第674章 挑刺原來這麼爽
今天的工作格外順利。
顧客離店早，後廚這邊所有人手腳麻利的將東西大致整理一下，就等著劉雨儂宣布提前下班。
說是提前，其實也就是早個十幾分鐘，但是對於忙碌工作一天的人來說，哪怕是早一分鐘，那都是偏得，恨不得腳底抹油，趕緊衝出店門。
劉雨儂巡視了一圈，見沒什麼問題，於是宣布下班。
所有人歡天喜地的奔去更衣室。
劉雨儂也往外走，不過視線卻一直落在付宇的身上。
她看著付宇的眼神帶著一絲明顯的探究。
她總感覺付宇對於今天這套釀菜席的烹飪，似乎有著很多不同的見解和想法。
這讓劉雨儂心裡多少有點痒痒。
作為一名廚師，最渴望也最迫切的事情，就是想方設法不斷提高自己的烹飪能力，通過反覆的操作，來發現自己的不足。
可是，到了劉雨儂現在的程度，她自己很難發現自己有什麼不足的地方，而身邊的其他人，大都以仰慕敬畏的態度去面對她，又哪有人會去仔細發現她的不足之處？
估計，就算是有人真的發現了，也不一定敢當面指正出來。
不過，其他人如果不能在烹飪技能上超過她，對於烹飪沒有足夠的理解，也根本發現不了她所存在的問題。
烹飪這個東西，站的高度不一樣，那麼你的視野和相關的理解也會有很大的差距。
雖然付宇從頭至尾都是一副仔細聆聽認真學習的態度，甚至言行間也沒有太明顯的異常。
但是！
劉雨儂是誰？
能被尊稱一聲名廚，可見她的閱歷和實力！
能自己獨撐起幾家分店，並且經營的風生水起，在看人看事兒方面，劉雨儂可是很有一套的。
她在之前烹飪教學時，好幾次發現付宇微微思考皺眉，那種眼神，像極了自己平時看待店裡新人時候的那種表情！
想到這裡，劉雨儂心裡就痒痒的不行。
到底自己哪兒做的不好呢？
要知道，就在十一那會兒，劉雨儂剛受邀參加了省城的一次名廚專題示範講座。
現在，僅憑著她的實力，想要震住大多數人，並不是什麼問題。
但是想要震住像戴敬鶴等老前輩，還不夠！
還差那麼一點。
而付宇，就是自己突破這一點的機會。
越想，劉雨儂就越激動，她快走兩步，追上付宇，囑咐道：「小付！一會兒你速度快點，我到車上等你，有點事情跟伱說。」
付宇看著一臉迫不及待的劉雨儂，茫然的點了點頭：「好的。」
而劉雨儂說完，轉身時，剛好看到汪玉龍和劉章鵬師徒兩個一前一後走了過來。
劉雨儂對著汪玉龍打了聲招呼，轉頭看向劉章鵬，微微一笑。
劉章鵬：「！」
這表情，怎麼像極了他念書那會兒的班主任？
一位性格溫和，很關愛學生的老師。
劉章鵬莫名打了個激靈。
那種說不上來的奇怪感覺，再次從心頭浮現。
因為劉雨儂一直在看著他。
「劉廚，今天的釀菜席，你做的非常好，顧客反響不錯。以後繼續加油啊！」
說完之後，她又對汪玉龍說道：「汪廚，明天的席面，一共有兩道硬菜，可以交給劉廚負責一道，他的廚藝還是挺不錯的，練一練，爭取早點獨當一面，我這邊新店已經要開始選址了。」
這番話，是經過再三思量之後，劉雨儂才決定提前透個口風。
她覺得，應該適當對劉章鵬進行一下鼓勵。
最起碼，不應該把劉章鵬和付宇放在一個水平層次上。
兩個人的經歷不同，天賦也不一樣。
在培養方面應該因材施教。
又不是每一個人都能像付宇那麼優秀。
想到這裡，劉雨儂鼓勵的看了眼劉章鵬，這才轉身離開了。
留下師徒二人一臉錯愕。
劉章鵬有些傻眼。
「師傅，老闆今天怎麼好像怪怪的？忽然對我這麼關心？」
汪玉龍一臉恨鐵不成鋼的表情，皺眉訓道：「怪個屁！你看看你今天做的那兩道菜，擺盤都歪了！還關心你，老闆看你那眼神，分是就是在看智障！」
