服務員將熱氣騰騰的江魚面端到前廳用餐區。
這一碗麵條剛放到餐桌上，頓時，所有的攝像鏡頭都直接對準了碗裡的麵條。
鏡頭拉近，鮮紅的辣湯里，寬條手擀麵里夾著整條的去頭雜魚，紅通通的辣椒段和香菜蓋在上面，紅綠相映，看上去色香味俱全。
乍然看到上桌的不是自己心心念念的鮮蝦麵，蘇瑩多少有些失望。
不過隨後看到這一碗紅湯江魚面，聞著這濃香的味道，失望的心情又稍稍緩解了幾分。
徐丹丹在桌子下面握著蘇瑩的手，眼神示意：控制表情，先嘗嘗吧！
蘇瑩雖然有些失望，但是眼前的這一碗麵，說實話，看上去還是挺有食慾的。
而且她本身口重，小時候家裡管的嚴，只讓吃清淡的，現在長大了，就特別喜歡吃辛辣的食物，這碗面倒是很合她的胃口。
因為是臨時安排的行程，為了趕時間，她昨晚坐的紅眼班機抵達首都，到了地方，又是換衣服又是化妝，全部折騰完，早飯都沒來得及吃，就被帶到科技展，參加這一次的商演活動。
她現在正是長身體的時候，也是真餓啊！
蘇瑩是圈子老人了，對於眼下的場合非常熟悉，她只看了眼眼前的面碗，下一刻，臉上就掛起了職業微笑，看上去特別真誠又非常可愛的誇讚道：「這面看著可真不錯，我還是第一次吃江魚面呢，一定要好好嘗一嘗。」
說話的同時，蘇瑩心裡非常清楚，這面是她自己點餐，福成醇檔口那邊特意為她做的，無論吃的時候究竟合不合胃口，她都一定要極力誇讚。
一方面可以藉此裝天真，賣可愛，通過媒體的鏡頭，向粉絲們刷一波好感值，另一方面，也是樹立自己懂禮貌的性格，以及和善的形象。
臉上的笑模樣是裝出來的，言語間對於美食的讚美半真半假。
蘇瑩先夾了一筷子浸了湯汁的麵條送入口中，這一入口，頓時眼前一亮！
麵條裹著湯汁，入口濃辣鮮香，口感勁道入味，再握著湯匙抿一口湯，頓時鮮香四溢。
什麼叫一口開胃，蘇瑩算是感受到了。
她原本就有點飢腸轆轆，吃了面，喝了湯，又嘗了軟嫩的燉魚，頓時胃口大開。
這麵條嗦起來，就有點停不下嘴了。
主要也是其他檔口的菜餚都需要現備菜，再烹飪。
反而是麵條煮起來速度快，第一個端上桌。
其他菜餚還沒烹飪好，於是蘇瑩就守著這一碗江魚面，不停口的吃了起來。
她原本就人小胃口也不大，這麵條看著不多，但用量實在，連面帶湯混著鮮嫩的魚肉吃進肚，等其他菜餚開始陸續上桌時，蘇瑩都已經快吃飽了。
徐丹丹只是跟管副主任聊了幾句一會兒的商演安排，等回過神來，就發現蘇瑩迅速吃掉大半碗麵條，連湯都渴了不少。
她趕忙阻攔道：「先嘗嘗鮮，一會兒還有其他菜餚沒上桌呢！」
蘇瑩吃的滿足，心情好了，臉上的笑容也燦爛了幾分：「好。」
她這麼嬌憨的貪吃樣子，全部被拍攝了下來。
而接下來的美食品嘗，蘇瑩因為吃的差不多了，明顯有些心不在焉。
兩相對比，倒是越發襯托的那一碗江魚面美味無比，讓人印象深刻。
吃完飯，管副主任就陪同著蘇瑩去了展示區，準備進行商演活動。
而美食區這邊一切如常。
付宇和李東序合作烹飪了一碗江魚面，等面送上桌，他們轉頭又開始忙碌著接單掌勺，很快自顧不暇，將這件事情拋擲到腦後。
忙忙碌碌一中午，到了下午二點多，後廚總算清閒下來。
大夥湊一塊兒吃完員工餐，各自找地方休息小憩。
眼看著距離周一的活動日越來越近，付宇感覺自己的任務也越來越繁重。
劉永平和付宇透漏了一個消息，活動中心準備安排美食區的採訪宣傳活動，管副主任想要爭取安排付宇進行一次專訪。
不光代表福成醇檔口，主要是為了科技展這一次的美食展銷進行宣傳。
