付宇隨後又給趙猛打了個電話。
這兩天出來比賽，趙猛特別惦記他，要不是怕影響他比賽，簡直恨不得隨時隨地打電話詢問情況進展。
聽說付宇順利晉級決賽，趙猛是高興的不行！
他知道付宇這小子挺優秀，但是根本沒想到竟然這麼利害。
電話里，趙猛笑得合不攏嘴：「還得是我有眼光啊！你小子真行！太給我長臉了！」
說完，又笑道：「等你這次比賽回來，我給你接風洗塵，之前姚廚給我的那瓶好酒，我也不藏著了，到時候拿出來，咱們爺倆好好慶祝一下，誰也不帶，悄悄的喝！」
付宇頓時笑了：「好啊！」
他知道趙猛為自己做了不少，現在，到了他回報的時候了。
等自己比賽獲獎回去的時候，趙猛也能跟著臉上有光！
讓所有人都知道，趙猛才是真正的伯樂，多麼明智有眼光！
一夜無話，付宇熬到了凌晨，根據任務要求的三項個人技能，有目標的翻看起經典老味道食譜。
通過食譜上的操作細節，仔細學習研究這三項個人技能在烹飪時的竅門和注意事項。
隨後，還特意在網上翻找了一些相關的資料和烹飪視頻進行觀摩學習。
實在太困了，這才睡下休息。
比賽策劃組的工作人員連同主評審陸明和副評審沈金台同樣熬到了深夜。
他們分別同幾家派人配合決賽的飯店進行溝通，確定各家店派遣的後廚人員名單，再將同組的選手資料遞交給對方。
陸明特意翻看了一下付宇所在合作小組的人員資料。
瑞和泰非常配合這一次的活動安排，派遣的是後廚里的一組工作班子。
大廚本身工作資歷不是很高，但是比起其他飯店派遣的廚師也不弱。
算是對於選手比較照顧，給了對方一個嶄露頭角的機會。
這讓陸明對瑞和泰有了一個非常好的印象。
不過，雖然看似條件還算有利，具體的情況，還要看明天付宇的自己發揮了。
陸明確實很欣賞付宇，但是絕對不會在比賽過程中有半點偏袒。
一切還要看明天的決賽了。
第二天，付宇還是在生物鐘的控制下早早的轉醒，收拾利索準備聯繫劉雨儂的時候，突然接到了劉永平打過來的電話。
自從上次北安一行之後，付宇倒是同劉永平偶有聯繫，不過大多都是聊一聊烹飪方面操作，並不會特別提及自己的事情。
眼下這個時間突然接到劉永平的電話，付宇還挺驚訝。
劉永平笑著說道：「小付啊，你已經起來了吧？今天我正好要過去比賽現場當嘉賓，一會兒咱們賽場上見吧！」
付宇一愣，畢竟福成醇已經派了杜英春過來擔當評委，沒想到還特意邀請了劉永平過來擔任活動嘉賓。
劉永平會特意打電話通知他一聲，這讓付宇有種被重視的感覺。
想到這裡，付宇笑著應道：「好啊，劉廚，咱們一會兒見！」
杜英春身為評委，需要提前趕去賽場。
付宇和劉雨儂吃過早飯，也提前趕了過去。
臨到賽場，付宇特意給劉永平打了個電話。
劉永平來的稍晚一些，約著付宇在一樓賽場區的側門私下見了一面。
小半年沒見，劉永平看上去胖了一些，氣色依然很好。
兩人就如同久未逢面的老友，很自然的聊了聊彼此最近一段時間的經歷。
付宇顧忌著劉永平身為比賽嘉賓，特意沒有提起關於決賽的事情。
結果劉永平倒是主動聊了起來：「我聽說你抽籤抽到了瑞和泰？他們店的師傅可都是圈子裡的老人了，廚藝特別精湛，而且店裡做的也一直都是地道的當地特色菜餚。」
「千里馬也是家百年老店，但是也就一百多年的歷史，瑞和泰就不一樣了，這可是家正宗的從古時候一代一代傳下來的館子。」
「真論起來，或許他們店的菜餚不是首都最好吃，最受歡迎的，但味道和菜式卻絕對是最地道最經典的口味。而且從古至今，無論是廚師的手藝，還是店裡的服務，那都沒得挑，在全國範圍內的老館子裡，都是首屈一指的楷模！」
