付宇這邊烹飪完成，在場眾人的注意力不由放到了郭瑞的烹飪操作上。
主持人見評委們只是專注的觀摩，沒有再繼續評價，於是特意對著陸明說道：「陸會長，這一場PK比賽，兩位選手的發揮都很穩定啊，不過付宇的操作有點太快了，是不是很難給大家留下深刻的印象啊？」
魚生烹飪起來速度往往很快，因為吃魚生講究鮮嫩，從處理魚，到片魚上桌，時間越短越好。
所以付宇這邊一道菜餚烹飪完成，其他選手不少才剛處理完備菜，還沒正式開始烹飪呢！
其他評委和觀眾席上的眾人則是紛紛皺眉！
能擔任全國廚師大賽的主持人，本身對於烹飪方法也是略有些了解。
他此時提出的問題，確實是得分的關鍵。
選手烹飪速度太快，往往不等評委們開始關注，就結束了操作，會直接導致評委的印象分大打折扣。
畢竟，誰也不能預料大屏幕上什麼時候會出現自己的烹飪畫面。
主持人的話，在第一時間，得到了在場小部份人的認可，覺得很有道理。
而評委席上這幾位德高望重的會長，副會長，高資歷的主廚們看著大屏幕，則是眉心緊鎖。
的確，從操作速度上來看，付宇這一場比賽有些吃虧了。
而郭瑞的烹飪很穩，現在鮮魚還在進行醃製，一會兒鏡頭轉換選手時，指不定還能再露一次臉，而付宇已經要離開比賽現場了。
可是
雖然付宇整場烹飪的時間很短，但是他們卻覺得印象非常的深刻，剛才付宇的整個操作過程，舉手投足間，每一步操作都有種非常牛逼的視覺衝擊力！
觀眾席的眾人此時也開始議論紛紛！
結果，屏幕上明明正播放著郭瑞的烹飪現場，可是大夥的注意力卻仍然停留在付宇的身上。
而這個時候，陸明突然開口說道：「不，付宇雖然烹飪的速度很快，但是他的得分肯定不會低，因為整場的烹飪操作實在太精彩了！」
評委席的眾人沒有人出聲反駁，顯然非常認同他的話。
而觀眾席中的不少人則是大吃一驚！
「啊？不會吧！」
「雖然付宇片魚的刀工看著很厲害，但我怎麼覺得有點沒看懂啊！」
「是不是我沒看仔細，錯過了什麼關鍵的操作細節？」
陸明繼續說道：「你們看他的菜餚成品！麻煩將鏡頭離近一些放大，再放大！」
隨著他的話音落下，大屏幕上付宇那一邊的鏡頭明顯拉近了距離。
陸明說道：「你們看這盤魚生，魚片整齊、光潔，美觀，堪稱上品。
付宇這道橫縣魚生，做的時候，用的是經典老味道的烹飪方法，去鱗、脫皮、起骨，整個操作，付宇做的是遊刃有餘，一氣呵成。而魚生配料方面，更是五光十色，美輪美奐。
你們看這姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬絲，絲絲入扣，一絲不苟。
要知道，這天下之大吃魚生的地方特別多，卻唯獨橫縣魚生可以獨步天下！
為什麼？
就是因為想要做好這道菜，必須在『種、勁、白、薄、厚、鮮』這六個字上下足了功夫。」
沈金台忽然轉頭，認真詢問道：「陸會長你是說付宇的烹飪？」
陸明點點頭：「嗯，付宇的橫縣魚生烹飪手法堪稱非常地道老練了，無論是鮮魚的處理，還是刀工的掌握，料汁的調配，以及配料的處理，他都掌握的非常到位，而且處理的堪稱完美！」
杜英春一直沒說話，只是安靜的聽著陸明評論，此時，卻是暗自深吸一口氣。
這小子.又強了！
明明刀工在前一場比賽時已經展示過了，現在卻眼瞧著又有所進益。
而現場的觀眾們聽到評委們的言論後，則是齊齊目瞪口呆的看向大屏幕里，已經將完成菜餚交給工作人員，自己開始收拾東西，準備離場的付宇。
他.真的有這麼強？
