第193章 能屈能伸的人物
調好的蘸汁裝在精緻的小碗中,連著那滿滿一大鍋的本幫蒸三鮮一起被傳菜員端走了。
在後廚眾人期待和不安中,付宇耳畔突然響起了電子提示音:
【叮!NPC主廚張振的任務:順利完成一道本幫蒸三鮮的烹飪,並讓顧客滿意,已順利完成,獲得獎勵:人民幣200元,不沾油的廚師服一件,任務經驗+100】
【叮!音樂餐廳的本幫蒸三鮮並不正宗,請協助後廚人員進行糾正,已順利完成,獲得獎勵:等級+1,選修課課程表一張,選修課實踐課堂鑰匙一把】
任務達成了!
付宇頓時內心一喜,有些激動,正準備仔細查看時,點餐員去而復返。
「付廚!您可真是太厲害了!顧客嘗了菜之後,對這道本幫蒸三鮮讚不絕口!說做的特別正宗,跟他當年吃過的味道一模一樣!」
張振如釋重負,由衷的鬆了一口氣。
幸好啊!
後廚工作就是這樣,指不定會遇上什麼樣的狀況,隨機應變的能力必須要強!
都說顧客是上帝,在餐飲行業,這句話簡直就成了經營理念的宗旨了!
能讓顧客吃的滿意,吃的高興,後廚人員再忙再累,也才算是沒白付出。
可是當遇到像今天這樣的情況,面對顧客提出點單的菜餚自己實在不擅長的時候,這種無力感和無奈是十分讓人心焦手足無措的。
還好有付宇在!
仔細想想,好像自從有付宇過來音樂餐廳這邊兼職後,他們這邊的所有困難和問題都變得迎刃而解。
付宇高超的廚藝,和對於各種菜餚的了解掌控,瞬間折服了在場眾人。
幾乎是所有的人,在這一刻,都極為默契的產生了一種難以言喻的信任感。
好像只要有付宇在,就沒有什麼解決不了的問題,做不出來的菜!
這一刻,付宇在眾人的眼中,身影變得無比高大。
張振尤其顯得面色激動,神情興奮!
付宇這相當於是又為他們創新了一道菜!
等回頭告訴了老闆姚石,這桌席面的菜色就可以隨時進行替換,甚至稍微調整一下,說不準又能推出一桌新的席面了。
現在餐飲行業競爭這麼激烈,能夠推陳出新,就成了穩住客源的必要手段。
身為音樂餐廳的主廚,自然是店裡生意越好,他才能混的越好。
所以對於點餐員的話,張振由衷附和道:「沒錯!今天多虧了付廚,不然這事哪能解決的這麼順利啊!」
付宇微微一笑,沒有多說什麼。
而這個時候,大堂經理派人過來通知,顧客對這桌席面很滿意,已經簽單預訂了下周的席麵包場。
張振欣喜之餘,回想起剛才接到顧客突然要求換菜時的茫然無措,仍覺得心有餘悸
如果不是付宇,今天這位顧客的試菜肯定會出問題,到時候他們這邊如果不能滿足對方的要求,說不準還會發生撤單的情況。
要真是那樣,店裡的損失可就大了。
同樣的,他也就掙不到這份席面的提成了。
想到這裡,張振對付宇不由越發心生感激。
等著身邊再沒了外人,張振認真對付宇說道:「付廚,今天的事情真是太謝謝你了!要不是有你在,這份訂單能不能接下來都是個事兒!我得替他們跟你說一聲謝謝!」
音樂餐廳的席面分成,向來是大廚拿大頭,普通廚師拿小頭,主廚則是掙年底分紅。
他是真的替後廚這些人感激付宇!
這一份席面接下來,就意味著,以後他們能掙到提成和分紅的機會更多了。
付宇看著張振,微微一笑:「張廚,你不用這麼客氣,我雖然是過來兼職,但是在崗期間,我做的事情都是應該做的。」
張振聽後,微微一愣,隨即笑道:「沒錯!我們現在是同事!」
「不過,付廚,你要是能正式過來這邊就好了」
張振這話說的倒也帶著幾分真心。
付宇廚藝確實好,有他在,後廚這邊那簡直是如虎添翼。
而且最關鍵一點,通過這段時間的相處,張振也算是看出來了。
付宇這個人沒什麼野心,而且實在太年輕了,涉世經驗不多。
要是讓他當個大廚還湊合,真讓他當主廚,他肯定幹不了。
想要坐穩主廚這個位置,光廚藝精湛還不行,你得有協調管理能力。
後廚這麼多人,必須全部能指揮調動起來!
這也是非常考驗一個人能力的事情!
張振倒是半點也沒覺得付宇會對自己構成什麼威脅。
原本計劃做完這桌席就直接回去,結果張振等人太熱情,非要挽留付宇一起吃飯。
也是趕巧,今天林廚這邊是早班,田磊自從上次跟著付宇出過一次上門服務的任務,對於付宇的崇拜之情簡直泛濫成災了。
一聽說要留下付宇吃飯,頓時跟著起鬨:「付廚,留下吧!張廚做的牛肉火鍋特別好吃!」
張振一聽就樂了:「我還想讓你師傅掌勺呢!結果你小子是想安排我啊?」
不過說笑著,張振倒是真的有心想親自張羅幾道菜,既可以表達一下自己的感謝,又可以讓付宇幫著看看烹飪方法有沒有什麼需要改動的地方。
對於自己技不如人的事實,張振已經有了清醒的認知。
既然比不過,那麼索性虛心求教,取長補短。
畢竟這功夫學到手,就是自己的了。
又不用做小伏低,只是微微示好,全當交個朋友了。
要不說姚石看人眼毒。
張振確實是個能屈能伸的人物。
有人跟著起鬨,其他人也跟風吆喝起來。
後廚里平時吃喝都是撿著剩下的配料食材,拼拼湊湊的炒幾盤菜,弄個湯。
現在說是要款待付宇,那肯定不能這麼對付。
張振叫著小工去切了鮮牛肉過來,親自配好了鍋底,因為人多,索性直接開了三鍋。
鮮美的熱湯,嫩香的牛肉,溫馨融洽的氣氛。
大夥吃吃喝喝,邊說邊聊。
音樂餐廳這邊因為都是集體提成,人員之間沒有競爭,所以氣氛很融洽。
這點千里馬和音樂餐廳沒法比。
也不知道是不是因為別人家的飯永遠比自己家的香,付宇放下筷子的時候,都覺得有些吃撐了。
(本章完)