第363章 遇到瓶頸了
趁著下午空閒時間，付宇歪在椅子上，一邊休息，一邊抓緊翻看了一遍所有的待選任務。
不得不說，系統為他做出的規劃，絕對不亞於國家對於下一代的培養安排。
從完善的個人技能達標，到各種聽都沒聽說過的烹飪類比賽，甚至還有八大菜系，以及在國內較有影響的細分菜系的學習達標規劃。
除此之外，還有關於掙錢方面的目標進度規劃、成功交到女朋友實現目標的任務完成度提示
付宇看得瞠目結舌，浮想聯翩。
這麼多任務，想要爭取一個個完成，是個大工程啊！
參加比賽的一系列任務，暫時不用考慮了。
最近根本沒有什麼圈內的比賽舉行，而且任務上的這些比賽，他都沒聽說過。
學習八大菜系，這得隨緣。
一方面是他現在工作太忙，沒時間。
另一方面也是沒有系統學習的機會，這得看他什麼時候能撞大運獲得教學實踐課堂的學習鑰匙。
這麼一想，突然就有點不那麼期待了！
還有掙錢的規劃。
任務里第一個達成的目標是擁有100萬存款。
他現在連任務要求的金額，少個零的存款都沒攢夠。
想要完成任務，目前看來，還是任重而道遠啊！
董俊田向來是個行動派。
大價錢的燒烤設備都已經出資購置了，臨時採購一批小型的燒烤廚具讓大夥提前練練手，也就沒覺得太心疼。
不過後廚這邊地方確實有點太過狹窄。
除了刷碗區，小工備菜區，廚師烹飪區，基本上就沒有能劃分出來的地方可以另外安置整套的小型家用燒烤設備。
最後實在沒辦法，只得把李樹理日常工作的雕花區挪到了白案區，將一些大大小小的設備架過去。
主要也是因為雕花區的位置，剛好挨著側街。
當初修建時，就是整扇的大窗戶，比較方便改建。
又是臨時安排風，又是挪桌子搭架子。
整整折騰了兩天，才算是徹底可以投入使用了。
設備有了，店裡的燒烤系列菜餚也要隨之推出，並進行宣傳。
其實店裡原本也有不少的特色烤制菜餚，只不過都是用烤箱進行烹飪。
現在董俊田不知道在哪受到了啟發，準備另闢蹊徑，推出特色碳烤海鮮。
姚石辦事向來靠譜。
早上剛開完晨會，下午就把燒烤師傅給請了過來。
付宇跟師傅一打照面。
頓悟了。
難怪姚石點名讓他配合燒烤師傅，好好跟著學。
敢情來的不是別人，正是音樂餐廳負責做烤鴨的那位大廚，陳晨。
趙猛自然也認識陳晨，不過當姚石將人介紹給後廚眾人時，兩人均表現的如同第一次見面。
別的暫且不論，光是這演技，付宇就自嘆不如。
姚石暫定的培訓學習時間為每天的上午8點半至十點，下午兩點至四點。
具體學習天數暫定。
付宇對自己非常有信心。
他的個人技能烤制為高級，而且又有火候掌控技能在手，烤制對於他而言簡直是小菜一碟。
所謂計劃趕不上變化。
凡事不能想得太好，否則往往是事與願違。
這燒烤也是門大學問。
付宇個人技能達標，火候掌握也沒問題，但是他缺乏烤制的經驗和實踐操作。
想要做出美味燒烤，不是只要火候到位，就能保證味道，調料的配比，和食材的選擇同樣非常重要。
付宇烤出來的大蝦，火候恰到好處，手法也特別標準，就連陳師傅都覺得付宇以前肯定專門練過。
但是品嘗起來，這味道上總是多少差了點。
同樣的大蝦，陳師傅烤出來的，吃著就特別香。
被派過來跟著陳師傅學燒烤的，除了付宇還有孫慶寧、姚依航和張家新。
付宇這邊暗自苦惱，燒烤的口味問題。
姚依航等人則在犯愁這火候掌控的把握。
雖然都是烹飪，但這顛勺和燒烤完全是兩碼事。
看著容易做起來難，經過一下午的學習，幾個人倍受打擊。
陳師傅倒是挺善解人意，還特意寬慰他們。
「這燒烤其實無非就是不同的美食，烤制的時間不同。只要能掌握好燒烤時間，配好料，做出來就能好吃。」
「只要多練練，用不上半個月到一個月也就差不多了。」
其他人齊齊鬆了一口氣。
付宇卻仍然覺得有點不甘心。
都有了高級的個人技能烤制，又有火候掌控技能，怎麼還會做不好燒烤呢？
接下來的時間裡，他一直有些心事重重。
晚上下班。
後廚眾人集體過去打卡。
付宇跟在趙猛身邊往前走。
剛拐到通往前廳的走廊，趙猛一轉頭，就發現付宇不知不覺落後了兩步。
他站住，等付宇走到身前，才出聲詢問道：「想什麼呢？都愣神了。」
付宇嘆氣：「這燒烤也太難學了，我烤的大蝦火候沒問題，調料也是照著陳師傅的方子撒的，結果這口味就是跟陳師傅的不一樣。」
趙猛說：「你這想法本身就不對。」
付宇精神一振：「怎麼不對？」
趙猛說：「陳師傅那都做燒烤多少年了？人家那是專業的，就憑著烤制的經驗，你信不信，隨便拿副鞋墊給他，都能給你烤出香味來？」
「別說燒烤了，就是咱們紅案這邊，你見過誰和別人烹飪出來的菜餚口味完全一樣的？」
「都是一樣的食材，一樣的烹飪方法，為什麼口味有差別？這不是同樣的道理嗎？」
「你呀，就是欠練！什麼手藝是一下午就能學會的？」
付宇心花怒放百病頓消：「就是啊，我這火候掌控的技巧還是挺好的，我現在就是欠練！再給我一段時間，肯定能學好！」
付宇懷著對自己高超廚藝重懷信心的歡喜，跟著趙猛去打卡下班了。
不過這種輕鬆愉悅的心情，在第二天上午，對著烤制出來的鱈魚，再次跌入谷底。
相同的食材，相同的配方，烤制出來的鱈魚，就是比陳師傅做出來的味道差。
說不出來差在哪兒，但是一嘗就能品出來，口感上遜色很多。
陳師傅倒是覺得跟著學習的幾個人里，就屬付宇天賦最高，烤的最好。
還特意當著姚石的面，誇讚道：「照著小付的這個學習速度，再有一個星期，也就差不多能出徒了。」
付宇聽著這話，莫名有些心虛。
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(本章完)