第634章 芙蓉肉
前廳人員，對付宇很客氣。
都知道他是老闆的親傳弟子，平時一手帶著，親自傳授廚藝。
因著這一層關係，大夥對付宇都非常照顧。
當然了。
除此之外，還因為付宇性格溫和好相處，人又長得特別帥，給大夥留下的印象非常好。
世人皆有愛美之心。
長得好，顏值高，在人際交往方面，有時候特別占便宜。
付宇拿著點餐單挨道菜看了一眼，視線最後定格在了其中一道菜名上面。
芙蓉肉？
名字起的可真夠柔美的，就是不知道這菜是怎麼個做法。
付宇饒有興致的翻看了一下經典老味道食譜。
結果這一看，才驚訝發現，原來這道芙蓉肉，竟然榮登十大難做菜色之一。
這下，付宇頓時來了興趣，他仔細的研究起這道菜的烹飪方法。
安靜認真的聽著師傅汪玉龍說話，劉章鵬忍不住回想剛才看過的烹飪視頻。
他一直都知道付宇是非常優秀的行業新人，有天賦，學東西快，為人又勤懇耐勞。
但是這一次，他卻忽然之間意識到了自己的不足！
一名優秀的廚師，必經之路就是一個「熬」字。
熬得住就出眾，熬不住就出局。
就是這麼簡單。
而想要成為一名合格的廚師，做菜只是表面，關鍵是要有領悟能力。
要知道做每一道菜背後的原理。
基本的烹飪手法肯定要掌握。
畢竟獨特的烹飪手法是做出完美菜餚的關鍵。
至於擁有精湛的刀工，那都是最低要求。
「刀工」只是一個寬泛的叫法，國菜講究「色香味俱全」，除了味道之外，造型很重要。
對於一個廚師來說，連菜都切不好，那這個廚師乾脆就不要做了。
而有了刀工還不行，還要對調味料有一個深刻的認識。
好的廚師會恰到好處地使用各種調味料，低水平的廚師則是亂放。
能將各種調味料使用的恰到好處，是一個成功廚師的標配。
只有具備了以上幾點。
廚師之路才會越走越寬，越走越好。
劉章鵬是一個幸運的人，起碼他挺過了「熬」字，順利獲得了拜師學廚的機會。
而在漫長的學廚過程中，他一次又一次的在烹飪操作技能上突破了自我。
其實每一次的超越，都是自我的一次蛻變。
此時此刻，劉章鵬一邊開會，一邊回想著之前視頻中的烹飪操作，感慨不已！
他所驚嘆的，不僅是付宇高超的廚藝技巧展示。
還有他那種敢於在比賽時，直接挑戰最有難度的烹飪操作時的勇氣和當機立斷！
一般人在參賽時，選擇的往往都是穩中求勝。
而付宇卻非常有冒險的精神。
他烹飪的那兩道菜，隨便拿出來一道，都是讓人連連稱讚的高難度操作。
越想，劉章鵬越是興奮，越琢磨，劉章鵬就越是激動！
他原本就對付宇的印象非常好，有意結交付宇這個朋友。
這次之後，他更是打定了主意，一定要跟付宇成為非常要好的哥們。
劉章鵬有種預感！
同付宇交好，自己將來肯定能受益匪淺。
越想，劉章鵬就越是心潮澎湃。
而兩個小工嚴慶生和程水，站在一旁，聽著汪玉龍的話，著實也有些吃驚。
他們跟劉章鵬不一樣。
他們雖然學廚了好幾年，但都是窩在飯店後廚，悶頭練習切墩兒，備菜，做頭遍過油的活。
接觸的都是身邊的幾個人，沒見過什麼大世面。
所以，付宇之前在廚師大賽上的烹飪操作，直接把他們給震住了。
付宇在嚴慶生和程水心裡的層次無限拔高，幾乎成為了他們的偶像。
兩人雖然沒有言語間的交流，但是這一刻，卻非常默契的產生了同樣的想法。
以後一定要找機會跟付宇多親近，多交流。
這人很可能以後會成為改變自己一生的人生導師。
汪玉龍一番懇切的，循循善誘的話說完，周會也就結束了。
原本既定十五分鐘的會，沒想到拖延到了半個小時。
汪玉龍搖了搖頭，耽誤的這一段時間，已經在上午時提前搶工出來了。
今天點餐單上的菜餚，基本上都是半成品菜，回鍋加工一下就能上桌了。
只唯獨一道芙蓉肉，是老闆劉雨儂特意加上的，原本是想著這道菜烹飪起來費時費力，相當耗功夫，所以才將烹飪的時間壓縮出來。
沒想到反而給他提供了一次開周會，提點手底下人的機會。
會議結束之後，汪玉龍看著手底下的幾個人，說道：「你們以後私下裡也多練練基本工，別沒走穩呢，就惦記著想跑了。這段比賽的烹飪視頻，還是挺有研究價值的，你們有時間仔細觀摩一下，看看刀工的細節，還有烹飪的具體手法。行了，都去忙吧。」
眾人紛紛應聲，各自散了。
付宇瞄見後廚幾人不再聚堆兒了，趕忙將點餐單放回前台，笑著打過招呼後，快步進了後廚。
汪玉龍看到付宇過來了，頓時笑著打招呼：「小付啊，過來了！」
他現在對付宇是發自肺腑的喜愛和欣賞。
但凡到了他這個階段的老廚師，或多或少都有點惜才的心思。
只可惜付宇早早的拜在了劉雨儂的門下。
太可惜了！
付宇同汪玉龍打過招呼，就熟門熟路的過去自己的廚台。
劉章鵬看到付宇，也是眼前一亮，湊過來小聲說道：「小付，今天開會時，我師傅誇你來著！」
付宇：「.」
果然啊。
雖然汪玉龍字字句句都沒提他的名字，但卻又字字句句都讓人知道說的就是他。
尤其是還有視頻為證。
劉章鵬非常感興趣的打聽道：「伱居然還會做文思豆腐！哎呦，你露的那一手刀工簡直是絕了！」
「一定是練了很多年吧？是你在學校那會兒就開始接觸這道菜了嗎？」
劉章鵬接二連三好幾個問題問了出來，付宇反而不知道該怎麼解釋了。
剛好這個時候，劉雨儂也來了。
劉雨儂一進後廚，就直接招呼付宇：「小付，你也來了！正好，今天我教你做一道特色菜！」
(本章完)