隨著第五鏊子蛋餃被打包走，豬雜粥也搞定，陳默正在研究辣子雞丁。
腦海中不斷播放著製作這道菜的關鍵之處，陳默臨摹著畫面中那雙手的做法，同時回憶著餐車提供食譜的細節內容。
要不說這道菜是陳默經過精挑細選的呢！
製作之簡單，看上去簡直是有手就行！
新買的炒鍋放在旺火上，潔白的豬油放入鍋中，很快就以肉眼可見的速度開始融化。
當豬油融化後又略微等了等，陳默抓著光球來到閃光點正中間的瞬間，立馬將剛才醃製中的雞丁倒入其中。
「原來這個狀態就是七分熱的油啊...」
放雞丁的時候陳默特意感受了下，對於所謂的七分熱有了點概念。
勺子把鍋里的雞丁撥散後，便又立馬倒入了剁細的泡辣椒。
泡辣椒是川蜀一帶的特產，要用上好的紅辣椒洗淨後再用各種調料來醃製，不少人家拿來當做餐間小菜來吃。
陳默在網上看的許多辣子雞丁做法都是用干辣椒，餐車給的卻是泡辣椒，好在現在網絡發達，不少農產品都出現在了全國各地的超市貨架上，買這東西並不算難。
剁細的泡辣椒放到鍋里僅僅是扒拉兩下，剛才的雞肉丁立馬就變成了辣椒紅色，看上去格外誘人。
攪拌幾下後，切好的蔥姜蒜舀點放鍋里，隨著進度條再度閃過，陳默迅速的把碗裡調配好的料汁也倒入鍋中。
這碗料汁搭配的也非常簡單，料酒，醬油，水團粉和清水攪拌而成。
旺火之下，料汁入鍋，「歘」的一聲爆發出猛烈的油煙，隨風飄散而去，引得排隊的人群不由自主吞咽著口水。
大火烹飪之下，陳默每一次扒拉都會有個進度條閃爍，節奏感愈發強烈！
不僅身體抖動，就連腳尖也下意識跟著閃光點動了起來。
當進度條消失的瞬間，出現了新的進度條。
烹醋！
陳醋繞著鍋邊緩慢淋下，高溫之下，醋汁甚至還沒來得及碰觸到食材便立刻變成濃濃鍋汽消失在夜空之中。
劉平三人走的越近，這股子味道愈發的濃郁。
是一種很難形容的味道，肉味倒是沒那麼明顯，但濃烈的辣椒味直直的往鼻子裡竄，聞著卻又不嗆。
如果非要說的話...
劉平加快了腳步，「好濃的煙火味！」
什麼是煙火味，他也說不清，但嘴巴下意識的就奔出了這個詞兒。
繞過隊伍，徑直站在餐車前面。
隊伍中間的露露認出了他。
「劉老闆，別不守規矩呀！我都在這兒排了半個多小時呢~」
劉平一看，這不是善水堂的姑娘嗎？
準確的說，露露並不是善水堂的技師，而是一名收銀，好像是大學生兼職還是什麼，反正不是技師，而且穿這麼保守也不可能是技師。
「排隊？」劉平湊過來，「你們店現在顧客那麼多，技師不回去好好工作，擱這兒排什麼隊？」
露露不以為然，「您還不知道呢？這是我們老闆新出的規矩，只要到我們店裡消費，就可以享受姐姐們免費幫忙排隊購餐的服務喔！」
劉平感覺今天的腦子不對勁，反覆受著各種衝擊，他思索了片刻問道，「你的意思是說，只要進店消費，就有技師來這裡排隊購餐？換句話說，去你們店裡的那些人，不是奔著洗腳去的，而是奔著吃飯去的？」
「嗯吶~」露露得意說道，「不跟你說了，該我了！」
輪到露露，她笑嘻嘻的看著陳默，「老闆，要...一鏊子煎蛋餃，再來40份豬雜粥，還有這份辣子雞丁我也要啦！」
嘶！！！
劉平倒吸一口冷氣。
看來露露說的是真的。
要不然她點這麼多東西幹嘛，一個人能吃的完？
陳默剛剛炒好辣子雞丁，心裡也沒譜，不知道這玩意兒到底好不好吃。
把炒好的辣子雞丁盛入一次性碗裡，「您先拿這個。」
之後再慢慢的開始打包煎餃還有豬雜粥。
心裡頗有些唏噓，這一鍋豬雜粥也就約莫四十份左右，被這一個妹子就給包圓兒了。
要不是準備了辣子雞丁，今天這齣攤即收攤啊！
陳默慢慢打包東西。
露露端著碗粥，還有那份辣子雞丁，再加二十個煎蛋餃自顧自的坐在了馬路邊邊的小桌子上。
「嘿呀！昨天就聽小娜姐說好吃，今兒可算是有機會嘗嘗了！」
這不重要，關鍵是，公款吃喝。
為了鼓勵技師們出來排隊，何春明允許店裡的人帶餐後給自己也吃一份，並且是由老闆來結帳。
露露不慌不忙的夾起一個蛋餃。
朱唇輕易，咬下半個。
「唔...」
蛋皮剛破，熱燙的肉汁順著嘴角流到下巴，伸手從包里掏紙巾的間歇，嘴巴里的美味頓時發生了大爆炸！
尤其是那滾燙的肉汁與略帶焦香的蛋皮混合起來，仿佛在給舌頭上的味蕾進行著深度按摩似得。
露露手上的動作沒停，但舌頭已經下意識的伸出來，舔...
嘴角的肉汁被舔了回去，剩餘的半個餃子，瞬間塞入嘴中！
「果然好吃！」
露露有些不敢相信，這真是路邊攤能做出來的美味？
蛋餃都這麼好吃了，那粥呢？
年僅20的露露，從小就對各種下水類的食材難以下咽，比如什麼羊雜，牛雜，豬雜之類的，看著甚至都覺得害怕。
要不是老闆請客吃，她自己肯定不會花15塊錢買這麼一份奇怪的粥來喝。
勺子略過豬雜，只舀了點白粥，把半邊頭髮別在而後微微俯身。
「這...」
只是半勺白粥，吃到嘴裡的瞬間，露露有點懷疑人生。
「難道我以前見過的下水都是假的？」
豬雜給露露的印象一直都是腥，臭！
可這口粥喝到嘴裡，想像中的味道完全沒有出現，甚至隱隱約約還有一絲香甜，如果不是露露親眼見到陳默處理豬雜並且放入砂鍋中的話，她一定會懷疑這裡頭放的根本就不是豬雜！
蛋餃完美，豬雜粥完美。
露露的筷子，朝著那盤炒的辣紅靚麗的辣子雞丁戳了過去。