋的炸雞先控油,林周順手就給原味炸雞倒入鍋中復炸。

  這樣交替著炸,節省了很多時間。還保證了炸雞的最佳食用口感。

  「藤椒炸雞好了,要辣嗎?」

  因為客人太多,沒太多時間控油,林周在打包炸雞的過程中,就給打包盒底下墊一張吸油紙,然後在放入炸雞。

  「要辣,多來點辣。」

  被問到的食客激動的搓著手,眼睛看著炸雞被香的直咽口水。

  「斯哈~好香啊!」

  食客接過打包好的炸雞,等不及的拿起竹籤直接戳上一塊雞肉送入口中。

  滾燙的雞塊剛好就是一口的份量大小,一口咬下去,最先感受到的就是藤椒的麻,跟辣椒粉的辣。

  濃郁的麻香之後,帶著一股香極了的辣味,仔細咀嚼還有雞肉的鮮香。

  因為是仔雞剁成的塊,雞肉上還帶著骨肉。

  骨肉跟雞皮都仿佛炸酥了,雞皮一口咬下去,帶著點嚼勁,還有雞肉里湧現的汁水,滾燙的觸感,在舌尖打個滾,稍微一用力,就骨肉分離。

  吐出不大的骨頭,嘴裡就只剩下香噴噴的雞肉了,悠遠綿長的藤椒香味無處不在,還帶著淡淡的回甘,真是令人著迷的口感啊!

  藤椒的香味跟辣味還有雞肉的鮮味融合的很好,沒有特別突出,但也很明顯,恰到好處的藤椒香氣,還解了一絲炸雞的油膩。

  很新鮮的口感,令人著迷。

  一時間,蟹黃,薯片,藤椒三分天下,分不出第一。

  調味炸雞除外,沒能上榜。

  那玩意放久了,尤其是打包蓋久了,熱氣還會形成水蒸氣,給炸雞外殼都軟化了,吃不出那種酥脆外殼的香,他剛上新的時候買了一次,就不是很愛吃。

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  「林老闆新品藤椒炸雞YYDS!」

  「兄弟們,愛吃麻辣口味的閉眼沖藤椒!」

  食客們興奮。

  新品炸雞總能給大家帶來驚喜。

  連帶著對最後一天炸雞的不舍也淡去了很多,只顧上吃新口味炸雞。

  高家,高嘉志買的蟹黃口味,高爸買的藤椒口味,高媽買的調味炸雞。

  他們一家人拎著三份不同口味的炸雞,美美的打道回府。

  然後大寶扒拉著路邊的欄杆,死活不願意走。

  「汪汪汪,汪汪汪汪~」

  高媽牽著狗繩拽半天,沒動靜,回過頭看向高嘉志,「它在說什麼?」

  高嘉志面露震驚的看向他媽,「不是,狗叫你問我?」

  「我又不是狗,怎麼會狗語!」

  高嘉志表情悲憤,寫滿了不理解。

  這是親媽吧!

  隨後高嘉志想到之前帶大寶來買炸雞,都是在這吃完,然後還蹭一波別人投餵的雞骨頭才會回家。

  今天買了就要回去,它估計不樂意。

  高嘉志把自己的猜想說了出來。

  然後就迎來了父母譴責的眼神。

  「雞骨頭你能給狗吃?那玩意脆的很,嚼碎成小片,尖端非常鋒利,容易劃傷腸胃,你還養狗呢,這點常識不知道?」

  高嘉志:......

  「我知道有什麼用,它看到雞骨頭比看到我還親,死活不願意走,我有帶他去看醫生,除了有點便秘,其餘的還好,估計是炸酥了,嚼碎吃的沒啥問題。」

  「它看到人家吃炸雞,就上前賣萌等著吃雞骨頭,拉都拉不走,就像現在這樣。」

  大寶看到不遠處地上有食客掉了一塊炸雞,那速度,一個跳躍直接飛奔來到面前,叼起炸雞就吃到了嘴裡,別提多迅速了。

  不小心掉了一塊炸雞的食客還來不及心疼,就看到炸雞進狗肚子裡了。

  食客跟不遠處的高家三人面面相覷。

  高父高母還沒經歷過這麼尷尬的場景,一致決定當做不認識。

  「兒子,你去給大寶帶回來。」

  高嘉志:......

  丟人,真是太丟人了!

  高嘉志絕望的抹了把臉,走向受到驚嚇的食客給人道歉。

  「不好意思,我家大寶嚇到你了,那炸雞我還你一塊行嗎?」

  食客懵逼著回過神搖了搖頭。

  「不用不用,本來就是我掉的,二哈不嫌棄吃了還不浪費,挺好。」

  食客低頭看向表情愉悅的二哈,反應過來,就覺得挺好笑的。

  這狗一看就很喜歡吃林老闆的炸雞。

  還挺識貨的。

  「沒事,不用放在心上。」

  食客笑著揉了揉大寶的頭,隨後打了聲招呼就走了。

  「真給你爸丟人,缺你吃的啦,這麼饞,買了很多,咱們回家吃啊!」

  今天他可是拖著爸媽一起來排隊的,能等到現在已經不容易了。

  哪能帶著爸媽一起等到林老闆收攤在回家。

  到時候就不是狗挨打的事情了,而是他也得挨打。

  大寶被教育的嗚咽出聲,顯得十分可憐。

  高嘉志嘆了口氣,沒了辦法,蹲下身在它耳邊嘀咕了幾句,隨後大寶就乖乖跟著高嘉志回家去了。