劉章鵬被罵的一愣，一時間沒有反應過來：「看智障？可是老闆剛才不是說，讓我好好練，爭取早點跟著她去管理飯店嗎？」
汪玉龍深深的嘆了口氣：「老闆什麼時候那麼說了？她那意思分明是讓你好好在這邊幹著，跟我一起把後廚撐起來，等新的分店張羅起來，她就不能像現在這樣見天的過來了！」
劉章鵬：「.原，原來是這樣的嗎？」
汪玉龍瞪了他一眼：「不然呢！」
「咳咳。」劉章鵬不自然的清了清嗓子：「哦，原來是這樣啊，呵呵。」
果然是想多了！
劉章鵬一時間有點崩潰
更衣室里，劉章鵬百感交集！
看著站在旁邊麻利換著衣服的付宇，欲言又止。
付宇換好衣服，轉頭時，察覺到劉章鵬在盯著自己看，不由詫異的問道：「怎麼了？劉廚，有事嗎？」
劉章鵬默默的嘆了口氣，搖搖頭：「沒事。」
反而是旁邊因為天冷穿的比較多，剛勉強套上毛衣的汪玉龍，出聲叫住了轉身要走的付宇。
「小付啊，一會兒還和你師傅一起走嗎？」
汪玉龍其實挺想跟付宇聊一聊釀菜烹飪的心得體會。
之前付宇在做釀車厘子時，他也留心了一下，覺得有很多細節的地方，可以探討一番。
付宇點點頭：「對，師傅讓我動作快點，她有事情要找我。汪廚，有事兒啊？」
汪玉龍一聽，趕忙說道：「啊，沒什麼，就是關於釀菜的烹飪，想跟你聊聊。沒事，我這兒不著急，你師傅不是還等著麼，你先走吧。」
反正明天付宇還會過來，有什麼事情，到時候再談也來得及。
付宇答應一聲，同其他人道別後，就小跑著離開了。
說話間，汪玉龍套上了羽絨服，一邊系拉鏈，一邊往外走。
劉章鵬趕忙跟在後面，說道：「師傅，你著急走嗎？要是不著急的話，我有點烹飪上面的問題想要問你。」
汪玉龍皺眉：「有什麼問題明天再問唄，這都幾點了！」
說完，抬腿就走。
看著自家師傅頭也不回的離開，劉章鵬幽怨的追在後面，不甘心的小聲嘀咕：哼！你失去了一個尊師重道，有上進心的愛徒。
我要是廚藝有所進益，臉上有光的還不是你這位師傅？
真沒眼光！
付宇小跑著出了店門，劉雨儂已經站在車前等著了。
劉雨儂正在打電話，看到付宇出來了，於是擺擺手，招呼付宇上車。
付宇一邊拉車門，一邊忍不住看向劉雨儂。
劉雨儂突然要找他說事情。
能是什麼事呢？
等劉雨儂打完電話，付宇忍不住問道：「師傅，你要跟我說什麼事啊？」
劉雨儂微微一笑，系好安全帶，隨手從車門上拿出一瓶飲料，笑眯眯的看著付宇：「忙了一晚上累壞了吧？」
說著，把飲料塞給付宇：「這是我朋友從外地郵過來的紅菇娘飲料，你嘗嘗，味道挺不錯。我後備箱還有兩件，一會兒下車，你想著拿一件回去。」
付宇握著手裡的玻璃瓶子，心下忐忑不安。
事出反常必有妖！
難道，劉雨儂還真是有什麼為難的事情要找他？
可是他能幫劉雨儂做什麼呢？
想到這裡，付宇連忙說道：「不用了，師傅，飲料你自己留著吧。」
劉雨儂笑笑，說道：「給你，你就收著，我朋友過陣子還得給我郵呢，放家裡也喝不完。」
車子拐了個彎，劉雨儂繼續說道：「小付啊，我想跟你說的也不是什麼大事，就準備和你聊一聊關於今天烹飪的事情。」
付宇一聽是烹飪的事情，這才松里一松。
原來是談工作。
他仔細回想了一下，自己今天晚上的表現，還算中規中矩，應該沒什麼毛病。
於是徹底淡定下來，配合著聽劉雨儂說話。
劉雨儂一邊開車，一邊問道：「小付，你應該是特意練習過塞制相關的技能吧？」