劉永平的話，讓付宇對於瑞和泰有了一個初步的印象。
劉永平繼續說道：「像這樣的老館子，都有一個特點，後廚人員非常穩定，而且用人向來都是自己內部培訓，輕易不會從外面招聘成手。」
付宇一聽，就懂了。
這就跟尚食私房菜館一樣，都是自己店的老師傅親自帶徒弟，等把徒弟培養出來了，直接做為崗位接班人。
而這樣，也就意味著瑞和泰的後廚人員，彼此都非常熟悉，默契十足。
竟然是從古代一直經營到今天，這讓付宇對瑞和泰不由心生敬意。
這樣的一家老店，廚師水平肯定不會低，而且烹飪的菜餚也會非常地道經典。
劉永平能說出這樣一番話，自然有提點付宇的意思。
瑞和泰派來的合作小組人員，就算不是店裡的老師傅，肯定也不是一般人，實力不容小覷。
能在賽前提前了解這些，付宇心裡非常感激劉永平。
兩人又熱絡的攀談了一會兒，這才分開。
付宇直接過去了選手休息區。
他剛坐定，就看到有工作人員匆匆忙忙的趕去了賽場入口。
沒一會兒，就有不少人排著隊走了進來。
隨著這些人的入場，無論是選手們，還是評委們都紛紛議論起來。
這些人應該就是各家飯店派過來的合作小組成員。
只不過現在他們都穿著便服，一時間也分辨不出都來自哪一家飯店。
可是，雖然不能辨認他們來自哪家店，但哪些人是一起的，還是能看出來的，好像一般都是三人一組。
如果是派遣過來參與合作的後廚人員，看這陣仗，應該是一位大廚和兩個小工。
這架勢，讓在場的選手全都激動不已！
等到比賽開始前，主持人登台，先介紹了一下各家店的合作小組成員，然後又請選手上台。
付宇跟著工作人員找到了瑞和泰的合作小組。
工作人員盡職盡責的為他們彼此做了介紹：「這位就是付宇，他今天跟你們一起進行接單烹飪.」
介紹完付宇，工作人員又仔細交代了一下今天的比賽規則和注意事項。
大家都是後廚工作的，對於這些流程非常熟悉。
「付宇，你好，我叫王家良，是瑞和泰的大廚。」
王家良看上去跟趙猛年紀相仿，四十多歲的模樣，個子很高，看上去斯斯文文的不像是顛勺的大廚，看著倒挺有點辦公室文員的感覺。
隨後，王家良又介紹了一下跟著一起過來的兩個小工。
年長一些的叫赫蘭慶，是王家良的幫廚，另一個看著面嫩一些，叫谷德祺，是負責打雜的小工。
所有的選手和合作小組人員互相認識之後，工作人員開始安排他們直接進入烹飪現場。
每個合作小組都由4人組成，而比賽的烹飪內容，則是由各家合作飯店提供的顧客點餐單。
每家店提供20份菜色完全不同的點餐單，再由主持人當眾隨機抽取一份，定為今天決賽的烹飪內容。
這就非常考驗選手們隨機應變的能力了，而且最關鍵的一點，點餐單是由各位合作小組人員所就職的飯店提供，都是他們平時經常烹飪非常熟悉的菜餚，選手們第一次接觸，不但要想方設法將菜餚順利烹飪出來，還要做的地道，好吃，獲得合作小組和評委們的認可。
這樣一來，比賽的難度也就更高了。
王家良性格挺不錯的，聽著工作人員交代完比賽的規則後，還特意對付宇說道：「放心吧，我們主廚挑選的點餐單都是一些烹飪上沒什麼難度的老式菜餚，一會兒烹飪的時候，你有什麼不懂的可以隨時問我，反正規則上並沒有特別要求合作烹飪人員不可以進行操作指導。」
付宇不由感激的點點頭。
畢竟是從來沒有接觸過的菜式，想要做的好，首先得弄清楚菜餚具體的烹飪方法。
王家良願意提供幫忙，付宇自然感激不盡。