聽到這個消息之後，付宇沒有任何意見。
他以前在千里馬時，就接受過採訪，算是有過相關的經驗。
而且，他目前在福成醇檔口進修，一切事宜肯定要聽從安排。
這周六是魯占龍舉辦的烹飪交流沙龍，下周一是文化部聯合市場監督管理局組織的小型培訓活動。
再過三周，就是前往國外參加羅納德盛邀的火候掌控技能指南的推廣發行會議。
這麼一算起來，這大半月的行程還挺趕的。
晚上回到家以後，劉雨晴做考前最後的複習，付宇陪在旁邊，開始整理杜英春給的那份關於火候掌控技能的資料。
他原本以為自己之前匯總完成的指南就已經很完善全面了。
現在看過杜英春總結的資料，才發現自己在這方面還是有些欠缺的。
他準備把這些內容整理後，都加入到指南的大綱中去。
一邊整理，付宇一邊琢磨著，應該找個時間，讓這些想要參與指南匯總工作的同伴們，每個人都寫一些相關的經驗和技巧的資料總結。
通過他們各自對於不同崗位，不同角度和側重點分析一下烹飪相關的內容操作的看法和觀點。
現在，付宇算是明白，為什麼每本烹飪書籍上，除了主編之外，還要有其他人一起參與文獻的匯總了。
主編估計就是提議和完成最後總結的人，而整個編輯的過程，則是自己的團隊成員一起參與的。
否則像這些大人物平時各種事情跟著，哪有這麼多時間啊，肯定不是自己從頭到尾跟進的。
【火候掌控技能使用技巧和指南】這本書，其實真想要完成，其中可以發揮的空間非常大。
因為火候掌控也是分為不同烹飪操作，不同使用方法的，而這些烹飪技術操作肯定是需要不同程度烹飪廚藝的人一起參與，才能將所有的使用問題和經驗技巧全部囊括其中。
以著付宇現在的水平，確實可以匯總很多烹飪技能的指南。
但是，與其貪多嚼不爛，倒不如認真的做好一樣。
付宇打算將火候掌控技能的使用，匯總成最為全面的教科書式資料。
原本他只想著將自己所有的經驗進行總結，只是，現在看來，倒是可以參考杜英春的這份資料。
最好是圖文並茂的，將每一步操作的技巧和方法，通過烹飪操作圖來進行展示。
這樣別人翻看學習時也更容易理解一些。
不過，這麼多的主編副主編編委什麼的，工作肯定不能自己一個人大包大攬。
付宇決定重新將所有的資料內容匯總一下，根據自己的思路整理好脈絡和大綱，再將詳細的工作劃分下去，最好在這一次的活動小組交流會上，直接確定專門的編委小組人員名單。
然後，就可以把這些具體的工作和插畫的內容交給這些編委來完成。
付宇還是非常有自知之明的，他現在仗著系統的扶持，在廚藝水平上確實有所提高，實力也不錯。
但在文化底蘊方面，他也確實能力不足。
哪怕有著系統獎勵的文字功底技能，但是在資料匯總方面，他還是有種捉襟見肘的困窘感。
像這種編書的大事兒，還是應該交給真正有能力的人。
就比如自己手下的這些編委，就特別好，不但烹飪經驗豐富，而且在學識方面也比自己強。
就算他們本人不行，這些編委都是圈子裡的老人了，手底下，或者身邊都有能力很強的親朋好友。
因材施教，付宇決定將所有的工作都按照個人能力和擅長的領域進行派分。
付宇雖然比不上圈子裡那些真正的大佬，但是也希望，自己這本匯總而成的烹飪指南是真正有用的，可以當做很多美食圈同行的火候掌控技能指南去參考的！
付宇專注於資料總結的時候，劉雨晴也是抓緊每一分一秒的時間進行最後的衝刺學習。
都說臨陣磨槍不快也光。
她本周六就要進考場了，最後的兩天時間，怎麼也不能浪費了。
