而就在所有人紛紛議論的時候,埃里克目光熱切的看著何捷,說道:「前些日子,我有幸同付廚通了電話,據我所知,他幫專項小組修改的指南內容,只是在原有的基礎上加以改進。」
「而付廚自己已經完成了相關內容的指南匯總,並開始整理成專業的【烹飪火候掌控技能的使用技巧和指南】的書籍。」
「所以,我此行的目的,就是希望能見一見付廚,可以跟著他一起將這本烹飪指南書籍進行完善,更好的去為烹飪事業服務!」
埃里克的一番話,讓在坐眾人都沉默了。
哪怕沒有看到指南的內容,此時,他們也能預想的到,如果這本書真的順利完成並發表,一經問世,勢必會成為業內的一項學習教材標杆!
甚至所有的紅案廚師,都會人手一本,或自己留用,或指導手底下人時當教科書。
畢竟,想要做好廚師,必須精準掌握好基礎烹飪技能。
火候掌控技能又是基礎技能中最為重要的一項!
魯占龍眼瞧著大家的好奇心越來越重,忍不住說道:「我是真沒想到原來埃里克大廚也想要認識付廚,那正好,付廚今天也在場,現在就讓我們用熱烈的掌聲,歡迎今天的重要嘉賓,付宇,付廚!」
大家一聽,頓時附和拍手,同時轉頭四顧,向之前自己猜測的可能人選望去。
而此時,付宇剛經歷了大起大落,已經變得非常淡定。
他從容的站起身,徑直走向埃里克。
眾人齊齊側目望過來,等看到付宇時,頓時一愣!
這位年輕人從來了以後就一直安靜的坐在何捷的身邊,因為兩人明顯有些互動,所以大家都以為他是何捷帶來的新人。
原來,他就是付廚?
在場眾人面面相覷,一臉的難以置信。
怎麼可能?
這人看上去最多二十出頭的樣子!
魯占龍看著付宇走過來,笑了笑:「我現在鄭重向大家介紹,這位就是付宇,付廚,也是埃里克大廚說的那位非常優秀的廚師!」
埃里克的表情並不比在座的其他人好到哪兒去,他驚訝的看向正微笑走過來的年輕人。
付宇長得很帥,哪怕是埃里克以著外國人的審美來看,也覺得眼前的年輕人身材高大,體型勻稱,五官輪廓分明,看上去非常精神。
埃里克無論如何也沒想到,付宇竟然會這麼年輕!
付宇站在前面,先對著埃里克禮貌的微微一笑:「埃里克大廚,你好,很高興見到你!」
埃里克驚訝之餘,難掩讚嘆的同付宇握手,由衷感慨道:「付廚,你好,很榮幸見到你!」
付宇同埃里克打過招呼後,又轉身面向大家,笑著自我介紹道:「大家好,我是付宇,非常榮幸受邀參加本次的烹飪交流沙龍活動。」
這一次,不用魯占龍號召,在場眾人頓時爆發出熱烈的掌聲。
魯占龍笑著說道:「大家可別看付廚年紀輕,就小瞧了他,我之前說的話都是真的,付廚對於烹飪操作的水平非常厲害,同時,關於火候掌控技能也很有研究。」
「接下來,我們把時間交給付廚,讓他為大家進行一番經驗上的分享和交流。」
魯占龍介紹完,殷切的陪同著埃里克朝著下面預留出來的位置走去,兩人挨著坐下。
付宇看著下面的眾人,有認識的,也有從未謀面過的。
魯占龍落座後,轉頭看了一眼何捷,剛好對方也正望過來,兩人四目相對交換了一個眼神。
他們轉頭面帶微笑的看著付宇,心裡卻非常的驚訝。
雖然一開始就知道埃里克會來參加本次的沙龍活動,但是,沒想到埃里克竟然是奔著付宇匯總的烹飪指南過來的,而且他還想加入其中。
不過,轉念一想,像付宇這樣天賦驚人的優秀人才,即便過去不曾聞名,但是想必終有一日,定會一飛沖天,一鳴驚人!