很快，付宇所在小組的點餐單被工作人員遞送了過來。
王家良接手看了一眼，表情明顯一松，笑著對付宇說道：「還好，菜色不是很難。」
付宇接過來仔細看了看。
估計是考慮到比賽的時間限制，點餐單上一共是四菜一湯。
桂花糯米藕、烤鴨、炒肝、爆肚，砂鍋白肉。
這幾道菜，付宇只做過烤鴨，其他的菜則是聽說過，但還真沒了解過具體的烹飪方法。
王家良介紹道：「這幾道菜都是我們店的特色，你不用擔心，一會兒烹飪的時候，我可以指導你如何進行操作。」
付宇點點頭，誠懇說道：「王廚，謝謝。」
王家良笑笑，轉身吩咐谷德祺和郝蘭慶去張羅備菜。
正好趁著這個時間，他仔細的同付宇說了一下這幾道菜的具體烹飪方法。
付宇聽的非常仔細，看得出來，王家良是真心想要幫助他。
而付宇也沒想錯，王家良確實特別用心。
因為這一場接單烹飪，主要是考核付宇的操作技巧和能力，於是王家良非常配合的將自己定位成了幫廚。
他考慮的很明白，一會兒烹飪主要還是讓付宇可以全方位展示廚藝，自己在一旁打下手的同時，再適當進行一些烹飪上的提點。
這樣既能幫到付宇，又能展示自己的涵養和素質。
這一場可是總決賽，指不定一些烹飪時的操作畫面就會被剪輯成素材，在網絡上，甚至是電視上播放。
他們三個現在既是擔任著付宇合作小組的成員，也是代表了瑞和泰的整體形象。
這是一次非常好的宣傳機會，如果付宇能拿到高分，那麼他們店也會因此而獲得宣傳推廣的機會。
畢竟本場比賽烹飪的都是他們店的特色菜餚。
過來比賽現場之前，王家良被主廚和他師傅拉著千叮嚀萬囑咐，很是認真交代了一番。
讓他千萬別光顧著出風頭，最後失了風度，招惹惡評，反而得不償失。
王家良這麼年輕就能在瑞和泰熬出頭，本身也是個非常精明有想法的人。
他知道這一次的機會來之不易，所以也非常珍惜。
他是真心希望付宇最後能拿到非常好的名次，只有付宇分數越高，他才有機會借光跟著一起露臉。
也是因為這樣，王家良在指導付宇烹飪自己店特色菜餚烹飪方法的時候，特別用心，說的非常詳細，恨不得將自己所有的烹飪心得全部傳授給付宇。
付宇感受到了王家良的善意幫扶，心裡感動的同時，對王家良的印象越發的好了。
他認真跟著王家良了解清楚幾道菜餚的烹飪方法。
又趁著王家良去檢查備菜情況時，迅速翻看了一下經典老味道食譜。
萬幸，這幾道菜食譜中都有。
時間倉促，付宇先迅速捋了一遍幾道菜餚的具體烹飪步驟，在心裡大致排了一下掌勺順序，然後根據烹飪的先後，重點看了一下馬上需要烹飪的菜餚做法，尤其是食譜上提示的幾點細節操作和注意事項。
而這個時候，谷德祺和郝蘭慶搭手，已經很快將所有的備菜和調料都準備齊全了。
看得出來，郝蘭慶和谷德祺兩個人非常細心，調料都是直接備了兩份。
雖然王家良今天過來是做為合作小組夥伴來協助付宇烹飪，但是如果付宇在烹飪時出現了什麼問題，他還是會馬上伸手援助，甚至幫著掌勺烹飪。
付宇按照自己的烹飪習慣，將調料進行了位置擺放，隨後又熟悉了一下食材的準備情況。
等心裡有數了，這才轉頭說道：「可以開始烹飪了，我準備先做烤鴨，王廚，麻煩你給我當幫廚。」
王家良聞言一愣，郝蘭慶和谷德祺更是一臉詫異的看向付宇。
這是
要獨自將幾道菜的烹飪全攬過去了？
付宇又說道：「時間有限，咱們抓緊開始吧！」
王家良盯著付宇，聽到他的話，看著付宇認真的眼神，那目光特別堅定，毋庸置疑！
沒再猶豫，王家良應道：「好的！」(本章完)