付宇從比賽現場出來的時候，他烹飪的「兩片」也被端到了評委區。
近距離觀摩整道菜的擺盤造型，就連陸明都忍不住連連稱讚：「瞧瞧這魚片擺的，猶如一片片冰雕的玉蝴蝶展翅欲飛，看著都不忍心嘗了。」
陸明說的是心裡話，面前這一盤魚生真是讓他有點不知道如何下筷子。
因為不同部位的幾碟魚生片和一盤五顏六色的配料擺放在一起，簡直就是一件藝術品，不要說吃到嘴裡，看著就是一種享受。
而生魚片更是選用白色的瓷盤做盛器，擺出龍鳳呈祥的精美造型，更好的襯托出魚生的晶瑩剔透、紋路清晰、層次分明的質感。
這魚生實在是漂亮，夾動哪一片，都會破壞了整體的造型感。
不過，再不忍心，該吃也得吃，要不怎麼品評打分啊！
而且這橫縣魚生的美味，是只可意會不可言傳！
不親口嘗一嘗，根本無法領會這道菜餚的精髓所在。
等著菜餚在所有評委面前傳遞欣賞了一圈，陸明這才拿起筷子，開始進行品嘗。
第一口，陸明沒有沾料汁，直接空口品嘗。
魚肉看似極薄，但非常有嚼頭，吃起來口舌生汁，越嚼越有味道。
不同於順德魚生的純鮮，橫縣魚生有種非常獨特的腥味，但正是這股味道，反而使咀嚼的快感加倍。
橫縣魚生的吃法，是順德魚生無法感受到的脆爽和鮮美！
陸明細細嚼著咽下，這才夾起第二片魚生，這一次，他仔細裹了配料，還沾了特製的料汁，入口滿滿的一堆。
付宇準備的配料非常全，種類豐富味道厚重。
蔥姜蒜末頭菜魚生菜、辣椒油鹽醬醋是必不可少的基本配料。
而付宇在這些基礎上又加入了非常地道獨特的木瓜丁，檸檬、檸檬葉、洋蔥、辣丁根、芋頭絲等二十多種。
而料汁估摸著少不了花生油、生抽醬油、胡椒粉等各種生鮮猛料，共同淘冶魚生片。
陸明夾一大把生鮮猛料，包一片魚生，放如口中，頓時香辣酸鮮，濃香沖鼻，嗅覺極度震撼，味蕾大受刺激，頓時口舌生津，牙齒情不自禁，一陣猛嚼。
只見舌齒紛飛，翻江倒海，片花飛落，魚生的鮮甜、配料的兇猛，漸漸就出了味道，只覺得濃香滿口，齒頰留芬。
好吃！
竟然比順德魚生還要鮮美。
同他記憶中的味道一模一樣，不，好像因為年頭太久了，這一次冷不丁品嘗後，竟然覺得比當年在本地吃過的魚生還要地道！
陸明看著盤子裡的生魚片，很有種衝動再夾一塊嘗嘗，筷子都要伸出去了，驀然記起自己此時身在何處，又訕訕的收了手。
仔細想想，他都有多少年沒像眼下這樣起了貪吃的念頭？
圈子裡，到了他這樣的地位，什麼美味佳肴沒有吃過？
早就對美食免疫了。
可是現在，他卻因為一道魚生被勾起了饞癮。
陸明被自己突然滋生的念頭給驚到了，一時間有些緩不過神來。
主持人眼瞧著陸明吃了一口生魚片後，整個人的表情都變得凝重起來，不由好奇問道：「陸會長，這道魚生做的怎麼樣？」
陸明點點頭，由衷讚許道：「非常地道，無論是烹飪的方法，還是菜餚的口味都很經典！」
其他評委這時候，也開始陸續進行了品嘗。
等所有人都試吃之後，就要開始打分了。
但是諸位評委卻遲遲沒有提交打分板。
這一次的打分，需要專家評審們認真討論和思考！
畢竟，輸贏就在一瞬間，哪怕只是一分之差，也意味著淘汰和晉級的關鍵選擇！
大家交流討論了半天，誰也沒急著打分，他們需要先統一意見，然後再出成績。
反正才是第一道烹飪完成的菜餚，大家都不著急。
付宇回到休息區時，整個人的心境都有了很大的改變。
這一場烹飪操作，他完成的很順利。
主要是心態非常穩，所以在操作時，沒有特意的花式炫技，只是認真的用心做好每一步烹飪細節。
或許烹飪就是這樣簡單的事情。