付宇站在前面,揚起嘴角露出一抹淡定又自信的笑容。
這樣的場合經歷的多了,他自己都沒有發覺,現在整個人的氣質都開始沉澱下來,不再那麼青春張揚。
付宇對著眾人說道:「各位前輩,大家好,我叫付宇,大家可以叫我小付,接下來,我會把所有的時間都好好利用起來,詳細的跟大家分享一些我認為值得討論的烹飪操作細節處理,以及我個人對於這些操作的一些想法。」
魯占龍一直目不轉睛的盯著付宇,他一直有些擔心,怕付宇太年輕控不住場面,現在瞧著付宇氣定神閒的站在前面侃侃而談,他這懸著的心才算是落了地。
而付宇則是打開了自己烹飪的那段視頻,直接將進度拉到了火候掌控操作最為關鍵的地方。
其實,烹飪操作的難度,並不一定是越難越有交流探討的價值。
非常有難度的烹飪,可以激發人的挑戰性和想像力,而普通的烹飪操作,才是真正能提高大家能力的選擇。
很快,付宇根據這段烹飪操作的細節處理,開始了今天的經驗交流和分享。
他從頭至尾沒有留給在座眾人去討論關於自己事情的機會,而是言簡意賅,每一句話都直接壓住重點,在所有人的思路跟著自己的想法走,從開始就直奔主題,聊的都是關於火候掌控技能操作時非常重要的經驗分享和講解探討。
付宇的發言,一共也沒有多少的時間。
但是他一次又一次犀利又直觀的見解,和那些讓人忍不住拍手叫絕的經驗分享,幾乎是瞬間將自己在大家心目中的印象一次又一次的不斷抬高!
當一個人,在個人能力水平上達到一定的高度時,就足以讓其他人在看待自己時,忽視很多東西的存在。
在這種時候,大家總是會下意識的將對方放到同自己同等的水平,甚至是比自己更高的層次上面去。
這種先入為主的看法,會讓人覺得年輕不在是缺陷,反而成為了一項非常讓人羨慕的加分項。
但這也並不意味著年齡真的不重要,畢竟不是所有人都能做到人不可貌相這一點。
任何一個行業,資歷永遠是大家最為看重的,想要被別人高看一眼,必須得拿出絕對高人一等的東西才行。
魯占龍一開始時,為什麼沒有直接安排付宇到前面進行講話?
在座都是他相熟的朋友,有必要賣這個關子嗎?
他當然不是單純的為了炒熱氣氛,勾起大家的好奇心。
魯占龍在圈子裡混了這麼多年,太了解這裡面的行情了。
他很清楚付宇的實力和優勢,也了解在座這些圈內老人的想法和觀點。
他必須要讓他們徹底的了解到付宇的能力,有了先入為主的印象,這樣才能讓所有人拋開既有的年齡偏見,去平等的看待付宇這個人。
就像此刻,所有人在初認識付宇之後,態度是坦然接受的。
為什麼他們沒有去質疑付宇?
既是因為一開始魯占龍對付宇的推崇,又是因為埃里克對付宇的讚賞。
他們兩個人無意識的完成了付宇露面前最好的印象鋪墊,當付宇的這種神秘感,以及同水平的個人能力完成了最初的宣傳之後。
付宇的講解也就成了一次非常值得珍視的烹飪交流環節。
而付宇現在言之有物的講解,也讓在場眾人徹底拋開了年齡觀念,注意力全部集中在了聆聽上面。
付宇講解的內容,明顯開始越來越深刻!
從火候掌控的一些竅門,再到特殊的菜餚操作處理和罕見的火候調整方法,再次把食材的成熟度考量帶入其中,去研究菜餚烹飪時,火候掌控的精準調配。
伴隨著講解內容的不斷加深,開始大家還會偶爾提出一些自己的觀點,等到了最後,幾乎是全場鴉雀無聲。
所有人都專注於付宇的發言內容,更有反應快的,已經早早的開始進行了拍攝錄音。
到了後面,更是付宇每說出一些看法和觀點,就會有人自覺舉手,希望付宇可以再詳細的講解一番。
隨著時間的流逝,付宇在他們一眾人的心中,形象開始逐漸飽滿高大起來!