而付宇則花了大半個晚上的時間，將杜英春交給自己的那份資料進行了認真的歸納和總結。
然後再根據自己之前匯總好的資料，重新進行了內容上的安排。
首先，第一卷，應該是火候技能的操作指南，普遍使用篇。
其次，第二卷，他希望可以按照烹飪菜餚的種類等方式把相關技巧寫進去。
白天忙碌工作，晚上專心匯總指南資料。
這樣的生活對於付宇來說，是真的非常充實。
而充實的代價就是辛苦。
對於劉雨晴而言，她原本就是好學生，一路念書過來，現在按部就班考研，一切都非常適應。
可付宇是正兒八經的學渣，他高中就輟學不念了，現在讓他提筆寫字，對著電腦整理各種信息內容，這真是太考驗人了。
不過，每當他覺得不想熬了，想去睡覺休息時，又總會打起精神來，讓自己重新恢復狀態。
因為他心知，此時累歸累，這種有意義的工作，必須要靜下心來，既耐心又細緻的去完成。
他不停的在跟自己說，其實現在已經非常幸運了。
如果沒有系統加持，他哪有這些投機取巧得來的經驗和操作技能的分析理解能力？
現在所謂的資料匯總，其實就是將他腦子裡那些完美級的火候掌控技巧和經驗，全部進行分門別類的提煉，歸納好具體的操作使用方法就行了。
這樣忙碌的日子過了兩天。
周五下午的時候，李東序吩咐楊鳴張羅員工餐，他自己則掌勺烹飪了一道得莫利燉魚。
正常一盤菜只用一條兩斤多的鯉魚就可以了。
但是這一道菜，李東序足足用了兩條三斤來沉的大魚。
魚太大，於是他叫著付宇一起合作掌勺。
兩人各自燉一鍋，最後再直接盛放到托盤裡上菜。
付宇聽完吩咐，還挺驚訝，這都快趕上「二人抬」了。
於是好奇問道：「李廚，這是顧客特意點的嗎？」
他沒接單，不清楚情況，但是這樣兩鍋菜匯一起，有必要嗎？
單獨擺盤多方便啊！
這到時候滿滿的一托盤，氣勢上倒是挺驚人的，吃起來壓力估計得挺大，這得幾個人用餐啊？
光主食材就直接來了6斤多！
李東序笑著說道：「這一道菜是南湖星那邊點的餐，今天他們老闆過來，給檔口人員改善伙食，特意在咱們這兒定一道特色菜做為加餐。」
原來是這樣！
南湖星飯店在首都有分店，這一次科技展活動也受邀在美食區設了檔口。
只不過福成醇位置靠進門口，而南湖星更往裡面一些，平時距離遠，兩家也沒聯繫過。
得莫利燉魚是福成醇的特色招牌菜餚，付宇平時在後廚沒少掌勺，現在跟李東序兩個人各自烹飪，最後將燉好的兩鍋食材直接倒入一個大號托盤上面。
這沉甸甸的滿滿一盤菜，付宇跟李東序直接按照「二人抬」的規格來，搭手直接扛著桌面去了南湖星檔口。
他們這一路過去，各家檔口的服務人員都紛紛探頭張望。
有認識的打招呼，聽說是南湖星飯店老闆給檔口人員改善伙食，頓時一片羨慕議論聲音。
美食區這邊各家飯店入駐多時，只有南湖星一家老闆親自過來給檔口人員改善伙食。
其實後廚這邊，想吃什麼好東西沒有，可就是這一番心意，讓人非常動容。
一時間，大家感慨不已！
對此，付宇倒是有些想念起趙猛和姚石來了。
當初他在千里馬飯店的時候，趙猛和姚石偶爾就會請著後廚全員去吃頓夜宵。
福成醇這邊，生意太紅火，再加上老闆劉永平人貴事忙，也顧不上這些。
付宇跟著李東序給南湖星檔口送了菜，準備離開時，卻被南湖星的大廚顧池給叫住了。
顧池端了一盤他們檔口的特色爆炒辣子雞，笑呵呵的說道：「李廚，感謝你們幫忙烹飪，這是我親手炒的，你們也拿回去嘗嘗。」
原本李東序都要走了，結果突然收到了回禮，這一來一回，倒是跟顧池又客氣了幾句。(本章完)