在之前的兩場比賽上，他都是一副如臨大敵的狀態，心心念念的全是如何拿到高分，完成任務拿到獎勵。
可是這一次，他的心態特別穩，反而讓他在烹飪的時候有種非常酣暢淋漓的舒適感。
大繁若簡，返璞歸真。
付宇腦海里突然浮現出這句話，他不由輕輕一笑。
回到座位上，付宇因為是第一名烹飪完成的選手，所以整個休息區只有他一個人。
而此時大屏幕上正在播放著陸文PK小組的烹飪畫面。
付宇仔細看著屏幕上的畫面，看得出來，陸文此時明顯有些緊張，烹飪操作時，整個人都緊繃著，手上的動作倒是沒出現什麼差錯，可是那種緊張和焦慮的情緒實在太明顯了，讓人看著就覺得他此時肯定慌的一批！
而事實上，陸文此時是真的有些忐忑。
去年就是在這一場比賽，他倒霉的遇到了何捷，還好今年運氣不錯。
患得患失，因為運氣好，反而更加珍視這一次難得的機會。
陸文全力以赴應對比賽，整個人仿若一張緊繃的弓，半點也不敢鬆弛。
大屏幕上展示了一會兒陸文PK小組的烹飪操作之後，很快又換了其他選手的畫面。
又轉了兩組，就輪到了劉雨儂。
劉雨儂的狀態特別輕鬆，而且烹飪操作的時候，很明顯有些炫技的意思。
她是真的非常歡喜，自己之前苦心做的賽前總結和推斷實在是太高明了。
這不，又壓中比賽內容了！
早有準備的應賽，和倉促間應對的狀態肯定不一樣。
劉雨儂對於這一場比賽非常有信心，她是一定能拿到高分的！
看到了自己最為關注的兩個人的比賽狀態，付宇放下心，等到大屏幕上再次調換了選手的畫面，他就開始不再關注了。
付宇靠坐在位置上，專心思考起明天決賽過程中可能會遇到的情況。
任務內容說的很明確，他需要在明天完成既定的要求，才能獲得獎勵。
通過使用肉類食材熟嫩程度辨識技能、燜制食材用量掌握技能、熏醬烹飪竅門技能，烹飪完成比賽菜餚，並獲得全場最高分，達到系統評測標準。
看來明天的比賽內容應該是跟肉食烹飪有關啊！
比賽限時兩個小時，付宇獨自一人呆在休息區，靜心思考了將近半個多小時，才開始陸續有其他選手出場。
直到最後一人烹飪完成，所有的選手才開始翹首以盼，等著公布最後的得分情況。
而這個時候，評委區也開始將打好的分數交了上去，由工作人員進行合分。
剛才的一番討論，最先打出分數的卻是付宇和郭瑞兩個人的pk成績。
畢竟，付宇的優秀太明顯了。
郭瑞同省出來的評委，也就是他們省美食協會的副會長裴江直接說道：「我準備給付宇打99分，郭瑞的分數，你們自己看著辦吧。」
他心知肚明，此時就算他給郭瑞打100分，也沒有什麼意義了。
還不如在付宇這邊公正打分，還能彰顯一下他們省的比賽精神。
至於郭瑞，其實挺可惜的，都走到這一步了，卻連最後的總決賽都沒能進去，直接就被淘汰了。
商量好付宇和郭瑞的分數，至於其他選手的成績，大家還要繼續討論爭執一番。
等待公布分數的這一段時間，是最熬人的，哪怕嘴上不說，在場的眾位選手全部高懸著一顆心。
陸文自己心裡壓力挺大，忍不住說道：「其實，咱們已經很厲害.」
他話還沒說完，就見主持人上台宣布選手得分情況。
大屏幕上同步出現了選手的成績。
這一次，所有選手的得分同時公布，沒再出現拖延的情況。
於是在看到得分之後，在場的所有人都激動的沸騰起來！
「99分！付宇又是99分！」
「這也太牛了吧，三個全場最高分厲害啊！」
所有人都瞪大眼睛，不可思議的看著大屏幕。
而大屏幕上，最為顯然的成績，就是排在第一位的付宇，99分！(本章完)