這是一位不折不扣的廚藝天才!
一個對於烹飪,對於基礎烹飪操作技能有著超絕認識的優秀人才!
同樣,他應該也是一個行事非常低調的人。
否則,為什麼一開始,大家並沒有聽說過他呢?
甚至,有人開始猜測,如果不是這一次國際美食協會要舉辦納新活動,付宇這樣的高人應該都不屑於站出來吧?
美食圈有很多廚藝水平高超的廚師,幾乎一輩子就窩在自己的地界,經營著一家生意紅火的飯店,掌勺烹飪,帶徒弟,一門心思將自己研創的菜餚進行改進,最後一代傳一代。
真正能拋頭露面被大夥所周知,往往需要人脈的鋪墊,以及機遇的幫扶。
付宇這邊算是得天獨厚的美食傳承人了吧?
這麼年輕,就有現在這樣的機遇。
太難得了!
付宇將自己對於火候掌控技能的操作經驗和看法全部分享完之後,下面頓時掌聲雷動。
在座的不少人,因為情緒激動,拍的手掌都紅了。
他們都是發自肺腑的想要為付宇鼓掌。
通過剛才付宇的講解,他們是真的學到了不少的東西,也增漲了相關方面的見識,甚至對自己早就熟練掌握的火候掌控技能又有了全新的認識。
其實!
不光是在座的其他人,付宇自己本身對於烹飪基礎技能的操作,很多時候都會產生這樣的想法。
明明這一步基礎操作的運用對於他而言已經算是可以完美的掌握了,可是真要詳細剖析的話,又會發現其實這些基礎烹飪操作根本無法系統的形成一種認知。
而導致這樣的情況,只是因為掌握的相關操作處理還不夠全面。
畢竟,他現在雖然技能方面已經被系統直接作弊拔高到了完美級,但實操經驗還是有些匱乏。
烹飪不像其他行業,做多做熟了,就能自然而然的領悟到操作精髓和要點。
很多時候,同樣的操作,不同的人去嘗試,得到的感悟和體會也不一樣。
同樣是火候掌控技能的操作,在細節處理方面,他覺得這樣會更好一些,但很可能其他人會有不一樣的看法,甚至兩相比較之下,對方的會更容易掌握,也比自己的想法更為精妙也不一定。
付宇看著現在熱烈鼓掌的眾人,面上微微一笑,這才是自己參加本次沙龍活動的目的。
集思廣益,也就是變相的偷師學藝!
付宇等掌聲停止了,這才繼續說道:「感謝大家的配合,我分享完了自己的烹飪經驗和想法。下面,我想跟大家說的是另外一件事情。」
「正如剛才埃里克大廚說的,我目前正準備匯總完成一本烹飪指南。」
說到這裡,付宇拿起了已經列印好的足足有幾十頁的指南初稿。
「這就是我目前已經匯總完成的【烹飪火候掌控技能使用技巧和指南】」
在座眾人均是一臉震驚表情,嘴上沒說,心裡忍不住感慨:這這連書稿都已經完成了啊?
感慨之餘,滿心震撼。
只要接觸過烹飪行業的人,都會知道,想要完成一份烹飪技能指南的匯總難度有多大?
現在世面上那些所謂的指南,其實很多都是東拼西湊借鑑出來的。
但是付宇手上的這本指南,可全是他自己總結歸納出來的,裡面都是乾貨啊!
埃里克看到付宇手中拿著的初稿,則是暗暗可惜!
這.
自己到底是晚了一步嗎?
付宇果然是個天才,竟然都已經完成了指南的匯總工作。
這裡面隨便的一項經驗分享和操作指導,那可都是直接能當做教材使用的操作示例。
毋庸置疑,這是一份可以修改成為烹飪著作的烹飪指南!
何捷和魯占龍匆忙對視一眼,都從對方臉上看到了驚訝!
他們沒想到付宇會把初稿帶過來,而且都已經列印好了,說明應該是添加刪改之後的完稿。
付宇這是想要做什麼?(本章完)