別看火候掌控技能是烹飪的基礎，事實上，至今仍然沒有一個統一標準的烹飪操作方法，而火候對於菜餚的烹飪又確實至關重要。
所以，國際上這才陸續成立了不少相關的專項研究小組。
如今在外網上攻擊付宇的這個美食連鎖公司旗下的專項研究小組，當初成立的目的，就是為了進一步匯總發行烹飪指南。
只不過一直沒能真正推行起來，而組織成立的時間長了，難免會有些變味兒。
掛了電話之後，羅納德很快將外國那篇針對付宇的烹飪展示進行攻擊的文章發了過來。
付宇打開文章仔細看了一遍。
這並非是一篇系統的文章，反而更像是一個匯總了所有相關評論合集的報告一樣。
「在過去的五年時間裡，經過我們的努力，對於火候掌控技能操作的技巧和經驗總結已經基本上快完成了。但是，在最終推廣發行之前，我們又進行了反覆的驗證，卻發現想要具體將所有的細節操作以準確的數據列舉出來，是一件很困難的事情，失敗率非常高。」
「特別是對於廚藝水平高低的限制度很強，對於一些特殊菜餚烹飪的操作時，指南內容的一些羅列，還需要進一步的提高和細分。」
「一旦修改完畢，更為完善的烹飪指南推出，這種標準化的操作技術指導和國際化的操作標準，有助於降低日常使用時的難度和失敗率，也同樣有助於我們彼此之間的溝通和交流。」
「而本次中國召開的烹飪學術交流活動中出現的關於『通過熱氣濃度去判別食材熟度』的操作提議，經過我們專項小組的研究和討論，大家一致認為，其缺乏一個對於行業標準的認同，以及對於標準化指南的制定，缺乏烹飪實操依據，缺乏循證烹飪操作數據的有效支撐，無法進入國際上標準體系的認證。」
後面又羅列了不少的相關推測，甚至洋洋灑灑的舉了很多的例子來證明這些推測。
付宇從頭至尾看完，忍不住笑了起來。
這個美食連鎖公司旗下的專項研究小組也是真的挺有意思的，看似長篇大論的說了很多批判和反駁的話，但其實內容只是一些非常沒有實用性的學術套話。
而只要仔細判讀全篇文章，就會發現其中很多看似攻擊性很強的話術，其實漏洞百出。
其實說白了，無非就是因為付宇的烹飪理念提出以後，對於他們這種固守陳規的烹飪操作總結會造成一些不利的影響。
首先就是付宇對於火候烹飪技能掌控的操作，並沒有按照傳統的指定標準去進行。
美食連鎖公司旗下的專項研究小組主推的就是那些常用的操作理念，而付宇卻在此基礎上，直接另闢蹊徑創新了烹飪理念，這讓以行業學術標準進行匯總指南，且遲遲沒能順利完成推廣的研創者非常沒有面子。
其次，無非就是切身的衝擊到了他們的利益。
美食連鎖公司旗下的專項研究小組的資金來源，其實跟付宇他們小組的情況差不多。
一個肯定是國際美食協會的專項撥款，另外一個則是出自於他們自己連鎖公司的贊助資金。
而像這種以專項烹飪操作技能指南研發為目的的烹飪學術組織，還是非常受重視，而且吸金能力也非常強的！
特別是對於那些知名的餐飲公司，想要躋身進入國際美食圈的飲食機構來說，這可是一項非常有價值的事情！
一旦全新的烹飪指南面世，哪一個國家研發出來，就會提前受益。
而在美食圈這種日新月異，市場發展極快的行業，能夠提前掌握全新的烹飪指南，則意味著可以迅速提高國內整體的美食圈烹飪水平，將自己國家的餐飲行業帶動起來，遠遠超過其他各國。
付宇現在不但提出了創新的烹飪理念，而且在現場展示烹飪時，還親口提到準備進行火候掌控技能指南的最後收尾工作。