付宇點頭，教學實踐課堂的事情肯定不能說，於是換了個說話，變相承認道：「嗯，在千里馬的時候，經常會用到塞制操作。」
劉雨儂一聽，心道難怪，再次點頭：「哦，那你今天看了我的烹飪操作，有什麼想法？」
想法？
付宇其實完全不用思考。
因為劉雨儂在烹飪的時候，他就站在旁邊學習，他看的非常認真，特別仔細，所以對於全部的操作過程記憶非常深刻。
尤其是，最關鍵的一點，劉雨儂的技能現在還在他身上套著呢，和自己的廚藝早就融為一體了。
對於劉雨儂在烹飪釀菜的操作方面，他簡直是再了解不過。
付宇心下想著，嘴上如實說道：「非常好！」
劉雨儂嘴角一抽！
我是要聽你拍馬屁的嗎？
「咳，那什麼，你再說的具體一點。」
付宇一愣，下意思轉頭看向劉雨儂。
具體點？
什麼意思？
嫌自己夸的太敷衍了？
付宇想了想，才說道：「我覺得咱們店裡做的釀菜席真的堪稱色香味俱全，明明只看擺盤造型的設計，就已經覺得非常上檔次了，再加上在食材的使用和烹飪方面，簡直堪稱同類菜餚中的佼佼者。」
「尤其是您在烹飪操作的手法上面，真的是太穩了，而且考慮的非常周道，整套席面明明同是釀菜系，但是卻能湊成一桌席面，而且讓人看了，不會有絲毫雷同的感覺。」
「在促進顧客點餐方面，應該說是有很大的促進作用！」
付宇這一番話，聽得劉雨儂神清氣爽，心曠神怡！
劉雨儂可以肯定，付宇一定是發自肺腑的，要不然怎麼可能說的這麼真誠！
但是
我是想要聽你拍馬屁的嗎？
雖然好話人人都愛聽，馬屁也確實很香.
但是，我是想要聽聽你的建議！
想到馬上要回去總店，給所有的骨幹人員做培訓，到時候一準避免不了現場實操教學。
劉雨儂就打算一定要好好提高自己的廚藝，最好能發現有什麼不足之處。
有則改之無則加勉。
劉雨儂笑著問道：「小付，針對我的烹飪操作，你有沒有什麼建議？畢竟都說旁觀者清嘛，或許你能發現一些我的缺點，或者還可以適當改進的地方？」
付宇一愣，詫異的看了劉雨儂一眼。
這.
我都誇你兩次了.
這是聽上癮了？
不應該啊！
畢竟以著劉雨儂現在的身份和地位，平時像這一類的馬屁估計早都聽膩煩了。
難不成.
付宇試探問道：「師傅，你這是.認真的？」
劉雨儂一拍方向盤！
「當然了，小付，你不用有什麼壓力，眼下又沒有外人，就咱們師徒兩個，全當是學術交流了！」
付宇心下一松，笑了笑，早點說嘛！
確定劉雨儂是真的想聽一下自己的意見，於是付宇認真的說道：「行，師傅啊，那我就根據自己的想法，跟你說一說吧。」
「首先就是，你在切制配菜的時候，應該留意一下食材原料質地老嫩，紋路橫豎的基礎上，採用不同的方法。像一般質老的多採用頂紋路切，質嫩的多採用斜紋路切。這樣才能更好的烹製出味美適口的菜餚。」
「其次，你在做塞制的時候.」
「還有，火候掌控方面，這轉鍋的操作，不是弧度越大越好，其實我發現啊，在轉鍋的時候，你應該.」
付宇這一開口，洋洋灑灑的就有點收不住了。
他早就發現，自從獲得了語言表述技能和節奏把控技能之後，自己的口才就變得特別好。
長篇大論，張口就說，信手拈來，完全不用過腦子思考，說出來的話全部有理有據，引人深思。
從小到大，付宇沒覺得自己有什麼太過遺憾的事情。
只唯獨高中輟學，轉讀廚師學校，讓他多少有點自卑。
文化薰陶的太少，比不上人家念過大學的人。
但是現在，當他侃侃而談的指出劉雨儂的所有缺點和不足，這讓他產生了一種難以言喻的滿足感。
挑刺一位比自己強，比自己牛逼的人！
原來這麼爽？
舒服
(本章完)