第559章 有備無患
圈子裡的眾人，原本以為這是一個受到祖宗光環庇佑的所謂傳承人，可是沒想到劉雨儂的烹飪功底其實非常紮實，而且創新能力極強。
有時候，那些跟劉雨儂打過交道的同行，就會特別懷疑，劉家是不是隔代遺傳，劉雨儂其實就是劉娘子轉世，所以才會給她這麼多的天賦和光環。
而劉雨儂對於這些向來不置可否，她自己在私下裡有多拼，多努力，只有自己知道。
不過在陰差陽錯收下付宇這個徒弟之後，劉雨儂偶爾也會有些感慨。
或許自己真的是倍受祖宗庇護，不然怎麼會收到的第一個徒弟，就讓自己這麼稱心滿意。
長得帥，廚藝好，又年輕，將來前途不可限量。
想到這些，這就自覺想到自家妹妹。
劉雨晴其實也挺優秀的，漂亮，乖巧，很機靈，還挺讓劉雨儂滿意，就是性格上有些不成熟。
原本她是覺得付宇無論是出身，還是其他方方面面，除了長得帥以外，根本配不上自家妹妹。
可是現在跟付宇接觸了一段時間以後，劉雨儂忽然越來越嫌棄自家的妹妹。
好吃懶做，不喜家務，性格跳脫，對於自己的人生規劃倒是挺清晰，但就是有點不切合實際，總帶著點稍顯稚嫩的天真。
其實如果付宇真給自己做了妹夫，仔細想想也挺不錯。
付宇性格好，為人踏實穩重，將來有了家庭，肯定也是比較有責任心的那一掛。
而且都成了一家人，以後再繼承了劉家菜的傳承，也更名正言順。
自己也算是後繼有人了。
她突然有種衝動，想問問舊雨晴，現在到底跟付宇處成什麼樣了？到哪一步了？關係確定沒有？
想到這裡，劉雨儂連忙搖頭，可不敢有這種想法。
尚食私房菜館的後廚里。
付宇站在廚台前，按照劉雨儂的要求烹飪炸藕盒。
這道菜在北安這邊其實不太盛行。
反而是炸茄盒更為普遍一些。
相比於口感外焦里嫩，鮮香適口的炸茄盒，炸藕盒則是味道香酥嫩爽，適於家庭烹飪，沒有固定風格。
也正是因為這一特點，所以尚食私房菜館將這道菜直接做成了高檔的私房菜。
為了美觀的擺盤造型，在烹飪時，要求藕夾里塞制的鮮肉需要完美的避開所有的空洞，只填充在藕片連接在一起的位置上。
這就非常考驗廚師的操作手法。
變相提高了這道菜的烹飪難度，尤其是塞制操作的要求又被拔高了一級。
付宇很無奈，也很無語
看著廚台前的幾位觀眾，除了劉雨儂，汪玉龍，劉章鵬，還有兩個小工也忙裡偷閒過來看熱鬧。
付宇眼角餘光瞥了眼幾人，心裡嘆氣。
看我烹飪就這麼歡樂嗎？
尤其是劉章鵬，站在那兒笑嘻嘻的一臉戲謔表情，一邊看，還一邊指指點點，看到付宇偶爾手滑，還會發出愉快的歡笑聲。
用不用幸災樂禍的這麼明顯啊？
笑屁笑！
沒見過新手啊？
汪玉龍卻是一臉滿意的點評著：「小付，不錯啊，手法明顯比昨天有進步，這次塞制，竟然只失敗了兩次，嗯，比上次強多了，加油！」
付宇頓時垮了臉。
這話怎麼聽著跟罵人似的呢！
我忍！
不就是塞制嗎？
就不信這麼一次又一次的練習，不能達到完美級。
付宇打定主意，要是實在不行，乾脆就用技能點，直接把塞制等級提升到高級。
反正現在攢下的技能點已經足足有24點了。
他一直省著沒用。
眼下為了維護住自己的自尊心，豁出去了！
看著劉章鵬戲謔的眼神，付宇眯眼一笑：「師傅，你放心，我一定好好練，非得把塞制這一手活給練出來不可！」
劉雨儂微微一笑：「嗯，今天時間來得及，塞制的活都由你負責。」
相比其他人，付宇第一次發現，劉雨儂對自己真挺不錯的。
從來不玩嘴皮子功夫，教給他的都是最實用的技能，還願意在力所能及的範圍內，提供給他最便利的磨練廚藝的機會。
能遇到這麼一位對自己既包容，又非常好的師傅，真是一件非常幸運的事情。
不過付宇並沒有因此自驕自傲，而是努力抓住所有的機會去提升自己。
雖然進步緩慢，但是在塞制手法上的進步卻是有目共睹的，畢竟已經是第七次做塞制了，熟能生巧。
這一道炸藕盒是交由付宇進行烹飪的。
肉餡是劉雨儂親手調配，用的是劉家祖傳的秘方。
付宇沒好奇詢問，也沒故意偷師。
不過肉餡拿到手裡後，他還是清楚的看到了所有的配方比例和食材用料。
炸藕盒用的肉餡不是純瘦的，估計是擔心口感會太柴，不夠香。
七分瘦，三分肥，倒是跟付宇平時的喜好相同。
調好的肉餡是仔細攪拌排過空氣的，調味料用的很特別，付宇仔細記下。
隨時隨地去記憶一些秘制調料的配方，已經成為了一種習慣。
付宇倒是沒想著偷用別人的配方去謀取什麼，只是覺得這方子確實不錯，以後自己家烹飪時，或許能用到。
而且調料配製這種事情，往往都是活學活用的，指不定什麼時候就會受到觸發，得到相關靈感也說不定。
反正知識多了不壓身，有備無患嘛！
過了半個小時，付宇完成藕盒塞制，拿過發酵好的麵糊。
麵糊是最開始時調製的，這一步很關鍵，外皮是否酥脆就指著它了。
所以這一碗麵糊是劉雨儂親手調的，付宇從旁觀看。
其實在手法方面，付宇覺得自己比劉雨儂能做的更好一些。
畢竟他可是有著面案手感掌控中級技能在手，只不過是調製一碗麵糊根本不在話下。
付宇檢查了一下發酵好的麵糊，麵糊明顯發酸，表面有點小泡，時間剛剛好。
付宇沒擅自操作，而是叫來劉雨儂，看著她在麵糊裡面調入鹽和胡椒粉。
劉雨儂一邊操作，一邊叮囑：「這兩樣調料一定要後放，不然會影響麵糊發酵的速度。」
不知不覺，她已經養成了一邊烹飪，一邊教學的習慣。
而且在教授時，格外細緻，對於細節方面的指導尤為認真。
(本章完)