對於美食連鎖公司旗下的專項研究小組來說，這就是出現了一位潛在的競爭對手。
他們已經研發指南這麼久了，卻還沒能順利推廣。
眼瞧著這樣，肯定是心急如焚。
這就跟付宇忽然站出來，當眾宣布非但不按他們指定的標準來進行指南的匯總研發，甚至公開叫板自己的指南內容要遠超於同期。
這肯定會讓美食連鎖公司旗下的專項研究小組感覺沒面子。
當然了，其實還有一個上不得台面的原因，導致他們突然抓住付宇公開批判。
那就是柿子要挑軟的捏。
但凡昨天換成了羅納德所在的餐飲機構忽然站出來宣布這個創新觀點，肯定會更為受到國際上的關注。
而此時換成了名不經傳的付宇，代表的又是在國際美食領域聲譽相對要薄弱一些的自己國家，無論是影響力，還是信服力，自然也會有很大的差距。
付宇將整篇文章看完，仰頭重新靠在沙發上閉目養神，左手完全是無意識的捏按著右手的手腕。
而劉雨晴則安靜的坐在旁邊，看著付宇沉思，並沒有出聲打擾。
她默默的拉過付宇的右手放到自己腿上，開始認真的為付宇按摩著手臂。
付宇想了一會兒，自己應該如何應對這種情況。
正冥思苦想時，就覺得原本酸麻的手臂突然變得輕鬆起來，他回過神，這才發現劉雨晴正在為自己做按摩。
「感覺怎麼樣？舒服嗎？我之前聽人說過，這裡是個穴位，按壓時會有酸脹的感覺，可以有效緩解疲勞。」劉雨晴見付宇看著自己，頓時笑得一臉溫柔。
付宇點點頭：「嗯，挺舒服的，這隻手臂今天感覺有點沉，可能是開會時，我一直握著話筒，姿勢太固定了。」
劉雨晴一邊按摩，一邊問道：「剛才打電話的人是羅納德吧？我聽著好像是他，他都說什麼了？」
付宇笑道：「有一個美食連鎖公司旗下的專項研究小組在外網上挑刺，攻擊我，羅納德特意打電話過來和我說這件事情。」
劉雨晴有些驚訝：「是嗎？連外國那邊都知道你做培訓的事情了？不過，這跟他們有什麼關係，為什麼要攻擊你？」
付宇笑了笑：「樹大招風唄，他們說我沒有按照國際上的標準來，還說我的創新烹飪想法不夠科學合理化。」
「他們在網上這麼攻擊我，我肯定不能坐以待斃，就是不知道該如何去反擊才好。」
劉雨晴一聽，頓時義憤填膺：「跟他們有什麼關係！他們又沒有跟你交流過，怎麼就知道你的想法不夠科學？」
付宇解釋道：「羅納德說他們也是準備研發匯總烹飪火候指南。」
劉雨晴秒懂，無語道：「我說嘛，好端端的幹嘛引戰，敢情是怕你動了他們的蛋糕！」
「老公，我跟你說，咱們不懼他們！就他們長嘴了會說話唄！」
「我覺得這件事情，咱們首先肯定是要提升自己的烹飪實力。我之前聽我姐說過，每次舉辦國際美食活動，咱們國家都是去學習國外的烹飪指南技巧，否則他們也不會仗著這一點，定製什麼所謂的國際烹飪標準。」
「既然這樣的話，那咱們就把這一項最讓他們忌憚的烹飪操作做到最好，讓他們專項研究小組的負責人都自愧不如。」
「至於他們提到的對於這種創新想法的不科學性，咱們只需要證明他們原本遵循的烹飪標準其實是有不足和漏洞的，這樣就能更好的去證明我們的創新想法是優越的，值得提倡普及的！」
說到這裡，劉雨晴自己興奮的眼睛都亮了：「這樣得多爽啊！他們不是仗勢欺人，隨便攻擊咱們嗎？那咱們就在他們最擅長的領域打敗他們，然後再推陳出新，讓他們嘔到吐血，卻又拿咱們無可奈何！」
第二天，付宇正常過去美食檔口工作。
他原本還想跟李東序聊一下關於美食連鎖公司旗下專項研究小組的事情，結果不等他找人，李東序先急匆匆的趕了過來。
李東序伸手直接搭著付宇肩膀，身子一拐把人拉去了一旁沒人的角落。
「小付，我昨晚上就想聯繫你來著，不過想著你有點喝多了，這才忍到現在！」
付宇見狀，趕忙問道：「李廚，出什麼事兒了？」
李東序直接說道：「昨晚上埃里克大廚臨回賓館前，接到通知，說是他們國家一個非常有名的美食連鎖公司旗下的專項研究小組的負責人過來中國了。這位負責人希望埃里克能幫忙引薦，想要跟你見一面。」
聽著李東序說完美食連鎖公司的名字，付宇頓時愣了一下：「竟然還找過來了！而且還是負責人親自過來的，看來對我還挺重視。」
國際上的這種研究小組規模一般都挺大。
就像是羅納德帶隊的小組，就是有負責人，副組長，然後是負責不同工作的成員，每一個工作區域還會另有管理人員，相關的成員則由他們負責組織。
付宇還真沒想到他們竟然會找過來。
這麼著急跟自己面談，這肯定是說明自己前天那場烹飪展示給他們帶來了相當大的震撼。
否則也不會這麼重視自己。
李東序聽到付宇的話，還以為他不知情，於是義憤填膺的將昨天埃里克打聽到的消息如實全說了。
「我跟你說，他們壓根就沒存好心，剛在外網噴了你一通，今天就跑過來見你，你說，他想要幹什麼？」
埃里克本身就是國外知名餐飲機構的主廚，在美食連鎖公司旗下的專項研究小組裡也有自己認識的朋友。
他得知消息後特意多打聽了兩句，這才知道對方已經在外網上點名批評了付宇的創新想法，甚至還要否定已經順利完成收尾工作的烹飪指南的存在價值。
這就有點欺人太甚了！
「小付，我跟你說，這件事情你不用有任何壓力和顧慮，昨天老闆也在場，當時他就說了，你要是不想的話，他就直接給推了，咱們可以不接待他。」
李東序說完，又特意補充道：「這件事情埃里克大廚也表示會站在你這邊，他說了，這個研究小組無非就是他們國內的一個學術組織而已，影響力也都在他們那邊，真正能加入組織的人也並不意味著學術地位有多高。」
經過了一晚上，付宇此時心情非常平靜，不過看到李東序一心為自己的樣子，頓時有些感動。
他故意玩笑道：「這可是國際美食圈的友人，不招待的話，影響不太好吧？」
李東序卻是一臉的不在意：「怕什麼，我跟你說，等你到了我這個年紀就會明白了，到什麼時候啊，只要自己有實力，就可以無所畏懼。」
付宇一笑：「沒錯，不過，咱們還是見一下吧，最起碼搞清楚他們到底想要做什麼，萬一是突然意識到失禮之處想要賠禮道歉的呢？」
李東序見付宇沒拒絕，於是也沒再多勸，打電話聯繫了劉永平。
上午十點多，劉永平陪同埃里克帶著一男一女兩個外國人來到了福成醇檔口。
李東序這邊接了電話，趕忙通知付宇，兩人提前做準備，將手頭的工作交待下去。
還沒到用餐的時間，後廚這邊沒有接單，忙的都是些備菜的活。
李東序將手裡的工作轉交給幫廚，轉頭過來找付宇，就見他正在事無巨細的叮囑楊智超。
而楊智超聽從吩咐的態度明顯充滿了敬意。
等付宇這邊也完事兒了，兩人並肩去用餐區。
李東序忍不住笑著說道：「我看啊，等你進修結束了，如果想要留在店裡這邊工作，哪怕是老闆直接安排你當大廚，都不會有人提意見，甚至這些人還會舉手歡迎呢！」
付宇忍不住笑了笑：「大廚可不敢當，我這屬於是半路插班跟著學習，福成醇擁有著江魚宴這麼大的菜系，我比起店裡的大廚可差的遠了，這一點通過李廚，我看的特別清楚，這大廚我可做不了。」(本章完)